質(zhì)檢部管理制度定稿.doc

泗水新綠食品有限公司質(zhì)檢部管理制度目錄總則 .3 第一章 質(zhì)檢部管理制度 第一節(jié)質(zhì)檢部的質(zhì)量職責(zé).3 第二節(jié)質(zhì)檢部的五大職能.3 第三節(jié)質(zhì)檢部的獎(jiǎng)罰細(xì)則 .3 第四節(jié)例會(huì)制度、考勤制度、請(qǐng)假制度 .4 第五節(jié)報(bào)表管理制度.4 第六節(jié)成品抽查制度.4 第七節(jié)車間現(xiàn)場(chǎng)管理檢查制度.5 第二章 質(zhì)檢部?jī)?nèi)部人員管理制度 第一節(jié)質(zhì)檢部經(jīng)理職責(zé).5 第二節(jié)質(zhì)檢部副經(jīng)理職責(zé).5 第三節(jié)質(zhì)檢員的質(zhì)量職責(zé).6 第四節(jié)質(zhì)檢部檔案管理員質(zhì)量職責(zé).6 第三章 質(zhì)檢部有關(guān)操作程序 第一節(jié)質(zhì)檢員的交接班制度.6 第二節(jié)質(zhì)檢員工作程序.7 第三節(jié)健康檢查制度.8 第四節(jié)發(fā)貨監(jiān)裝程序.8 第四章 質(zhì)檢部質(zhì)量管理辦法 第一節(jié)關(guān)于規(guī)范原輔料的檢驗(yàn)、入庫(kù)、使用情況的規(guī)定.9 第二節(jié)公司關(guān)于有效保障產(chǎn)品質(zhì)量的管理辦法.10第三節(jié) 關(guān)于加強(qiáng)成品控制的要求.10第四節(jié) 關(guān)于加強(qiáng)庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量管理的規(guī)定.11第五章化驗(yàn)室管理制度 第一節(jié)化驗(yàn)員的質(zhì)量職責(zé).12 第二節(jié)感官室管理規(guī)定.l.12 第三節(jié)藥品管理制度.12 第四節(jié)試劑室管理規(guī)定.13 第五節(jié)洗刷消毒室管理規(guī)定.13 第六節(jié)培養(yǎng)基室管理規(guī)定.13 第七節(jié)精密儀器室管理規(guī)定.13 第八節(jié)理化分析室管理規(guī)定.14 附件 采樣制度.15 質(zhì)檢部管理制度總 則第一條 目的為保障公司產(chǎn)品質(zhì)量，使車間現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)工作有所遵循，質(zhì)量管理體系持續(xù)有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，特制定本制度。第二條 范圍本制度包括質(zhì)檢部的基本制度和體現(xiàn)質(zhì)檢部對(duì)其他部門監(jiān)控的監(jiān)督管理制度，凡在質(zhì)檢部基本職責(zé)和管理范圍之內(nèi)的有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生質(zhì)量的管理、節(jié)能降耗、原輔料檢驗(yàn)、食品添加劑的配制、廢次品的檢驗(yàn)等各個(gè)方面均適用本制度。第三條 質(zhì)檢部的職責(zé)權(quán)限劃分公司原材物料、過程及成品的檢驗(yàn)均由質(zhì)檢部實(shí)施監(jiān)控。第一章 質(zhì)檢部管理制度第一節(jié)質(zhì)檢部的質(zhì)量職責(zé)第四條 質(zhì)檢部質(zhì)量職責(zé)如下：1.負(fù)責(zé)控制本部門的質(zhì)量體系文件。2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品全過程的檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)以及其狀態(tài)控制。3.負(fù)責(zé)全公司職工的衛(wèi)生質(zhì)量知識(shí)教育。4.負(fù)責(zé)不合格品的控制。5.負(fù)責(zé)車間、倉(cāng)庫(kù)等衛(wèi)生狀況的監(jiān)督檢查。第二節(jié)質(zhì)檢部的五大職能第五條 鑒別、把關(guān)、預(yù)防、報(bào)告和監(jiān)督：1. 鑒別內(nèi)容：原輔料、半成品、成品的相關(guān)驗(yàn)收進(jìn)行識(shí)別與記錄。2. 把關(guān)內(nèi)容：（1）原輔料檢驗(yàn)及時(shí)提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)支持。（2）對(duì)加工工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝要求的制定把關(guān)。（3）對(duì)消毒劑、添加劑的配制、使用把關(guān)。3. 預(yù)防內(nèi)容：把問題提前預(yù)防在萌芽狀態(tài)，提出相關(guān)的預(yù)防措施。4. 報(bào)告內(nèi)容：通過檢驗(yàn)及時(shí)準(zhǔn)確地得出結(jié)論：合格、不合格（不合格時(shí)需復(fù)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品糾正的實(shí)施效果進(jìn)行驗(yàn)證）。5. 監(jiān)督內(nèi)容：（1）工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （2）衛(wèi)生 （3）設(shè)備運(yùn)行 （4）節(jié)能降耗 （5）庫(kù)存產(chǎn)品第三節(jié)質(zhì)檢部的獎(jiǎng)罰細(xì)則第六條 為了更好地規(guī)范質(zhì)檢員的行為，提高質(zhì)檢管理水平，激發(fā)質(zhì)檢人員的工作積極性，特制定如下獎(jiǎng)罰細(xì)則：1.自身管理：全體質(zhì)檢員要以大局為重、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，認(rèn)真遵守本公司和本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)好業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)，加強(qiáng)自身管理。1.1. 質(zhì)檢員必須做到不遲到、不早退、不串崗、不脫崗，不曠工，如有違反一例罰款10元，曠工一天罰款100元，脫崗罰款50元、睡崗扣除當(dāng)月工資，上班時(shí)間不得外出，如確實(shí)有事外出需經(jīng)部門經(jīng)理同意，否則按曠工處理。