醫(yī)院食堂承包合同范本.docx

醫(yī)院食堂承包合同范本篇一：醫(yī)院食堂承包合同書 淮安協(xié)和醫(yī)院食堂承包合同 甲方: 乙方: 為了改善員工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態(tài)度，更好的為員工服務，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂人工承包給乙方，由甲方提高場地、食材及輔料，乙方負責食物的加工和飯?zhí)貌僮鞯裙ぷ鳎瑸槊鞔_雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。 一、合同期限： 本合同的有效時間為 年，自年 月 日起 至年 月日止。本合同期滿后，由雙方協(xié)商是否續(xù)約；如雙方在合同期限內變更或者解除合同時，均需提前30天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關損失。 二、費用及付款方式： 承包金額為： 元/月（人民幣），于本公司員工工資發(fā)放日以現(xiàn)金形式支付。但甲方需壓兩個月的承包金為保證金，合同期滿如果沒有違約責任，如數(shù)返還保證金。 三、甲方義務與權利： 1、向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。 2、向乙方提供飯?zhí)盟檬巢募澳茉?、燃料?3、每天向乙方提供用餐的預估人數(shù)。 4、可根據(jù)實際工作需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合。 5、向乙方員工免費提供食宿，其相關管理事項遵循本公司規(guī)章制度辦理。 6、監(jiān)督檢查指導乙方的工作，保證公司員工生活正常運轉。 7、搞好食堂水電供應，保證食堂正常運轉。 8、對乙方的供餐內容、服務態(tài)度、餐廳衛(wèi)生執(zhí)行監(jiān)督和要求。 四、乙方義務與權利： 1、對應窗口為本公司管理部，要嚴格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度， 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關規(guī)定。 2、必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受員工的監(jiān)督和意見，樹立為員工服務的 思想，工作宗旨做到: 服務熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認真負責。 3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取 有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。 4、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持 在良好的狀態(tài)，不得因衛(wèi)生造成發(fā)生食物中毒之現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅 蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不 準在食堂操作間吸煙。 5、負責供應甲方員工（早、午、晚、夜宵），須準時開餐，做到飯熱菜香，其時間為： 早餐：07:0008:30 午餐：11:3012:30 晚餐：17:0018:00 夜宵：23:0024:00 6、按甲方提報的用餐人數(shù)和公司的伙食標準申購所需用菜數(shù)量給甲方，由甲方采購。 7、根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質量， 并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。 8、每天菜式按甲方要求供應，菜的式樣要經常輪換，不能在一周之中出現(xiàn)多次重復的 菜式(中餐、晚餐為兩葷一素一湯)。 9、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設備設施、炊事工具等，合同結束時須 如數(shù)交回，若設備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。 10、乙方須做到節(jié)約用氣、電、水、油，工作中須杜絕浪費使用。 11、供餐不衛(wèi)生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責。 12、乙方應搞好食堂轄區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐開餐結束后，及時對地面、灶臺、 工作臺等衛(wèi)生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調料臺雜物，有油污和影響衛(wèi)生的部分及時處理干凈。 13、廚房衛(wèi)生內盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。 14、要把好食品菜肴的質量關，對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。 15、廚房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán)境并定期對餐具、 廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。 13、食堂的垃圾、污物應按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。 14、應按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內的工作檢查和監(jiān)督。 15、工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施， 提供后勤保障，保證員工的正常用餐。 五、其它事項： 1、乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到50%時，甲方應立即整改及改善，被本公 司員工投訴率達到60%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。 