化學(xué)人教版九年級(jí)下冊(cè)第十二單元復(fù)習(xí).doc

第十二單元化學(xué)與生活復(fù)習(xí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1知道食物中的營(yíng)養(yǎng)素及它們與人類健康的關(guān)系。2知道塑料、合成纖維、合成橡膠的性能和用途，認(rèn)識(shí)新材料開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系，了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響。3認(rèn)識(shí)吸煙、居室裝修的污染和霉變物質(zhì)對(duì)人體健康的危害，以及“白色污染”對(duì)環(huán)境的破壞，提高保護(hù)環(huán)境的自覺性?！局R(shí)梳理】一、營(yíng)養(yǎng)素1食物中的 等物質(zhì)通常被稱為營(yíng)養(yǎng)素。其中屬于有機(jī)物的有 ，能為人體提供能量的有 ，最主要的供能物質(zhì)是 。2營(yíng)養(yǎng)素富含食品主要作用蛋白質(zhì)糖類油脂維生素3蛋白質(zhì)發(fā)生變性的條件： （用此可以殺菌消毒或解毒）二、化學(xué)元素與人體健康元 素?cái)z入過低或過高對(duì)人體健康的影響常量元素鈣微量元素鐵鋅碘天然有機(jī)高分子材料如： 合成有機(jī)高分子材料 三、有機(jī)高分子材料羊毛纖維與合成纖維的鑒別： 【考點(diǎn)例析】為維護(hù)食品安全，衛(wèi)生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加增白劑及過氧化鈣等。過氧化鈣的化學(xué)式為CaO2，其中氧元素的化合價(jià)為 ；CaO2屬于 （填“酸”、“堿”、“鹽”或“氧化物”）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要。下圖是某超市售賣的2種品牌橙汁的標(biāo)簽：A品名：橙汁飲品配 料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精，果汁含量10%保 質(zhì) 期：12個(gè)月生產(chǎn)日期：2012-1-12B品名：橙汁飲品配 料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸，果汁含量90%保 質(zhì) 期：12個(gè)月生產(chǎn)日期：2012-1-122種橙汁均屬于 （填“純凈物”或“混合物”）。你更傾向于選擇的品牌是 (填“A”或“B”)。為防范添加劑危害，選購(gòu)食品時(shí)應(yīng) (至少寫一條)【反饋矯正】1小亮去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)師建議他要多吃蔬菜、水果。從你所學(xué)知識(shí)判斷，醫(yī)師讓小亮補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是 （ ）A糖類B維生素C油脂D蛋白質(zhì)2下列校園運(yùn)動(dòng)設(shè)施或器材中，沒有用到合成材料的是 （ ）A排球 B塑膠跑道 C鋼質(zhì)單杠 D尼龍?zhí)K3下列有關(guān)化學(xué)與生活的說法中，正確的是 （ ）A合成纖維、合成橡膠和合金等都是有機(jī)合成材料B為了使養(yǎng)分還田而將植物秸稈焚燒處理C隨意丟棄不可降解的廢舊塑料袋，會(huì)造成“白色污染”D對(duì)于人體的必需元素，攝入量越多，越有利于人體健康4大豆浸泡磨漿煮漿豆腐花豆腐稍冷卻轉(zhuǎn)入浸布中加壓豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下圖所示：資料下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：成 分水蛋白質(zhì)油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003請(qǐng)回答下列問題：上述工藝流程中，磨漿屬于 （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是 。除水