1.2. 無特殊情況質(zhì)檢員請(qǐng)假必須提前一天打招呼，并由質(zhì)檢部經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，不允許捎假、電話請(qǐng)假，出現(xiàn)一次罰款20元。1.3. 質(zhì)檢員上下班必須認(rèn)真做好交接班記錄，出現(xiàn)不交接的扣除當(dāng)日工資，對(duì)于交接不細(xì)而造成得質(zhì)量問題發(fā)現(xiàn)一次最低罰款20元。1.4. 質(zhì)檢員在生產(chǎn)區(qū)域不允許抽煙，上班期間，不得飲酒，發(fā)現(xiàn)一例罰款100元。1.5. 質(zhì)檢員必須大公無私，不能徇私舞弊，損公肥私，拉幫結(jié)派，如有以上事實(shí)出現(xiàn)一次罰款100元，嚴(yán)重交公司處理。1.6. 值班質(zhì)檢員嚴(yán)禁私自替崗換班，對(duì)于替崗換班造成得損失由其本人承擔(dān)責(zé)任并處以50元以上罰款。1.7. 質(zhì)檢員必須參加早會(huì)或每周的學(xué)習(xí)會(huì)，出現(xiàn)一次遲到罰款5元，無故不參加的罰款20元。2.質(zhì)檢員日常管理工作：2.1. 發(fā)現(xiàn)加工點(diǎn)交料的半成品有嚴(yán)重質(zhì)量問題或質(zhì)量隱患及時(shí)反映，給公司避免損失或及時(shí)防止事態(tài)擴(kuò)大，據(jù)情況每次獎(jiǎng)勵(lì)50200元。2.2. 質(zhì)檢員必須嚴(yán)格監(jiān)督工人的偷、拿、吃現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次罰當(dāng)事人20元，并對(duì)質(zhì)檢員獎(jiǎng)勵(lì)50元。2.3. 質(zhì)檢員根據(jù)加工品種的要求，及時(shí)督促班組收料，以縮短生產(chǎn)周期，確保加工產(chǎn)品質(zhì)量和加工工序的正常進(jìn)行，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。2.4. 質(zhì)檢員在交接班時(shí)，必須到車間現(xiàn)場(chǎng)交接，并檢查工器具是否進(jìn)行清洗消毒，如出現(xiàn)未清洗消毒現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次，對(duì)值班人員各罰款10元。2.5. 質(zhì)檢員對(duì)車間人員、出入庫(kù)人員及室外作業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督，因野蠻操作造成的工器具損壞視而見，不管不問的處罰質(zhì)檢員及班長(zhǎng)各10元。2.6. 質(zhì)檢員嚴(yán)格控制廢料檢驗(yàn)、次品檢驗(yàn)，保證廢料和次品中無正品，正品中的次品必須符合要求，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款10元，情節(jié)嚴(yán)重的扣除當(dāng)日工資。2.7. 質(zhì)檢員對(duì)車間使用的工器具、設(shè)備、水、電、汽等要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知車間經(jīng)理，避免影響生產(chǎn)或產(chǎn)生浪費(fèi)，如果視而不見罰款10元/次。2.8. 質(zhì)檢員班后根據(jù)當(dāng)班次的值班情況必須認(rèn)真填寫報(bào)表，對(duì)于報(bào)表錯(cuò)誤、內(nèi)容含糊的出現(xiàn)一次罰款2元。2.9. 質(zhì)檢員每周四下午17：00前交本周工作總結(jié)，否則出現(xiàn)一次罰款5元。2.10. 在值班過程中，因工藝執(zhí)行錯(cuò)誤，不負(fù)責(zé)任、檢查不到位、安排失誤等原因造成的損失，由直接責(zé)任人承擔(dān)，損失在1000元以下，由責(zé)任人全部承擔(dān)，損失嚴(yán)重1000元以上的，由責(zé)任人承擔(dān)50%的損失。 第四節(jié) 例會(huì)制度、考勤制度、請(qǐng)假制度第七條例會(huì)制度、考勤制度、請(qǐng)假制度1.例會(huì)制度：1.1. 早會(huì)：每周一、三、五8：30準(zhǔn)時(shí)召開現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢員碰頭會(huì)，分析解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量衛(wèi)生，管理方面的問題，并安排好當(dāng)日的工作重點(diǎn)，開會(huì)時(shí)間一般不超過20分鐘。1.2. 周學(xué)習(xí)會(huì)：每周二、周五下午5：00質(zhì)檢部學(xué)習(xí)總結(jié)一周的工作，以增強(qiáng)質(zhì)檢員的責(zé)任心，使其不斷提高業(yè)務(wù)能力和管理水平。2.考勤制度、請(qǐng)假制度：1.1.質(zhì)檢員每天應(yīng)提前20分鐘上班，上班時(shí)在門衛(wèi)簽到，不準(zhǔn)遲到早退，工作期間不準(zhǔn)請(qǐng)假。1.2.值班質(zhì)檢員請(qǐng)假應(yīng)提前一天向質(zhì)檢部經(jīng)理說明理由，填寫請(qǐng)假條，以便于班次安排，請(qǐng)假前要搞好交接避免管理脫節(jié)。1.3. 質(zhì)檢經(jīng)理向分管廠長(zhǎng)請(qǐng)假，并填寫請(qǐng)假條，在提出請(qǐng)假前應(yīng)先考慮好各崗位職能如何延續(xù)以避免因請(qǐng)假造成工作脫節(jié)。1.4. 值班質(zhì)檢員一律杜絕電話請(qǐng)假和讓別人捎假，對(duì)于電話請(qǐng)假和別人捎假的按每日20元罰款處理。1.5. 值班質(zhì)檢員嚴(yán)禁私自替崗，對(duì)于替崗造成的損失由其本人承擔(dān)，并處以50元以上罰款。第五節(jié)報(bào)表管理制度第九條報(bào)表管理制度具體內(nèi)容如下：1.報(bào)表時(shí)間：各值班質(zhì)檢員在下班后1小時(shí)內(nèi)應(yīng)報(bào)表完畢，交部門負(fù)責(zé)人。2.報(bào)表質(zhì)量：格式填寫，應(yīng)字跡清楚、無涂改出格現(xiàn)象。值班人員在班中現(xiàn)場(chǎng)填寫質(zhì)量記錄，在填寫過程中嚴(yán)格按照檢驗(yàn)規(guī)程填寫。