確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)范文

精品辦公范文薈萃確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)今年以來(lái)，我辦根據(jù)xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的通知（婁商發(fā)20XX125號(hào)）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號(hào)）文件精神，迅速行動(dòng)起來(lái)，會(huì)同相關(guān)部門，組織執(zhí)法力量，對(duì)全縣肉類質(zhì)量安全進(jìn)行了全面整治，通過(guò)開展專項(xiàng)整治工作，使我縣牲畜屠宰和肉類市場(chǎng)得到了凈化，肉品質(zhì)量得到了進(jìn)一步的提高，肉品經(jīng)營(yíng)秩序得到了明顯改善，有效杜絕私屠濫宰和加工出售注水肉、病害肉等違法現(xiàn)象，讓廣大消費(fèi)者真正吃上“放心肉”?，F(xiàn)就確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓任務(wù)落實(shí)為了加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治的組織領(lǐng)導(dǎo)，扎實(shí)開展好專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保實(shí)現(xiàn)整治目標(biāo)，我辦在局專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，明確了具體責(zé)任人，把開展此次專項(xiàng)整治工作作為今年屠宰行業(yè)及肉類市場(chǎng)管理工作的重中之重，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，分解工作任務(wù)，全面抓好落實(shí)，確保專項(xiàng)整治活動(dòng)取得實(shí)效。二、加大宣傳工作力度為認(rèn)真貫徹xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的通知（婁商發(fā)20XX125 號(hào)）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號(hào)）文件精神，營(yíng)造依法管理生豬屠宰的寬松環(huán)境，我辦利用新聞媒體、制作專題、印發(fā)傳單、組織宣傳車上街宣傳等形式，讓屠宰管理法規(guī)、政策做到家喻戶曉。通過(guò)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提高廣大市民對(duì)肉品品質(zhì)的鑒別能力，提高了人民群眾肉品安全意識(shí)和知識(shí)，同時(shí)，對(duì)不法屠商起到了震懾作用，生豬屠宰違法違規(guī)現(xiàn)象明顯減少。三、新建了投訴舉報(bào)中心，接受社會(huì)監(jiān)督暨去年我局被省廳定為全省商務(wù)綜合執(zhí)法試點(diǎn)單位，今年我縣又被國(guó)家部務(wù)部確定為市場(chǎng)監(jiān)管公共服務(wù)體系項(xiàng)目重點(diǎn)推進(jìn)縣，根據(jù)市局統(tǒng)一安排，我縣開通了12312舉報(bào)投訴電話，在經(jīng)費(fèi)十分困難的情況下，今年又投資了10多萬(wàn)元新裝修了12312商務(wù)舉報(bào)服務(wù)中心大樓，改造了機(jī)關(guān)院內(nèi)公共廁所配套設(shè)施，現(xiàn)辦公設(shè)備齊全，隨時(shí)接受上級(jí)檢查并啟用。四、加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢疫檢驗(yàn)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，保障上市肉品質(zhì)量安全，是今年專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)，目前我縣共有永豐、青樹二家屠宰廠，其中青樹屠宰廠為個(gè)體承辦，由局里委托青樹鎮(zhèn)人民政府管理，我辦堅(jiān)持每月不定期檢查、指導(dǎo)，對(duì)兩家屠宰廠堅(jiān)持一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，主要抓了以下幾個(gè)方面工作：一是強(qiáng)調(diào)制度的約束，要求屠宰管理人員認(rèn)真執(zhí)行屠廠管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行問責(zé)、考核獎(jiǎng)懲、績(jī)效掛鉤，促使屠廠管理人員遵章守法、依規(guī)辦事；二是抓牲畜的源頭，嚴(yán)格把好“三關(guān)”：嚴(yán)把活畜準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持憑產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標(biāo)識(shí)收儲(chǔ)牲畜，做到未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和檢疫檢驗(yàn)不合格的牲畜不進(jìn)廠宰殺；嚴(yán)把消毒關(guān)，確保廠內(nèi)無(wú)疫情，防止疫情交叉感染；嚴(yán)把宰殺關(guān)，嚴(yán)格實(shí)行牲活體檢疫檢驗(yàn)和宰殺同步進(jìn)行，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的牲畜產(chǎn)品不得出廠，并堅(jiān)決按生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理辦法實(shí)施無(wú)害化處理。