2013-2014學(xué)年高中生物 2.2《蛋白質(zhì)》（二） 課時(shí)練 新人教版必修1

1 20132013 年人教版生物必修年人教版生物必修 1 1 2 22 2 蛋白質(zhì) 二 蛋白質(zhì) 二 課時(shí)練課時(shí)練 1 組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸分子中 其共有的結(jié)構(gòu)是 2 下列關(guān)于肽鍵的描述 正確的是 A 在縮合過(guò)程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于所失去的水分子數(shù) B 肽鍵可以表示為 CO NH 或 NH CO C 幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中也通過(guò)肽鍵連接起來(lái) D 在鏈狀肽中一個(gè)十肽分子比一個(gè)八肽分子多一個(gè)肽鍵 解析 選 A 脫水縮合中相鄰氨基酸的氨基脫去一個(gè) H 和羧基脫下一個(gè) OH 后形成一個(gè)肽鍵 故肽鍵數(shù)等于脫水?dāng)?shù) A 正確 肽鍵可表示為 CO NH 或 NH CO 等形式 B 錯(cuò)誤 肽鏈通過(guò)一定 的化學(xué)鍵 如二硫鍵連接形成蛋白質(zhì) C 錯(cuò)誤 鏈狀肽一個(gè)十肽分子比一個(gè)八肽分子多兩個(gè)肽鍵 D 錯(cuò) 誤 3 某蛋白質(zhì)由 n 條肽鏈組成 氨基酸的平均分子質(zhì)量為 a 該蛋白質(zhì)所含的氨基酸有 b 個(gè) 則 1 3 該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為 A ab 6b 18n 1 3 B ab 6b 1 3 C b a 18 1 3 D ab b n 18 1 3 1 3 解析 選 D 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 氨基酸的平均分子質(zhì)量 氨基酸數(shù) 18 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 4 2012 羅定中學(xué)周測(cè) 艾滋病研究者發(fā)現(xiàn) 1 2 的 HIV 感染者并不發(fā)病 其原因是他們?cè)诟?染 HIV 之前體內(nèi)存在三種名為 阿爾法 防御素 的小分子蛋白質(zhì) 以下對(duì) 阿爾法 防御素 的推 測(cè)中不正確的是 2 A 一定含有 C H O N 四種元素 B 一定含有 20 種氨基酸 C 高溫能夠破壞其結(jié)構(gòu) D 人工合成后可以用于防治艾滋病 解析 選 B 阿爾法 防御素 為小分子蛋白質(zhì) 一定含有 C H O N 四種元素 高溫可破壞 其結(jié)構(gòu) 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約為 20 種 但并非每一種蛋白質(zhì)均含有 20 種氨基酸 5 制作脫氧核苷酸模型時(shí) 各 部件 之間需要連接 圖中連接正確的是 解析 選 C 每個(gè)脫氧核苷酸分子中的磷酸與含氮堿基均連接在同一個(gè)脫氧核糖上 堿基與脫氧 核糖第一位碳原子上的羥基連接 磷酸與脫氧核糖第五位碳原子上的羥基連接 6 根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答 1 該化合物中 表示 表示 2 該化合物由 個(gè)氨基酸失去 個(gè)水分子而形成 這種反應(yīng)叫做 3 該化合物中的氨基酸種類不同 是由 決定的 其序號(hào)是 4 該化合物名稱為 含 個(gè)肽鍵 序號(hào)是 5 該化合物水解后形成氨基酸 寫(xiě)出最右端氨基酸的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 其含有 個(gè) 氨基 個(gè)羧基 解析 本題為識(shí)圖作答題 主要考查有關(guān)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí) 多肽是由許多氨基酸分子 脫水縮合而成的 每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基 NH2 和一個(gè)羧基 COOH 并連接在同一個(gè)碳原子 上 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種 不同的氨基酸分子具有不同的 R 基 一個(gè)氨基酸分子的氨基和另 一個(gè)氨基酸分子 R 基不參與 的羧基脫去一分子水 通過(guò)肽鍵 NH CO 而連接成的化合物 叫做 二肽 本題所示的是由 4 個(gè)氨基酸分子脫去 3 