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學(xué)一點(diǎn)中醫(yī)養(yǎng)生之道食療（張悟本健康講座摘錄）100歲-175歲是正常壽命。最好的醫(yī)生是自己，最好的醫(yī)院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。上聯(lián)：要想身體好，先把飯吃好。下聯(lián)：要想身體棒，先把鈣補(bǔ)上。橫批：食療勝藥療天天吃藥就是吃毒。病是吃出來的，還可以吃回去。健康的四大基石：1.平和的心態(tài)2.均衡的營養(yǎng)：3.適量的運(yùn)動4.充足的睡眠天天失眠，少活十年。1平和的心態(tài)：人靠五臟生活肝 心 脾 肺 腎其中，肝最重要，怒傷肝。肝受累，全身遭殃。肝壞了，會反映在其他臟器中，比如心梗。心梗在前，心停在后。血從肝出來，肝壞了，不能打掃衛(wèi)生，就堵在血管里，就心梗了。一天笑三笑，醫(yī)生要上吊。一天笑三笑，遠(yuǎn)離病和藥。2均衡的營養(yǎng)：顏色搭配、口味搭配、粗細(xì)搭配、生熟搭配、葷素搭配。均：平均，只有多才能平均。衡：平衡。人不應(yīng)該得病。人生病的原因： 不良的生活方式 營養(yǎng)不均衡：脂肪過剩；（病因）礦物質(zhì)、維生素缺乏。（病因）人吃飯的目的是： 維持生命 預(yù)防疾病 治療疾病人給誰吃飯？吃飯是為了給五臟吃飯，而現(xiàn)在是給嘴吃，給腦袋吃，愛吃什么吃什么，想吃什么吃什么，結(jié)果吃出一身的病。五臟： 肝 心 脾 肺腎五色： 綠 紅 黃 白 黑五味： 酸（養(yǎng)肝） 苦（養(yǎng)心）甜（養(yǎng)脾） 辣（養(yǎng)肺）咸（養(yǎng)腎）主： 主筋、春 主血、咽主肉、四肢主皮膚主骨、冬五宮： 目 舌 口 鼻耳五豆： 綠豆 紅豆 黃豆 白蕓豆 黑豆西醫(yī)： 肝吃脂肪 維生素 蛋白質(zhì) 臉綠說明愛喝酒、愛生氣、脾氣大。 心臟不好臉發(fā)紅。 脾胃不和的人臉蠟黃。 哮喘的人臉色煞白。 腎衰竭的人臉色漆黑。 酸養(yǎng)肝，過酸傷肝。 苦養(yǎng)心，黃連、苦瓜養(yǎng)心,過苦傷心。咽炎要吃苦瓜，最好中午吃。 甜養(yǎng)脾，過甜傷脾。飲料喝多會傷脾，孩子虛胖。 辣養(yǎng)肺，過辣傷肺得肺癌、鼻咽癌秋天不能吃辣，因?yàn)榉螣帷?咸養(yǎng)腎，過咸傷腎。肝吃綠、心吃紅、脾吃黃、肺吃白、腎吃黑。怎樣養(yǎng)肝？降肝火-綠豆湯，開鍋煮5分鐘，碧綠色，最解毒晚餐多生吃蔬菜拌麻醬酸味食物養(yǎng)肝，生拌菜放點(diǎn)醋喝酸奶對肝不太好，喝奶了就少吃魚和肉。柿子椒降肝火最好。生吃茄子治瘤子，吸附力相當(dāng)強(qiáng)，能吸油，治血脂粘稠，血栓就沒了。生吃茄子等于就是吃降血脂藥，脂肪肝也吃沒了。怎樣養(yǎng)心？赤-紅豆養(yǎng)心，紅小豆粥，大棗養(yǎng)心養(yǎng)血老做惡夢，心火太旺，苦-苦瓜降心火心主咽，有咽炎吃苦瓜慢慢就好了，生拌苦瓜-中午吃 心火中午最旺（正常大便 一天1-2次 且成形從舌頭顏色看吃入與排出的好壞，出決定就是脾舌頭黃紅，心肝脾都不好，脾不好：唇裂、口腔潰瘍、一天排便次數(shù)多脾不好對身體的影響：不孕不育，月經(jīng)不調(diào)前列腺炎，精子成活率低）怎樣養(yǎng)脾？脾-吃黃食不離豆，多吃黃豆、豆腐，天天早起喝豆?jié){。食不離豆，女人終身不要離開豆，因?yàn)槔锩嬗写蠖巩慄S酮，保護(hù)雌性激素分泌。多吃黃豆制品、多吃小米玉米、多吃水果思慮過多-傷脾過甜-傷脾過涼-傷脾經(jīng)常喝冷飲傷脾脾不好-臉色臘黃怎樣養(yǎng)肺？ 