肉鴨宰殺加工可行性研究報(bào)告

- 1 - 肉鴨分割加工冷藏建設(shè)項(xiàng)目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 項(xiàng)目名稱：肉鴨分割加工冷藏建設(shè)項(xiàng)目 企業(yè)名稱：盤錦六和農(nóng)牧有限公司食品廠 建設(shè)地址：大洼縣清水鎮(zhèn)小堡子村 各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 表 1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單 位 數(shù) 量 備 注 一 生產(chǎn)規(guī)模 萬只 /年 3000 肉鴨分割及冷藏 二 能源消耗 1 供水 萬 m3/年 75 2 供電：年耗電量 萬KW/年 730 3 裝機(jī)容量 KW 1750 三 供汽：年用汽量 t 8000 折合耗煤 2600 噸 四 三廢排放量 1 廢水 萬噸 /年 30 循環(huán)使用 45 萬噸其余達(dá)標(biāo)排放 2 廢氣 達(dá)標(biāo)排放 3 廢渣 噸 780 煤渣做磚，其余做有機(jī)肥 五 運(yùn)輸量 1 運(yùn)入量 噸 77600 2 運(yùn)出量 噸 75780 六 勞動(dòng)定員 人 500 1 其中：生產(chǎn)工人 人 454 2 管理人員 人 46 七 本工程建筑面積 m2 43600 八 占地面積 畝 80 包括公用工程分?jǐn)?九 工程項(xiàng)目總投資 萬元 12016 1 項(xiàng)目建設(shè)投資 萬元 6442 2 流動(dòng)資金投資 萬元 5574 十 年銷售收入 萬元 達(dá)產(chǎn)年 十一 年總成本費(fèi)用 萬元 達(dá)產(chǎn)年 十二 年利潤(rùn)總額 萬元 達(dá)產(chǎn)年 十三 年銷售稅金 萬元 達(dá)產(chǎn)年 - 2 - 十四 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 1 投資利潤(rùn)率 % 31 2 投資回收期 年 3.89 不含建設(shè)期 3 全投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 44.52 4 全投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 21657 Ic=8% 5 產(chǎn)量盈虧平衡點(diǎn) % 15.74 47220t 第一章 總論 1.1 概 述 我國(guó)的養(yǎng)鴨業(yè)具有悠久的歷史。早在公元前 500年，我國(guó)就有大群養(yǎng)鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，養(yǎng)鴨業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)量平均每年以 5% 8%的速度遞增。根據(jù) 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ fao）的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)鴨存欄量超過 7.25億只，占世界總存欄量的 72%左右，鴨肉、鴨蛋、羽絨產(chǎn)品已經(jīng)出口到歐盟、東南亞及日本、南韓和中國(guó)臺(tái)灣、香港、澳門地區(qū)。中國(guó)羽絨（毛）年產(chǎn)量達(dá)到 36萬噸，鴨絨（毛）約占 75%，羽絨制品約占世界羽絨品出口量的 55%。 我國(guó)鴨肉 、鴨絨初級(jí)產(chǎn)品的年總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到 500億元，鴨蛋總產(chǎn)值約 380億元。蛋鴨、肉鴨業(yè)年消耗配合飼料約 3000萬噸，價(jià)值 450億元。 同時(shí)帶動(dòng)羽絨、食品加工、餐飲等行業(yè)發(fā)展。因此，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)民就業(yè)、脫貧、增收的重要產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮著十分重要的作用。 鴨肉是我國(guó)居民的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品 - 3 - 鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國(guó)居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，風(fēng)味獨(dú)特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。以全聚德為代表的“北京烤鴨”馳名中外，“南京咸水鴨”、“兩廣燒鴨”、“四川樟茶鴨”、“福建鹵 鴨”、“杭州老鴨煲”等等深受我國(guó)消費(fèi)者青睞。北京烤鴨、南京咸水鴨的加工過程考究、工藝復(fù)雜，年消費(fèi)量均超過 3000萬只 ， 杭州老鴨煲具有傳奇文化，近兩年來的消費(fèi)量已經(jīng)超過 2000萬只?？梢婙喨忸愂称肥侵袊?guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。北京全聚德烤鴨包含著深刻的中華飲食文化底蘊(yùn)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)飲食行業(yè)的馳名品牌。 食品安全、營(yíng)養(yǎng)、保健已經(jīng)成為 21世紀(jì)食品生產(chǎn)的主旋律。鴨肉產(chǎn)品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國(guó)自明朝起就有關(guān)于北京鴨具用滋養(yǎng)強(qiáng)身功效的記載：“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生浸，止咳 息驚，消螺螄積”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保健作用被越來越多的人們所認(rèn)識(shí)、接受，鴨產(chǎn)品的需求量將會(huì)越來越大。 本項(xiàng)目以 肉 鴨 宰殺 加工 為龍頭， 同時(shí)帶動(dòng)羽絨、食品加工、餐飲等行業(yè)發(fā)展。因此，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)民就業(yè)、脫貧、增收的重要產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮著十分重要的作用。 從種 鴨 蛋的生產(chǎn)、孵化、養(yǎng)殖技術(shù)輔導(dǎo)到加工一條龍的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。 通過 整合市場(chǎng)資源、完善產(chǎn)業(yè)鏈、對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié) - 4 - 進(jìn)行控制，使產(chǎn)品 達(dá)到 “ 綠色食品 ” 標(biāo)準(zhǔn)，滿足 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)需 求 。該 項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和法律法規(guī)。項(xiàng)目輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量多，符合國(guó)家三農(nóng)政策。 1.2 企業(yè)概況 盤錦六和農(nóng)牧有限公司是一家剛組建的 民營(yíng)企業(yè)， 企業(yè)注冊(cè)資本 3000 萬元，是一家集養(yǎng)殖飼料和食品鴨加工的綜合性企業(yè)。