中考物理復(fù)習(xí)廚房中的物理課件

從生活走向物理 從物理走向社會(huì) 主講 潮陽(yáng)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 王尤義 中考綜合復(fù)習(xí) 菜刀 廚房中的物理 勺子 廚房中的物理 力 1 廚房里有哪些炊具使用時(shí)是費(fèi)力杠桿 2 高壓鍋為什么能增大鍋內(nèi)的壓強(qiáng) 廚房中的物理 力 3 廚師在用菜刀切菜前常向刀刃上抹油 這樣做有什么好處 4 菜刀柄 電水壺把手等有凸凹花紋 這些花紋起什么做用 熱 1 為什么現(xiàn)代家庭多用液化氣或天然氣 而不用木材 2 為什么鍋鏟的柄是塑料或木頭的 3 為什么保溫瓶里的水不灌滿能更好的保溫 廚房中的物理 熱 4 為什么煤氣爐?；鹨院?鍋中的湯還能繼續(xù)沸騰一會(huì) 5 為什么磨刀時(shí)要向刀口上灑水 6 為什么水蒸汽的燙傷比開水更嚴(yán)重 廚房中的物理 題1 在日常生活中 將面制品放在水中煮 不會(huì)發(fā)黃 變焦 而放在食用油中炸 則會(huì)發(fā)黃 變焦 甚至炸糊 這一現(xiàn)象說明 A 油炸制食品的能力比水強(qiáng)B 油的傳熱性能比水強(qiáng)C 油的沸點(diǎn)比水高D 油在沸騰時(shí)溫度繼續(xù)上升 而水在沸騰時(shí)溫度保持不變 電 1 電熱水壺?zé)脑硎鞘裁?主要是什么能轉(zhuǎn)為什么能 2 電冰箱 電飯煲的金屬外殼用電器為何要用三孔插座 廚房中的物理 廚房中的物理 危險(xiǎn)的家電 多功能插座同時(shí)接入很多大功率用電器 所以我一定讓我的家遠(yuǎn)離危險(xiǎn) 廚房中的物理 在今天 我們不會(huì)選用下面哪種熱燃器具煮飯呢 提示 大家可以從環(huán)保和熱效率 節(jié)能 方面考慮 哪一個(gè)更環(huán)保更節(jié)能 電磁爐 電磁爐原理圖 電磁爐的原理爐子的內(nèi)部有一個(gè)金屬線圈 當(dāng)電流通過線圈時(shí) 會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng) 這個(gè)磁場(chǎng)的大小和方向是不斷變化的 這個(gè)變化的磁場(chǎng)又會(huì)引起放在電磁爐上面的鐵質(zhì) 或鋼質(zhì) 鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流 由于鍋底有電阻 感應(yīng)電流又會(huì)在鍋底產(chǎn)生熱效應(yīng) 這些熱能便能起到加熱物體的作用從而煮食 電磁爐的特點(diǎn)是 電磁爐的效率比一般的爐子都高 熱效率高達(dá)90 爐面無(wú)明火 無(wú)煙無(wú)廢氣 電磁爐火力強(qiáng)勁 安全可靠 1 電磁爐的鍋不能用陶瓷鍋 耐熱玻璃鍋的原因是么 2 在鍋和電磁爐中間放一張報(bào)紙 則電磁爐還能起到加熱作用嗎 為什么 問題探討 計(jì)算 小軍在學(xué)了電學(xué)知識(shí)以后 通過市場(chǎng)調(diào)查與測(cè)算認(rèn)為在廚房中使用電磁爐比使用其他灶具都要節(jié)能得多 于是就勸說父母買一個(gè)電磁爐 最大功率1500W 父母答應(yīng)后 小軍又對(duì)家里的用電情況進(jìn)行了調(diào)查 電能表220V10A 記錄如下 綜合 3 使用功率為l500W的電磁爐 10min可以燒熟一只雞 若每度電的電費(fèi)為0 6元 則需付出電費(fèi)元 1 試通過計(jì)算說明小軍家原有電路上再安裝一個(gè)電磁爐安全嗎 2 為了保證小軍能使用這一電磁爐 請(qǐng)你從安全用電的角度考慮 幫助小軍提出合理的解決問題的建議 問題延伸 微波爐是怎樣工作的 微波爐碗是什么材料 廚房中的探究實(shí)驗(yàn) 在你的面前擺著廚房中的用品 有油鹽醬醋 和雞蛋 如