生產(chǎn)運(yùn)作_生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程及案例分析

生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程課件 2 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略 2 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述 設(shè)施布置 4 設(shè)施選址 項(xiàng)目管理 7 物料需求計(jì)劃 庫存控制 9 質(zhì)量管理 生產(chǎn)計(jì)劃 精益生產(chǎn)方式 生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄 3 本章結(jié)構(gòu) 確定型獨(dú)立需求的庫存控制 定期模型 4 存儲(chǔ)系統(tǒng)概述 1 庫存控制系統(tǒng)模式 2 確定型獨(dú)立需求的庫存控制 定量模型 3 隨機(jī)型獨(dú)立需求的庫存控制模型 5 4 一 存儲(chǔ)系統(tǒng)概述 根據(jù)系統(tǒng)的一般定義分析存儲(chǔ)現(xiàn)象 作為一個(gè)有輸入和輸出的有機(jī)整體 可以把企業(yè)向外部供應(yīng) 或需求 的物品看作是系統(tǒng)的輸出 輸出的方式可以是間斷的 也可以是連續(xù)的 其供應(yīng)的時(shí)間和數(shù)量是由外部決定的 系統(tǒng)本身不能控制 而補(bǔ)充訂貨或生產(chǎn)是系統(tǒng)的輸入 可以通過外部訂貨或內(nèi)部生產(chǎn)來補(bǔ)充 其訂購數(shù)量和時(shí)間是可以由系統(tǒng)本身來控制的 因此可以通過調(diào)節(jié)和控制存儲(chǔ)的輸入和輸出的關(guān)系來尋求最佳的經(jīng)濟(jì)效益 5 庫存的類型 原材料庫存在制品庫存成品庫存消耗品庫存 供應(yīng)商 倉庫 銷售中心 批發(fā)商 存儲(chǔ)系統(tǒng)圖示 零售商 6 存儲(chǔ)系統(tǒng)的四種形式 1 單級存儲(chǔ)系統(tǒng) 只有一個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn) 2 并聯(lián)存儲(chǔ)系統(tǒng) 由多個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn)組成 3 串聯(lián)存儲(chǔ)系統(tǒng) 由多級存儲(chǔ)點(diǎn)組成 4 串并聯(lián)混合存儲(chǔ)系統(tǒng) 由并聯(lián)和串聯(lián)兩種形式組成 7 庫存的類型 獨(dú)立庫存 與獨(dú)立需求相關(guān)聯(lián)的庫存 獨(dú)立需求是指各種物品的需求之間沒有聯(lián)系 可以分別確定 相關(guān)庫存 是與相關(guān)需求相聯(lián)系的庫存 相關(guān)需求是指物品的需求與更高層次上的物品需求相關(guān)聯(lián) 前者的需求由后者決定 按物品處于不同地點(diǎn)可分為 原材料庫存 在制品庫存 消耗品庫存 成品庫存 8 庫存的基本功能 保證滿足顧客需求適應(yīng)生產(chǎn)的需求變化 季節(jié)性庫存 保證各運(yùn)營環(huán)節(jié)的獨(dú)立性增強(qiáng)對供應(yīng)商的應(yīng)變能力 防止脫銷避免價(jià)格上漲使企業(yè)達(dá)到經(jīng)濟(jì)訂購批量規(guī)模 9 庫存控制基礎(chǔ) 物資消耗定額 工藝定額 凈重 工藝損耗供應(yīng)定額 工藝定額 供應(yīng)系數(shù) 物資儲(chǔ)備定額 經(jīng)常儲(chǔ)備定額保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額季節(jié)性儲(chǔ)備定額物資基本需求量 物資消耗定額 計(jì)劃產(chǎn)量物資采購量 10 影響庫存控制的主要因素 物資需求量訂貨提前期 訂貨周期 訂貨費(fèi)用庫存費(fèi)用 設(shè)備調(diào)整費(fèi)用 物資單價(jià)缺貨損失 11 降低庫存的策略 12 二 庫存控制系統(tǒng)模式 