肺-吃白，多生吃白蘿卜（白蘿卜生吃養(yǎng)肺，熟吃潤腸）、百合，白果化痰，梨，銀耳睡覺前生吃白蘿卜上炕蘿卜，下炕姜治鼻炎-先治肺鼻炎就是肺熱，冷熱相遇-濕，就成了鼻炎打呼嚕心肺都不好肺不好容易引起人憂慮過辣-傷肺怎么養(yǎng)腎？腎-吃黑多吃黑豆腎虧百病源-氣不足百病源咸-養(yǎng)腎過咸-傷腎耳朵好壞由腎決定過度驚嚇傷腎心氣不足上邊腫-臉腫腎氣不足下面腫-腿腫注：早餐、中餐不限制，想怎么吃都行，吃飯一定要吃飽，七八分飽是錯誤的，只會造成胃蠕動越來越差。晚餐不能吃肉，以清淡、生拌菜為主。（見下）冬天吃黑豆、黑芝麻、黑豆?jié){、粥，黑豆+紅小豆+山藥+枸杞熬粥，晚飯吃。調(diào)腎。先吃拌生菜，再吃熟菜。（注：飯前喝口湯，老來不受傷。如有條件最好先喝幾口熱湯，再吃生菜。）膽固醇高是因?yàn)楦文懘x不良。血脂高的人不要喝牛奶，牛奶高脂肪高蛋白。喝牛奶還易上火。忌口：牛奶、酸奶、辣椒、冷飲，做到與食俱進(jìn)。中醫(yī)理論中八大治療法:汗、吐、嚇、和、溫、清、消、補(bǔ)-八字方針。內(nèi)涵就是清、調(diào)、補(bǔ)、養(yǎng)。清：清除體內(nèi)垃圾 恢復(fù)健康活力 人體清毒有六個通路：內(nèi)部為血管和淋巴管；外部為排泄、皮膚、呼吸及泌尿系統(tǒng) 清-肝火-柿子椒降肝火，西醫(yī)叫抗氧化，生吃蔬菜（晚餐為主）；泄肝火-綠豆水-用量半斤，白天都可以喝； 血管臟堵住了-吃長茄子，降血脂效果顯著，晚上吃最好，細(xì)嚼慢咽逐漸加量。調(diào)：調(diào)理系統(tǒng)功能，加強(qiáng)新陳代謝 調(diào)-臟器協(xié)調(diào)補(bǔ)：補(bǔ)充均衡的營養(yǎng) 補(bǔ)-用什么方法去補(bǔ) 把鈣補(bǔ)上-男4000mg女3000mg，分三次（鈣不能吃加了維D的鈣，D 吃多了易中毒）但要忌口：忌牛奶（高熱上火高血脂）改喝豆?jié){（有降血脂作用）；忌辣椒（上火，北方更易上火）；忌冷飲（含冰啤酒） 養(yǎng)：恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生運(yùn)動 養(yǎng)-三分治七分養(yǎng)二、臟器與時辰的關(guān)系 每天有24個小時，一年12個月，屬象是12個屬象，12個時辰，24個節(jié)氣，都是有道理的。每兩個小時是一個時辰，每個時辰是每個臟器工作的時間。 1、膽工作，子時，231點(diǎn) 對應(yīng)屬相是鼠所對應(yīng)的器官是“膽”俗話說“膽”小如鼠 ，膽是管腦袋的，做事需要想，膽不好的人常常嘴苦，膽汁應(yīng)該向下走，卻向上走，造成腦子興奮就失眠了，膽為什么熱呀，肝膽相照，肝火大，膽就熱，肝的反射是神經(jīng)，所以叫神經(jīng)衰弱。夜里面口干舌燥，晚上睡覺腿筋，為什么不白天不渴不抽筋呢，這就是有病的癥狀。再抽的時候看看表，是不是這個時間抽呢。西醫(yī)驗(yàn)血為什么是早晨驗(yàn)呀，因?yàn)楦问且估锩婀ぷ鞯摹?最好的解決方法是： 喝生冬瓜汁+生酸棗仁面。晚上睡覺前喝。有病反應(yīng)在筋上。中醫(yī)叫筋，西醫(yī)叫神經(jīng)。失眠吃安眠藥精神病。精神病60%70%都是吃失眠藥引起的。2、 肝工作 丑時13點(diǎn) 對應(yīng)屬相是牛所對應(yīng)的器官是“肝”肝火大的人這個時間口干舌燥，失眠這個時候最容易得中風(fēng)、血栓、血淤、血滯容易發(fā)燒容易犯心臟病，肝血往心臟里打血，容易犯心血管疾病最好的解決方法是：睡前不要喝牛奶，晚上不要喝酒，最好不吃油和肉。