該公司依托山東六和集團(tuán)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、管理和人才優(yōu)勢(shì)；依托大洼縣的養(yǎng)鴨規(guī)模優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通過資源整合、引進(jìn)新技術(shù)新工藝、優(yōu)化和拓展市場(chǎng)領(lǐng)域，擬在條件優(yōu)越的清水鎮(zhèn)小堡子村建設(shè) 年 分割加工、冷藏肉鴨 3 千 萬只 肉鴨建設(shè)項(xiàng)目。 項(xiàng)目選址 靠近大錦公路交通運(yùn)輸方便、快捷，域內(nèi)電 力供應(yīng)充足，水資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件好 、鎮(zhèn)內(nèi)肉鴨原料充足 。 1.3 編制的依據(jù)和原則 1.3.1 編制依據(jù) 1.3.1.1 大洼縣發(fā)改委的批復(fù)文件； 1.3.1.2 該公司提供的有關(guān)資料和數(shù)據(jù)； 1.3.1.3 建設(shè)項(xiàng)目的有關(guān)法律法規(guī)及政府文件； 1.3.1.4 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第二、第三版） 1.3.1.5 盤錦 六和畜牧有限公司與盤錦開來工程造價(jià)咨詢事務(wù)所有限公司約 定 的 咨詢協(xié)議。 - 5 - 1.3.2 編制原則 1.3.2.1 貫徹國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針、政策，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家對(duì)節(jié)能環(huán)保和安全衛(wèi)生要求。 1.3.2.2 完成工業(yè) 化生產(chǎn)，裝置運(yùn)行可靠，各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)指標(biāo)滿足建設(shè)項(xiàng)目要求。 1.3.2.3 優(yōu)化設(shè)計(jì)、合理布置、節(jié)約用地 、節(jié)約投資。 1.3.2.4 優(yōu)化工藝，合理流程、通用性強(qiáng)節(jié)省人、財(cái)、物。 1.3.2.5 合理配備公用設(shè)施，滿足生產(chǎn)要求。 1.4 可行性研究及建設(shè)范圍 1.4.1 可行性研究范圍 1.4.1.1 通過市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，確定建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模、公用工程及儲(chǔ)運(yùn)、物流方案。 1.4.1.2 通過建設(shè)條件分析，確定場(chǎng)地規(guī)模及主要附屬設(shè)施建設(shè)。 1.4.1.3 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，提高管理水平，本著高效精干的原則，擬定企業(yè)組織，確定勞 動(dòng)定員。 1.4.1.4 制定供水、供電、通風(fēng)方式及總圖運(yùn)輸方案。 1.4.1.5 環(huán)境影響與勞動(dòng)安全、消防措施方案的確定。 1.4.1.6 估算項(xiàng)目總投資，提出項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，測(cè)算項(xiàng)目的投資效益，分析項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力等。對(duì)項(xiàng)目的社會(huì)效益、環(huán)保效益和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)。 1.4.2 建設(shè)范圍 - 6 - 建設(shè)年 分割加工冷藏 3 千 萬只肉鴨生產(chǎn)線 及配套設(shè)施；其中包括 : 1.4.2.1 土建部分： 廠房、庫(kù)房、鍋爐房、變電所、設(shè)備基礎(chǔ)、綜合 樓；宿舍、食堂 及輔助設(shè)施； 新建場(chǎng)地的七通一平及綠化工程。 1.4.2.2 生產(chǎn)、冷藏、吊運(yùn)、電器、采暖 及附 屬設(shè)備 的制作和 安裝。 1.4.2.3 機(jī)電一體化的計(jì)量和控制裝置。 1.4.2.4 環(huán)保、消防設(shè)施工程。 1.4.2.5 供排水和電力電訊工程。 1.5 綜合評(píng)價(jià) 實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)，提高人民的健康水平是我國(guó)的基本國(guó)策，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)項(xiàng)目是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。 清水養(yǎng)鴨具有 40多年的歷史，群眾養(yǎng)鴨積極性高，養(yǎng)鴨技術(shù)成熟，鴨業(yè)已成為百姓增收致富的重要途徑。按照 “一縣一品”的要求，清水鴨業(yè)發(fā)展不斷壯大，為全縣鴨業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大引擎。 依據(jù)清水鎮(zhèn)鴨業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景，該鎮(zhèn)規(guī)劃制定了“ 351”工程。即“利用 3 年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)肉鴨飼養(yǎng)量 5,000 萬只，新增養(yǎng)鴨小區(qū) 100個(gè)，全力打造東北鴨業(yè)集散地”。 根據(jù)大洼縣肉鴨養(yǎng)殖 “ 倍增計(jì)劃 ” ，確保實(shí)現(xiàn) 2009年養(yǎng)殖 3,000 萬只，到 2012年養(yǎng)殖 1 億 只的目標(biāo)，將大洼縣建成全國(guó)最大的肉鴨養(yǎng)殖加工基地。 - 7 - 是落實(shí)大洼縣、清水鎮(zhèn)五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的重大舉措。 盤錦六和農(nóng)牧有限公司建設(shè) 以肉鴨 屠宰分割廠為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 ，將進(jìn)一步健全和完善以綠色食品生產(chǎn)為契機(jī)的種、養(yǎng)、加工、銷售體系。 該項(xiàng)目必將對(duì)推動(dòng) 盤錦市 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到積極的作用，是一件利國(guó)利民的好事，市 場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。 綜上所述，該項(xiàng)目的提出符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策。十分可行，亟待實(shí)施。 - 8 - 第二章 項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 農(nóng)業(yè)豐則基礎(chǔ)強(qiáng)，農(nóng)民富則國(guó)家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會(huì)安。加強(qiáng)“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，是全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的必然要求，是加快社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)，是以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)農(nóng)村工作的必然要求。