3.報(bào)表審核：以上報(bào)表由部門經(jīng)理進(jìn)行審核。4.監(jiān)督管理：檔案管理人員負(fù)責(zé)報(bào)表的分類、標(biāo)識(shí)編目、歸檔和監(jiān)督管理，對(duì)報(bào)表不規(guī)范、不及時(shí)、錯(cuò)誤、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的要及時(shí)通知其個(gè)人，并限期內(nèi)完成整改，對(duì)于不及時(shí)完成的要反映給負(fù)責(zé)人處理。第六節(jié)成品抽查制度第十條 為避免成品的不合格造成的一系列返工、延誤發(fā)貨期等問題的發(fā)生，特制定如下制度：庫(kù)存成品（主要指速凍產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品）的抽查，當(dāng)班值班質(zhì)檢員跟班抽查必須到庫(kù)里抽查，本班次包裝的產(chǎn)品經(jīng)檢查合格直接歸大垛存放，如不合格需隔離單獨(dú)存放，原則上不合格品不允許入庫(kù)，不允許拖到下班次解決，必須當(dāng)班處理，但特殊情況下需進(jìn)行評(píng)審的，非人為因素造成的不合格可暫時(shí)入庫(kù)單獨(dú)存放，但在發(fā)貨前兩天必須處理好，如處理不了發(fā)貨前23天書面通知業(yè)務(wù)部門以防延誤發(fā)貨，為進(jìn)一步保證成品合格，每天由包裝間白班值班人員協(xié)同部門副經(jīng)理進(jìn)行對(duì)上一天加工的成品進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，如抽查出不合格，按包裝的時(shí)間段及時(shí)隔離，通知相關(guān)部門處理，發(fā)貨前12天必須確保本批貨抽驗(yàn)過關(guān)。第七節(jié)車間現(xiàn)場(chǎng)管理檢查制度第十一條每個(gè)車間質(zhì)檢員根據(jù)車間現(xiàn)場(chǎng)管理檢查記錄實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)班次處理解決，并書面做好處理記錄，每早8：00同其它報(bào)表一起上交，同時(shí)交生產(chǎn)部一份，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人每天至少一次按照車間現(xiàn)場(chǎng)管理記錄中的項(xiàng)目逐個(gè)檢查一遍，對(duì)當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)處理解決，對(duì)于質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)問題而未解決的，將對(duì)質(zhì)檢員，根據(jù)情節(jié)輕重做出550元的罰款。第二章 質(zhì)檢部?jī)?nèi)部人員管理制度第一節(jié)質(zhì)檢部經(jīng)理職責(zé)第十三條質(zhì)檢部經(jīng)理職責(zé)：1.規(guī)定所屬部門人員的質(zhì)量職責(zé)，并對(duì)其工作質(zhì)量負(fù)責(zé)。2.負(fù)責(zé)控制本部門的質(zhì)量體系文件。3.對(duì)進(jìn)廠的原材輔助材料等的質(zhì)量監(jiān)督檢查。4.負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品全過程的檢驗(yàn)和試驗(yàn)以及其狀態(tài)控制。5. 無特殊情況每日在車間現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間在4小時(shí)以上。6.負(fù)責(zé)質(zhì)檢人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和全公司職工的衛(wèi)生質(zhì)量知識(shí)教育。7.負(fù)責(zé)不合格品的控制。8.負(fù)責(zé)車間、倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。9.對(duì)下屬人員的考核、評(píng)價(jià)、激勵(lì)。第二節(jié)質(zhì)檢部副經(jīng)理職責(zé)第十四條質(zhì)檢部副經(jīng)理職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)質(zhì)檢人員、日常工作的檢查。2. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行全過程的監(jiān)控及其狀態(tài)控制。3. 負(fù)責(zé)組織質(zhì)檢員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。4. 做好成品發(fā)貨前的質(zhì)量抽查。5.負(fù)責(zé)全公司職工的健康查體，并組織人員填好健康檔案表。6. 協(xié)助質(zhì)檢部經(jīng)理搞好日常工作 （1）生產(chǎn)車間的衛(wèi)生檢查管理。（2）庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的執(zhí)行情況復(fù)查（每月一次，時(shí)間為28號(hào)至30號(hào)）。（3）庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品貯存情況的復(fù)查（每月一次，時(shí)間為28號(hào)至30號(hào)）。（4）每月6號(hào)前把上月的車間現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量記錄（南北車間）進(jìn)行復(fù)審，匯總合格后分類歸檔。7.協(xié)助擬訂產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。8.無特殊情況每日在車間現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間在4小時(shí)以上9.質(zhì)檢部經(jīng)理請(qǐng)假時(shí)，由副經(jīng)理主持工作。第三節(jié)質(zhì)檢員質(zhì)量職責(zé)第十五條質(zhì)檢員質(zhì)量職責(zé)：1.負(fù)責(zé)進(jìn)貨原材物料的檢驗(yàn)。要求態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，結(jié)果準(zhǔn)確及時(shí)。