綠茶茶藝知識范文

綠茶茶藝知識范文綠茶茶藝知識范文 茶藝是茶道這一普遍概念下屬的子概念 它是指在茶事活動(dòng)中的以 茶葉為中心的全部操作形式的總稱 以下就是分享綠茶茶藝知識 希望對大家有幫助 用具 玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個(gè)脫胎漆器茶盤一個(gè)開水壺兩 個(gè)錫茶葉罐一個(gè)茶巾一條茶道器一套綠茶每人2 3克 基本程序 1 點(diǎn)香焚香除妄念 2 洗杯冰心去塵凡 3 涼湯玉壺養(yǎng)太和 4 投茶清宮迎佳人 5 潤茶甘露潤蓮心 鑒賞湯色 6 沖水鳳凰三點(diǎn)頭 7 泡茶碧玉沉清江 8 奉茶觀音捧玉瓶 9 賞茶春波展旗槍 10 聞茶慧心悟茶香 11 品茶淡中品致味 12 謝茶自斟樂無窮 綠茶程序解說 第一道 焚香除妄念俗話說 泡茶可修身養(yǎng)性 品茶如品味人生 古今品茶都講究要平心靜氣 焚香除妄念 就是通過點(diǎn)燃這 支香 來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛 第二道 冰心去凡塵茶 致清致潔 是天涵地育的靈物 泡茶要求 所用的器皿也必須至清至潔 冰心去凡塵 就是用開水再燙一邊 本來就干凈的玻璃杯 做到茶杯冰清玉潔 一塵不染 第三道 玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類 因?yàn)椴枞~細(xì)嫩 若用滾燙的 開水直接沖泡 會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味 只宜用80 的開水 玉壺養(yǎng)太和 是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一 會兒 使水溫降至80 左右 第四道 清宮迎佳人蘇東坡有詩云 戲作小詩君勿笑 從來佳茗 似佳人 清宮迎佳人 就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃 杯中 第五道 甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心 乾隆皇帝把茶葉稱為 潤心蓮 甘露潤蓮心 就是再開泡前先向杯中注入少許熱水 起到潤茶的作用 第六道 鳳凰三點(diǎn)頭沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水 在沖水時(shí)水壺有節(jié) 奏地三起三落 好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意 第七道 碧玉沉清江沖入熱水后 茶先是浮在水面上 而后慢慢沉 入杯底 我們稱之為 碧玉沉清江 第八道 觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個(gè)白玉凈 瓶 凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病 救苦救難 茶藝小姐把泡好的茶敬 奉給客人 我們稱之為 觀音捧玉品 意在祝福好人們一生平安 第九道 春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序 杯中的熱水 如春波蕩漾 在熱水的浸泡下 茶芽慢慢地舒展開來 尖尖的葉芽 如槍 展開的葉片如旗 一芽一葉的稱為旗槍 一芽兩葉的稱為 雀舌 在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中 千姿百態(tài)的茶 芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng) 好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣 第十道 慧心悟茶香品綠茶要一看 二聞 三品味 在欣賞 春波 展旗槍 之后 要聞一聞茶香 綠茶與花茶 烏龍茶不同 它的茶 香更加清幽淡雅 必須用心靈去感悟 才能夠聞到那春天的氣息 以及清醇悠遠(yuǎn) 難以言傳的生命之香 第十一道 淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮 淡而有味 它雖然不 像紅茶那樣濃艷醇厚 也不像烏龍茶那樣巖韻醉人 但是只要你用 心去品 就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清 至醇 至真 至美的韻味來 第十二道 自斟樂無窮瓶茶有三樂 一曰 獨(dú)品得神 一個(gè)人面對 青山綠水或高雅的茶室 通過品茗 心馳宏宇 神交自然 物我兩 忘 此一樂也 二曰 對品得趣 兩個(gè)知心朋友相對品茗 或無須多 言即心有靈犀一點(diǎn)通 或推心置腹述衷腸 此亦一樂也 三曰 眾品 得慧 孔子曰 三人行有我?guī)?眾人相聚品茶 互相溝通 相互 啟迪 可以