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，順應(yīng)我 國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀趨勢(shì)，符合當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，是促進(jìn)農(nóng)民增加收入的基本途徑，是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的重要舉措，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機(jī)械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益 - 9 - 和競(jìng)爭(zhēng)力。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程，就是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、不斷發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的過程，就是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的 過程。必須把建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為貫穿新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代化全過程的一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨任務(wù)，切實(shí)抓緊抓好。 2008年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的總體要求是：堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)行工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村和多予少取放活的方針，鞏固、完善、加強(qiáng)支農(nóng)惠農(nóng)政策，切實(shí)加大農(nóng)業(yè)投入，積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，強(qiáng)化農(nóng)村公共服務(wù)，深化農(nóng)村綜合改革，促進(jìn)糧食穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收、農(nóng)村更加和諧，確保新農(nóng)村建設(shè)取得新的進(jìn)展，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村的好形勢(shì)。 近幾年來 ， 盤錦市 經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段， 人均 收入水平 逐年 提高 ，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。 2008年 盤錦市地區(qū)生產(chǎn)總值 675億元 人均生產(chǎn)總值 57214元 全年城市居民人均可支配收入 17046元 農(nóng)民人均純收入 7710元 。按人均年食品消費(fèi)支出 5000元，計(jì)算未來各年全市食品消費(fèi)額2010年將達(dá) 100億元， 2020年將達(dá)到 200億元。由此可見，盤錦市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。 2008 年末全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員 451329 人，私營(yíng)個(gè)體從業(yè)人員 157216人。其中，城鎮(zhèn)私營(yíng)個(gè)體從業(yè)人員 90941 人。 在校學(xué)生15 萬 人。 工作餐消費(fèi)量巨大，因此企事業(yè)單位食堂、社會(huì)餐飲等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求與日俱增。 - 10 - 盤錦市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。盤錦市民比較善于調(diào)節(jié)膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)，除正餐飯菜（主、副食品）的完美搭配之外，多數(shù)人比較注重早餐，乳及乳制品、鮮瓜果、糕點(diǎn)等均保持一定的消費(fèi)量，農(nóng)產(chǎn)品需求也向高質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變。 盤錦六和農(nóng)牧有限公司 在自身發(fā)展完善的同時(shí)，緊跟時(shí)代步伐，積極探索企業(yè)新的發(fā)展途徑。始終堅(jiān)持走以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促企業(yè)發(fā)展的路子，產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施規(guī)模和水平不斷提高。隨著世界經(jīng)濟(jì)和我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念注重綠色無污 染，禽類產(chǎn)品的消費(fèi)量在世界消費(fèi)總量中的比重不斷提高，尤其是優(yōu)質(zhì) 鴨類分割產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展空間，市場(chǎng)前景廣闊。 家禽產(chǎn)品深加工是刺激消費(fèi)增長(zhǎng)的重要措施，也是家禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心。我國(guó)家禽產(chǎn)品的加工仍然是以傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)為主，其加工量有限，而且也難以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，無法有效拉動(dòng)市場(chǎng)需求。在這方面 ， 國(guó)外的許多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒 ，我們 應(yīng)重點(diǎn) 建設(shè) 幾個(gè)大型的外向型家禽企業(yè)集團(tuán)，按照規(guī)范化的生產(chǎn)和衛(wèi)生管理要求組織生產(chǎn)和加工，另外 ， 禽產(chǎn)品功能食品開發(fā)也是未來發(fā)展的熱點(diǎn)，除了可以提高附加值，增加對(duì)禽肉的需求外，還可滿足消費(fèi)者對(duì)保健食品的需 求 ，如高碘、高硒 、高鋅、低膽固醇、富維生素、富不飽和脂肪酸 等 產(chǎn)品 更具吸引力 。 該項(xiàng)目就是在這個(gè)大背景下產(chǎn)生。 2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性 - 11 - 該項(xiàng)目符合 盤錦市、大洼縣 調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策的規(guī)劃，能 夠 調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性，采取技術(shù)輔導(dǎo)加定點(diǎn)回收的措施，可以保證養(yǎng)殖戶的收益。提高養(yǎng)殖戶的積極性。在產(chǎn)品精細(xì)加工后通過企業(yè)既有的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和新的營(yíng)銷手段進(jìn)行銷售，既可以提高企業(yè)效益，又可以保證產(chǎn)品的銷售。對(duì)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和完善企業(yè)的現(xiàn)代化制度，有很高的必要性。 