2.負(fù)責(zé)過程及包裝成品的各工序抽驗(yàn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理，及時(shí)匯報(bào)。3.負(fù)責(zé)過程產(chǎn)品、庫(kù)存產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的檢查、記錄。4.負(fù)責(zé)加工產(chǎn)品過程中的工藝落實(shí)及指導(dǎo)工作。5.負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工、貯存過程衛(wèi)生檢查、清毒工作的檢查。6.負(fù)責(zé)車間一些常用藥劑的配制工作。7.負(fù)責(zé)發(fā)貨前的最終檢驗(yàn)及發(fā)貨時(shí)的監(jiān)裝。8.無特殊情況不準(zhǔn)出車間。第四節(jié)質(zhì)檢部檔案管理員質(zhì)量職責(zé)第十六條質(zhì)檢部檔案管理員質(zhì)量職責(zé)：1.熱愛本職工作，嚴(yán)守公司的保密規(guī)定及有關(guān)規(guī)程認(rèn)真執(zhí)行檔案工作制度。2.負(fù)責(zé)本部門質(zhì)量體系文件及質(zhì)量記錄的保管。3.熟悉檔案，能及時(shí)查找相關(guān)的文件，負(fù)責(zé)按時(shí)間對(duì) 質(zhì)量記錄進(jìn)行分類整理，歸檔做到歸檔文件完整，簽署齊全、裝訂整齊、便于查找使用，并及時(shí)匯報(bào)檔案工作情況。4.負(fù)責(zé)各部門文件的發(fā)放、接收、登記，并將文件的培訓(xùn)需要及時(shí)傳達(dá)到部門負(fù)責(zé)人。5.按照本部門下發(fā)文件編號(hào)細(xì)則的要求，對(duì)本部門制定的所有文件進(jìn)行編號(hào)，建立健全本部門文件、編號(hào)、目錄登記。6.負(fù)責(zé)文件借閱登記的管理細(xì)則工作，所存檔案材料一律不允許出現(xiàn)外借，丟失等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。7.負(fù)責(zé)每月月底及時(shí)將本部門的培訓(xùn)記錄送交辦公室。8.負(fù)責(zé)進(jìn)貨原材物料的檢驗(yàn)，要求態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)、結(jié)果準(zhǔn)確及時(shí)。9.參與同檔案有關(guān)的業(yè)務(wù)會(huì)議和記錄，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。10.負(fù)責(zé)對(duì)本科室的衛(wèi)生打掃，建立健全客戶檔案。第三章質(zhì)檢部有關(guān)操作程序第一節(jié)質(zhì)檢員的交接班制度第十八條質(zhì)檢員交接班制度：1.提前20分鐘到崗交接班。2.交班人員在下班之前必須做好當(dāng)班加工情況記錄和各種問題存在記錄，并把本科室內(nèi)的衛(wèi)生認(rèn)真打掃一遍，保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔，衛(wèi)生查出一次不干凈罰款5.00元。3.質(zhì)檢員交接班必須到車間加工現(xiàn)場(chǎng)交接，認(rèn)真把當(dāng)班加工品種每一道工序的控制項(xiàng)目和加工要求詳細(xì)交談并交接給下一班，如出現(xiàn)漏交或交接不細(xì)的扣除當(dāng)日工資。4.對(duì)各種值班用的工器具物品，認(rèn)真清點(diǎn)交接給下一班，如有缺少或丟失應(yīng)及時(shí)匯報(bào)并查明原因，如丟失確實(shí)查不到原因，是哪個(gè)班的責(zé)任由該班負(fù)責(zé)賠償。5.對(duì)于臨時(shí)安排的工作或加工工藝，包裝要求有改變的地方一定要現(xiàn)場(chǎng)交接清楚，并做好交接班記錄。第二節(jié)質(zhì)檢員工作程序第十九條質(zhì)檢員工作程序：1.工作程序：（1）檢查（2）發(fā)現(xiàn)問題（3）通知班長(zhǎng)或個(gè)人（4）定時(shí)復(fù)查a執(zhí)行良好（結(jié)束）（5）復(fù)查結(jié)果b執(zhí)行不好或未執(zhí)行的，質(zhì)檢員寫整改通知單a執(zhí)行良好（結(jié)束）（6）再?gòu)?fù)查b執(zhí)行不好（據(jù)情節(jié)輕重罰款并限期改正）2.工作步驟：2.1.按工藝流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求檢查，檢驗(yàn)過程一定要仔細(xì)、認(rèn)真，并對(duì)每一個(gè)工序的每一個(gè)細(xì)節(jié)都檢驗(yàn)到。2.2.發(fā)現(xiàn)問題： 質(zhì)量問題按輕重分為以下幾種情況： （1）嚴(yán)重問題：嚴(yán)重違犯工藝流程或不及時(shí)改正會(huì)給工廠造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的問題。 （2）常規(guī)問題：違犯工藝或衛(wèi)生要求，但不會(huì)造成很大經(jīng)濟(jì)損失的問題。 （3）模棱兩可，有一定彈性的問題。2.3.質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)問題并核實(shí)后，應(yīng)馬上口頭通知當(dāng)事人和班長(zhǎng)并立即糾正，并限期復(fù)查（特殊情況下可以直接開據(jù)整改單），生產(chǎn)人員如有異議可逐級(jí)和質(zhì)檢部管理人員協(xié)商解決，并定下解決方法。2.4.定時(shí)復(fù)查時(shí)間的確定：對(duì)于嚴(yán)重問題或正在造成經(jīng)濟(jì)損失的常規(guī)性問題，原則上半小時(shí)內(nèi)復(fù)查，能在當(dāng)班解決的問題要在本班次內(nèi)解決。需要跨班次解決的，做好交接手續(xù)，明確復(fù)查時(shí)間、內(nèi)容。2.5.復(fù)查：復(fù)查結(jié)果有兩種情況： （1）執(zhí)行情況良好的，要在本班次內(nèi)繼續(xù)復(fù)查鞏固。 （2）執(zhí)行不好或未執(zhí)行的，質(zhì)檢人員應(yīng)書面出具整改通知單，一式三份，報(bào)值班經(jīng)理、當(dāng)事人、質(zhì)檢部。2.6.