確定型獨(dú)立需求隨機(jī)型重復(fù)訂貨庫存控制是否存庫存控制相關(guān)需求MRP系統(tǒng)模式存貨規(guī)模一次性訂貨ABC分類法不存訂貨點(diǎn)確定型定量訂貨模型隨機(jī)型安全庫存獨(dú)立需求經(jīng)濟(jì)訂購批量獨(dú)立需求量的確定目標(biāo)庫存定期訂貨模型經(jīng)濟(jì)訂購周期 13 庫存與否的決策 依據(jù)條件 1 供應(yīng)是否及時(shí)2 運(yùn)輸條件是否可靠3 分配渠道是否暢通確定是否需要庫存 主要取決于R 庫存費(fèi)用 訂貨費(fèi)用R 1即庫存費(fèi)用大于訂貨費(fèi)用 不存R 1即庫存費(fèi)用小于訂貨費(fèi)用 存 14 庫存控制規(guī)模 ABC分類法 ABC分類法源于帕雷托的 關(guān)鍵少數(shù) 次要多數(shù) 觀點(diǎn) 但與質(zhì)量管理中的主次因素分析法有區(qū)別 在庫存控制中 要從兩方面分析因素的重要性 占品種數(shù)量的 和占用金額的 15 庫存控制規(guī)模 BC分類法 物資類別 占品種 5 1020 2570 75占全部資金 75 8015 205 10控制程度重點(diǎn)控制適當(dāng)控制簡單控制采購量計(jì)算精確計(jì)算粗略計(jì)算一般估計(jì)庫存檢查經(jīng)常檢查定期檢查年終檢查安全庫存量低較高大量 16 LT LT Q Q 庫存量 時(shí)間 訂貨點(diǎn)RL 固定量系統(tǒng) 17 固定間隔期系統(tǒng) t 庫存量 時(shí)間 t t S L1 L2 L3 LT LT LT 18 最大最小系統(tǒng) t 庫存量 時(shí)間 t t S L1 L2 L3 s LT LT S L1 19 一次性訂貨 不補(bǔ)充訂貨 一次性訂貨主要用于流行的 易腐的商品 其訂貨量的確定主要考慮定貨提前期和定貨數(shù)量 20 一次性訂貨例題分析 訂貨量各種銷量及相應(yīng)概率條件下的盈虧額期望 單位 10單位20單位30單位40單位盈利 0 10 0 30 0 40 0 20 元 104040404040202080808074300601201209040 204010016082 假設(shè)出售某種商品 已知單位進(jìn)價(jià)為2元 單位售價(jià)為6元 單位利潤4元 任何未售出的商品單位損失2元 并已知不同銷量的概率 其各種不同訂貨數(shù)量的盈利情況如下 21 三 確定型獨(dú)立需求的庫存控制 定量模型 模型假設(shè) 庫存需求率已知 均衡且連續(xù)庫存進(jìn)貨率已知 均衡且連續(xù)庫存訂貨提前期已知且恒定庫存訂貨費(fèi)用已知且恒定庫存費(fèi)用已知 恒定且呈線性特點(diǎn)企業(yè)不存在月微秒年限制 資金或庫存面積 不允許缺貨庫存分析費(fèi)用忽略不計(jì) 22 1 基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的假設(shè) 年需求率以知 且為常數(shù) 訂貨提前期已知 且為常量 訂貨費(fèi)用與批量無關(guān) 庫存費(fèi)用是庫存量的線性函數(shù) 沒有數(shù)量折扣 不允許缺貨 全部訂貨一次交付 一次訂貨量無限制 采用定量訂貨系統(tǒng)模型 23 經(jīng)濟(jì)訂貨批量圖示 需求量均衡情況 R 訂貨點(diǎn)存量Q 經(jīng)濟(jì)訂貨批量L 訂貨提前期 Q 24 定量不定期訂貨數(shù)量確定訂貨時(shí)間不定 Q經(jīng)濟(jì)訂貨批量 訂貨點(diǎn) 安全量 L Q 經(jīng)濟(jì)訂貨批量圖示 需求量均衡情況 25 經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的參數(shù) 經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量解決訂貨數(shù)量的問題訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)解決何時(shí)訂貨的問題訂貨周期訂貨周期解決訂貨的時(shí)間間隔問題 26 經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式 年度總費(fèi)用 年度購買費(fèi)用 年度訂貨費(fèi)用 年度庫存費(fèi)用年訂貨費(fèi)用 年需求量 批量 