熟食部工作總結(jié).doc

2012年熟食部工作總結(jié)蛇年伊始，緊張繁忙的一年已經(jīng)過(guò)去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在中百倉(cāng)儲(chǔ)這個(gè)大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習(xí)了更多的知識(shí)，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也通過(guò)不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。過(guò)去的一年是充實(shí)的一年，我的成長(zhǎng)來(lái)自中百這個(gè)大家庭，為中百倉(cāng)儲(chǔ)熟食部明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任?，F(xiàn)將自己2011的工作總結(jié)如下。一、過(guò)去一年的工作情況 1、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)自熟食部主管離任后，作為班長(zhǎng)的我更加認(rèn)真熟悉熟食部每種熟食的制作工藝、價(jià)格，積極向大主管、其它區(qū)域主管請(qǐng)教，努力提高使自己的業(yè)務(wù)能力，更好的干好本職工作。同時(shí)積極的參加中百倉(cāng)儲(chǔ)組織的各項(xiàng)盤存盤點(diǎn)，深入領(lǐng)會(huì)，真正把所需的知識(shí)消化貫通再運(yùn)用到工作中。2、端正態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極做好本職工作自主管離開以后，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要從頭學(xué)，我感覺(jué)自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，他們做什么我都仔細(xì)的看，耐心的學(xué)，從商品的陳列到缺貨的補(bǔ)報(bào)；從商品的促銷到新品的開發(fā)一點(diǎn)一滴的學(xué)，一點(diǎn)一滴的記。最近兩三個(gè)月的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應(yīng)手。 我的工作于細(xì)節(jié)處見(jiàn)真功，所以必須認(rèn)真仔細(xì)。因此，我認(rèn)真了解每種熟食的制作、價(jià)格，隨時(shí)檢查熟食的生產(chǎn)日期，及時(shí)了解同類商品的市場(chǎng)信息，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我始終堅(jiān)持：做什么事情，做了就一定把它作好。對(duì)工作抱以熱情，對(duì)同事抱以關(guān)心，用積極的行動(dòng)來(lái)感染周圍的人，帶動(dòng)周圍的人。這是我在中百倉(cāng)儲(chǔ)熟食部感受到的，也是希望我能夠切切實(shí)實(shí)做到的。在日常的工作中，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正，積極主動(dòng)多干，少說(shuō)多做，說(shuō)到做到，對(duì)顧客熱情積極，對(duì)工作團(tuán)隊(duì)嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，積極善于和同事領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)調(diào)，與同事們處理好關(guān)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。3、認(rèn)真參加超市組織的各類活動(dòng)熟食部工作繁忙，任務(wù)重。我努力克服種種困難，協(xié)調(diào)好自己的時(shí)間，積極參加公司安排的各項(xiàng)工作和各類活動(dòng)。二、工作中存在的問(wèn)題1、人員流動(dòng)性大由于去年公司店面升級(jí)改造，歇業(yè)三個(gè)月，熟食部老員工離職4人，其中包括主管在內(nèi)。新手在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)業(yè)務(wù)不熟，需要精力帶，還要處理熟食部的一些日常工作流程，有時(shí)也感到力不從心。2、品種單調(diào)，缺乏創(chuàng)新 我們熟食部自開業(yè)以來(lái)，品種幾乎老三樣，沒(méi)有特色，沒(méi)有引進(jìn)新的產(chǎn)品，也沒(méi)有新品開發(fā)，面對(duì)如雨后春筍般的其它超市，在價(jià)格和結(jié)構(gòu)上都沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3、管理不夠嚴(yán)格，經(jīng)濟(jì)效益不高在過(guò)去的一年中，由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，缺乏有效的管理，沒(méi)有嚴(yán)格控制損耗，致使熟食部效益低下，經(jīng)濟(jì)效益不高。三、2012年將進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)自己，更好地做好如下工作1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)管理制度不遲到、早退、曠工，上崗要做到精神飽滿，舉止大方，按規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴服務(wù)證章，嚴(yán)格遵守公司的管理制度，積極努力工作。2、進(jìn)一步端正工作態(tài)度，認(rèn)真完成本職工作工作中能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講客觀條件、不消極怠工，有問(wèn)題能與領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)勾通。尊重同志，樂(lè)于助人，努力營(yíng)造和諧的工作環(huán)境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅(jiān)決貫徹個(gè)人利益服從于集體利益的原則，扎實(shí)工作。 3、努力提高業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高熟食加工制作水平，認(rèn)真學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取每種熟食產(chǎn)品色、香、味俱全，細(xì)致了解每種熟食的工藝、價(jià)格，更加熟悉產(chǎn)品，提高服務(wù)質(zhì)量。按時(shí)請(qǐng)好貨，保證熟食部的產(chǎn)品供應(yīng)不掉鏈，不懂的多向行家請(qǐng)教，力爭(zhēng)使自己的業(yè)務(wù)能力更上一個(gè)臺(tái)階，更好的干好本職工作。4、團(tuán)結(jié)同事，互幫互助我始終堅(jiān)持，做什么事情，做了就一定把它作好。對(duì)工作抱以熱情，對(duì)