分子水而形成的化合物 稱為四肽 答案 1 氨基 羧基 2 4 3 脫水縮合 3 R 基 4 四肽 3 5 3 1 下列不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的一項(xiàng)是 解析 選 B 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一碳原子上 A C D 所示氨基酸具備上述特點(diǎn) 而 B 項(xiàng)所示結(jié)構(gòu)中氨基和羧基沒(méi)有連在同一碳原子上 因此不是 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 2 狼體內(nèi)有 A 種蛋白質(zhì) 20 種氨基酸 兔體內(nèi)有 B 種蛋白質(zhì) 20 種氨基酸 狼捕食兔后狼體內(nèi) 的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是 A A B 40 B A 20 C A 20 D A 20 解析 選 D 狼體內(nèi)有 A 種蛋白質(zhì) 是全部基因表達(dá)的結(jié)果 但狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)只有部分基 因表達(dá) 因此 蛋白質(zhì)種類少于 A 種 但氨基酸可能有 20 種 3 經(jīng)檢測(cè) 剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子式分別為 C12H22O11和 C1864H3012N168O221的化學(xué)物質(zhì) 這兩 種物質(zhì)最可能分別是 A 脂肪和核酸 B 乳糖和蛋白質(zhì) C 乳糖和核酸 D 蔗糖和蛋白質(zhì) 解析 選 B 糖類的組成元素為 C H O 并且大多能滿足 Cm H2O n的通式 蛋白質(zhì)的主要組成元 素為 C H O N 核酸的基本組成元素為 C H O N P 可見(jiàn)第一種物質(zhì)屬于糖類 并且屬于二糖 所以最可能是乳糖 第二種物質(zhì)中有 N 元素 沒(méi)有 P 元素 所以最可能為蛋白質(zhì) 4 已知天冬酰胺的 R 基為 C2H4ON 現(xiàn)有分子式為 C63H103N17S2的多肽 其中含有 2 個(gè)天冬酰胺 在上述多肽中最多有肽鍵 A 17 個(gè) B 16 個(gè) C 15 個(gè) D 14 個(gè) 解析 選 D 每分子天冬酰胺的 R 基中有一個(gè) N 原子 該多肽包含 2 個(gè)天冬酰胺 又因?yàn)槊撍s 合過(guò)程中 N 原子數(shù)目不變 所以根據(jù)多肽分子式可知 該多肽最多由 17 2 15 個(gè)氨基酸脫水縮合而 成 故最多有 15 1 14 個(gè)肽鍵 5 分析一條多肽鏈得到以下結(jié)果 單位 個(gè) 原子或基團(tuán) CHON NH2 COOH 4 多肽 202348625332 推算這種多肽中氨基酸的數(shù)目及這些氨基酸中的羧基 氨基數(shù)依次是 A 101 54 102 B 62 53 55 C 53 54 53 D 51 52 53 解析 選 D 由于是一條多肽鏈 共有 3 個(gè)氨基和 2 個(gè)羧基 所以 R 基上有 2 個(gè)氨基和 1 個(gè)羧基 而分子中共有 53 個(gè)氮原子 所以共有 51 個(gè)氨基酸 氨基酸中的羧基數(shù) 51 1 52 個(gè) 氨基數(shù) 51 2 53 個(gè) 6 下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 功能多樣性的說(shuō)法正確的是 A 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類 數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B 已知某化合物含有 C H O N 等元素 可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì) C 不同蛋白質(zhì)分子中組成肽鍵的化學(xué)元素?zé)o差異性 D 蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變 可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性 但這種改變一般是可逆的 解析 選 C 蛋白質(zhì)多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) 與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān) 所以不選 A 含有 C H O