食堂滿意度的調(diào)研報(bào)告

食堂滿意度的調(diào)研報(bào)告食堂滿意度的調(diào)研報(bào)告 大學(xué)生是否自己的學(xué)校的食堂滿意呢 下面是為你的關(guān)于食堂滿意 度的調(diào)研報(bào)告 歡迎借鑒 篇一 食堂滿意度的調(diào)研報(bào)告 關(guān)于上海工會(huì)管理職業(yè)學(xué)院食堂的調(diào)查報(bào)告 一 前言 古人云 民以食為天 生在學(xué)校生活 一天三餐是最基礎(chǔ)的保障 大學(xué)食堂是在校大學(xué)生 一日三餐就餐的地方 是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所 食堂緊密的聯(lián)系 著大學(xué)生的學(xué)習(xí) 生活和健康 食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一 又 是學(xué)校管理的重要組成部分 為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況 進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量 營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的 生活條件 使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù) 現(xiàn)將部分有代表性 的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下 通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析 我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是 基本滿意的 但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失 同學(xué)們比較希望 我們能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn) 了解食堂問(wèn) 題的具體情況 各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明 我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題 并 且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響 二 調(diào)查方式方法 本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)行調(diào)查 分別向大一8人 大二31人 大三1人發(fā)出問(wèn)卷40份 回收40份 有效問(wèn)卷40份 回收率100 有效回收率100 如圖 另外我們向四名食堂工作人員開(kāi)展訪談 工作 利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳 細(xì)信息 三 問(wèn)題分析 我們通過(guò)調(diào)查 我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 1 衛(wèi)生問(wèn)題 衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一 對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào) 查 通過(guò)調(diào)查結(jié)果 我們發(fā)現(xiàn) 對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況 有47 5 的同 學(xué) 回答為 一般 有30 個(gè)同學(xué)認(rèn)為 勉強(qiáng)可以 7 5 個(gè)認(rèn)為 差 只有15 個(gè)同學(xué)認(rèn)為 好 以 上結(jié)果表明 食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意 首先餐具上留有水漬 和殘留物 其次 桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈 最后 食 物并不是完全新鮮和熟透 2 質(zhì)量問(wèn)題 質(zhì)量方面 我們對(duì)菜品更新 菜種是否豐富 等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查 對(duì)于 菜種是否豐富的問(wèn)題 同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn) 6人選擇 豐富 21個(gè)選擇 不豐富 13個(gè)選擇一般 由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富 3 價(jià)格問(wèn)題 統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn) 大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份 回收問(wèn)卷中 共有18人認(rèn)為 較貴 21人認(rèn)為 一般 1人認(rèn)為 便宜 在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在 10元以下 8人消費(fèi)在 1 0 15元 24人消費(fèi)在 15 20元 4人消費(fèi)在 20元以上 在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi) 用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占 60 9個(gè)學(xué)生占 60 70 12個(gè)學(xué)生占 70 80 6個(gè)學(xué)生占 80 90 問(wèn)卷中上述結(jié)果表明 從以上數(shù)據(jù)可以看出 學(xué)生在食堂的消 費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例 因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較 為關(guān)心 食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受 也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上 物價(jià)上漲的時(shí)候 所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益 切實(shí)有效 的 也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持 在此次調(diào)查中 食堂提供 湯水 80 的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理 且尤以大食堂二樓為突出 且 比較適合大眾口味 4 服務(wù)問(wèn)題 統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn) 