初中生物《細(xì)菌》教學(xué)案例.doc

細(xì)菌教學(xué)案例 何坊街道辦第一中學(xué) 趙文華【教材及學(xué)生分析】本節(jié)課是七年級(jí)上冊(cè)第二單元第三章的一節(jié)課，是學(xué)習(xí)了動(dòng)植物后讓學(xué)生認(rèn)識(shí)的另一類(lèi)生物。教材內(nèi)容細(xì)菌是人們比較熟悉的但又看不到的生物體。一提起細(xì)菌，同學(xué)們可能會(huì)聯(lián)系到疾病，感到細(xì)菌可怕，通過(guò)本節(jié)教學(xué)就是讓學(xué)生形成對(duì)細(xì)菌與人類(lèi)生活關(guān)系全面的、客觀的、辯證的的認(rèn)識(shí)。【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)1.通過(guò)觀察會(huì)描述細(xì)菌的基本形態(tài)。2.能識(shí)記細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。3.通過(guò)與衣藻細(xì)胞的比較，推測(cè)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式。4.結(jié)合生活實(shí)際，推測(cè)細(xì)菌的生殖方式。二、能力目標(biāo)通過(guò)觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，總結(jié)出細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析問(wèn)題能力。三、情感目標(biāo)通過(guò)了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過(guò)程和巴斯德的實(shí)驗(yàn)認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)，培養(yǎng)學(xué)生們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和熱愛(ài)科學(xué)的興趣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.使用高倍鏡鏡觀察細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。3.細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式【教學(xué)難點(diǎn)】1.芽孢是一個(gè)休眠體，易于孢子混淆。2.培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力和分析問(wèn)題能力【教具準(zhǔn)備】教師：1.多媒體細(xì)菌形態(tài)圖片；細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖；衣藻結(jié)構(gòu)示意圖。2. 顯微鏡；細(xì)菌的永久涂片3. 有關(guān)細(xì)菌方面的資料影片片段學(xué)生：課下收集各種有關(guān)細(xì)菌的資料或圖片，尤其是收集最新科技成果?！窘虒W(xué)場(chǎng)景】教師活動(dòng)出示世界鼠疫大流行時(shí)造成人死亡的影視資料片段和云南師道南死鼠行中的一句“鼠死不幾日，人死如圻堵”教師：以上同學(xué)們所看到的是一種傳染病引發(fā)的災(zāi)難，有哪位同學(xué)知道是那種傳染??？它是有什么引起的？死鼠行中的詩(shī)句又說(shuō)明了什么？學(xué)生：鼠疫 老鼠 說(shuō)明那時(shí)的鼠疫在我國(guó)流行且十分猖獗教師：鼠疫曾經(jīng)給人類(lèi)帶來(lái)災(zāi)難，新中國(guó)成立后，我國(guó)國(guó)內(nèi)人間的鼠疫已基本消滅，但自然疫源地依然存在，故防治鼠疫對(duì)人類(lèi)健康仍有重要意義。那么鼠疫真的是有老鼠引起的嗎？學(xué)生：不是，我閱讀過(guò)相關(guān)資料查到引起鼠疫傳播的是一種桿菌。學(xué)生：我在網(wǎng)上也看到過(guò)相關(guān)的資料，引起鼠疫傳播的是一種桿菌。教師：對(duì)，引起鼠疫傳播的是一種桿菌，桿菌是細(xì)菌的一種。我們生活中剩飯變餿也是細(xì)菌在作怪，看來(lái)同學(xué)們對(duì)細(xì)菌的大名早有耳聞了。今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)下細(xì)菌。導(dǎo)入新課（點(diǎn)評(píng)：從鼠疫疾病入手，結(jié)合學(xué)生日常接觸到的剩飯變質(zhì)知識(shí)入手，激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)學(xué)生濃厚的生物學(xué)興趣，提高了課堂教學(xué)的有效性）學(xué)生活動(dòng)看課文，思考、討論問(wèn)題。教師活動(dòng)多媒體投放出在電鏡下的幾種細(xì)菌形態(tài)圖片教師：觀察圖片，總結(jié)細(xì)菌的形態(tài)是怎樣的，比一比，看哪位同學(xué)總結(jié)得最好。學(xué)生：細(xì)菌的個(gè)體十分微小，大約10億個(gè)細(xì)菌堆積起來(lái)，才有一顆小米粒那么大。學(xué)生：細(xì)菌的種類(lèi)有球菌、桿菌和螺旋菌三種。學(xué)生：它們都是單細(xì)胞個(gè)體。教師：同學(xué)們觀察得非常仔細(xì)，你們想不想自己親自觀察一下細(xì)菌的形態(tài)呢？學(xué)生：想。學(xué)生活動(dòng)分組，用顯微鏡觀察細(xì)菌的永久涂片。教師活動(dòng)指導(dǎo)學(xué)生使用顯微鏡進(jìn)行觀察教師：使用高倍顯微鏡觀察是，為什么要現(xiàn)在低倍鏡下找到觀察的對(duì)象？學(xué)生：高倍鏡視野范圍小，難以找到目標(biāo)。低倍鏡視野范圍大，容易找到目標(biāo)。教師：你觀察到的細(xì)菌形態(tài)有哪幾種？