N 等元素的化合物較多 不一定是蛋白質(zhì) 如氨基酸等 所以不選 B 蛋白質(zhì)分子中的肽鍵 都是 CO NH 組成元素都是 C H O N 四種 無(wú)差異性 所以選 C 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是決定蛋 白質(zhì)性質(zhì)的因素之一 過(guò)酸 過(guò)堿或高溫都會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 這種改變往往是不可逆 的 如酶的活性在高溫下失活后即使再降低溫度也不會(huì)恢復(fù) 所以不選 D 7 圖 1 為某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖 圖 2 為由該蛋白質(zhì)切下的某一片段 試判斷下列有關(guān)敘述不正 確的是 A 圖 1 所示蛋白質(zhì)含有兩條多肽鏈 B 圖 2 中氨基酸種類的不同決定于 C 合成圖 2 所示片段會(huì)產(chǎn)生兩分子水 D 該蛋白質(zhì)在形成過(guò)程中 相對(duì)分子質(zhì)量減少了 3240 解析 選 D 本題考查氨基酸 蛋白質(zhì)的合成問(wèn)題 從圖 1 可看出該蛋白質(zhì)由一條含有 101 個(gè)氨 基酸和一條含有 81 個(gè)氨基酸的兩條肽鏈組成 兩鏈之間有 4 個(gè)二硫鍵 每形成一個(gè)二硫鍵需脫去 2 個(gè) 氫 從圖 2 中可看出 屬于 R 基 氨基酸的不同由 R 基決定 在圖 2 片段中有 2 個(gè)肽鍵 根據(jù) 肽鍵數(shù) 失去水分子數(shù) 可知該片段合成時(shí) 產(chǎn)生 2 分子水 該蛋白質(zhì)形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少 量 應(yīng)按如下計(jì)算 101 81 2 18 2 4 3248 8 2012 深圳外國(guó)語(yǔ)學(xué)校高一期中考試 由丙氨酸 甘氨酸 亮氨酸組成的三肽有 A 6 種 B 5 種 C 4 種 D 3 種 解析 選 A 氨基酸的排列順序不同 組成的多肽不同 由三種氨基酸構(gòu)成的多肽共有六種 5 9 某肽鏈由 51 個(gè)氨基酸組成 如果用肽酶把其分解成 1 個(gè)二肽 2 個(gè)五肽 3 個(gè)六肽 3 個(gè)七肽 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值 肽鍵總數(shù) 形成這些短肽所需的水分子總數(shù)依次是 解析 選 C 依題意可知 某 51 肽被分解成 1 2 3 3 9 條肽鏈 由于每條肽鏈至少含有 1 個(gè) 氨基 所以這些短肽的氨基總數(shù)最小值為 9 1 個(gè)二肽的肽鍵數(shù) 2 1 1 2 個(gè)五肽的肽鍵數(shù) 2 5 1 8 3 個(gè)六肽的肽鍵數(shù) 3 6 1 15 3 個(gè)七肽的肽鍵數(shù) 3 7 1 18 因此 這些 短肽的肽鍵總數(shù)是 1 8 15 18 42 51 個(gè)氨基酸的 1 條肽鏈分解成為 9 條肽鏈時(shí) 需消耗 8 個(gè)水分 子 10 下列有關(guān)核酸的敘述中 正確的是 A 除病毒以外 一切生物都有核酸存在 B 核酸是由 C H O P 元素組成的化合物 C 組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸 D 核酸是一切生物的遺傳物質(zhì) 解析 選 D 病毒體內(nèi)只有一種核酸 DNA 或者 RNA 核酸是由 C H O N P 5 種元素組成的 核酸有兩種 即 DNA 和 RNA 前者的基本單位是脫氧核苷酸 而后者的基本單位是核糖核苷酸 11 草履蟲(chóng)體內(nèi)既含 DNA 又含有 RNA 將草履蟲(chóng)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)徹底水解后可以得到 A 一種五碳糖 B 5 種含氮堿基 C 4 種核苷酸 D 8 種核苷酸 解析 選 A 12 在 RNA 分子結(jié)構(gòu)中 相鄰的堿基之間是通過(guò)什么結(jié)構(gòu)連接起來(lái)的 A 2 個(gè)核糖 B 脫氧核糖 磷酸基 脫氧核糖 6 C 核糖 磷酸基 核糖 D 磷酸基 核糖 磷酸基 解析 選 C 核糖核苷酸之間的連接方式如圖 所以兩個(gè)相鄰的堿基之間通過(guò) 核糖 磷酸基 核糖 連接起來(lái) 13 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子 它含有 兩條肽鏈 鏈含有 21 個(gè)氨基酸 鏈含有 30 個(gè)氨基酸 兩條多肽鏈間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵連接 