俗話說早上的皇帝，中午的大臣，晚上的乞丐，晚飯盡量吃素，如果餓可以多吃 主筋、目 眼睛上的病都是肝引起的。1點(diǎn)-3點(diǎn)：肝工作，屬牛，脾氣不好肝火旺，是牛脾氣。頭疼應(yīng)該把肝火降下來就不疼了。肝臟活躍排毒，深度睡眠中才能養(yǎng)肝。 晚餐要吃清肝、養(yǎng)肝的-柿子椒降肝火最好。涼拌生茄子、柿子椒、紫（甘蘭）包菜為主，其它綠色蔬菜生吃都養(yǎng)肝。3、肺工作 寅時35點(diǎn)，對應(yīng)屬相是 虎 所對應(yīng)的器官是“肺”，老虎一叫滿山聽得見，肺活量大。肺不好的人這個時候咳得最厲害，后半夜咳嗽，哮喘會后半夜去世。晚上睡覺前吃白蘿卜，治咳嗽。肺主皮膚，瘡。肝火旺，反映到肺，皮膚干燥。肺是管身體水的部位，肺干容易得便秘。最好的解決方法是：晚上生吃白羅卜，肺好羅卜吃得多，皮膚有水也白晰4、大腸工作57點(diǎn) 卯時 對應(yīng)屬相是 兔 所對應(yīng)的器官是 “大腸”， ，兔子吃草，老祖宗告訴我們應(yīng)該多吃青菜類，多吃雜糧類。大腸氣盛，多喝水。這個時間是排便時間，臉上有斑有痘的證明腸不好最好的解決方法是：多吃蔬菜，多吃草類雜糧類，腸涼有濕度就不會便秘，最主要還是在潤肺。5、胃工作79點(diǎn) 辰時 對應(yīng)屬相是 龍 所對應(yīng)的器官是“胃”龍是蠕著走的，所以胃好要蠕動。所以人必須吃早飯。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。（辰時）食時，又名早食等：古人“朝食”之時也就是吃早飯時間。早上一定要吃早點(diǎn)，否則胃酸過多容易燒心。此時胃分泌胃酸，不吃早點(diǎn)，胃酸就到腸去了。胃酸會把胃腸燒壞的，所以得吃早點(diǎn)。不吃早點(diǎn)易得結(jié)石。6、脾工作911點(diǎn) 巳時 對應(yīng)屬相是（蛇）所對應(yīng)的器官是（脾）蛇是蠕動著走，脾胃必須蠕動運(yùn)化，喝水，消化和吸收的時間。 脾不好的病證：慢性腸炎、脾胃不和、吃得不香、總排便固不住、腹瀉、吃完中午飯容易犯心臟病。脾主肉、四肢。脾有病長癬、濕疹。脾主運(yùn)化，產(chǎn)氣的地方。易心慌氣短是脾的問題。 萎縮性胃炎的病根: 脾不好最好的解決方法是：早上喝豆?jié){7、心工作1113點(diǎn)午時對應(yīng)屬相是（馬）對應(yīng)的器官是（心臟）屬馬，馬跑得快，是血流量大，心臟有勁。身體陽陰轉(zhuǎn)換開始，閉目小憩一會兒。俗話說睡子午覺，中午睡5分鐘都養(yǎng)心補(bǔ)氣。最好的解決方法是：按住左胳膊的心包經(jīng)，如果疼，證明心臟不好，經(jīng)常按壓心包經(jīng)，可以治心臟病。 心臟的病反應(yīng)到舌頭上，舌頭邊鋸式齒痕。11：00-13：00 心工作 。心主血、心主咽。白血病患者的嗓子經(jīng)常發(fā)炎，吃抗生素，最后得白血病。8、小腸工作13-15點(diǎn) 未時 對應(yīng)屬相是（羊）對應(yīng)的器官是（小腸） 成語：羊腸小道，這個時間吸收蛋白質(zhì)，中午要吃好，但吃肉要適量，一分肉七分草，肉食與素食的比例是1：7為健康比列。小腸吸收營養(yǎng)的地方。羊吃草的沒有心臟病高血壓。13點(diǎn)-15點(diǎn)：小腸工作，屬羊，吸收營養(yǎng)的。吃草長大的。小腸需要營養(yǎng) ，吃大臣的午餐。9、膀胱工作1517點(diǎn) 申時 對應(yīng)屬相是（猴）對應(yīng)器官是（膀胱）膀胱工作，屬猴，猴上躥下跳，膀胱是儲存尿的。