水晶鍋貼餃.doc_第1頁
水晶鍋貼餃.doc_第2頁
水晶鍋貼餃.doc_第3頁
水晶鍋貼餃.doc_第4頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

水晶鍋貼餃千百度/原文/2011-10-20/人看過星級：5分 做法：煎 口味：咸鮮味 難度：初級入門 人數(shù)：2人份 準備時間：30分鐘 烹飪時間：10分鐘 大白菜1棵 豬肉適量 餃子皮適量調(diào)料 色拉油適量 食鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 香油適量 水淀粉適量廣告：李湘驚爆產(chǎn)后減肥秘籍水晶鍋貼餃的做法把大白菜洗凈后瀝干水分再切碎，撒上少許鹽揉透，靜置20分鐘后，準備一塊紗布，將白菜倒入，擠干水分備用。香蔥、姜切絲，加入半碗水，用手揉擠出蔥姜水把豬肉剁碎，先加入一小勺料酒，適量的鹽和雞精，用筷子順一個方向攪拌均勻，再把制好的蔥姜水分三次加入同樣順一個方向攪拌均勻。豬肉拌好后，把白菜加入，再次順同一個方向攪拌均勻即可平底鍋洗凈拭干水分，到入適量油，是鍋底均勻鋪上一層油，開火，碼上鍋貼開大火等油熱，鍋貼與油的接觸面開始起油泡，有滋滋的響聲時，準備倒入生粉水，生粉水不易過于濃稠馬上蓋上鍋蓋，水開轉(zhuǎn)中火燜3、4分鐘，看到鍋內(nèi)的蒸汽大量從鍋蓋縫隙中噴出時，可開蓋觀察，鍋內(nèi)水分快干時，可把火開大一點，生粉水分煎干了現(xiàn)成一片透明的硬殼狀就可以出鍋了1、餃子皮制作過程：把面粉放入和面盤中，一點一點倒入適量開水，用筷子攪散，直到有一半的面粉都被開水粘在一起，就可以開始揉面了，面太硬就加點涼水，揉至面團光滑。揪出一小團面，搓揉成長條，用刀切成小塊，粘干粉用手壓扁，用面

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論