利用公司自行研制飼料喂養(yǎng)的鴨 肉無藥物殘留、無抗生素、肉質(zhì)好，是營(yíng)養(yǎng)豐富、高品質(zhì)、 高附加值的安全綠色農(nóng)產(chǎn)品，將其分級(jí)、處理、包裝后具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有著廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。該項(xiàng)目的建設(shè)，不僅增加養(yǎng)殖戶的收入，解決 “ 三農(nóng) ”問題，而且?guī)?dòng)一個(gè)大的產(chǎn)業(yè) -養(yǎng)殖業(yè)、孵化業(yè)、飼料加工業(yè)、肉食雞屠宰業(yè)、有機(jī)肥加工業(yè)等，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成，必將有力的提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的綜合效益，提供就業(yè)崗位，從而推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)走向安全綠色新時(shí)代。 發(fā)展禽肉深加工有利提高禽肉商品的附加值。食品產(chǎn)業(yè)多數(shù)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加入 WTO后，貿(mào)易壁壘將逐漸被消除，發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸將勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向具有充足廉價(jià)勞動(dòng)力的中國(guó)轉(zhuǎn)化，這對(duì)中國(guó) 特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是有利的。 我國(guó)勞動(dòng)力便宜，生產(chǎn)成本低，在禽肉出口方面有一定的優(yōu)勢(shì)，因此 ，只 要我們注意提高產(chǎn)品質(zhì)量 ， 在發(fā)展禽 肉 深加工方面有較大的 市場(chǎng) 潛力 。 總之，開發(fā)本項(xiàng)目，既能適應(yīng)市場(chǎng)需求，又可提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì) 。 屬于“富民工程”，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展改 - 12 - 策，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 第三章 建設(shè)條件 3.1 項(xiàng)目區(qū)概況 大洼縣位于遼寧省西南部，大遼河、遼河下游，遼東灣東北部，是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶縣份。大洼縣于 1975年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)縣，1988 年被國(guó)務(wù)院確定為沿海開放縣 ,是遼寧省 12個(gè)縣 域經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范縣之一，是著名愛國(guó)將領(lǐng)張學(xué)良將軍的故鄉(xiāng)。總面積 1,683平方公里，轄 15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 17個(gè)國(guó)有農(nóng)（葦）場(chǎng)，總?cè)丝?40萬。 大洼縣區(qū)位優(yōu)越，資源富饒，產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)。京沈、盤海營(yíng)、沈大高速公路， 305國(guó)道，沈山、溝海鐵路以及盤錦港和二界溝漁港，構(gòu)成了縣域主要交通網(wǎng)絡(luò)，連接省內(nèi)六市的濱海公路大洼段、我縣與營(yíng)口市相連的跨遼河大橋以及與盤錦新港正在規(guī)劃建設(shè)中。全縣海岸線長(zhǎng) 68公里，擁有各類海淡水水面近 400萬畝，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米、河蟹、文蛤、對(duì)蝦、海蜇、海淡水魚等， 該 縣已形成水稻、水產(chǎn)、畜牧、蔬菜、蘆葦五大主導(dǎo)產(chǎn) 業(yè)，并連續(xù)多年被評(píng)為“ 全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣 ” 。全縣龍頭企業(yè)發(fā)展到 73家，建成 10 - 13 - 大類優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和 40個(gè)種養(yǎng)小區(qū)。地下蘊(yùn)藏著豐富的石油、天然氣、地?zé)釡厝荣Y源，是遼河油田的主產(chǎn)區(qū)之一、遼東灣葦田的重要組成部分。依托濕地、溫泉、自然保護(hù)區(qū)、古跡遺址、生態(tài)農(nóng)業(yè)、民俗風(fēng)情等獨(dú)具特色的自然資源和人文資源，形成了集多功能于一體的遼河三角洲濕地風(fēng)光旅游產(chǎn)業(yè)。我縣被評(píng)為 “ 國(guó)家級(jí)一類生態(tài)示范區(qū) ” ，紅海灘風(fēng)景區(qū)通過國(guó)家 4A級(jí)風(fēng)景區(qū)認(rèn)定，遼河綠水灣景區(qū)和趙圈河鄉(xiāng)分別被評(píng)為 “ 全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn) ” 、 “ 全省首批特色旅游鄉(xiāng) 鎮(zhèn) ” 。 全縣工業(yè)門類比較齊全，產(chǎn)品品種達(dá) 300多個(gè)。裝備制造、石油化工、食品加工、新型建材等已逐漸成為支撐性產(chǎn)業(yè)。以 “ 三區(qū)三園一基地 ” 為骨架的 “ 工 ” 字型經(jīng)濟(jì)帶已進(jìn)入 “ 邊投入、邊建設(shè)、邊產(chǎn)出 ” 的良性、滾動(dòng)、快速發(fā)展時(shí)期。 2007 年，各園區(qū)、基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投入資金 9.3億元，共入駐項(xiàng)目 169個(gè)，新引進(jìn)及續(xù)建項(xiàng)目116個(gè)，已經(jīng)進(jìn)入了 “ 邊投入、邊建設(shè)、邊產(chǎn)出 ” 的良性、滾動(dòng)、快速發(fā)展階段。 全縣生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn) 91.2億元，同比增長(zhǎng) 33.1%，三次產(chǎn)業(yè)增加值分別實(shí)現(xiàn) 30.5 億元、 41.5 億元、 19.2 億元，分別增長(zhǎng) 13%、52.6%和 34.3%；財(cái)政一般預(yù)算收入實(shí)現(xiàn) 3 億元，增長(zhǎng) 35.3%；各項(xiàng)稅收實(shí)現(xiàn) 6 億元，增長(zhǎng) 43.9%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資實(shí)現(xiàn) 42億元，增長(zhǎng) 49.5%；城鄉(xiāng)居民收入分別實(shí)現(xiàn) 7,500 元和 6,250 元，分別增長(zhǎng) 7.1%和 10.6%；全社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn) 19.8 億元，增長(zhǎng) 13%。大洼縣被列為?。?15個(gè)）發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)縣（市），盤 - 14 - 錦船舶修造產(chǎn)業(yè)園被納入省 “ 五點(diǎn)一線 ” 沿海重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，縣域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力在全省名列第八位。目前，大洼縣正朝著躋身全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)縣份行列的奮斗目標(biāo)闊步前進(jìn)。 