在 鏈上也形成一個(gè)二硫鍵 如圖為結(jié)晶牛胰島素的 平面結(jié)構(gòu)示意圖 據(jù)此回答 1 該分子的 51 個(gè)氨基酸先在胰腺細(xì)胞的核糖體上經(jīng) 方式形成兩條肽鏈 這兩條肽鏈通 過(guò)一定的化學(xué)鍵 如圖中的二硫鍵 相互連接在一起 最后形成具有 結(jié)構(gòu)的胰島素分子 2 胰島素分子中含有肽鍵 個(gè) 肽鍵可表示為 從理論上分析 胰島素分子至少 有 個(gè) NH2 至少有 個(gè) COOH 這 51 個(gè)氨基酸分子形成胰島素后 相對(duì)分子 質(zhì)量比原來(lái)減少了 3 經(jīng)檢測(cè) 人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較如下 豬 鏈第 30 位氨基酸與人的不同 馬 鏈第 30 位氨基酸和 鏈第 9 位氨基酸與人的不同 羊 鏈第 8 9 10 位氨基酸與人的不同 鼠 鏈有 8 個(gè)氨基酸 鏈有 10 個(gè)氨基酸與人的不同 不同物種的胰島素不同 反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是 上述幾種動(dòng)物中 和人的親緣關(guān)系最遠(yuǎn) 糖尿病患者最適宜的代用品是 的胰 島素 解析 1 蛋白質(zhì)的合成是在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式完成的 不同的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不同 并行使不同的功能 2 由于是由 51 個(gè)氨基酸形成了 2 條多肽鏈形成的胰島素 故胰島素中一共含有 51 2 49 個(gè)肽鍵 由于每一條肽鏈上至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 故 2 條肽鏈就至少有 2 個(gè)氨基和 2 個(gè)羧基 胰島素比用來(lái)合成它的氨基酸的重量減輕 是脫下的水分子及形成二硫鍵時(shí)丟失的 H 的重 量 即 51 2 18 3 2 888 3 從題中所給的材料可知不同生物的胰島素不同 這反映在多肽鏈 的氨基酸組成上主要是氨基酸的排列順序不同 豬與人的胰島素相差最少 親緣關(guān)系最近 答案 1 脫水縮合 一定空間 2 49 CO NH 2 2 888 3 氨基酸的排列順序不同 7 鼠 豬 14 回答下列有關(guān)核酸的問(wèn)題 1 DNA 大多是由 條 鏈構(gòu)成 RNA 通常是由 條 鏈構(gòu)成的 2 若圖中為脫氧核苷酸鏈 則從堿基組成上看 還應(yīng)有的堿基是 圖中 是 是 是 是 3 若圖中為核糖核苷酸鏈 則從堿基組成上看 還應(yīng)有的堿基是 圖中 是 是 解析 本題主要考查核酸的種類及其組成 答案 1 兩 脫氧核苷酸 一 核糖核苷酸 2 T 磷酸 脫氧核糖 腺嘌呤 鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸 3 U 核糖 鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸 15 探究創(chuàng)新題 生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示 1 圖中的 X 代表什么元素 2 物質(zhì) A 的代謝終產(chǎn)物是 3 a 的結(jié)構(gòu)通式為 由 a A 的過(guò)程中 有下列數(shù)量關(guān)系 失去的水分子數(shù) 分子數(shù) 數(shù)目 4 A 可分為 A1 A4 其原因從 a 分析是 從 A 分析是因?yàn)?5 A1是 它是一類 催化劑 A2是 A3是 含有的特殊元素是 存在于 中 A4是 8 解析 據(jù) A1 A4的功能判斷 A 為蛋白質(zhì) 其基本組成元素有 C H O N 故 X 是 N 蛋白質(zhì)代謝 終產(chǎn)物為 CO2 H2O 尿素 氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位 其結(jié)構(gòu)通式為 縮合反 應(yīng)中脫下的水分子數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的 從 a 分析是因 為種類不同 數(shù)目不同 排列順序不同 從 A 分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同造成的 具有催 化作用的是酶 具有免疫作用的是抗體 能 運(yùn)輸 O2的是血紅蛋白 含 Fe 元素 胰島 B 細(xì)胞分泌的胰島素具有降低血糖的功能 答案 1 N 2 C