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豆腐最養(yǎng)生的7種吃法豆腐是人們公認(rèn)的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變,但豆腐雖好,吃多了會(huì)膩,小編在這里教你幾個(gè)健康又營(yíng)養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。珍菌養(yǎng)生豆腐原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。做法:1、將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。2、將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。4、檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤子邊緣。 鯽魚豆腐湯原料: 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。做法:1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。2、將鯽魚處理干凈,在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口,使其入味。3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里,清水煲45分鐘,依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。四海為家原料:豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。做法:1、鯉魚處理干凈,去掉魚刺,將魚肉切成小薄片。2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起,攪拌,成糊狀,倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。竹生干貝原料:干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。做法:1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐,一起放入鍋中炒。2、炒至八成熟時(shí),放入花椒,勾芡,即可。麒麟豆腐原料:香菇、豆腐、鯉魚、油菜。做法:1、將豆腐、香菇切成薄片。2、將鯉魚去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘,盛出,勾芡。3、油菜作為點(diǎn)綴放在盤子四周。椰皇豆?jié){乳酪原料:豆?jié){、蛋清、豆腐。做法:1、將豆腐搗碎、2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。 椰皇豆?jié){乳酪原料:豆?jié){、蛋清、豆
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