3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 清水 鎮(zhèn)地處渤海灣中部，遼河三角洲腹地，位于盤錦市中心西南 12公里。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，水陸空交通便捷，貨物流通順暢。這里距盤錦新港（億噸） 22公里、鲅魚圈港 126公里、錦州港 108公里、大連港 292公里，又距盤錦火車站 17公里，京沈高速公路、盤海營(yíng)高速公路沿區(qū)域東側(cè)通過，大錦線公路縱穿全境，距離沈陽(yáng)桃仙機(jī)場(chǎng) 190公里、大連周水子機(jī)場(chǎng) 288公里。全鎮(zhèn)轄區(qū)總面積 76.25 平方公里，總?cè)丝?2.4萬，下設(shè) 11個(gè)行政村， 30家民營(yíng)企業(yè) ,是一個(gè)農(nóng)業(yè)與工業(yè)并舉，二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)村建制鎮(zhèn)。 這里四季分明、溫和宜人、物產(chǎn)豐富，素 有 “ 漁米之鄉(xiāng) ” 的美譽(yù)。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，適于水稻、蔬菜、水果等農(nóng)作物的種植，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米 4600萬 公斤，其中 “ 大清官糧 ” 、 “ 三角洲 ” 牌 清水大米享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 該 鎮(zhèn)是東北著名鴨業(yè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)肉鴨 2,500 余萬只，鴨業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)形成了 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的產(chǎn)業(yè)化格局，其中 “ 大清牌 ” 肉鴨系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi) 20多個(gè)大城市，并出口日本、韓國(guó)、菲律賓等國(guó)。 近幾年來，清水 鎮(zhèn)在農(nóng)業(yè)上形成了優(yōu)質(zhì)米、棚菜、畜禽、水產(chǎn)、皮毛動(dòng)物、草制品加工六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn) - 15 - 體系。在工業(yè)上門類齊全的石油化工、機(jī)械加工制造、服 裝加工、建筑材料等行業(yè)方興未艾。 這里有著豐富的自然資源，是遼河油田最早的礦區(qū)之一，地下蘊(yùn)藏著豐富的石油、天然氣。這里西臨盤錦市雙臺(tái)子河入?？?，有著豐富的海淡水資源，適合魚、蝦、蟹的規(guī)模養(yǎng)殖，年產(chǎn)有機(jī)水產(chǎn)品 150萬公斤。 充足的土地資源和完善的金融、勞務(wù)、教育、文化、醫(yī)療等公共設(shè)施，優(yōu)惠的政策、靈活的措施和優(yōu)良的服務(wù)體系以及奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的公務(wù)員隊(duì)伍，是有識(shí)之士投資興業(yè)的黃金寶地。 清水鎮(zhèn)黨委堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，重實(shí)際、用實(shí)勁、干實(shí)事、求實(shí)效，向開放要生存，以招商求發(fā)展。 支持企業(yè)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ，堅(jiān)持把以提高地方農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為中心，把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過扶持具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和各具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合效益，帶動(dòng)農(nóng)民增加收入，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。地方政府在租金、土地上大力支持?，F(xiàn)有養(yǎng)殖大戶 8000余戶，有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，采取公司 +基地 +農(nóng)戶的方法，每年能出肉食鴨 3000萬只。原料有保證 ； 公司有專業(yè)技術(shù)人員 ，在養(yǎng)殖技術(shù)上有保障。 總之，開發(fā)本項(xiàng)目， 既能適應(yīng)國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)需求，又可提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，為國(guó)家多創(chuàng)外匯，屬于“富民工 - 16 - 程”，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 4.1 概 況 六和集團(tuán)成立于 1995年，是集飼料生產(chǎn)、良種繁育、畜禽養(yǎng)殖、 食 品加工、動(dòng)物保健、生物技術(shù)開發(fā)、國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的大型畜牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)，擁有近 二 百個(gè)分（子）公司。公司先后被授予 “ 山東省高新技術(shù)企業(yè) ” 、 “ 全國(guó)飼料工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè) ” 、 “ 國(guó)家星火龍頭企業(yè) ” 、 “ 山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)先進(jìn)龍頭企業(yè) ” 、 “ 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè) ” 等榮譽(yù)稱號(hào)。 六和集團(tuán)以優(yōu)秀的企業(yè)文化為引導(dǎo)。六和信條為 “ 和、善、干、學(xué) ” 。在經(jīng)營(yíng)管理中，形成了 “ 以人才為中心，以發(fā)展為主題 ” 、 “ 公開相融，合作發(fā)展 ” 等重要理念。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，實(shí)行 “ 微利經(jīng)營(yíng)、服務(wù)營(yíng)銷、密集開發(fā) ” 的市場(chǎng)策略，逐漸形成了以人才為中心、視質(zhì)量為尊嚴(yán)，以服務(wù)為重點(diǎn)的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 善良到永遠(yuǎn)；實(shí)干到永遠(yuǎn)；合作到永遠(yuǎn)；學(xué)習(xí)到永遠(yuǎn)；創(chuàng)新到永遠(yuǎn)；發(fā)展到永遠(yuǎn)，是六和集團(tuán)永恒的奮斗主題。 - 17 - 六和文化理念是企業(yè)的靈魂，六和集團(tuán)正是在這種優(yōu)秀文化的牽引下，立足行業(yè)，走 出一條與用戶、與行業(yè)共同發(fā)展的道路。 經(jīng)過十余年的發(fā)展，六和集團(tuán)由一家飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展成為大型農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。