大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù) 態(tài)度持不同意見(jiàn) 2人表示 非常滿意 23人表示 比較滿意 15人 表示 一般 說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多 數(shù)同學(xué)的要求 其中2但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題 我們?cè)陂_(kāi)放式題目 中的調(diào)查顯示食堂 工作人員會(huì)存在打飯速度慢 男女區(qū)別對(duì)待 偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的 狀況 在調(diào)查中 會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r 1 早餐窗口太少 在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題 我們經(jīng)常會(huì)看到食堂 門口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐 有些同學(xué)竟因此放棄了早餐 有同學(xué)在調(diào) 查問(wèn)卷中寫(xiě)道 早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐 學(xué)校應(yīng)該確保早餐 的供應(yīng)量 保證學(xué)生的身體健康 因此 我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè) 早餐窗口 使同學(xué)們都能吃到健康的早餐 2 提供食物紙袋 在平時(shí)的生活中 我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象 這 一方面是就餐壓力所致 另一方面 如果提供食物袋 并允許同學(xué) 帶走食物 應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解 因此我們建議食堂可以在 一些出售方便帶走的食物的窗口 供應(yīng)食品袋 而且最好是紙袋 更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保 3 湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充 由于食堂專門賣湯的窗口較少 多數(shù)同學(xué)選擇打湯 但同學(xué)們經(jīng)常 覺(jué)得湯數(shù)量不足 小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子 5 口味方面 統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn) 同學(xué)門五湖四海 口味不大相同 對(duì)食堂工作 人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題 通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜 16個(gè)同學(xué)口味偏咸 14個(gè)同學(xué)口味偏辣 1個(gè)同學(xué)口味偏酸 可以看 出大多數(shù)同學(xué)口味偏咸 占40 的比例 偏辣其次 數(shù)據(jù)為14 通過(guò)調(diào)查 不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題 在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中 我 們總結(jié)了一些結(jié)論 具體有以下幾點(diǎn) 1 食堂的衛(wèi)生狀況不是很好 首先 一二三樓的餐具不是很干凈 并未采取什么消毒措施 甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具 如勺子 筷子等 上面還有殘留的飯菜 其次 食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好 特別是涼拌菜一類 有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西 比 如抹布片和頭發(fā)等 再者 食堂里蒼蠅滿天飛 這似乎有點(diǎn)夸張 但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂 一位炒菜的師傅用一塊塑料板 邊抓菜邊打蒼蠅 并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上 這主要是在二 樓食堂的蓋澆飯那邊 需要指出的是 炒蓋澆飯的師傅常用勺子直 接弄菜到嘴里嘗味 然后又直接放到鍋里去炒菜 這畢竟是不衛(wèi)生 的 再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好 2 食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題 一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包 子中做餡兒 二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫 頭發(fā)等情況 三是菜的質(zhì)量不佳 蔬菜不鮮 肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生 3 在刷卡過(guò)程中 學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡 三是在打飯菜的過(guò) 程中 很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠 一二樓食堂此種情況較多 且基本上每次在剛打飯時(shí) 飯菜量均較少 而在打飯高峰期過(guò)后 會(huì)因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜 最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后 飯菜給 的數(shù)量明顯減少 四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用 得自己 洗刷餐具等 4 本校食堂飯菜價(jià)格過(guò)高 從被調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看 本校學(xué)生多數(shù)農(nóng)村 家庭狀況不是很好 學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之 內(nèi) 較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來(lái)度日 甚至天天啃包子 和饅頭 其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià) 且炒蓋澆飯的地方 飯菜價(jià)格也增了不少 且光蔬菜價(jià)格都接近某些 所謂的蔬菜價(jià)格 5 菜的品種過(guò)于單一 一是菜的種類過(guò)于單一 在一個(gè)季節(jié)甚至是 半個(gè)學(xué)期內(nèi) 幾乎每天都是一樣的菜 口味也不多樣 特別是幾乎 每種菜里都放香菜 