七年級(jí)生物下冊 第二章 人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件 新人教版.ppt

第二章人體的營養(yǎng) 復(fù)習(xí)課 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1知道食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以及作用 2理解人體對食物的消化和吸收過程 3正確判斷合理營養(yǎng)和食品安全 結(jié)合以下問題自主復(fù)習(xí) 1食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 作用及食物來源 2部分維生素和無機(jī)鹽缺乏時(shí)的癥狀以及對應(yīng)的食物來源 3消化系統(tǒng)的組成及各結(jié)構(gòu)位置 功能 4淀粉 蛋白質(zhì)以及脂肪的消化 5小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn) 6平衡膳食寶塔的涵義 如何應(yīng)對食品安全 7綠色食品概念及標(biāo)志 食物中營養(yǎng)物質(zhì) 水 人體細(xì)胞主要成份之一 無機(jī)鹽 構(gòu)成人體組織的重要原料 維生素 維持人體正常生理活動(dòng) 維持人體正常生理活動(dòng) 消化和吸收 一 消化系統(tǒng)的組成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺 淀粉酶 多種酶 沒有消化酶 蛋白酶 多種酶 消化的形式 化學(xué)性消化 物理性消化 消化 分子大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物經(jīng)過消化系統(tǒng)作用形成分子小 結(jié)構(gòu)簡單的物質(zhì) 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 胃腸的蠕動(dòng)等 食物在消化液的作用下逐步分解的過程 1 消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用 2 淀粉 蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么 3 哪些結(jié)構(gòu)既不消化也不吸收 口腔 胃 小腸 口腔 胃 小腸 咽 食道 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化 糖類 以淀粉為例 脂肪 蛋白質(zhì) 小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn) 1 小腸很長 5 6米 2 內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 皺襞表面有絨毛 大大增加了小腸內(nèi)表面積 3 絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管等 管壁薄僅有一層上皮細(xì)胞組成 1 你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用 其吸收的主要部位是什么 為什么 2 各部分能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì) 3 這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方 消化道中具有吸收作用的 胃 小腸 大腸 循環(huán)系統(tǒng) 由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈?食物多樣 谷類為主 多吃蔬菜 水果和薯類 每天吃奶類及豆制品 經(jīng)常吃適量的魚 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 綠色食品 1 什么叫綠色食品 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的 無污染 安全 優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品 2 標(biāo)志 aa級(jí)