至 2009 年 10 月 ，集團(tuán)下屬企業(yè) 280余家，其中飼料企業(yè) 100 多家，畜產(chǎn)品加工廠 40 多家，種畜禽養(yǎng)殖場(chǎng) 30 多個(gè)，動(dòng)物保健品廠 14 家，員工人數(shù) 4 萬人，成為國(guó)內(nèi)最大的禽肉產(chǎn)品供應(yīng)商。銷售收入突破 400 億元，飼料銷量突破1000 萬噸，宰殺家禽 3 億多只。 4.2 研發(fā)能力 1996 年 12月 18日，山東六和集團(tuán)有限公司開發(fā)研究的兩項(xiàng)山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目 畜禽系列高效預(yù)混添加劑的研制與開發(fā) 和肉雞腹水癥綜合 防治的研究 在山東淄博通過省級(jí)鑒定。 2000 年 10月，山東六和集團(tuán)有限公司研究的科研項(xiàng)目 “ 仔豬早期斷奶腹瀉病防治研究 ” 通過省級(jí)專家鑒定。通過研究，仔豬早期斷奶腹瀉的發(fā)病率由原來的 40%降至 10%以下，死亡率也由原來的 10%降至 5%以下。 2001 年 9 月 22日，山東省科技廳組織省內(nèi)外有關(guān)專家在山東青島舉行鑒定會(huì)，對(duì)山東六和集團(tuán)歷時(shí) 6 年所完成的 13/17 易位純合子豬（六和白豬）的培育及推廣應(yīng)用研究 進(jìn)行了成果鑒定。鑒定委員會(huì)認(rèn)為， 13/17 易位純合子豬是目前國(guó)內(nèi)外唯一一個(gè)利用有益染色體畸變培育的豬新種群。 - 18 - 公司堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，以六和農(nóng)業(yè)科學(xué)院為平臺(tái)，匯集了以博士、專家為群體的科研力量，先后承擔(dān)完成了 30余項(xiàng)科研課題，有 20余項(xiàng)研究成果獲得國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，并廣泛推廣和應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，保持了行業(yè)內(nèi)的科技領(lǐng)先地位，集團(tuán)為 “ 全國(guó)飼料行業(yè)科技進(jìn)步先進(jìn)集體 ” 。全程服務(wù)于中國(guó)畜牧業(yè)的安全化、綠色化、現(xiàn)代化，是六和集團(tuán)的神圣使命。企業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展探索中，形成了從良種繁育、現(xiàn)代化綠色養(yǎng)殖、安全飼料生產(chǎn)、動(dòng)物保健事業(yè)、生物工程開發(fā)、畜禽產(chǎn)品加工及國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易為一體的產(chǎn)業(yè)鏈基本格局，并逐漸延伸到以環(huán)保為目標(biāo)的畜禽糞便污染處理的 有機(jī)肥工程、為公司內(nèi)外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)的機(jī)械制造業(yè)和從根本上扼制農(nóng)藥污染的種植業(yè)。 - 19 - 第五章 市場(chǎng)分析與銷 售方案 5.1 市場(chǎng)分析 5.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 目前在全國(guó)各地具有綠色肉類生產(chǎn)廠家，隨著綠色肉類逐漸被人們所接受，綠色肉類的市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)大，綠色肉類廠家的產(chǎn)量也逐年增加，但是一般綠色肉類生產(chǎn)廠家的規(guī)模都相對(duì)較小，市場(chǎng)格局可謂“群雄割據(jù)，各自為戰(zhàn)”。綠色肉類的產(chǎn)量的增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于市場(chǎng)的增幅。所以在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，綠色肉類產(chǎn)品的市場(chǎng)將一直保持上升趨勢(shì)。 5.1.2 市場(chǎng)前景分析 隨著人民物質(zhì)生活水平和消費(fèi)層次的提高，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)日趨挑剔，淡旺季節(jié)差別不大，地域界限越來越小。市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是需要多品種、多加工層次的農(nóng)產(chǎn)品來滿足人民的 生活需要。所以，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品才可以被市場(chǎng)所接受。禽肉 分割制品因其低脂肪、高蛋白、符合膳食結(jié)構(gòu)、 - 20 - 衛(wèi) 生方便等特點(diǎn)，使得相當(dāng)一部分城市居民由原來的豬肉、牛肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向禽 肉消費(fèi)，且消費(fèi)量正在不斷攀升，預(yù)計(jì)到 2010 年，我國(guó)禽肉 制品的年人均消費(fèi)需求量年平均增長(zhǎng) 5%。 因此，我國(guó)的 禽肉 分割制品市場(chǎng)前景是非常廣闊的。 5.1.3 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 六和集團(tuán)成立于 1995年，主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及飼料生產(chǎn)、食品加工、種畜禽繁育、生物制品及獸藥制造等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)飼料年生產(chǎn)能力1,200多萬噸，日宰殺家禽能力 200多萬只，年可生產(chǎn)畜禽種苗近億只。六和牌禽飼料、水產(chǎn)飼料先后被評(píng)為中國(guó)名牌和山東名牌，六和商標(biāo)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)、青島市著名商標(biāo)等稱號(hào)，集團(tuán)先后被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)制造業(yè)企業(yè) 500強(qiáng)、全國(guó)食品放心企業(yè)、全國(guó)肉類工業(yè)最具影響力品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。 六和集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以 肉鴨 、 肉雞 兩大產(chǎn)業(yè)鏈為主要構(gòu)架，目前已經(jīng)形成從 祖代雞（鴨）、父母代雞（鴨）、商品雞（鴨）養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、冷藏加工、熟食開發(fā)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，豬產(chǎn)業(yè)鏈正在積極建設(shè)當(dāng)中。 六和集團(tuán)借助產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，致力于全程打造安全、健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建安全生產(chǎn)質(zhì)控體系。在整個(gè)安全生產(chǎn)質(zhì)控體系中，六和堅(jiān)持 “ 以飼料安全為基礎(chǔ)，以獸藥安全為保證，以制度監(jiān)督為保障，信息化貫穿始終 ” 的指導(dǎo)方針，大力發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖，加快 “ 無藥殘 ” 綠色生物獸藥的研制和獸用中藥產(chǎn)品、養(yǎng)殖專用微生態(tài)制品的推廣，在各冷藏廠推行 ISO9001、 HACCP、 6S等國(guó)際 - 21 - 化的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。 