餐飲員工績效考核標準.doc

餐飲員工績效考核標準 餐飲管理有限公司員工績效考核標準基層員工的考核項目分工作能力、團隊意識和職業(yè)能力三項，所占的百分比分別為25、35、10，每個項目所包括的考核因素如下：一、工作能力 對普通員工工作能力的考核包括工作質量、工作效率、工作方法、出勤情況、執(zhí)行力，共5個評價因素。每個因素的內容及評分標準如下：1、工作質量：是指所承擔的生產、工作、服務的完成過程情況。評定標準：若超過，5分；完成指標，4分；尚可，3分；勉強，2分；太差，1分。2、工作效率：是指單位時間內完成的工作速度。評定標準：若很高，5分；較高，4分；尚可，3分；較低，2分；太差，1分。3、工作方法：是指為完成目標所采取的方式、方法是否按照規(guī)范。評定標準：若很得要領，5分；得要領，4分；尚可，3分；欠佳，2分；不得要領，1分。4、出勤情況：即遲到、早退、事假、病假、公休、其它福利假期和曠工的統(tǒng)稱。評定標準：若正常公休，5分；有其他福利假期，4分；有遲到、早退，3分；有病假、事假，2分；有曠工，0分。5、執(zhí)行力：是指服從能力和落實能力。評定標準：若很高，5分；較高，4分；尚可，3分；較低，2分；太低，1分。二、團隊意識 對普通員工品德的考核包括學習精神、工作態(tài)度、工作責任感、服務性、協(xié)作性、個人修養(yǎng)和集體榮譽感共7個評價因素。每個因素的內容和評分標準如下：1、學習精神：是指對培訓學習技術、專業(yè)知識、規(guī)章制度的興趣和自覺程度。評定標準：若很高，5分；高4分；尚可，3分；欠佳，2分；很低，1分。2、工作態(tài)度：是指對完成目標工作所持有的態(tài)度。評定標準：若很好，5分；好，4分；尚可，3分；欠佳，2分；很差，1分。3、工作責任感：是指對完成目標的責任程度。評定標準：若很強：5分；強：4分；尚可：3分；欠佳：2分；太差：1分。4、服務性：即是指在完成工作過程中態(tài)度、語言、行為和意識的綜合體現(xiàn)。評定標準：若很強，1分；強，2分；尚可，3分；欠佳，4分；太差，5分。5、協(xié)作性：即是指在工作中要經過相互幫助、協(xié)調才能夠達到預定效果的配合行為。評定標準：若很強，5分；強，4分；尚可，3分；欠佳，2分；太差，1分。6、禮節(jié)禮貌評定標準：很有修養(yǎng)，5分；有修養(yǎng)，4分；尚可，3分；欠佳，2分；很差，1分。7、集體榮譽感評定標準：相當具備，5分；具備，4分；尚可，3分；欠佳，2分；很差，1分。三、職業(yè)能力對員工學識的考核包括專業(yè)知識、一般知識和學識應用本職工作程度共個評價因素。每個因素的內容和評分標準如下：、專業(yè)知識：是指從事本職工作應掌握的專業(yè)基本知識、技能技巧，國家頒布的相應法律、 法規(guī)、政策等。評定標準：若很豐富，5分；豐富，4分；普遍，3分；不足，2分；太差，1分。2、學識應用度：是指專業(yè)知識和一般知識在工作中應用的深度、廣度。評定標準：若很好，5分；好，4分；尚可，3分；欠佳，2分；不好，1分。四、月、季度、年績效考核得分規(guī)定員工（月）績效考核得分=員工考核標準+部門考核成績30%員工（季度）績效考核得分=員工該季度3個月考核得分綜合3+部門負責人綜合測評20%+人力資源部綜合測評10%員工（年）績效考核得分=年度績效考核表成績70%+員工述職評定10%+部門負責人綜合測評10%+人力資源部綜合測評10%五、由人力資源部整理匯總，根據(jù)（季度）績效考核成績評定技能等級。通知相關部門調整技能工資。六、原則上評定技能等級按季度執(zhí)行；如工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀，可由部門負責人提出申請，人力資源部評定后，報總經理審批。七、如遇員工調職、升職、離職情況，不做評定。調職、升職員工將根據(jù)新的工作崗位進行評定。八、季度績效考核補充說明（一）以下情況評定標準：1、該季度累積曠工一天（含一天），維持原有技術等級；2、該季度累積曠工一天以上，技術等級下調一級；3、該季度事假、病假累積超過3天（含3天），維持原有技術等級；4、該季度事假、病假累積3天以內，病假每半天扣績效總分1分；事假半天扣績效總分3分；5、該季度遲到、早退累積超過6次（含6次），維持原有技術等級；6、該季度遲到、早退累積超過6次以內，每次扣績效總分1分。（二）人力資源部將員工本季度內的所有獎懲記錄匯總后給予評分，評分標準如下：本季度1.、內若無任何獎懲記錄，績效總分則得10分；2、獎勵：績效總分嘉勵一次加1分；記功一次加2分；記大功一次加3分；3、懲戒：績效總分警告一次減2分；記過一次減5分；記大過一次減10分；4、功過相抵：嘉獎一次抵警告一次；記功一次抵記過一次；記大功一次抵記大過一次。九、年度績效考核補充說明（一）以下情況評定標準：1、該年度累積曠工三天（不含三天）以上，取消資格；2、該年度曠工累積三天（含三天）以內，每半天扣績效總分10分；3、該年度事假、病假累積超過30天（含30天），取消資格；4、該年度事假、病假累積30天以內，病假每天扣績效總分1分；事假天扣績效總分2分；5、該年度遲到、早退累積超過20次（含20次），取消資格；6、該年度遲到、早退累積超過20次以內，每次扣績效總分1分。（二）人力資源部將員工本年度內的所有獎懲記錄匯總后給予評分，評分標準如下：1.、本年度內若無任何獎懲記錄，績效總分則得10分；2、獎勵：績效總分嘉獎一次加3分；記功一次加5分；記大功一次加9分；3、懲戒：績效總分警告一次減5分；記過一次減10分；記大過一次減15分；4、功過相抵：嘉獎一次抵警告一次；記功一次抵記過一次；記大功一次抵記大過一次。（三）年度績效工資作為年終獎金的發(fā)放標準。A級、 90分以上 年終獎金1000元B級、 80分90分年終獎金900元C級、 70分79分年終獎金800元D級、 60分69分年終獎金500元E級、 50分