二是早晚餐食品種類過(guò)少 油炸東西較多 導(dǎo) 致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏 三是食堂設(shè)的供湯處的湯也較單一 且口味不佳 供湯數(shù)量不夠 6 食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng) 非雙休日還可以 就是雙休日 且特別 是冬天 食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚 且品種銳減 衛(wèi)生打掃無(wú)非雙休日 次數(shù)多 當(dāng)然除此以外 學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題 首先是 學(xué)生在打飯擁 擠時(shí)就插隊(duì) 甚至是相互推拉 導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和 其次 學(xué)生吃 飯后有剩湯剩飯的情況 甚至到處亂扔 再次 學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)人 員的態(tài)度也不是很尊重 甚至有過(guò)激行為 但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō) 學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本 通過(guò)對(duì)存在的問(wèn)題的了解 發(fā)現(xiàn)存 在很多問(wèn)題 并且有待改進(jìn) 至于其出現(xiàn)的原因 應(yīng)該還是體制的 問(wèn)題 由于近年來(lái)全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的 很多問(wèn)題 而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題 就是是學(xué)校后勤部門既沒(méi)有了 公益性的性質(zhì) 也沒(méi)有形成激烈的競(jìng)爭(zhēng) 而是形成了一定的利益群 體 但我們更多的是討論他的改進(jìn) 四 對(duì)策及建議 具體建議如下 1 學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重 價(jià)格應(yīng)貼合大眾的需求 應(yīng)該適當(dāng) 增加菜肉樣式及變換 改變菜品單一狀況 且要符合大眾口味 還 要適當(dāng)降低價(jià)格幅度及增加飯菜份量 應(yīng)讓利于學(xué)生 讓同學(xué)吃的 滿意放心 再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價(jià)格監(jiān)督管理體系 應(yīng)公 布市場(chǎng)上的大米 蔬菜 肉類的價(jià)格 最好在菜旁邊顯示價(jià)格 讓 同學(xué)們清楚地知道具體的菜價(jià)信息 做到公平公正公開(kāi) 2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善 一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系 對(duì)食堂飯 菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控 應(yīng)充分重視食品安全工作 要建立健全集體食堂 食品衛(wèi)生安全管理制度 并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求 嚴(yán) 格做好餐具消毒工作 改善就餐環(huán)境 除此之外 服務(wù)人員應(yīng)有服 務(wù)理念 全心全意為大學(xué)生服務(wù) 學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育 3 學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控組織 使得學(xué)生能及時(shí)反映一 見(jiàn)到食堂 并形成一定的例會(huì)機(jī)制 對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)管 增加同學(xué)的 知情權(quán) 參與到食堂的日常管理工作中 使食堂管理更加公開(kāi)化 透明化 還可以設(shè)立一個(gè)建議箱 一個(gè)星期收取一次 與食堂積極 溝通 并請(qǐng)食堂予以應(yīng)答 4 食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種 建議營(yíng)養(yǎng)搭配 可以增 加一些地方小吃 且適當(dāng)購(gòu)進(jìn)餐具以作備用 這樣既可以解決菜品 問(wèn)題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問(wèn)題 可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求 5 雖然后勤部門已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化 但還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 并可以讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)行定期或不定期的評(píng)比活動(dòng) 評(píng)比結(jié)果可 及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映 從而建立獎(jiǎng)懲制度 進(jìn) 而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平 6 學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng) 作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生 在公共場(chǎng) 合應(yīng)要有文明禮貌的行為 用餐后 自覺(jué)帶走餐盤 要有積極的維 護(hù)排隊(duì)秩序的意識(shí)和責(zé)任感 提高自身素質(zhì) 營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐 環(huán)境 五 結(jié)語(yǔ) 食堂問(wèn)題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位 它直接影響到了學(xué)校的正常 運(yùn)行及其以后的發(fā)展 學(xué)院食堂不僅能給師生帶來(lái)方便和好處 而 且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象 因此 我們應(yīng)對(duì)其充分重視 學(xué)校 應(yīng)貫徹 為了學(xué)生的一切 一切為了學(xué)生 的理念 而恰恰食堂就 是體現(xiàn)這種理念的首要部門 只有把困擾學(xué)生的食堂問(wèn)題解決了 我們才能更好地建設(shè)和諧校園 這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重 要的 吃飯是頭等大事 