為推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式， 解決農(nóng)信問題，六和集團(tuán)在無棣、平度成立了畜牧養(yǎng)殖擔(dān)保公司，為養(yǎng)殖戶提供擔(dān)保貸款，并整合六和飼料廠、冷藏廠、種畜禽場(chǎng)、獸藥廠等資源為養(yǎng)殖戶提供 “ 一站式 ” 服務(wù)，探索出一條農(nóng)牧業(yè)工業(yè)化的新路。六和禽肉產(chǎn)品規(guī)范的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和完善質(zhì)量管理體系得到業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可， 2006年11月，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的 “ 鴨肉、豬肉等級(jí)規(guī)格 ” 標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)上，六和集團(tuán)肉雞、肉鴨產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)家制定鴨肉等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。 六和集團(tuán)提出 “ 六和肉食，健康大使 ” 的品牌發(fā)展愿景，全力打造安全食品，產(chǎn)品暢銷遍布除西藏、臺(tái)灣以外的全國(guó)各地，形成了 上海、北京、武漢、廣州、南京、江蘇等十余個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)。2007年六和冷凍分割禽肉被上海市政府認(rèn)定為禽產(chǎn)品唯一推薦品牌，一舉打入上海市數(shù)百家標(biāo)準(zhǔn)化菜市。六和禽肉是雙匯、麥當(dāng)勞、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商，六和推出的冷凍產(chǎn)品、冰鮮產(chǎn)品、調(diào)理品、熟食產(chǎn)品等廣受消費(fèi)者好評(píng)，暢銷家樂福、沃爾馬、樂購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)、歐尚等大型超市。 目前，六和在種畜禽產(chǎn)業(yè)、冷藏加工產(chǎn)業(yè)已基本上形成了可追溯體系。為打通產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，六和集團(tuán)積極響應(yīng)中央號(hào)召，大力發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，推動(dòng)農(nóng)民工人化、農(nóng)場(chǎng)工廠化、農(nóng)業(yè)工業(yè) 化，以信息化為主線，構(gòu)建一個(gè)安全、健康、可追溯的現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。 - 22 - 穩(wěn)妥的產(chǎn)業(yè)鏈及集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 ,使的新項(xiàng)目產(chǎn)品在銷售渠道及銷售戰(zhàn)略上具備其他產(chǎn)品所不能比擬的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) . 5.2 銷售策略、 營(yíng)銷模式 在集團(tuán)原有銷售渠道的基礎(chǔ)上，新項(xiàng)目產(chǎn)品只是集團(tuán)銷售產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的一個(gè)組成部分 ,是原先產(chǎn)品的一個(gè)補(bǔ)充 .同時(shí)作為新的全國(guó)渠道的一個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié) .銷售上不存在問題 . 5.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 5.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 1、肉鴨 養(yǎng)殖門檻低，存在散戶無序競(jìng)爭(zhēng) ； 2、管理水平參差不齊，健康養(yǎng)殖難度較大 ； 3、 消費(fèi)缺乏 正確引導(dǎo)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)不足 。 5.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 公司采用和養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂協(xié)議的方式， 鴨 苗購(gòu)自公司，養(yǎng)殖用飼料采用公司生產(chǎn)的飼料，利用技術(shù)輔導(dǎo)推廣站對(duì)養(yǎng)殖戶定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從源頭控制 鴨 苗的健康率，確保 鴨 的成活率。利用公司生產(chǎn)的飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，確保喂養(yǎng)出來的產(chǎn)品達(dá)到綠色產(chǎn)品的規(guī)定。對(duì)養(yǎng)殖過程中定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)常見疾病以預(yù)防為主，保證養(yǎng)殖過程中的成活率。到出欄時(shí)進(jìn)行定點(diǎn)回購(gòu)，統(tǒng)一回購(gòu)價(jià)格。從而從雞苗階段開始降低養(yǎng)殖戶的支出。使肉 鴨 的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮，保證肉 鴨 飼養(yǎng)效益。解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。有力 避免了無序競(jìng)爭(zhēng)。 項(xiàng)目為養(yǎng)殖戶牽線搭橋，統(tǒng)一采購(gòu)技術(shù)先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施。達(dá) - 23 - 到 鴨 舍標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備和生產(chǎn)工藝現(xiàn)代化、環(huán)境全出制，不但有效預(yù)防了由于環(huán)境不良而誘發(fā)的各種疾病，提高肉種雞健康水平，而且可以大大減少用藥費(fèi)用，節(jié)省飼料用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)還可以最大限度地發(fā)揮種 鴨 的遺傳性能。充分挖掘肉 鴨 遺傳潛力，完善防疫設(shè)施，嚴(yán)格控制人員進(jìn)出； 避免盲目投藥。通過技術(shù)輔導(dǎo)站加強(qiáng)技術(shù)推廣，對(duì)疫病進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)， 從而加強(qiáng)成品鴨 的競(jìng)爭(zhēng)力。獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。 公司嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，秉承以前企業(yè)建設(shè)的信譽(yù)，從 鴨 苗階段起狠抓各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。加 強(qiáng)自身的研發(fā)能力，不斷完善自己的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在綠色產(chǎn)品的基礎(chǔ)上再上一個(gè)臺(tái)階。