學(xué)生：球形、桿形、螺旋形教師：我們使用的顯微鏡單獨(dú)觀察一個(gè)細(xì)菌可以嗎 ？學(xué)生：不可以，單個(gè)細(xì)菌太小。（點(diǎn)評(píng)：加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)管理，利用實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生充分觀察；發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性，通過(guò)討論認(rèn)識(shí)細(xì)菌；同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作和分析問(wèn)題能力）教師活動(dòng)出示細(xì)菌形態(tài)圖片課件教師：圖片資料中的細(xì)菌往往有多個(gè)相連或相聚，那么“一個(gè)細(xì)菌能獨(dú)立生存嗎”學(xué)生1：不能學(xué)生2：能，我看過(guò)資料，每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生存。教師：每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立個(gè)體，都是單細(xì)胞生物體，并且每個(gè)細(xì)菌都能獨(dú)立生存。教師活動(dòng)出示多種細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖和衣藻結(jié)構(gòu)模式圖課件，讓學(xué)生觀察。教師：觀察到的細(xì)菌有哪些結(jié)構(gòu)？ 學(xué)生討論學(xué)生1：有鞭毛學(xué)生2：有莢膜學(xué)生3：有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、遺傳物質(zhì)。教師：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)；有的有特殊結(jié)構(gòu)鞭毛、莢膜。教師：細(xì)菌和衣藻相比有哪些相同點(diǎn)和不同？學(xué)生：都有鞭毛、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)；衣藻有細(xì)胞核、葉綠體而細(xì)菌沒(méi)有。教師：細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有遺傳物質(zhì)。教師：細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，那它以什么食物為食呢？屬于什么營(yíng)養(yǎng)方式？學(xué)生1：細(xì)菌沒(méi)葉綠體不能自己制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食。學(xué)生2：營(yíng)養(yǎng)方式和動(dòng)物一樣是異養(yǎng)教師：同學(xué)們根據(jù)動(dòng)植物的營(yíng)養(yǎng)方式，推測(cè)出了細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，說(shuō)明你們分析判斷問(wèn)題的能力都很強(qiáng)。你們來(lái)考慮一下這個(gè)問(wèn)題：夏秋季人們?nèi)菀谆嫉牧〖彩怯闪〖矖U菌生活在人體腸道內(nèi)引起的；落葉枯草的腐敗是由枯草桿菌引起的，同樣是攝取營(yíng)養(yǎng)，若將兩者的生活環(huán)境變換，兩者能生存嗎。學(xué)生：若將兩者的生活環(huán)境變換，兩者都不能生存，因?yàn)樗鼈冸m都屬異養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)方式不同，痢疾桿菌是營(yíng)寄生生活的種類(lèi)，而枯草桿菌是營(yíng)腐生生活的種類(lèi)。教師：大多是細(xì)菌不能直接利用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物，必須靠外界環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物為“食物”。若靠分解動(dòng)植物遺體、糞便、枯枝落葉來(lái)吸取營(yíng)養(yǎng)，叫腐生生活（如：枯草桿菌、醋酸桿菌）；從活的動(dòng)植物體上吸收有機(jī)物，叫寄生生活（如：痢疾桿菌、肺炎雙球菌）。（點(diǎn)評(píng)：讓學(xué)生充分觀察課件圖片，發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性，通過(guò)觀察尋找細(xì)菌結(jié)構(gòu)的共性；通過(guò)討論、比較，得出正確的結(jié)論。進(jìn)一步加深對(duì)細(xì)菌結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)；加強(qiáng)了重點(diǎn)內(nèi)容的鞏固。有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與的積極性，促進(jìn)了學(xué)生的理解記憶）教師：據(jù)統(tǒng)計(jì)，每刷一次牙，口腔中的細(xì)菌可減少70%以上，可我們每天刷牙兩次，飯后漱口等，為什么細(xì)菌的數(shù)量還那么多？夏天食物為什么比冬天的食物容易腐??？細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，它是如何進(jìn)行繁殖的呢？學(xué)生1：因?yàn)榧?xì)菌繁殖速度快學(xué)生2：夏天溫度高，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。學(xué)生3：分裂生殖教師：細(xì)菌繁殖方式為簡(jiǎn)單的分裂方式，繁殖速度很快，在適宜的條件下，每20-30分鐘就能繁殖一次。