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XXXXXXX廠釀造食醋檢驗原始記錄： 共 2 頁 第 1 頁樣品名稱樣品批號規(guī)格型號使用儀器及檢定證書號檢驗環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定/實際條件產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB 18187-2000釀造食醋方法標(biāo)準(zhǔn)項目及判定GB/T18187-2000 GB/T5009.41-2003（總酸） 1、感官色澤香氣滋味體態(tài)2、凈含量3、總酸（以乙酸計）g/100ml檢 驗 次 數(shù)實 測 值12C-氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液，mol/LV-樣品體積，mlV1-樣品溶液消耗體積，mlV2-空白試驗消耗溶液體積，ml（V1V2）C0.060計算公式：X 100V10/100結(jié)果:4、 不揮發(fā)酸（以乳酸計）g/100ml檢 測 次 數(shù)12C-氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液，mol/LV-消耗標(biāo)準(zhǔn)液體積，mlV0-空白試驗消耗標(biāo)準(zhǔn)液體積，mlX-不揮發(fā)酸含量，g/100ml（VV0）C0.090計算公式：X 1002報出結(jié)果：5、可溶性總固形物g/100ml吸取樣品數(shù)量，mlm1-空稱量瓶質(zhì)量，gm2-樣品和稱量瓶質(zhì)量，gX3-可溶性總固形物，g/100mlm2m1計算公式：X3 100 2報出結(jié)果： 檢驗員簽字：XXXXXXX廠釀造食醋檢驗原始記錄： 共 2 頁 第 2 頁樣品名稱樣品批號規(guī)格型號使用儀器及檢定證書號檢驗環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定/實際條件產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB 18187-2000釀造食醋方法標(biāo)準(zhǔn)項目及判定GB/T18187-2000 GB/T2719（微生物檢驗） 6、氯化鈉含量g/100ml檢 驗 次 數(shù)實 測 值12C1-硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)液濃度，mol/LV2-樣品消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液體積，mlV1-空白試驗消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液體積，mlX2-氯化鈉含量，g/100mlV2V1C10.0585計算公式：X2 1002報出結(jié)果：7、可溶性無鹽固形物g/100mlX1X3X2結(jié)果:8、菌落總數(shù)稀釋度菌落總數(shù)實 測 值備注10-110-210-

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