了解你的腸道.doc

ALION阿利翁教你了解你的腸道一、腸道的奧秘結(jié)構(gòu)：我們的腸道約有7米長(zhǎng)，指的是從胃幽門至肛門的消化管。腸道內(nèi)腔表面有無數(shù)被稱為絨毛，表面積近200-400平方米，相當(dāng)于一個(gè)超大戶型的大小。腸道分為小腸和大腸。小腸是胃腸中最長(zhǎng)的部分，長(zhǎng)約5米，包括十二指腸、空腸和回腸，小腸是食物消化吸收的主要場(chǎng)所，是人體的食品加工廠。大腸長(zhǎng)1.52米，起自回腸，包括盲腸、升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸和直腸六部分，大腸的主要功能是進(jìn)一步吸收來自小腸的食物殘?jiān)械乃?、電解質(zhì)和其他物質(zhì)（如氨、膽汁酸等），形成、貯存和排泄糞便。小腸的前端是胃，胃里存在著消化液胃酸，PH值約為1.5至2.0(鹽酸1.0)，酸性較高，由于胃酸能殺滅外來細(xì)菌，所以也被稱之為是人體的第一道天然屏障。小腸內(nèi)酸度稍低一些，但是小腸作為主要的消化器官，蠕動(dòng)頻率和強(qiáng)度都比較大，是有氧的環(huán)境。大腸蠕動(dòng)緩慢，是無氧環(huán)境，是腸道菌數(shù)量最多的地方。人體中的毒素大部分也是從腸道被吸收而產(chǎn)生有害作用的。腸毒是人體的萬病之源，漢朝大哲學(xué)家王充曾在論衡中寫道：“欲得長(zhǎng)生，腸中常清；欲得不死，腸中無渣”。二、腸道的強(qiáng)大功能：1.腸道是最大的消化器官！人體99%的營(yíng)養(yǎng)消化吸收靠腸道！腸道是人體主要的消化器官，人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大約99%由腸道消化（另外1%左右的消化括了口腔的機(jī)械性咀嚼和唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解等），100%靠腸道吸收。人的一生平均要消化50噸左右的食物。人體必需的130多種維生素靠腸道有益菌合成。小腸最初的一段十二指腸，長(zhǎng)度相當(dāng)于12根手指的寬度，肝臟制造的膽汁和胰臟制造的胰液，都送入十二指腸。膽汁含有大量膽汁酸，具有殺菌的作用，是人體的第二道天然屏障；胰液則含有多種消化酶，能幫助蛋白質(zhì)、脂肪的消化。胃酸和膽汁被稱為人體的二道天然的屏障是相對(duì)于有害的細(xì)菌而言的，而在另一方面，如何挑選出耐胃酸膽汁的益生菌菌株并加上保護(hù)劑使益生菌能在腸道發(fā)揮作用,是益生菌研究人員面臨的挑戰(zhàn)。小腸的第二部分是空腸，消化作用大部分在這里進(jìn)行；小腸的第三部分是回腸，負(fù)責(zé)吸收大部分的養(yǎng)分。小腸強(qiáng)大的吸收功能源于小腸中布滿的數(shù)以百萬計(jì)的絨毛，而且絨毛內(nèi)部就是密密麻麻的微血管、乳糜管等，可以將吸收進(jìn)來的養(yǎng)分，快速輸送到全身，構(gòu)成一個(gè)高效率的養(yǎng)分吸收及運(yùn)送系統(tǒng)。2.腸道是最大的免疫器官！腸道是人體最重要的免疫器官，是人體對(duì)抗外界細(xì)菌病毒的第一線主戰(zhàn)場(chǎng)。何謂免疫，“免疫”一詞是從拉丁語immune譯來，原意是“豁免”或“免除”，現(xiàn)在用來表示免除疫病，指機(jī)體對(duì)感染等有抵抗作用；免疫系統(tǒng)能識(shí)別、消除從外環(huán)境中入侵的病原體及其產(chǎn)生的毒素和藥物殘留，消除內(nèi)環(huán)境產(chǎn)生的衰老細(xì)胞和基因突變產(chǎn)生的腫瘤細(xì)胞，實(shí)現(xiàn)免疫防衛(wèi)功能，保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。簡(jiǎn)言之，免疫就是指防病、抗病、袪病，我們老百姓俗稱抵抗力。腸道是最危險(xiǎn)的地方，因?yàn)楸砻娣e最大，接觸最多外來細(xì)菌。無數(shù)由口腔侵入的病菌毒素以及腸道原本就存在的壞菌軍團(tuán)，虎視眈眈地想伺機(jī)入侵人體。好的、有益的營(yíng)養(yǎng)素能夠高效率地被吸收、輸送到全身；同樣的，壞的、有害的毒素和病菌也可能被高效率地吸收和輸送。