同時(shí)擴(kuò)大產(chǎn)品研發(fā)能力，逐步開發(fā) 鴨 胸， 鴨 副等產(chǎn)品的剩余價(jià)值。擴(kuò)大產(chǎn)品比重。創(chuàng)造更大的產(chǎn)品剩余價(jià)值。 用廣告營(yíng)銷等宣傳策略，引導(dǎo)民眾消費(fèi)。同時(shí)開發(fā)不同類型的產(chǎn)品，做到適合不同消費(fèi)者口味的同時(shí)，擴(kuò)大出口額，為企業(yè)增加利潤(rùn)。 - 24 - 第六章 建設(shè)方案 6.1 建設(shè)特色 和規(guī)模 本項(xiàng)目為綠色肉鴨 食品生產(chǎn)加工一體化開發(fā)項(xiàng)目，占地 80畝。班屠宰肉鴨 10 萬只，年屠宰肉鴨 3000萬只。 6.2 技術(shù)方案 與要求 6.2.1 產(chǎn)品 技術(shù)方 案 1、本企業(yè)為六和集團(tuán)的分公司。采用高新技術(shù)養(yǎng)殖、加工綠色 鴨 肉類，確保產(chǎn)品的安全性，產(chǎn)品以內(nèi)銷為主。其關(guān)鍵的無藥物殘留檢測(cè)設(shè)備、宰殺生產(chǎn)線采用一流國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，以保證企業(yè)的整體水平處國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。 2、工藝流程設(shè)計(jì)、設(shè)備選擇及廠區(qū)布置充分考慮本企業(yè)產(chǎn)品的特殊性，力求物流、人流的合理布置和無交叉污染。 3、結(jié)合所在區(qū)域的技術(shù)經(jīng)濟(jì)、自然條件，滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、防震、防洪、防火、安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和職工生活的需要。 - 25 - 該項(xiàng)目建設(shè)以生產(chǎn)加工工藝和人流、物流的合理安排為主要原則，對(duì)擬建廠房和廠區(qū)平面進(jìn)行了全面的方案設(shè) 計(jì)。 6.2.2 原料要求 環(huán)境、品種、飼料、飼養(yǎng)方式方法、防病保健等等都是影響肉類最終是否“綠色”的重要因素。 1首先養(yǎng)鴨 環(huán)境應(yīng)“綠色”。如養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面，應(yīng)在干燥、緩坡、向陽(yáng)、通風(fēng)、距公路三到五百米，而且水源充足，水質(zhì)潔凈的地方；綠化方面，應(yīng)多種樹種草，形成綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌，消減噪音、防暑防疫、凈化空氣；禽舍方面，要保持干燥、清潔、通風(fēng)，溫度、濕度適宜，夏季有降溫設(shè)施，冬季有升溫保暖設(shè)施，能為 鴨 的生長(zhǎng)提供衛(wèi)生舒適的小氣候；糞尿處理方面，應(yīng)根據(jù)綜合利用的原則建立糞尿處理 系統(tǒng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)具備 良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)運(yùn)用現(xiàn)代微生物工程技術(shù)成果 對(duì)禽糞進(jìn)行綜合處理，制成優(yōu)質(zhì)肥料或飼料，既簡(jiǎn)單易行，又有很好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，值得大力推廣。 .對(duì)飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。 .對(duì)飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。 .要求生產(chǎn)者供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動(dòng)物自身抗病力，以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的 - 26 - 動(dòng)物安全 體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必須使用獸藥時(shí)，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。 .原則上要求有專用的綠色食品屠宰、分割、冷藏車間，其衛(wèi)生管理要符合綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求：要求建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。 .肉類產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，符合綠色食品肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求。 .肉類產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。 6.3 建筑設(shè)計(jì) 編制依據(jù) ： 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50016-2006 （ 2006 年版） 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50072-2001 工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50187-93 食品進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn) 6.3.1 主要生產(chǎn)車間布置方案 本項(xiàng)目是一個(gè)綜合性開發(fā)項(xiàng)目，包括：屠宰加工車間、庫(kù)房、辦公樓，宿舍、食堂餐廳、鍋爐房等多個(gè)建筑單體。 立面造型設(shè)計(jì)： - 27 - 立面裝飾以米黃色為主調(diào)，配以藍(lán)色屋頂，形成虛實(shí)對(duì)比，材質(zhì)對(duì)比，突出單位的特征色。 剖面設(shè)計(jì) 屠宰車間及冷庫(kù)一層，局部二層。總高度 8.5米 ， 科研辦公樓 4 層 ， 層高 3.5米， 建筑總高度 14米 ，滿足生產(chǎn)和規(guī)劃部門 要求。 建筑總體說明 ： 屠宰加工車間為鋼結(jié)構(gòu)廠房，加工車間與冷藏庫(kù)相連，成為一整體建筑，整體高出自然地坪。制冷機(jī)房為土建結(jié)構(gòu)，制冷機(jī)房高出自然地坪 0.35米。 鋼結(jié)構(gòu)廠房部分選用球型網(wǎng)架為屋架，網(wǎng)架的跨度為 40米的兩跨。支撐網(wǎng)架的柱子為鋼筋混凝土柱。 屋面瓦楞板采用帶 50mm厚巖棉保溫的瓦楞板，罩衣板采用單層壓型板。 屋面瓦楞板顏色為海藍(lán)色，采用灰白色罩衣板。外圍柱子涂海藍(lán)色涂料。 檁 條采用 C 型 檁 條。 球型網(wǎng)架上考慮制冷、速凍、蒸汽、電纜橋架等各種工藝的承重，并將所需要 的予埋吊點(diǎn)結(jié)構(gòu)形式繪制在網(wǎng)架部分圖紙上。 加工車間地面采用聚酯砂地面。 所有衛(wèi)生區(qū)地面采用防滑地磚。參觀走廊采用防滑地磚。 制冷機(jī)房、單凍機(jī)間、低溫冷藏庫(kù)、低溫穿堂、輔料庫(kù)、成 - 28 - 品庫(kù)、空調(diào)機(jī)房、包裝物料間、包裝物料接入間、單凍機(jī)室、電瓶車充電室、保管室、成品出貨緩沖間、月臺(tái)均采用普通水泥地面。 門、窗 ： 加工車間（包括 衛(wèi)生區(qū)） 外 窗采用塑鋼密閉高窗。有溫度要求的房間使用中空玻璃。 所有 冷庫(kù)門均采用雙面不銹鋼板的冷庫(kù)門。冷庫(kù)門上設(shè)風(fēng)幕。 參觀走廊內(nèi)設(shè)供參觀的大窗（不包括低溫解凍間），有防火墻的一面窗上的玻璃采用防 火玻璃。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)