按照要求建立生豬從調(diào)入宰殺、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)及無(wú)害化處理情況和上市銷售去向的整套登記臺(tái)帳，由此組成肉品質(zhì)量可追溯體系；三是對(duì)注水肉的監(jiān)管，為防止屠廠出廠肉品注水現(xiàn)象的發(fā)生，我辦安排專人在屠廠每天負(fù)責(zé)牲畜宰殺時(shí)的監(jiān)督管理，這樣從源頭有效地杜絕了注水肉品的出廠；四是防止 “白板肉”上市，對(duì)出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的藍(lán)色印鑒，發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當(dāng)日值班人的責(zé)任；五是與牲畜收購(gòu)供應(yīng)商簽訂了“永豐牲豬屠宰廠活畜供應(yīng)商質(zhì)量安全承諾書”，防止屠廠發(fā)生存欄死豬責(zé)任糾紛問題。通過(guò)以上措施對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的整治，我辦今年無(wú)害化處理生豬產(chǎn)品3300公斤，同時(shí)防止了注水肉品劣質(zhì)肉品的出廠和疫情的交叉感染，有效地保障了定點(diǎn)屠宰廠的肉品質(zhì)量安全。五、突出重點(diǎn)，集中整治今年根據(jù)xx市商務(wù)局、xx市公安局、xx市農(nóng)業(yè)局、xx市工商行政管理局、xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市畜牧水產(chǎn)局轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的通知（婁商發(fā)20XX125號(hào)）、xx市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)xx市商務(wù)領(lǐng)域強(qiáng)化生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案的通知（婁商發(fā)20XX143號(hào)）文件精神，我辦主要抓了以下幾個(gè)方面：一是嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持節(jié)日重點(diǎn)檢查和日常不定期檢查相結(jié)合，部門監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)管相結(jié)合原則，加強(qiáng)對(duì)牲畜屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，確保行業(yè)食品安全；二是打擊私屠濫宰非法行為，特別是將城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰行為作為專項(xiàng)整治的重點(diǎn)。為此，我辦加大執(zhí)法力度，采取聯(lián)合執(zhí)法、群眾舉報(bào)、源頭追溯等多種形式的檢查，重點(diǎn)稽查和打擊。三是對(duì)城區(qū)冷凍肉類加工企業(yè)，我辦會(huì)同相關(guān)職能部門進(jìn)行專項(xiàng)整治，堅(jiān)決取締了非法屠宰窩點(diǎn)一個(gè)，對(duì)三家冷凍食品企業(yè)發(fā)出了責(zé)令限期整改通知書，并作出相應(yīng)的行政處罰；四是實(shí)施對(duì)學(xué)校和餐飲行業(yè)用肉行為的監(jiān)督檢查，檢查的重點(diǎn)是要求學(xué)校和餐飲行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳的建立和保管情況等制度規(guī)范，同時(shí)要求學(xué)校簽訂安全用肉責(zé)任狀，確保肉品均來(lái)自定點(diǎn)屠宰廠并檢疫檢驗(yàn)合格的；五是發(fā)揮“放心肉示范攤（店）”示范效應(yīng)，逐步引導(dǎo)消費(fèi)者從使用熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變；六是規(guī)范市場(chǎng)外來(lái)肉品補(bǔ)檢備案制，規(guī)范市場(chǎng)母豬產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)。通過(guò)專項(xiàng)整治，形成了各部門齊抓共管的工作機(jī)制，取締了非法屠宰窩點(diǎn)，規(guī)范了我縣冷凍食品行業(yè)違規(guī)屠宰行為，取消了違規(guī)的“放心肉示范攤（店）”標(biāo)牌一家，立案進(jìn)處違法案件30余起，涉案金額萬(wàn)余元，銷毀不合格肉品820多公斤，大大地凈化了我縣肉品市場(chǎng)。六、存在的問題一是行業(yè)安全意識(shí)不強(qiáng)，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏，品質(zhì)檢驗(yàn)手段原始，無(wú)必需的品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備。二是執(zhí)法環(huán)境不優(yōu)，生豬屠宰管理?xiàng)l例分工過(guò)細(xì)，沒能突出商務(wù)主導(dǎo)地位，導(dǎo)致多部門協(xié)管不一致，商務(wù)越位執(zhí)法，處罰決定執(zhí)法難。三是管理方