解決了吃飯問(wèn)題 學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí) 形成良好的學(xué)習(xí)氛圍 對(duì)整個(gè)學(xué)校建設(shè)來(lái)說(shuō) 才能真正地構(gòu)建好社 會(huì)主義和諧校園 希望廣大師生齊心協(xié)力 把我們的食堂建設(shè)得更 加完善 為我校在xx年順利通過(guò)評(píng)估添籌加碼 為努力構(gòu)建好社會(huì) 主義和諧校園貢獻(xiàn)力量 學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方 關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問(wèn) 題 還有學(xué)生的日常生活 甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行 近年 來(lái) 隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)校內(nèi)部的不斷優(yōu)化整合 食堂愈顯重 要 于是我進(jìn)行了本次調(diào)查 一 調(diào)查方法 本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法 共發(fā)出問(wèn)卷30份 回收問(wèn)卷30 份 有效問(wèn)卷30份 其中大一的有8人 大二的有8人 大三的占了8 人 大四的有6人 本次問(wèn)卷男生的比列是40 女生的比列是60 調(diào)查內(nèi)容主要針對(duì)學(xué)生去食堂用餐的頻率 食堂飯菜種類 價(jià)格 分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面 二 對(duì)食堂就餐情況的分析 通過(guò)對(duì)本次調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析 我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食堂的選擇情況如 圖所示 一部分學(xué)生會(huì)經(jīng)常在食堂用餐 比例大約有53 3 還有一 部分學(xué)生 大約43 3 的人偶爾會(huì)選擇去食堂 其中個(gè)人覺(jué)得可能有 天氣原因 或者課程時(shí)間安排等原因 另外 還有極少數(shù)同學(xué) 大 約3 3 的人從來(lái)不去食堂用餐 而是選擇去校外 這說(shuō)明學(xué)生對(duì)食 堂的依賴性還是比較強(qiáng)的 但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看 有46 7 的學(xué)生比較傾向于去三食堂 33 3 的學(xué)生則喜歡去一食堂 然而僅僅只有16 7 的學(xué)生選擇去二食堂 對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象 我也問(wèn)了一些同學(xué) 他們反映的原因有 食堂距離 宿舍遠(yuǎn)近 食堂環(huán)境 飯菜口味風(fēng)格等 三 對(duì)食堂飯菜價(jià)格的分析 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 各種物價(jià)也隨之增長(zhǎng) 在學(xué)校 許多同學(xué)都會(huì)抱 怨物價(jià)的上漲 抱怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來(lái)越重 通過(guò)本次調(diào)查 我了 解到了我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度 通過(guò)下圖數(shù)據(jù)我們可 以看到有83 3 的同學(xué)認(rèn)為飯菜的價(jià)格是可以接受的 3 3 的同學(xué)覺(jué) 得價(jià)格便宜 僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴 但還是比外面便 宜 總的來(lái)說(shuō) 食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的 四 調(diào)查分析中凸顯出來(lái)的食堂問(wèn)題有 一 衛(wèi)生問(wèn)題 飯菜的衛(wèi)生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題 關(guān)于飯菜衛(wèi)生狀況的反映 是 絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般 大約五分之一的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以 而只有一小部分的同學(xué)認(rèn)為很干凈 對(duì)于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問(wèn)題 有76 7 的同學(xué)表示吃到過(guò) 但次數(shù)不多 而有23 3 的同學(xué)則表示從來(lái)沒(méi) 有吃到過(guò) 這說(shuō)明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改進(jìn) 二 質(zhì)量問(wèn)題 飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個(gè)問(wèn)題 很多同學(xué) 包括我在內(nèi) 每天都會(huì)因?yàn)椴恢啦说目谖?吃什么菜而苦惱 而通過(guò)本次問(wèn)卷 調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示 絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味一般 占 了總?cè)藬?shù)的70 對(duì)飯菜口味非常滿意的人僅有1 但仍有一部分人 覺(jué)得不滿意 甚至還有6 7 的人對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意 對(duì)于飯菜種類 一小部分的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏 大約16 7 的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比較單一 大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品一般 但沒(méi) 有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富 這說(shuō)明食堂菜的種類更新比較慢 使得 同學(xué)對(duì)菜品樣式不太滿意 感覺(jué)食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式 讓同學(xué)們感覺(jué)很膩 沒(méi)有新穎性 相關(guān)具體數(shù)據(jù)如圖所示 三 態(tài)度問(wèn)題 當(dāng)我們?cè)谕饷娌蛷d吃飯的時(shí)候 工作人員的工作態(tài)度都會(huì)直接影響 我們吃飯的心情 