假如你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒(méi)有洗手的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？學(xué)生：計(jì)算得出結(jié)果，大約是25600個(gè)。教師：哇，好可怕的數(shù)字，通過(guò)計(jì)算，我們看到細(xì)菌的繁殖速度如此之快，數(shù)目增加如此之多，如果這么多的細(xì)菌被人吃到肚里，將會(huì)是個(gè)什么后果？學(xué)生：肯定會(huì)得病的，因?yàn)椴目谌雴?？教師：那么我們?cè)谏钪腥绾蝸?lái)防止細(xì)菌帶來(lái)的疾病呢？學(xué)生1：注意飲食衛(wèi)生學(xué)生2：注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣，按時(shí)刷牙等。學(xué)生3：還要注意環(huán)境衛(wèi)生，多開(kāi)窗通風(fēng)等。學(xué)生4：把食物放到冰箱里。(點(diǎn)評(píng)：通過(guò)數(shù)據(jù)計(jì)算，讓學(xué)生人是細(xì)菌的繁殖速度。激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，關(guān)愛(ài)生活)教師：同學(xué)們總結(jié)的很好。細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖需要適宜的環(huán)境條件：必須有有機(jī)物、水分、適宜的溫度。溫度過(guò)高和過(guò)低都不利于它的生長(zhǎng)繁殖。大家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，才能不生病，有了健康的身體，才能保證學(xué)業(yè)的順利進(jìn)行，身體是革命的本錢(qián)嘛？教師：如果要把食物放的時(shí)間長(zhǎng)一些該怎么辦？學(xué)生1：放冰箱冷藏學(xué)生2：多放些鹽學(xué)生3：消毒殺菌后存放教師：以上方法都可以。不管哪種方法都是為了抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖或殺死細(xì)菌。滅菌的一般方法，是在100的溫度下經(jīng)過(guò)20-30分鐘。但外科手術(shù)器械的滅菌時(shí)間一般要延長(zhǎng)至1小時(shí)。外科手術(shù)器械的消毒時(shí)間是以殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)的呢？寒冷的冬天過(guò)后細(xì)菌為啥沒(méi)有被凍死？學(xué)生1：殺死所有細(xì)菌學(xué)生2：殺死芽孢學(xué)生3：芽孢對(duì)干旱、低溫、高溫等惡劣天氣有很強(qiáng)的抵抗力教師：芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境條件下形成的休眠體，對(duì)外界高溫、低溫、干旱等惡劣環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。所以消毒的標(biāo)準(zhǔn)是以殺死芽孢為標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)環(huán)境適宜時(shí)一個(gè)芽孢又可萌發(fā)形成性的一個(gè)新個(gè)體。芽孢是休眠體不是生殖細(xì)胞。（點(diǎn)評(píng)：通過(guò)結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)芽孢） 學(xué)生活動(dòng)閱讀課文細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系教師：有些人一提到細(xì)菌，立刻會(huì)想到鼠疫、霍亂等，細(xì)菌會(huì)使人患病，對(duì)細(xì)菌深?lèi)和唇^；有些人卻認(rèn)為細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有益的，是人類(lèi)的朋友。你的觀點(diǎn)是什么？學(xué)生1：細(xì)菌是有害的，會(huì)使人患肺炎、痢疾、腸炎等疾病。學(xué)生2：細(xì)菌是枯草落葉分解，乳酸菌制酸奶、泡菜等對(duì)人類(lèi)有益。學(xué)生3：有些抗生素是細(xì)菌產(chǎn)生的，可以治療疾病，對(duì)人有益。學(xué)生4：有些細(xì)菌對(duì)人有害；有些對(duì)人類(lèi)有益。教師：同學(xué)回答得很好，有的細(xì)菌對(duì)人有益，有的細(xì)菌對(duì)人有害?？偟目磥?lái)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它對(duì)人類(lèi)的危害?，F(xiàn)在利用細(xì)菌等微生物開(kāi)采石油、精煉石油或勘探石油；美國(guó)最近推出一種“超級(jí)細(xì)菌”可迅速降解海上油船事故后的浮油。（點(diǎn)評(píng)：通過(guò)問(wèn)答討論，聯(lián)系科學(xué)發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有利又有弊，培養(yǎng)學(xué)生辯證看問(wèn)題的能力）【課堂達(dá)標(biāo)】1.與洋蔥表皮細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞里缺少的結(jié)構(gòu)是（ ）。A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核2.關(guān)于細(xì)菌的錯(cuò)誤論述是（ ）。A.沒(méi)有成形的細(xì)胞核B.都是單細(xì)胞個(gè)體C.都對(duì)人有害D.一般不含葉綠素3.細(xì)菌進(jìn)行生殖時(shí)的方式通常雖（ ）。A.孢子生殖 B.出芽生殖 C.裂殖D.有性生殖4.有些細(xì)菌從活的動(dòng)植物