接受通知：接到整改通知單后，根據(jù)通知內(nèi)如下安排： （1）對(duì)于無異議的整改內(nèi)容，應(yīng)根據(jù)通知要求完成。 （2）對(duì)于有異議的整改通知單，當(dāng)事人可把可能執(zhí)行的程度或其他方法寫在整改通知單上，簽字后返還給質(zhì)檢員，對(duì)于覺得無法執(zhí)行的整改內(nèi)容，可書面說明后簽字返還給質(zhì)檢員，對(duì)由此引起的損失由簽字人承擔(dān)。 （3）質(zhì)檢人員要把返還的通知單交給部門負(fù)責(zé)人，質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)人可根據(jù)具體情況交生產(chǎn)或質(zhì)檢分管廠長(zhǎng)處理，如仍有異議，由總經(jīng)理做最后裁決。2.7.第二次復(fù)查： 復(fù)查結(jié)果： （1）執(zhí)行良好，質(zhì)檢員繼續(xù)檢查鞏固。 （2）執(zhí)行不好，質(zhì)檢人員根據(jù)不同情況及造成的損失予以不同金額罰款，并限期改正到期仍做不好的加倍處罰并交廠部處理。第三節(jié)健康檢查制度第二十條 健康檢查制度：1.加工、檢驗(yàn)人員（包括新招工的工人），都必須經(jīng)過必要的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。2.加工、檢驗(yàn)人員（包括新招工的工人），都必須經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。3.在崗人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，并建立健康檔案。4.凡患肺結(jié)核、傳染性肝炎、腸道傳染病及帶菌者、手部化膿性疾病，工作過程中受傷而未痊愈和其他有礙食品衛(wèi)生的患者，均不得從事出口產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。5.在每年至少一次的復(fù)查中患有上述疾病者應(yīng)馬上調(diào)離工作崗位。6.患病人員經(jīng)治療后，必須經(jīng)衛(wèi)生部門嚴(yán)格檢查，確認(rèn)可以上崗后方可上崗。7.從業(yè)人員健康體檢合格證應(yīng)妥善保管，不得涂改、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)租，過期、嚴(yán)重破損、章跡不清或無章跡者無效；遺失時(shí)，應(yīng)及時(shí)向發(fā)證機(jī)構(gòu)聲明，并辦理補(bǔ)發(fā)手續(xù)。第四節(jié) 發(fā)貨監(jiān)裝程序第二十四條 發(fā)貨監(jiān)裝程序：1.發(fā)貨時(shí)先對(duì)集裝箱衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查異味清潔度。2.首先明確該批貨的加工及包裝質(zhì)量要求，做到熟知哪些是檢驗(yàn)重點(diǎn)，外包裝檢驗(yàn)，觀察外包裝是否牢固、完整、清潔、衛(wèi)生、有無污染和異味，是否適合長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊?，外包裝封口是否牢固，并檢驗(yàn)外包裝標(biāo)識(shí)。內(nèi)在品質(zhì)檢驗(yàn)：開箱后檢驗(yàn)箱內(nèi)塑料袋、是否平整，標(biāo)識(shí)是否清晰、重量等必須符合其包裝要求。3.標(biāo)志檢驗(yàn)：檢驗(yàn)內(nèi)外包裝袋上的品名、版面、批號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、檢疫是否與內(nèi)容物相符，打印是否清晰、正確，其厚度必須符合要求。4.碼垛規(guī)格符合要求，留出一定的通風(fēng)道，便于空氣流通及時(shí)降溫。第四章 質(zhì)檢部質(zhì)量管理辦法第一節(jié) 關(guān)于規(guī)范原輔料的檢驗(yàn)、入庫(kù)、使用情況的規(guī)定第二十五條 為了規(guī)范原輔料的檢驗(yàn)程序，使各部門能夠嚴(yán)格按照ISO9000文件要求辦理有關(guān)檢驗(yàn)、出入庫(kù)等手續(xù)，以對(duì)進(jìn)一步強(qiáng)化各部門職責(zé)，特做如下規(guī)定：1. 原則上所有原輔料的采購(gòu)都必須招標(biāo)，由辦公室招標(biāo)的分供方，所配送材料不能將其直接送到生產(chǎn)車間，要嚴(yán)格按照先檢驗(yàn)后入庫(kù)的程序辦理有關(guān)手續(xù)，以規(guī)范分供方的行為。2. 未經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)的原材輔料，儲(chǔ)運(yùn)部原則上不得接收不得發(fā)貨，生產(chǎn)車間不允許使用，但對(duì)于極易產(chǎn)生敗壞的食品原材輔料，經(jīng)供應(yīng)部與供應(yīng)商協(xié)商，并由供應(yīng)部填寫申請(qǐng)后，方可入庫(kù)，質(zhì)檢部在隨后的檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不合格的，供應(yīng)部必須在12小時(shí)內(nèi)通知供應(yīng)商取走，到時(shí)沒有取走的，公司不承擔(dān)任何由此產(chǎn)生的損失。3. 對(duì)于顧客提供的原材輔料，質(zhì)檢部必須批批檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的不允許使用，并由貿(mào)易部與客戶協(xié)調(diào)解決，客戶同意使用的，必須傳真確認(rèn)或由客戶書寫擔(dān)保，原件交質(zhì)檢部保存，對(duì)特別采用發(fā)生的費(fèi)用（如：重復(fù)加工）由客戶承擔(dān)。4. 各部門不允許拿著領(lǐng)料單到質(zhì)檢部辦理物品檢驗(yàn)手續(xù)，特殊情況經(jīng)辦人必須書面申請(qǐng)說明理由，并由分管副總在書面申請(qǐng)上簽字，將申請(qǐng)?jiān)毁|(zhì)檢部審查后決定時(shí)候辦理檢驗(yàn)手續(xù)。5. 對(duì)于在實(shí)際執(zhí)行過程中發(fā)生了質(zhì)量問題，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失，出現(xiàn)在哪一環(huán)節(jié)由相應(yīng)部門承擔(dān)，具體情況見質(zhì)檢部的不合格品處理報(bào)告單，損失金額根據(jù)當(dāng)時(shí)產(chǎn)生的貨值及發(fā)生的加工費(fèi)用由發(fā)生部門提供。