單位訂貨費(fèi)用年存貨費(fèi)用 批量 2 單位存貨費(fèi)用年購買費(fèi)用 單價(jià) 年需求量 TC 年度總費(fèi)用D 需求量C 單價(jià)Q 訂貨量S 每次訂貨費(fèi)用H 單位庫存費(fèi)用 TC DC D Q S Q 2 H 27 經(jīng)濟(jì)訂貨批量費(fèi)用圖示 購貨費(fèi)用 庫存費(fèi)用 訂貨費(fèi)用 總成本 Q 訂貨數(shù)量 數(shù)量 費(fèi)用 28 經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式 EOQ 經(jīng)濟(jì)訂貨批量 訂貨次數(shù) 年需求量 經(jīng)濟(jì)訂購批量 29 訂貨點(diǎn)的確定 訂貨點(diǎn) 是指當(dāng)庫存量降低到某一數(shù)量點(diǎn)時(shí)就要發(fā)出訂貨通知 訂貨點(diǎn)的確定有兩種情況 1 需求和訂貨提前期穩(wěn)定 訂貨點(diǎn) 日平均需要量 訂貨提前期 以日為單位 2 需求和訂貨提前期不穩(wěn)定 訂貨點(diǎn) 日平均需要量 平均訂貨提前期 安全庫存 30 例題 某公司以單價(jià)為10元每年購入某產(chǎn)品8000件 每次訂貨費(fèi)用為30元 資金年利息率為12 單位庫存費(fèi)用按所庫存貨物價(jià)值的18 計(jì)算 若每次訂貨的提前期為2周 試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量 最低年總成本 年訂購次數(shù)和訂貨點(diǎn) 31 D 8000件 年 S 30元LT 2周 H 10 12 10 18 3元 件 年 年訂貨次數(shù)n D EOQ 8000 400 20 訂貨點(diǎn)RL D 52 LT 8000 52 2 307 7 件 總成本 8000 10 8000 400 30 400 2 3 81200 元 32 習(xí)題 一家全國性輪胎公司的地區(qū)分銷商希望每個(gè)批次大約售出9600個(gè)鋼帶子午線輪胎 年庫存成本是每個(gè)輪胎16元 訂貨成本是每次75元 訂貨提前期為10天 試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量 分銷商每年訂貨幾次 訂貨點(diǎn)是多少 33 2 非即期交貨的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn) 訂貨 批量模型 EconomicProductionQuantityEPQ 主要指陸續(xù)生產(chǎn) 陸續(xù)到貨 陸續(xù)使用 且生產(chǎn)速度 到貨速度 大于使用速度的情況 總成本 庫存費(fèi)用 備貨費(fèi)用 最大庫存量 2 單位庫存費(fèi)用 年需求量 經(jīng)濟(jì)訂貨批量 一次備貨費(fèi)用 34 非即期交貨的圖示 訂貨周期 生產(chǎn)周期 供貨間隔期 P需求率 P生產(chǎn)率 P D 生產(chǎn)時(shí)間 35 非即期交貨的經(jīng)濟(jì)訂貨 生產(chǎn) 批量模型公式 經(jīng)濟(jì)訂貨 生產(chǎn) 批量 訂貨點(diǎn) 最小費(fèi)用 使用速度 生產(chǎn)提前期 最大庫存水平 2 單位存貨費(fèi)用 年需求量 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量 一次訂貨成本 36 供應(yīng)間隔期 循環(huán)時(shí)間 生產(chǎn)周期 運(yùn)作時(shí)間 最大庫存水平 平均庫存水平 非即期交貨的經(jīng)濟(jì)訂貨 生產(chǎn) 批量模型公式 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量 使用速度 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量 生產(chǎn)速度 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量 生產(chǎn)速度 生產(chǎn)速度 使用速度 最大庫存水平 2 37 例題 據(jù)預(yù)測 市場每年對某公司產(chǎn)品的需求量為20000臺 一年按250個(gè)工作日計(jì)算 公司生產(chǎn)率為每天100臺 