必修1 第二章第二節(jié) 細胞膜和細胞壁.doc

必修1 第二章 細胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié) 細胞膜和細胞壁一、教學(xué)目標：1、概述細胞膜的“流動鑲嵌模型”的基本內(nèi)容，體會建立模型是解決問題的科學(xué)方法之一。2、舉例說出細胞膜的選擇透性。3、說出膜組成成分的生理作用。4、說出植物細胞壁的組成和生理作用。5、能熟練把對照的方法運用到探究實驗的設(shè)計中。二、重點難點1教學(xué)重點：細胞膜的“流動鑲嵌模型”的基本內(nèi)容三、教學(xué)方法：討論 探究實驗四、教學(xué)準備：多媒體課件五、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖引入新課第二章 細胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié) 細胞膜和細胞壁一、質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)質(zhì)膜的取材質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)的探究細胞壁的成分和作用【創(chuàng)設(shè)情景】多媒體展示細胞圖片：植物細胞，動物細胞，細菌細胞，酵母菌，要求學(xué)生比較不同細胞的差異？【實驗探究】驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性。【總結(jié)】活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性。活細胞的選擇性與細胞膜有關(guān)。細胞膜又叫質(zhì)膜，為細胞把守大門的任務(wù)，物質(zhì)的進出由質(zhì)膜掌控。質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性，稱為質(zhì)膜對該物質(zhì)的透性?！局v述】質(zhì)膜為什么有選擇透性，這應(yīng)該與質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)成分有密切關(guān)系，下面我們就來了解質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)?！咎釂枴恳治鲑|(zhì)膜的成分，首先要分離出質(zhì)膜，再做研究分析，那么取哪一種細胞來分離質(zhì)膜是最好的？為什么？【投影展示】人的成熟紅細胞圖片，【提問】用什么方法可以獲得紅細胞的質(zhì)膜？【講述】材料一：1895年，歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易進入細胞膜?！就队罢故尽苛字肿拥慕Y(jié)構(gòu)示意圖：親水性頭部和疏水性的尾部?！咎釂枴苛字肿又糜谒械呐帕行问健２牧隙?925年，e.gorter和f.grendelet用有機溶劑丙酮提取人的紅細胞膜中的脂質(zhì)，并將它在空氣-水界面上展開時，這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍。該實驗結(jié)果能說明什么問題？【講述】脂肪酸分子的尾部可以搖擺，使得整個磷脂分子能發(fā)生側(cè)向滑動，所以質(zhì)膜具有一定的流動性。【提問】質(zhì)膜中除了含磷脂，還有其他成分嗎？材料三：danielli和harvey分別于1931年和1935年發(fā)現(xiàn)細胞膜的表面張力顯著低于油水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質(zhì)成分時，表面張力則降低。材料四：1959年robertson用高錳酸鉀或 酸固定細胞時，電鏡超薄切片中細胞膜顯示出暗一亮一暗三條帶。 材料五：科學(xué)家將質(zhì)膜冰凍，然后將其撕裂，用電子顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒?！咎釂枴烤C合以上的結(jié)論,描述一下質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)？【講述】另外，質(zhì)膜中還含有糖類等物質(zhì)。所以，質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點：一定的流動性。 質(zhì)膜的功能特性：選擇透性?！咎釂枴考毎诘某煞质鞘裁?？作用是什么？學(xué)生思考、回答：動物細胞，植物細胞和酵母菌都有細胞膜，細胞質(zhì)和細胞核，細菌沒有完整細胞核，只有核區(qū)。動物細胞沒有細胞壁，其它都有細胞壁。 學(xué)生閱讀課本中的實驗步驟，預(yù)測實驗結(jié)果，得出實驗結(jié)論。學(xué)生回答：人的紅細胞。因為該細胞成熟后只有質(zhì)膜的膜結(jié)構(gòu)，沒有細胞核和其它結(jié)構(gòu)的膜，分離容易，便于取材。加蒸餾水，讓紅細胞吸水漲破，經(jīng)過離心提取較純凈的質(zhì)膜。結(jié)論：根據(jù)相似相溶性原理，細胞膜的成分中有脂質(zhì)中的磷脂分子學(xué)生討論回答。頭部朝外，尾部朝內(nèi)。結(jié)論：質(zhì)膜是由脂雙層組成，并不是一層脂質(zhì)物質(zhì)組成的。結(jié)論：質(zhì)膜中含有蛋白質(zhì)。結(jié)論：兩層蛋白質(zhì)夾著中間的脂雙層。結(jié)論：這些顆粒就是鑲嵌在脂雙層中的蛋白質(zhì)。質(zhì)膜是由脂雙層和蛋白質(zhì)構(gòu)成的；脂雙層形成基本骨架，蛋白質(zhì)鑲嵌在其中。答：植物細胞壁的成分是纖維素；作用是保護和支撐作用，相對質(zhì)膜而言，細胞壁是全透性。提高學(xué)生查找資料的能力。課堂的引入是由學(xué)生自己完成的，教師僅起到組織者和引導(dǎo)者的作用，體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。培養(yǎng)學(xué)生動手能力和協(xié)作學(xué)習(xí)的態(tài)度。及時糾正錯誤，加深印象。步步設(shè)疑，層層深