6. 損失金額的承擔(dān)及承擔(dān)比例由總經(jīng)理簽字決定方可生效，由質(zhì)檢部交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。7.任何產(chǎn)生問題的環(huán)節(jié)都保留追索經(jīng)濟(jì)損失的義務(wù)與權(quán)力。第二節(jié) 公司關(guān)于有效保障產(chǎn)品質(zhì)量的管理辦法第二十六條為了更好的保障公司每種產(chǎn)品的質(zhì)量，杜絕因生產(chǎn)、質(zhì)檢管理人員工作馬虎、責(zé)任心不強(qiáng)造成的質(zhì)量問題，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)避免質(zhì)量問題發(fā)生時(shí)扯皮的現(xiàn)象，特制定如下管理辦法：1.所有生產(chǎn)班長(zhǎng)、值班經(jīng)理、質(zhì)檢員值班過程中必須認(rèn)認(rèn)真真，做到一絲不茍。2.當(dāng)班發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題不管不問的、且不及時(shí)匯報(bào)，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，一旦發(fā)生；公司將按照3：4：3的分?jǐn)偡绞阶尞?dāng)班班長(zhǎng)、值班經(jīng)理、質(zhì)檢員承擔(dān)相應(yīng)的損失費(fèi)用，公司一律不予擔(dān)負(fù)。第三節(jié) 關(guān)于加強(qiáng)成品質(zhì)量控制的要求第二十七條 為了保證各種產(chǎn)品保質(zhì)保量的順利地發(fā)貨，杜絕在包裝過程中因返工或包裝物不到位等因素造成的耽誤發(fā)貨或延長(zhǎng)發(fā)貨時(shí)間引起的各種損失，特規(guī)定如下：1.各種產(chǎn)品的生產(chǎn)通知單在下發(fā)時(shí)必須進(jìn)行合同評(píng)審，未進(jìn)行合同評(píng)審的生產(chǎn)通知單，生產(chǎn)部有權(quán)不接收生產(chǎn)通知單 。 2.生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)通知單情況合理安排加工或包裝，如因特殊情況需假包裝的，需生產(chǎn)廠長(zhǎng)書面批準(zhǔn)，并按成品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，各產(chǎn)品在發(fā)貨前提前一天結(jié)束包裝。3.包裝過程中，現(xiàn)場(chǎng)管理人員必須加大自檢能力及監(jiān)控力度，當(dāng)班班長(zhǎng)、值班經(jīng)理必須清楚當(dāng)班次的加工質(zhì)量情況，并將質(zhì)量情況書面形式報(bào)生產(chǎn)廠長(zhǎng)；并對(duì)當(dāng)班質(zhì)檢員抽檢不合格的產(chǎn)品安排當(dāng)班次返工，不得延誤返工時(shí)間；（注：對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議的必須以書面的形式上報(bào)生產(chǎn)、質(zhì)檢負(fù)責(zé)人協(xié)商解決，不得私自更改或決定已檢驗(yàn)的成品質(zhì)量狀態(tài)）如班后抽樣不合格的產(chǎn)品，由值班經(jīng)理合理安排返工在發(fā)貨前一天必須保證產(chǎn)品檢驗(yàn)合格。4.質(zhì)檢員必須加強(qiáng)過程控制合理掌握產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，班中加大抽檢頻率，原則上每車成品抽驗(yàn)合格后方可入庫(kù)，每班次出具檢驗(yàn)報(bào)告對(duì)抽查不合格的產(chǎn)品及時(shí)通知車間經(jīng)理進(jìn)行處理。每日由質(zhì)檢部副經(jīng)理對(duì)當(dāng)日成品進(jìn)行抽驗(yàn)，如出現(xiàn)不合格，每次每項(xiàng)罰款10元，如出現(xiàn)兩次以上，月底考核日常監(jiān)控不得分。如因抽檢不及時(shí)出現(xiàn)大范圍的不合格，扣除工藝執(zhí)行中相應(yīng)的考核分并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。5.儲(chǔ)運(yùn)部根據(jù)庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)定做好產(chǎn)品的外包裝物的防護(hù)工作，如有儲(chǔ)存不當(dāng)或搬運(yùn)造成包裝物損壞的，發(fā)貨前必須將外包裝換成合格的，由此產(chǎn)生的費(fèi)用有儲(chǔ)運(yùn)部自行承擔(dān)，發(fā)貨時(shí)間提前安排好充足的裝卸人員及運(yùn)輸工具，不得因準(zhǔn)備不充分而延誤或延長(zhǎng)發(fā)貨時(shí)間。第四節(jié) 關(guān)于加強(qiáng)庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量管理的規(guī)定第二十八條 關(guān)于加強(qiáng)庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量管理的規(guī)定 為了降低庫(kù)存壓力，避免產(chǎn)品積壓，控制好庫(kù)存產(chǎn)品儲(chǔ)存的質(zhì)量，規(guī)范產(chǎn)品出入庫(kù)程序，特對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品管理做規(guī)定如下：1.所有訂單、生產(chǎn)通知單下發(fā)時(shí)，生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、質(zhì)檢相關(guān)負(fù)責(zé)人必須先仔細(xì)研究庫(kù)存產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量等情況，根據(jù)庫(kù)存情況進(jìn)行核對(duì)數(shù)量、檢驗(yàn)產(chǎn)品的利用率，原則上庫(kù)內(nèi)存有的原料、半成品、成品能利用的必須先利用庫(kù)存產(chǎn)品，不得再購(gòu)買或重新加工新的原料、半成品。