生產(chǎn)提前期為4天 單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為50元 單位產(chǎn)品的年庫存費(fèi)用為10元 每次生產(chǎn)的生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)用為20元 試求經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量 年生產(chǎn)次數(shù) 訂貨點(diǎn) 38 u D N 20000 250 80臺 日 年生產(chǎn)次數(shù)n D EPQ 20000 632 31 6 訂貨點(diǎn)RL u LT 80 4 320 臺 39 3 有數(shù)量折扣的經(jīng)濟(jì)訂貨批量 數(shù)量折扣 不同購買水平會(huì)導(dǎo)致不同價(jià)格水平 在此情況下總費(fèi)用就需考慮購買費(fèi)用 即 總費(fèi)用 庫存費(fèi)用 訂貨費(fèi)用 購買費(fèi)用對于該模型 有以下兩種情況 40 1 庫存費(fèi)用為常數(shù) 在此情況下 將會(huì)有一個(gè)單一的經(jīng)濟(jì)訂貨批量 因而總費(fèi)用曲線垂直排列 確定如下 計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量 每單位價(jià)格只在各自的可行范圍內(nèi)有一個(gè)經(jīng)濟(jì)訂貨批量 因此各范圍不重復(fù) 如可行經(jīng)濟(jì)訂貨批量在最低價(jià)格范圍內(nèi) 即為最優(yōu)批量 如可行經(jīng)濟(jì)訂貨批量在其它范圍 為各最低單位價(jià)格的價(jià)格間斷點(diǎn) 則計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量總費(fèi)用 并比較它們 其中最低總費(fèi)用對應(yīng)的數(shù)量就是最優(yōu)訂貨批量 41 EOQ 降低價(jià)格 42 例題 一家大醫(yī)院的維修部每年使用大約816箱液體清潔劑 訂貨成本是12元 庫存成本是每年每箱4元 新價(jià)目表標(biāo)明如下 請確定最優(yōu)訂貨批量 43 20181716 5080100 70 TC70 14968 元 TC80 14154 元 TC100 13354 元 100箱是整個(gè)可行范圍內(nèi)的最優(yōu)訂貨批量 44 2 庫存費(fèi)用以價(jià)格的 形式表達(dá)時(shí) 每條曲線都有不同的經(jīng)濟(jì)訂貨批量 因?yàn)閹齑尜M(fèi)用是價(jià)格的 確定的 價(jià)格越低 意味著庫存費(fèi)用越低 經(jīng)濟(jì)訂貨批量越大 故隨著價(jià)格的下降 各曲線的經(jīng)濟(jì)訂貨批量都在較高經(jīng)濟(jì)訂貨批量曲線的右方 其確定如下 從最低價(jià)格開始 為各價(jià)格范圍計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量 直到發(fā)現(xiàn)可行的經(jīng)濟(jì)訂貨批量 如最低單位價(jià)格的經(jīng)濟(jì)訂貨批量可行 即為最優(yōu)訂貨批量 如不可行 即在所有較低價(jià)格間斷點(diǎn)上計(jì)算總費(fèi)用 并比較得出最大可行經(jīng)濟(jì)訂貨批量 與最低總費(fèi)用對應(yīng)的數(shù)量即為最優(yōu)訂貨批量 45 降低價(jià)格 46 例題 Surge電氣公司每年用4000個(gè)撥動(dòng)開關(guān) 開關(guān)定價(jià)如表所示 每準(zhǔn)備與接收一次訂貨大約花費(fèi)30元 每年的單位庫存成本為買價(jià)的40 確定最優(yōu)訂貨批量與年總成本 47 EOQ0 8 2 4000 30 0 32 866 個(gè) EOQ0 85 2 4000 30 0 34 840 個(gè) TC840 3686 元 TC1000 3480 元 最小成本的訂貨批量為1000個(gè)開關(guān) 48 經(jīng)濟(jì)訂購批量的分段價(jià)格模式 為促進(jìn)銷售 很多企業(yè)對大宗訂貨給予優(yōu)惠 商品價(jià)格隨批量的增減而變化 