同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣 那么在學(xué)校同學(xué)們 對(duì)職員的工作態(tài)度是否滿意呢 從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出 一半的學(xué) 生對(duì)食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿意 有43 3 的學(xué)生認(rèn)為一般 但仍 有6 7 的學(xué)生持不滿意態(tài)度 這說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體 上還是比較文明禮貌 但個(gè)別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高 當(dāng)問(wèn)到 食堂師傅打的飯菜份量如何 時(shí) 有26 7 的學(xué)生認(rèn)為量比 較少 還有30 的學(xué)生則認(rèn)為量已足夠 大約三分之一的學(xué)生認(rèn)為食 堂師傅打的飯菜份量基本可以 但仍有大約1 的同學(xué)覺(jué)得飯菜分量 完全不夠 五 結(jié)論 同學(xué)們都比較關(guān)注食堂的菜品種類 價(jià)格 衛(wèi)生情況以及食堂工作 人員的服務(wù)態(tài)度 根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示 同學(xué)們的普遍反應(yīng)是食堂菜 色單調(diào) 味道一般 菜品更新較慢 使同學(xué)對(duì)食堂菜色反感 有一 部分同學(xué)反映對(duì)飯菜口味不滿意 覺(jué)得不合口味 對(duì)于食堂飯菜價(jià) 格 絕大部分同學(xué)表示能夠接受 有一部分同學(xué)則認(rèn)為飯菜價(jià)格較 貴 但仍比外面便宜 這說(shuō)明部分菜的價(jià)格有待調(diào)整 食堂飯菜衛(wèi) 生狀況一般 但大部分同學(xué)都表示曾吃到過(guò)含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食 物 當(dāng)問(wèn)及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí) 有一半以上的同學(xué)表示一般 能夠接受 但還有少數(shù)同學(xué)表示不滿意 對(duì)于食堂師傅打菜分量多 少這一問(wèn)題 同學(xué)們的反映也各不相同 說(shuō)明食堂師傅打飯菜時(shí) 分量常常是時(shí)多時(shí)少 六 根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的和分析 我打算提出以下幾點(diǎn)建議 第一 食堂飯菜的選料要好 確保無(wú)變質(zhì)食品 米 菜一定要洗干 凈 由于學(xué)生不同地區(qū) 各地方的口味 飲食習(xí)慣都不一樣 因此 建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜 例如口味稍重與清淡 辣的與不辣的 面食與米飯等 菜品的樣式爭(zhēng)取換得更勤一些 豐 富菜品品種 努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇 第二 在平時(shí) 經(jīng)常會(huì)看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象 這其 實(shí)是就餐壓力所致 特別是中午下課期間 如果食堂能夠提供食物 袋和快餐盒 許多同學(xué)會(huì)選擇帶走食物 就能使這一現(xiàn)象得以緩解 另外 建議晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長(zhǎng) 這可以讓未及時(shí)吃晚飯 的同學(xué)吃夜宵 同時(shí)還可多增加一些小吃 第三 加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理 打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通 能 夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間 緩解了用餐時(shí)間的擁擠問(wèn)題 維持好用餐高峰期的秩序 統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作 分工明 確 打飯自覺(jué)排隊(duì) 自覺(jué)使用一卡通 主動(dòng)放回用后的餐具 第四 加強(qiáng)食堂工作人員的服務(wù)管理 讓他們對(duì)學(xué)生更加友善 同 時(shí) 作為學(xué)生 我們也要積極配合食堂工作人員的工作 尊重食堂 工作人員 體恤其辛苦 積極響應(yīng) 光盤 行動(dòng) 珍惜食堂工作人 員的勞動(dòng)成果 俗話說(shuō) 民以食為天 對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō) 一個(gè)好的學(xué)生食堂能 給學(xué)生的日常飲食提供有力保障 還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)良好心情 希望本次調(diào)查能夠讓學(xué)校相關(guān)部門 食堂工作人員和學(xué)生自己了解 到學(xué)校食堂值得肯定和需要改進(jìn)的地方 使學(xué)校食堂越辦越好 為了解我校學(xué)生食堂整體情況 進(jìn)一步提高食堂的工作水平 改善 學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境 現(xiàn)將我校食堂情況作如下 調(diào)查 一 調(diào)查對(duì)象 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂 二 調(diào)查背景 學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生1000余人 到食堂就餐人次每天在800 余人次以上 因此 學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué) 生的生活問(wèn)題 而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀 況 然而 據(jù)調(diào)查得知 學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧 因素 如果任由這些因素蔓延和發(fā)展 勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康 三 調(diào)查內(nèi)容 一 質(zhì)量 1 對(duì)于菜品價(jià)格 60 的學(xué)生認(rèn)為能夠承受 30 的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高 其中 10 的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高 2 食堂的菜品單一 同一價(jià)格上葷素搭配不合理 而且在同一天中 經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象 3 菜品口味單一 