2.庫(kù)存產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，同一類質(zhì)量情況的產(chǎn)品要統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，不得私自更改、更換產(chǎn)品名稱，各分公司庫(kù)存產(chǎn)品及日常加工入庫(kù)的產(chǎn)品名稱要統(tǒng)一起來，便于查閱利用。如果加工的是一個(gè)新的產(chǎn)品，入庫(kù)的標(biāo)識(shí)必須經(jīng)生產(chǎn)、質(zhì)檢、負(fù)責(zé)人統(tǒng)一確認(rèn)后方可實(shí)施，如出現(xiàn)次品、廢品、及未處理的半成品入庫(kù)產(chǎn)生相關(guān)的產(chǎn)品積壓，責(zé)任由儲(chǔ)運(yùn)部當(dāng)班的庫(kù)管員按成品價(jià)格承擔(dān)。3.生產(chǎn)班組在入庫(kù)時(shí)，必須確保所有成品箱（罐、袋）完好無損、無半箱，標(biāo)識(shí)清楚，否則儲(chǔ)運(yùn)部有權(quán)不予接受。4.質(zhì)檢部做好對(duì)日常庫(kù)存產(chǎn)品監(jiān)控及發(fā)貨前的檢查工作，一旦出現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)廠長(zhǎng)并反饋至責(zé)任部門解決。5.發(fā)貨過程中因儲(chǔ)存或裝卸的原因造成成品外包裝破損，由儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)更換，由此發(fā)生的一切費(fèi)用由儲(chǔ)運(yùn)部自行承擔(dān)，確保產(chǎn)品如數(shù)發(fā)貨，如確實(shí)因包裝破損影響到產(chǎn)品質(zhì)量而不能如數(shù)發(fā)貨，需由儲(chǔ)運(yùn)部及時(shí)和貿(mào)易部協(xié)商解決。6.商檢局來公司驗(yàn)貨或者參觀等原因從成品箱中取樣的，當(dāng)班庫(kù)管員必須在下班之前找生產(chǎn)將缺少的成品補(bǔ)上，不補(bǔ)耽誤發(fā)貨的則有當(dāng)班的庫(kù)管員承擔(dān)損失。7.入庫(kù)的成品儲(chǔ)運(yùn)部必須按照各種產(chǎn)品儲(chǔ)存要求做好防塵、防潮等防護(hù)措施，庫(kù)存成品不得出現(xiàn)紙箱破損、塌垛、少PP帶等現(xiàn)象，如出現(xiàn)因防護(hù)不當(dāng)造成的損失責(zé)任由儲(chǔ)運(yùn)部承擔(dān)；如因庫(kù)位緊張轉(zhuǎn)庫(kù)造成產(chǎn)品包裝損壞、自行拆箱造成的半箱等現(xiàn)象，儲(chǔ)運(yùn)部自行協(xié)調(diào)處理，但必須保證發(fā)貨數(shù)量。8.儲(chǔ)運(yùn)部要根據(jù)各加工產(chǎn)品的種類及貿(mào)易部下發(fā)的生產(chǎn)通知單進(jìn)行培訓(xùn)相關(guān)產(chǎn)品的儲(chǔ)存、防護(hù)、名稱、數(shù)量、標(biāo)識(shí)、規(guī)格、產(chǎn)地等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高其業(yè)務(wù)水平，切實(shí)做好庫(kù)存產(chǎn)品管理工作。 第五章 化驗(yàn)室管理制度第一節(jié) 化驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)第二十九條 化驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)如下；1.負(fù)責(zé)產(chǎn)品微生物的檢測(cè)并對(duì)其化驗(yàn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。 2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、寄生蟲卵的檢測(cè)并對(duì)其化驗(yàn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。3.負(fù)責(zé)水質(zhì)及生產(chǎn)用工器具衛(wèi)生的檢測(cè)，并對(duì)其化驗(yàn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。4.負(fù)責(zé)客戶特殊要求情況下的化驗(yàn)工作。5.負(fù)責(zé)化驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護(hù)。 6.負(fù)責(zé)特殊溶液配制。7.負(fù)責(zé)藥品購(gòu)買與消耗登記工作。 8.負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的日常衛(wèi)生工作。第二節(jié) 感官室管理規(guī)定第三十條 感官室管理規(guī)定如下：1.感官室一切樣品實(shí)行專人管理，建立樣品檔案。 2.未經(jīng)允許，不得私自挪用、轉(zhuǎn)借感官室物品。3.在檢驗(yàn)樣品前要先檢查儀器是否準(zhǔn)確、可靠。 4.做好儀器的維護(hù)保養(yǎng)。5.保持感官室的清潔衛(wèi)生。 6.檢驗(yàn)后物品應(yīng)及時(shí)妥善清理。 7.檢驗(yàn)結(jié)果要準(zhǔn)確填寫。第三節(jié)藥品管理制度第三十一條 藥品管理制度如下：1.建立藥品領(lǐng)用臺(tái)帳，實(shí)行專人管理。2.藥品存放實(shí)行封閉式管理，所有藥品試劑存放于藥品室，藥品室上鎖，只有需用配制藥品時(shí)打開。3.車間需用藥品時(shí)，領(lǐng)用人員需持有由班長(zhǎng)簽名的藥品領(lǐng)用單到質(zhì)檢部領(lǐng)用，值班質(zhì)檢員負(fù)責(zé)按藥品領(lǐng)用單的要求進(jìn)行藥品的配制，做好藥品領(lǐng)用記錄，并負(fù)責(zé)監(jiān)督廢棄藥液的妥善處理工作。4.車間班組不得打聽藥品配方及名稱，質(zhì)檢人員不得將藥品名稱標(biāo)識(shí)配方泄露，除配制人員外任何人不得進(jìn)入藥品配制室，否則一經(jīng)查出將嚴(yán)肅處理。5.每種藥品單獨(dú)隔離存放，配制藥品的工器具（如加藥鏟）嚴(yán)禁混用。6.每次配完藥品后要檢查盛放藥品的容器有無殘存藥品，并把一些外貼標(biāo)識(shí)處理干凈。7.