山東教育出版社小學(xué)美術(shù)二年級上冊《巧手小廚師》教學(xué)應(yīng)用實(shí)錄.doc

巧手小廚師教學(xué)應(yīng)用實(shí)錄一、導(dǎo)入新授：談話導(dǎo)入,FLASH動畫激趣，初步感知。1、師：同學(xué)們，早就聽說咱們班同學(xué)心靈手巧，很高興有機(jī)會跟大家一起上課。希望這節(jié)課，同學(xué)們善動腦、勤動手、勇創(chuàng)新并能樂于和他人合作。有信心做到嗎？生：能！那，這節(jié)課就和胖胖一起走進(jìn)14課巧手小廚師（板書）【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會與他人合作，培養(yǎng)良好的習(xí)慣。注重習(xí)慣培養(yǎng)。2聽著同學(xué)們這么熱情響亮的回答，老師真高興。這節(jié)課，老師為大家?guī)砹艘晃恍屡笥眩埧?！PPT展示FLASH廚師：HI！同學(xué)們，大家好。我是胖胖，我有一雙靈巧的手，最擅長用彩泥制作各種蔬菜和菜肴，所以大家都叫我巧手小廚師，你愿意跟我一起也做一個巧手小廚師嗎？師：同學(xué)們，愿意嗎？生：愿意【設(shè)計(jì)意圖】利用學(xué)生們喜聞樂見的動畫FLASH導(dǎo)入，代替老師設(shè)問，引導(dǎo)學(xué)生積極主動思考。二、回顧基本技法，拓展思路。師：同學(xué)們，怎樣才能成為一名出色的巧手小廚師呢，胖胖有很好的經(jīng)驗(yàn)，我們一起來看看。課件FLASH展示：同學(xué)們，要想成為一名巧手小廚師，首先要會用彩泥做出基本的形狀，看這些形狀你能很快的做出來嗎？（圓形、條形、餅形、麻花形）師：同學(xué)們，能做出來嗎？誰愿意上來做？（老師點(diǎn)四名學(xué)生）你想做哪個？條形誰來做？學(xué)生動手制作（逐個做）師：做圓形的同學(xué)先來（學(xué)生做）哦，揉一揉就成圓了。（板書揉）下一位，你是怎么做的？搓一搓就成條了（板書搓）下一位壓一壓就成餅形了（壓）最后一位同學(xué)搓成條，扭一扭就成麻花形了?！驹O(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生回顧已經(jīng)學(xué)會的橡皮泥技法。讓他們挑戰(zhàn)動畫人物給的難題，調(diào)動學(xué)生積極性。激發(fā)學(xué)生“做”的欲望，同時也給其他還沒有什么想法的孩子一個引領(lǐng)，使其產(chǎn)生共鳴。三、拓展提升，解決重難點(diǎn)。第一環(huán)節(jié)：歌謠鞏固技法1. 師：看來同學(xué)們都有一雙小巧手，為了熟練掌握這些好方法，胖胖還為我們帶來一首小兒歌，一起來看看。（課件出示兒歌）師：來，同學(xué)們，拿出你的彩泥，邊讀兒歌邊來動手做。（點(diǎn)擊課件配樂做）小廚師，巧巧手。拿彩泥，變一變。揉一揉，揉成圓；壓一壓，壓成餅。搓一搓，搓成條。切一切，切成段。擰一擰，擰麻花。【設(shè)計(jì)意圖】通過邊動手，邊唱歌謠，熟悉制作技法，進(jìn)一步的鞏固提升知識點(diǎn)。并且，鍛煉了學(xué)生的動手能力。第二環(huán)節(jié)：方法組合的提升1. 師：同學(xué)們，剛才大家表現(xiàn)的很優(yōu)秀。能有一雙小巧手，已經(jīng)具備了小廚師的基本條件。不過要想成為出色的巧手小廚師，胖胖還有很多經(jīng)驗(yàn)要和大家一起分享。課件：恭喜同學(xué)們，已經(jīng)具備了小廚師的基本條件！要做一名出色的巧手小廚師，還要勇于挑戰(zhàn)，看一看下面的食物，你知道它們是怎么做出來的嗎？（技法疊加：油菜；輔助工具：餅干）師：敢挑戰(zhàn)嗎？誰想來說一說這些食物是怎么做出來的？學(xué)生交流油菜師總結(jié)：看來要想做好一種食物，有時候還需要運(yùn)用多種方法。不同方法的組合就可以做出不同的食物。（板書：方法組合）學(xué)生交流南瓜學(xué)生說不出，師提示：餅干上的花紋怎么辦？誰有好辦法？師總結(jié)：同學(xué)們真有好辦法，為了讓我們做出的食物更好看，還可以請一些輔助工具來幫忙，例如，牙簽呀、尺子、小瓶蓋啊都可以，只要你有一雙明亮的小眼睛，我們身邊的許多東西都可以為我們服務(wù)。