時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸 用油少 沒(méi)有地方特色 菜色不好看 二 服務(wù) 在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中 40 的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn) 可和接受 60 的學(xué)生認(rèn)為不滿意 究其不滿意的原因 表現(xiàn)為 服 務(wù)人員微笑少 表情僵硬 語(yǔ)言冷漠 缺少熱情 耐心差 打菜量 度不準(zhǔn)確 偏少 刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多 經(jīng)常多刷 還有存在經(jīng)常打錯(cuò) 菜等問(wèn)題 在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中 近六成的被調(diào)查 者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少 打菜量度不準(zhǔn) 刷錯(cuò) 卡 打飯菜分量過(guò)少 服務(wù)員欠耐心等情況 還有部分反映經(jīng)常被 打錯(cuò)菜 我們發(fā)現(xiàn) 食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高 比如 職工的個(gè)人衛(wèi)生方面 只有7 的同學(xué)認(rèn)為干凈 衛(wèi)生直接影響同學(xué) 們的就餐 其后果是不可忽視的 就餐時(shí)遇到問(wèn)題 大多數(shù)同學(xué)希望立 刻通過(guò)正常渠道解決 但78 3 的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映 因此希望 食堂從這些工作入手 更好的為同學(xué)服務(wù) 工作人員的服務(wù)態(tài)度方 面 在341份調(diào)查問(wèn)卷中 有60 的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意 這說(shuō)明 大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好 但有些美中不足 多數(shù)人還有待提 高 學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口 也許也是最重 要的一道關(guān)口 而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口 應(yīng)進(jìn)一步提高食堂 工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì) 同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的 以上表明 提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì) 有利于提升食堂在同學(xué)心目 中的印象分和滿意度 三 衛(wèi)生 關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示 50 的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀 況有待于進(jìn)一步改進(jìn) 30 的學(xué)生認(rèn)為一般 10 的學(xué)生認(rèn)為滿意 1 0 的學(xué)生認(rèn)為很差 其中問(wèn)題有 1 食 堂衛(wèi)生管理不規(guī)范 責(zé)任心不強(qiáng) 清洗力度不夠 2 用餐間異味較濃 3 個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服 戴口罩 工作服太 臟 4 食堂室地板較滑 部分地方存有積水 周圍環(huán)境衛(wèi)生較差 四 餐卡 在被調(diào)查的學(xué)生中 反映的問(wèn)題歸納為 打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高 對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便 對(duì)非人為因素造成卡 失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理 四 總結(jié) 次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期 涉及我院大部分學(xué)生 在時(shí) 間和空間上的難度都十分大 但我們?nèi)匀豢朔死щy 取得了令人 滿意的成績(jī) 我們通過(guò)討論 制作 發(fā)放 收回 統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一 套問(wèn)卷 問(wèn)卷在下方 而且最后在大家的鼎力合作下 形成了這 一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告 我們忠心希 望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平 建立健全食堂的 監(jiān)督和反饋機(jī)制 最終得到大家的肯定 其次 應(yīng)該歸功于我們成 員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng) 在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中 我們艱苦奮斗 勤奮 創(chuàng)新 大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查 得到了 大家的肯定 大家全力以赴 付出了辛勤的汗水 還有許多成員廢 寢忘食 最終做好了工作 再次 也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持 是您們的合作成就 了我們的工作 但是 在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中 也有很多問(wèn)題和不足 采訪的對(duì) 象不是太多 還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn) 這也是將來(lái)我 們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn) 同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重 看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑 感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào) 查者 我的責(zé)任很重 尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自 己的意愿 我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫 助 我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作 當(dāng)然 在調(diào)查的過(guò)程中 我也學(xué)到了很多東西 從做事到