訂貨者在考慮價(jià)格優(yōu)惠時(shí)一定要同時(shí)兼顧保管費(fèi)用和訂貨費(fèi)用 分段價(jià)格模式的計(jì)算參數(shù) 求經(jīng)濟(jì)訂貨批量 按不同價(jià)格計(jì)算 分析剔除不當(dāng)數(shù)據(jù)對各價(jià)格范圍的EOQ進(jìn)行比較分析計(jì)算結(jié)果 作出訂貨決策 49 例 某產(chǎn)品年需求量10000件 訂貨費(fèi)用20元 次 保管費(fèi)用為單價(jià)的20 價(jià)格變化情況如下 經(jīng)濟(jì)訂購批量的分段價(jià)格模式例題 按1000件訂貨 總費(fèi)用比按666件訂貨節(jié)約60000多元 故選1000件做為經(jīng)濟(jì)訂購批量 50 定量訂貨模型的簡便方式 定量定貨的簡便方式被稱為 雙堆法 或 三堆法 即在一批物品入庫后 將其分為兩部分 第一部分是訂貨點(diǎn)數(shù)量 第二部分是其它數(shù)量 在使用時(shí) 先用第二部分 當(dāng)?shù)诙糠钟猛陼r(shí) 則表示已達(dá)到訂貨點(diǎn) 要開始訂貨 如果分成三堆 則是將安全庫存另存一堆 此方法簡便易行 無須經(jīng)常盤點(diǎn)庫存 可以直觀地識別訂貨點(diǎn) 及時(shí)組織訂貨 51 四 確定型獨(dú)立需求庫存控制 定期模型 定期訂貨模型 按預(yù)先確定的時(shí)間間隔來訂貨 訂貨量是將現(xiàn)有庫存補(bǔ)充到目標(biāo)庫存的水平 定期訂貨模型需要隨時(shí)監(jiān)控庫存的水平 52 定期訂貨模型圖示 訂貨提前期 Q Q Q 53 定期訂貨模型需確定的參數(shù) 1 目標(biāo)庫存量 2 訂貨量 目標(biāo)庫存量 訂貨點(diǎn)庫存量 54 定期訂貨模型需確定的參數(shù) 3 經(jīng)濟(jì)訂貨周期 4 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)周期 X年工作時(shí)間 55 兩者的最基本區(qū)別是 定量訂貨模型是 事件觸發(fā)型模型 以庫存量訂貨點(diǎn)為媒介 數(shù)量事先確定 時(shí)間不定定期訂貨模型是 時(shí)間觸發(fā)型模型 以時(shí)間為媒介 數(shù)量不確定 時(shí)間周期事先確定 定量訂貨模型與定期訂貨模型的比較 56 定量訂貨模型與定期訂貨模型的比較 57 五 隨機(jī)型獨(dú)立需求的庫存控制模型 隨機(jī)型獨(dú)立需求的庫存控制模型假設(shè) 盡管每個(gè)需求本身具有隨機(jī)性 但在較長時(shí)期內(nèi) 整體服從某種統(tǒng)計(jì)規(guī)律 按某種特定分布形式表現(xiàn)出均值上的均衡或恒定特性 58 在隨機(jī)型庫存模型中 整個(gè)庫存由兩部分組成 1 流動(dòng)庫存用于訂貨間隔期內(nèi)的庫存消耗 其儲(chǔ)備量相當(dāng)于每次經(jīng)濟(jì)訂貨批量 2 安全庫存其儲(chǔ)備是預(yù)防意外 故安全庫存的儲(chǔ)備量與現(xiàn)實(shí)消耗或訂貨量無關(guān) 而與消耗量的分布特性有關(guān) 安全庫存是對企業(yè)庫存需求量的一種保證 其設(shè)置是基于企業(yè)長遠(yuǎn)利益的考慮 隨機(jī)型獨(dú)立需求的庫存控制模型 59 隨機(jī)型獨(dú)立需求的庫存控制模型 由此上面的分析可知 對于隨機(jī)型需求庫存的思路是將對這種不可控需求的控制轉(zhuǎn)化為對安全庫存的設(shè)置問題 通過經(jīng)濟(jì)訂購批量解決隨機(jī)需求中的平均需求的滿足 通過安全庫存設(shè)置解決隨機(jī)需求中的需求分布與變動(dòng)問題 60 安全庫存量的確定 為使模型更加接近實(shí)際 放棄假設(shè) 承認(rèn)需求量是圍繞平均值波動(dòng)的變數(shù) 因此按平均需求量確定的訂貨點(diǎn) 就可能因需求的變化 導(dǎo)致庫存不足 使生產(chǎn)或服務(wù)陷于停頓 這樣一方面企業(yè)因無法及時(shí)供貨 履行合同而要向顧客支付違約罰金 另一方面還面臨顧客流失 利潤下降的危險(xiǎn) 這些損失構(gòu)成庫存的短缺費(fèi)用 缺貨損失 61 安全庫存量的確定 續(xù) 通過建立安全庫存 可以使缺貨的可能大大減少 當(dāng)然這并不意味著要建立一個(gè)很大的