每班次下班后要打掃整理配藥室的衛(wèi)生，使藥品排放整齊，防潮措施得當(dāng)，操作臺(tái)、秤量器具保持衛(wèi)生、干凈等。8.成本核算員每日匯總藥品領(lǐng)用單并與藥品領(lǐng)用記錄核對(duì)，做好藥品領(lǐng)用臺(tái)帳，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，否則出現(xiàn)問題由成本核算員負(fù)責(zé)。第四節(jié) 試劑室管理規(guī)定第三十二條 試劑室管理規(guī)定如下：1.檢驗(yàn)室藥品、試劑實(shí)行專人管理，建立藥品、試劑領(lǐng)用臺(tái)帳。2.藥品、試劑存放實(shí)行封閉式管理，所有藥品試劑單獨(dú)存放于藥品試劑室，試劑室上鎖，鑰匙專人保管。3.車間配備藥品時(shí)，質(zhì)檢員要記明班組、時(shí)間、名稱、重量、配藥質(zhì)檢員、車間加工品種、試劑盛放器具、領(lǐng)用人等。4.車間班組領(lǐng)用人員不得進(jìn)入質(zhì)檢部藥品試劑室，質(zhì)檢員負(fù)責(zé)藥品試劑的稱量、配制，并負(fù)責(zé)對(duì)車間廢藥液的妥善處理及容器具的清洗處理工作，做好藥品執(zhí)行情況記錄。5.質(zhì)檢員不得將試劑配方及標(biāo)識(shí)外露，生產(chǎn)車間藥品試劑領(lǐng)用人員不得打聽試劑的配方及名稱。6.配完藥品后，一些盛放藥品的容器要檢查有無殘存藥品，并把一些外標(biāo)貼處理干凈。第五節(jié) 洗刷消毒室管理規(guī)定第三十三條 洗刷消毒室管理規(guī)定如下：1.所用試管及平皿必須經(jīng)過清洗，并經(jīng)過嚴(yán)格消毒后，方可使用。2、用完的平皿及試管，要先進(jìn)行高溫高壓滅菌，并將廢棄物單獨(dú)存放。3、高壓殺菌鍋操作程序，放水放物，擰蓋通電，升壓斷電，放汽，開蓋。4、對(duì)玻璃儀器進(jìn)行洗刷時(shí)要輕拿輕放，以防器皿破碎。5、用烘箱殺菌時(shí)，先將洗凈的器皿晾干，然后用紙張將其包扎，放入烘箱內(nèi)殺菌。6、實(shí)驗(yàn)完畢，所使用的器皿及培養(yǎng)基須先經(jīng)高溫高壓滅菌之后再進(jìn)行洗刷。7、洗刷完畢，須將儀器合理 第六節(jié) 培養(yǎng)基室管理規(guī)定第三十四條培養(yǎng)基室管理規(guī)定如下；1、嚴(yán)格驗(yàn)收檢查，確保購(gòu)買的藥品符合使用要求。2、建立藥品管理臺(tái)帳，記錄購(gòu)買數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，要求記錄清晰正確。3、按不同類別分門別類擺放，要求擺放整齊一致。4、使用過程中要建立藥品使用記錄檔案及消耗數(shù)量明細(xì)。5、要定期檢查藥品數(shù)量，設(shè)備及時(shí)申報(bào)購(gòu)買。6、保持培養(yǎng)基室的清潔、衛(wèi)生。第七節(jié) 精密儀器室管理規(guī)定第三十五條精密儀器室管理規(guī)定如下：1、使用儀器前須認(rèn)真閱讀儀器使用說明書，熟悉儀器操作規(guī)程。2、儀器使用時(shí)須由專人操作。3、使用時(shí)須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。4、儀器使用完畢須及時(shí)關(guān)閉并檢查有無防礙儀器安全的因素存在。5、非化驗(yàn)人員不得私自進(jìn)入化驗(yàn)室進(jìn)行儀器操作。6、保持儀器室清潔衛(wèi)生，做好儀器的日常保養(yǎng)維護(hù)工作。 第八節(jié) 理化分析室管理規(guī)定第三十六條理化分析室管理規(guī)定如下：1、保持室內(nèi)干凈、整潔、儀器及物品擺放整齊。2、檢測(cè)用試劑要全部貼有標(biāo)識(shí)，寫清試劑名稱、純度或濃度、配制日期，試劑瓶應(yīng)經(jīng)常擦拭，過期失效的應(yīng)及時(shí)更換。3、實(shí)驗(yàn)時(shí)嚴(yán)格按實(shí)驗(yàn)要求取用藥品。4、使用完畢的有毒、有害試劑要進(jìn)行安全、妥善處理。5、實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢液要做到安全達(dá)標(biāo)排放。6、使用儀器時(shí)要嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。7、實(shí)驗(yàn)完畢，務(wù)必檢查儀器是否完全關(guān)閉，及時(shí)洗刷實(shí)驗(yàn)用玻璃儀器。8、保持分析室清潔衛(wèi)生，做好儀器的日常保養(yǎng)維護(hù)工作。附件 樣品采樣報(bào)送樣品管理制度 為了規(guī)范采樣、送樣制度，配合好業(yè)務(wù)部門做好貨物的順利通關(guān)，避免出現(xiàn)人為事故的發(fā)生，特制定本制度。本規(guī)定內(nèi)部使用，不得提供給第三方。 每天采三個(gè)樣，主要用于樣品留存、送檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)、公司用于微生物檢驗(yàn)。 日常監(jiān)控：分為公司內(nèi)部監(jiān)控和出入境檢驗(yàn)檢疫局監(jiān)控，主要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目有：藥殘方面:鹽酸克倫特羅、氯霉素。微生物方面：大腸桿菌O157、沙門氏菌、李斯特氏菌、空腸彎曲桿菌。 每周五混合6個(gè)樣不能低于600g， 聯(lián)系報(bào)檢員送檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)。其中強(qiáng)檢、內(nèi)部監(jiān)控檢驗(yàn)（委外）三個(gè)樣。檢驗(yàn)項(xiàng)目：藥殘檢驗(yàn)和微生物以及水分檢驗(yàn)。由于活牛、羊較臟，存在極大的加工風(fēng)險(xiǎn)：公司決定樣品采用獨(dú)立制作的方法，具體由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)。 具體制作方法如下：1.質(zhì)檢部提前1天申請(qǐng)采購(gòu)活羊、活牛，要求牲畜身體健康、精神狀態(tài)良好、牛齡越小越好，送到工廠的牲畜保證沒有進(jìn)行過強(qiáng)行灌水。2.質(zhì)檢部負(fù)責(zé)將牛羊在安全貯存區(qū)進(jìn)行停食飲水休息觀察24小時(shí)以上后準(zhǔn)備待宰。3.牛羊屠宰前先將其全身進(jìn)行充分清洗，使身上的泥土，灰塵全部沖洗干凈后用200