體內(nèi)猴子上串下跳，此點(diǎn)易發(fā)燒，膀胱憋住了，發(fā)燒喝水排尿。猴急。打通膀胱經(jīng)就好了。多喝水多吃水果。 猴急上竄下跳，所以膀胱也是承上啟下的作用。發(fā)燒要多喝水，膀胱是運(yùn)水的作用，相當(dāng)于空調(diào)排水，保持身體平衡。一般四點(diǎn)左右發(fā)低燒的人，是水排不出。容易得前列腺肥大。 妙招巧治膀胱和前列腺疾?。哼@個時間喝生冬瓜汁，最多三個月，效果很明顯10、腎工作1719點(diǎn)酉時 對應(yīng)屬相是（雞）對應(yīng)器官是（腎）雞除了吃糧食還吃石頭，吃石頭的原因是為了補(bǔ)鈣，如果缺鈣，蛋皮比較軟。腎主骨，骨關(guān)節(jié)疾病，腰酸背疼需要養(yǎng)腎。晚飯咸養(yǎng)腎，過咸傷腎，晚飯不要吃太咸，也不要大吃大喝。腎主骨。主冬。腎虧冬天骨關(guān)節(jié)疼。最好的解決方法：晚上吃黑豆類食物補(bǔ)腎，治白頭發(fā)，聽力減退、腎虧。還要補(bǔ)鈣。11、心包經(jīng)工作1921點(diǎn) 戍時 對應(yīng)屬相是（狗）對應(yīng)器官是（心包經(jīng)）狗是保護(hù)主人的，心包經(jīng)是保護(hù)心臟的。吃晚飯心憋悶是心包經(jīng)的問題心臟才難受。容易得心肌缺血，晚飯要吃得開開心心，這時候喝酒容易心熱煩燥脾氣大，這個時間最好是修身養(yǎng)性，娛樂愉悅活動。12、三焦經(jīng)工作2123點(diǎn) 亥時對應(yīng)屬相是（豬）對應(yīng)器官是（三焦經(jīng)） 豬吃飽了得睡覺了，所以亥時睡覺。三焦是腹腔與胸腔的連續(xù)，這不通則上熱下寒癥，糖尿病都是這毛病。人是涼氣從底下升熱氣從上頭冒。涼氣上不來，上面冒火。打通方法：捏肌法-捏背部中的皮膚，讓熱排出來，可降高燒。從下往下捏，有痛點(diǎn)則一定有毛病。每天捏十遍對熱癥，把火引出去，降火；胃口變好了吃飯越來越好。捏肌治百病、養(yǎng)生。（刮痧對寒癥。）經(jīng)常會反映胸腔和腹腔的問題，這條經(jīng)絡(luò)功能的好壞直接影響“氣”的運(yùn)行狀態(tài)這個時間最好在睡前做一些運(yùn)動，中醫(yī)講運(yùn)動是指運(yùn)氣動血，做一些仰臥起坐也比較好。糖尿病多是這個毛病。氣運(yùn)三焦通順，心平氣和準(zhǔn)備休息啦。 男的生病愛發(fā)生在左邊，女的愛發(fā)生在右邊，為什么。中醫(yī)講，肝是升氣的，肺是下氣的，男同志愛生氣，傷肝，肝在左邊，所以男的左邊愛生??；女的愛憂，憂傷肺，所以女的右邊愛生病。 臉上長豆：腦門上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是腎。 人的牙：四顆全齒代表吃肉的，八個門牙切齒，是撕的，20顆舊齒，咀嚼的。按比例，吃1份肉吃7份別的非肉食物。三、鈣的問題： 1、人老骨先老，人老腎先老。 2、腎的屬象是雞，雞除了吃食外還吃石頭，因?yàn)槌允^補(bǔ)鈣。雞蛋的殼是硬的，如果雞缺鈣，蛋殼就該軟了。 3、黑色、堅果類補(bǔ)腎，黑豆和堅果里鈣的含量最高。 4、吃咸的東西多會產(chǎn)生鈉，鈉會使血管變硬，形成動脈硬化，所以要求大家少吃鹽，而且鈣可以使體內(nèi)的鈉排出體外。鈣是軟化血管的，防止動脈硬化的，所以鈣還是降血壓、抗癌。5、鈣缺乏跟106種病有關(guān)系。 6、海產(chǎn)品含鈣高，比如海帶，蝦皮等。蝦皮含鈣量在食物中是最多的。7、補(bǔ)鈣的誤區(qū)：吸收的問題：吃鈣多了得結(jié)石：吸收率：骨頭湯補(bǔ)鈣：骨頭湯不是補(bǔ)鈣的，是補(bǔ)充膠原蛋白