全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范.doc

精品文檔全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范第一條 為促進(jìn)中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，建立并實(shí)施白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自律行為，形成白酒行業(yè)自主管理，自我發(fā)展，自我約束的行業(yè)自律機(jī)制，提高傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，繼承和發(fā)展中國(guó)白酒釀造技術(shù)，保障食品安全，促進(jìn)統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的白酒市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，依據(jù)關(guān)于加快培育和發(fā)展工商領(lǐng)域行業(yè)協(xié)會(huì)若干意見(jiàn)等有關(guān)文件精神，制定本行業(yè)規(guī)范。第二條 本行業(yè)規(guī)范適用于全國(guó)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。第三條 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)作為全國(guó)白酒行業(yè)自律組織，通過(guò)實(shí)施本行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的自律性管理，開(kāi)展行業(yè)服務(wù)，進(jìn)行行業(yè)監(jiān)督、檢查和協(xié)調(diào)，引導(dǎo)消費(fèi)。第二章 行業(yè)生產(chǎn)行為規(guī)范第四條 白酒行業(yè)生產(chǎn)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料（不包括薯類），在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)（適用于米香型白酒）自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品。第五條 依照第四條要求組織生產(chǎn)的白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，產(chǎn)品達(dá)到相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則要求，可申請(qǐng)使用中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，并受本行業(yè)規(guī)范的約束。第六條 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)與國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)共同研究制定發(fā)布純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則。第七條 取得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，須向中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)提出申請(qǐng)。第八條 向中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)提出申請(qǐng)的企業(yè)，須經(jīng)企業(yè)所在地區(qū)的省級(jí)食品行業(yè)組織審查、同意并推薦，第九條 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)進(jìn)行下列審核。1、組織行業(yè)專家對(duì)申請(qǐng)單位的工藝技術(shù)和生產(chǎn)流程進(jìn)行實(shí)地考察、評(píng)價(jià)；2、委托國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)；3、組織行業(yè)專家對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行感官指標(biāo)鑒評(píng)；4、檢測(cè)和鑒評(píng)審查后，作出書(shū)面審核意見(jiàn)。第十條 向符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)要求的企業(yè)，頒發(fā)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用證書(shū)。第三章 行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范第十一條 允許獲么苛腹?fàn)C桶拙票曛鏡牟罰諂洳泛桶吧鮮褂酶帽曛荊裾展矣泄胤媯姓鋇墓愀嫘?br第十二條 獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的企業(yè)可優(yōu)先參加中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)主辦或協(xié)辦的技術(shù)培訓(xùn)和咨詢活動(dòng)，提高企業(yè)的科研和技術(shù)創(chuàng)新能力。第十三條 獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的企業(yè)應(yīng)遵守以下約定。1、維護(hù)該標(biāo)志產(chǎn)品的特有品質(zhì)、質(zhì)量和市場(chǎng)聲譽(yù)，保證使用該標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2、接受中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的不定期的檢測(cè)和監(jiān)督，支持質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)督人員工作，建立產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)檔案。3、有專人負(fù)責(zé)該標(biāo)志的管理使用工作，確保該標(biāo)志的嚴(yán)格管理，不得擴(kuò)大使用范圍。4、使用該標(biāo)志的產(chǎn)品在經(jīng)銷過(guò)程中，若出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題須報(bào)告中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)，并應(yīng)立即采取有效措施予以補(bǔ)救。5、合理制定并嚴(yán)格執(zhí)行使用該標(biāo)志產(chǎn)品的銷售價(jià)格，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，自覺(jué)抵制不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，維護(hù)公平、公正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。6、使用該標(biāo)志的產(chǎn)品出售后，由經(jīng)銷單位、生產(chǎn)單位共同負(fù)責(zé)做好售后服務(wù)工作。第四章 行業(yè)監(jiān)督與管理規(guī)范第十四條 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)是全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范的制定和實(shí)施機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的檢測(cè)、評(píng)價(jià)和審核，對(duì)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行全方位的跟蹤管理，并協(xié)助工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門(mén)調(diào)查侵權(quán)、假冒案件和打假維權(quán)工作。第十五條 為保證該標(biāo)志使用工作的科學(xué)性、嚴(yán)肅性、公正性、權(quán)威性，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)誠(chéng)請(qǐng)各有關(guān)部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體和消費(fèi)者進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)也接受和處理使用該標(biāo)志產(chǎn)品的消費(fèi)者的投訴。第十六條 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)開(kāi)展行業(yè)自律工作的專用標(biāo)志，對(duì)未經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)許可，擅自在產(chǎn)品上使用該標(biāo)志的單位和個(gè)人，或假冒等侵權(quán)行為，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)將組織調(diào)查、取證，并依法要求其停止侵權(quán)、公開(kāi)道歉、賠償損失，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。第十七條 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的使用單位，如違反本行業(yè)規(guī)范的規(guī)定，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)將收回其標(biāo)志使用權(quán)，并向社會(huì)公布。對(duì)給中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)的聲譽(yù)造成嚴(yán)重影響的，將依法追究其責(zé)任。第十八條 白酒行業(yè)企業(yè)具有監(jiān)督本行業(yè)規(guī)范執(zhí)行情況和舉報(bào)違規(guī)行為的權(quán)利。第五章 附則第十九條 為促進(jìn)本行業(yè)規(guī)范的順利實(shí)施，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)將有計(jì)劃的組織白酒