（板書：輔助工具）【設(shè)計(jì)意圖】看了不等于就會了，會了不等于操作就熟練，所以要看看學(xué)生是否真的掌握了制作的方法，還是學(xué)會靈活多變，領(lǐng)會貫通。學(xué)會用多種技法組合制作。四、資料滲透、欣賞菜肴師：同學(xué)們，只要動動小巧手運(yùn)用這些好方法，就可以用彩泥做出生活中的各種蔬菜和菜肴。下面，我們先胖胖一起去看一看生活中的蔬菜和菜肴吧。播放課件：蔬菜類、面食類、海鮮類、西餐類師：同學(xué)們，想不想親手來做一做？下面我們小組合作選擇其中的一個主題動手來做一做。小組商量一下你們想選擇哪個主題，并進(jìn)行一下分工。（學(xué)生活動）師：商量好了嗎？哪個小組來說一說你們的主題和分工。學(xué)生交流【設(shè)計(jì)意圖】滲透資料，讓學(xué)生欣賞不同類型的菜肴，就是讓學(xué)生更加深入的學(xué)習(xí)、分析，要具備哪些要素，給學(xué)生留下深刻的印象，再制作時才能有據(jù)可依，作品也會更豐富一些。五、布置分層作業(yè)師評價：看來在小組合作中，大家能夠做到主題清晰、分工明確。在動手之前，我們再來看一看巧手小廚師胖胖的溫馨小提示：（課件出示）1、以小組為單位，共同合作完成一道美食，做到分工明確。2、做到色彩鮮艷、造型美觀3、給美食起個好聽的名字4、注意安全、保持衛(wèi)生同時老師給大家提個醒，一定要注意安全、保持衛(wèi)生。這些都是美術(shù)活動中要堅(jiān)持的好習(xí)慣。準(zhǔn)備好了嗎？好，現(xiàn)在就讓我們動手制作吧。注意安全、衛(wèi)生、團(tuán)結(jié)協(xié)作制作時，注意色彩搭配、造型美觀【設(shè)計(jì)意圖】給學(xué)生一個短暫的梳理、消化的機(jī)會。互相說說，一個人可能會給另一個人一些啟發(fā)，大家都能在交流中找到自己這節(jié)課的理解和設(shè)計(jì)思路。六、學(xué)生創(chuàng)作，老師巡回指導(dǎo)。1.提醒學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。2.巡視中，如果發(fā)現(xiàn)有學(xué)生遇到困難，可以看看老師或者舉手示意，老師單獨(dú)指導(dǎo)?！驹O(shè)計(jì)意圖】尊重學(xué)生的個體差異，總有一部分學(xué)生不擅長美術(shù)，老師又不能置之不理，所以這部分學(xué)生就應(yīng)適當(dāng)?shù)奶峁椭档屠L畫要求，讓每個學(xué)生在課堂上都有事可做。七、作品展評1.找一些制作的稍快的小組，有特點(diǎn)的作品，學(xué)生拿到展臺前展示，小組成員分工合作描述展示。學(xué)生自評和互評相結(jié)合。從不同層面來評價、點(diǎn)評作品，找出欣賞的優(yōu)點(diǎn)，提出不足和改進(jìn)意見。【設(shè)計(jì)意圖】好的作品能讓其他學(xué)生學(xué)到的更多，能找到不足也說明自身水平很高。圍繞本課重點(diǎn)來點(diǎn)評，給學(xué)生深刻的印象，為以后的學(xué)習(xí)中留下點(diǎn)有價值的知識。2.全班學(xué)生作品的展示?！耙蚕胝故咀约鹤髌返耐瑢W(xué)把它舉起來，互相欣賞一下”，老師再根據(jù)舉起來的作品進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評?！驹O(shè)計(jì)意圖】課堂教學(xué)應(yīng)面向全體學(xué)生，每個學(xué)生都應(yīng)該有展示自己的機(jī)會。但課堂時間有限，因此這種展示的方式也能從一定程度上滿足表現(xiàn)欲望強(qiáng)烈的孩子，給他們充分的肯定，感受到老師對他們的關(guān)注。沒有制作完成的以后還要繼續(xù)完善，不能做事有始無終，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和做事的良好習(xí)慣。小結(jié)：師：這節(jié)課我們上