2、如本公司員工在吃飯時，發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將 對乙方罰款50元/次。 3、乙方不得私自開小灶或挪用廚房食材，如被甲方發(fā)現(xiàn)，將對乙方罰款200元/次。 4、夏季期間，當氣溫在35度以上時，甲方可要求乙方另外供應消暑飲料(如涼茶、粥品等)，材料由甲方提供，乙方應予積極配合。 5、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切糾紛問題均與甲方無關。 6、乙方應切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理，若發(fā)生責任事故，將追究乙方責任。 六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨谩?七、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份。 甲方代表： 電話： 日期： 乙方代表： 電話： 日期： 印章： 印章： 篇二：醫(yī)院食堂承包合同 慶城縣岐伯中醫(yī)醫(yī)院食堂承包合同 甲方: 慶城縣岐伯中醫(yī)醫(yī)院 (以下簡稱甲方) 乙方: (以下簡稱乙方) 根據(jù)中華人民共和國合同法及其他有關法律規(guī)定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經共同協(xié)商，達成如下協(xié)議： 一、經營方式： 1、甲方提供廚房、餐廳及部分廚房設備，甲方醫(yī)院食堂灶內原有的設備清點列清單，提供乙方無償使用，乙方應注意維護保養(yǎng)。本協(xié)議終止時必須原物返回。 2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。 3、乙方自行采購、加工。 4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房內環(huán)境衛(wèi)生。 5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，必須經甲方同意。 6、甲方由于員工工作特殊，乙方必須保證全年無間斷提供就餐（含國家法定節(jié)假日）。 7、承包期限自 年月日始至 年月 日止，如需續(xù)約另簽合同。 8、承包費每年12000元，合同簽訂之日起一次性付清一年費用。 甲方權利義務： 1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同，做好指導和協(xié)調工作。 2、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。 3、甲方對乙方提供的餐飲質量不滿意，或因乙方經營不善，甲方有權終止合同。 2、乙方權利義務： 1）、乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。 2）、乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生的標準，嚴禁供應腐爛變質有毒的食品。餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。 3）、乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。 4）、做好消除蚊、蠅。鼠害。 5）、冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。 6）、乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。 7）、廚房員工應遵守甲方醫(yī)院各項規(guī)章制度、廚房紀律。 其他： 1、若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關系，也須提前15天通知甲方。 2、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。 3、乙方承包期間不得轉讓他人經營。 本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。 甲方：慶城縣岐伯中醫(yī)醫(yī)院 甲方代表簽字： 乙方： 乙方代表簽字： 簽約日期： 年日 月 篇三：醫(yī)院食堂承包合同 醫(yī)院食堂承包合同 甲方： 乙方： 為了推進我院社會化，提高食堂膳食質量與服務質量，改善病人和職工伙食，將我院食堂向社會招標承包?，F(xiàn)將承包合同，擬定如下： 1、承包形式：乙方自行采購，自行定價，獨立核算，自負盈虧，不定期接受醫(yī)院有關部門對食堂衛(wèi)生，食物品種、質量、價格等檢查。發(fā)現(xiàn)問題將給予警告和一定處罰，問題嚴重醫(yī)院有權沒收押金并終止合同。 2、承包費：乙方向甲方上繳承包費根據(jù)投標結果確定(每年 元)，同時需上繳押金元。在每年月 日一次上繳一年承包費。押金在承包期滿后，食堂財產清點交清后無息退還本金。 3、承包期限：從20 年 月 日至20 年 月 日為期 年。若乙方在承包期間未達到服務承諾和要求，甲方有權提前終止合同或扣罰押金直至沒收押金。 4、承包廚房設備：甲方配置食堂的設備、廚具、餐桌椅等（詳見清單）供乙方無償使用不計折舊，承包期間維修費由乙方負責維修。承包期滿后如數(shù)完好歸還甲方并進行清點核實，如有短缺損壞照價賠償，經驗收簽字后生效。乙方添置的設備和物品，承包期滿后由乙方自行處理。 5、食堂工作人員不少于人，在簽訂合同時，必須提供主廚 人、廚師 人的技術等級證書與身份證的復印件，并不得任意更換，需要更換需報醫(yī)院審查。 每年提供一次食堂全部人員的健康證與身份證復印件，并每年進行1次的健康體檢。 6、住院病員伙食標準確定為普食元，治療飲食元。每月底計算劃撥給乙方。乙方要做到一周食譜不重復，每餐伙食合理搭配。 7、營業(yè)時間：餐廳供應早餐：上班前1小時至上班后半小時；中、晚餐：下班前半小時至下班后1小時；夜餐點心在10時左右供應。住院病員供應：早餐在上班前1小時，中、晚餐在下班前半小時，送到病房并做好保暖保潔。 8、乙方承諾：1）乙方在承諾期內不得轉讓，違者中止合同并沒收押金。每餐飯菜必須符合食品衛(wèi)生法與食品衛(wèi)生管理要求，不準采購與出售霉爛變質的“三無”食品。上崗人員必須持有健康證，健康證檔案報保健科審核，并做好個人衛(wèi)生。搞好清潔衛(wèi)生，文明經營