所以，我們的身體在設(shè)計(jì)防衛(wèi)體系時(shí)，只好將大部分的“免疫防衛(wèi)軍隊(duì)”配置在腸道，用來保護(hù)腸道黏膜的安全。所以腸道淋巴組織最發(fā)達(dá)，集結(jié)了人體70%80%的免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞、NK細(xì)胞、B細(xì)胞等）。腸道免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的免疫球蛋白IgA，占人體所產(chǎn)生免疫球蛋白的70%。健康的腸道免疫系統(tǒng)能精確地排除病原菌，辨別有益菌及食物。腸道在免疫方面的貢獻(xiàn)還體現(xiàn)在自愈能力上。實(shí)際上人體的自愈能力非常強(qiáng)大，德國(guó)國(guó)家科研機(jī)構(gòu)在2001年的一份研究報(bào)告中稱：“如果能治療疾病的物質(zhì)都稱作藥的話，人體自身是可以產(chǎn)生1萬多種藥的！而這1萬多種藥有70%以上是在腸子中。一般的疾病靠這些藥完全可以治愈?！备螞r，其他的免疫、解毒系統(tǒng)，如肝、血清、淋巴系統(tǒng)等，都需要腸道提供的營(yíng)養(yǎng)來生存。從這個(gè)意義上說，腸道是人體最大的免疫器官，腸道運(yùn)動(dòng)支持了整個(gè)生命活動(dòng)一點(diǎn)也不為過。因此，腸道的免疫系統(tǒng)，是人類在進(jìn)化過程中產(chǎn)生的、可以預(yù)防和治療疾病的最全能的腸道健康衛(wèi)士！3.腸道是人體的“第二大腦”!人腦的神經(jīng)細(xì)胞最多，腸道第二！腸道，被稱為“第二大腦”，對(duì)人體健康與壽命有著舉足輕重的影響。從食管到肛門長(zhǎng)達(dá)近9米的消化道中，包含了大約1億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，遠(yuǎn)多于脊髓神經(jīng)系統(tǒng)或周圍神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的數(shù)量。擁有這些神經(jīng)元，腸道神經(jīng)系統(tǒng)可以感覺到人類攝入腸道內(nèi)各種物質(zhì)的信息，并獨(dú)立于大腦而自主地控制腸道的行為。從腸道對(duì)食物的反應(yīng)看，當(dāng)我們吃可口的東西會(huì)感覺到愉快，吃了不可口或有毒害的東西則可能惡心、嘔吐，腸道雖不會(huì)說話，卻很聰明地抵制著對(duì)人體不利的食物。很多人或許深有體會(huì)，一旦心情不爽，可能伴隨而來的就是毫無胃口或消化不良，這是因?yàn)槟c道能通過信息傳遞感受到大腦的反應(yīng)，緊張、焦慮、壓抑、惱怒等不良情緒，均可導(dǎo)致胃腸道生理功能發(fā)生紊亂，引起腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失衡。壓力是生活的一部分，有時(shí)適當(dāng)有點(diǎn)壓力也不是壞事，但是現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏過快，人們精神緊張，承受著過大的工作壓力，壓力超過限度就會(huì)引發(fā)健康問題。這些巨大的壓力將成為人們胃腸重大的負(fù)擔(dān)，引起腸道不適。為了證明這個(gè)觀點(diǎn)，有人曾對(duì)某特種部隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行腸道菌群的調(diào)查。這些隊(duì)員在嚴(yán)格的訓(xùn)練中，精神上將飽受壓力。他們?cè)诮邮苡?xùn)練前，腸道菌群都保持健康的狀態(tài)和平衡，但僅在為期兩周的訓(xùn)練之后，他們的腸內(nèi)菌群就失去了平衡，和老年人沒什么兩樣。因?yàn)槟c內(nèi)的雙歧桿菌減少，而有害菌大增，有的隊(duì)員，甚至到了胃潰瘍的邊緣。長(zhǎng)期承受壓力，與壓力相關(guān)的激素持續(xù)存在，會(huì)使人體出現(xiàn)緊張性頭疼、高血壓和消化不良等癥狀，壓力還會(huì)破壞人體內(nèi)原有的菌群平衡狀態(tài)。人受到壓力釋放的激素，這些化學(xué)信使會(huì)使一些細(xì)菌增殖，同時(shí)會(huì)抑制另一些細(xì)菌的生長(zhǎng)增殖，腸道菌群紊亂