化學(xué)《乙醇》教案.docVIP

化學(xué)乙醇教案 第三章有機(jī)化合物 第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物 （第一課時(shí)教案） 教學(xué)目標(biāo) 1、記住乙醇的主要物理性質(zhì)。 2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)和烴的衍生物的概念。 3、學(xué)會(huì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。 4、了解乙醇的應(yīng)用。 教學(xué)重點(diǎn)官能團(tuán)的概念;乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng). 教學(xué)難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化這個(gè)重要反應(yīng). 教學(xué)過程 一.導(dǎo)入新課 (多媒體)(填詞游戲)1.白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng). 2.明月幾時(shí)有,把酒問青天. 3.借問酒家何處有,牧童遙指杏花村. 4.何以解憂,唯有杜康. 資料杜康酒的由來(lái) (多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展,在釀酒技術(shù)提高的同時(shí),也形成了我國(guó)博大精深的酒文化. 二.推進(jìn)新課 師中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),古往今來(lái)傳頌看許多與酒有關(guān)的詩(shī)歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？ 學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測(cè)其熔沸點(diǎn),溶解性,密度,硬度. 展示用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài),并聞其氣味. (多媒體)一.乙醇的物理性質(zhì). (1)乙醇是一種無(wú)色液體,具有特殊香味的液體. (2)比水輕,沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)-117.3,易揮發(fā) (3)是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶. 演示實(shí)驗(yàn)3-2乙醇與鈉的反應(yīng) 演示實(shí)驗(yàn)3-3乙醇的催化氧化 （要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象） (多媒體)實(shí)驗(yàn)3-2的現(xiàn)象:鈉粒沉于無(wú)水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢. 實(shí)驗(yàn)3-3的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色. （2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味. 師由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中? 點(diǎn)撥煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明CH不活潑 (多媒體)(視頻)乙醇的分子結(jié)構(gòu)(學(xué)生觀察) (多媒體)二.乙醇的組成的結(jié)構(gòu) 分子式:C2H6O 結(jié)構(gòu)式: 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH 師乙醇分子中含的-OH基團(tuán),稱為羥基.由于羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。(多媒體)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì). 1.乙醇與鈉的反應(yīng) 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 （動(dòng)畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的變化 (投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式,要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置) 師乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)? 投影鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較 結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑. (多媒體)2.乙醇的氧化反應(yīng) (1)燃燒:C2H5OH+3O22CO2+3H2O (想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢? (多媒體)（2）乙醇和催化氧化: (多媒體)探究反應(yīng)機(jī)理 師乙醇在銅或銀做催化劑的條件下,可以被空氣中的氧氣氧化為乙醛,下面我們一起來(lái)探究其反應(yīng)機(jī)理 (多媒體)(3)乙醇可與酸性高錳酸鉀溶液成酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng),被直接氧化成乙酸. (多媒體)一則常識(shí)司機(jī)酒后駕車容易肇事,因此,交通法規(guī)禁止酒后駕車. 怎樣判斷呢?用酒精檢測(cè)儀 K2Cr2O7Cr2(SO4)3 (橙色)(綠色) 師乙醇除以上化學(xué)性質(zhì)之外,還有其他化學(xué)性質(zhì),有興趣的同學(xué)可以選修模塊有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中深入學(xué)習(xí)。物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)乙醇的性質(zhì)討論乙醇的用途.(學(xué)生活動(dòng)) 師乙醇可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物,像這些烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物. (多媒體)烴的衍生物概述 何謂”烴的衍生物”?何謂”官能團(tuán)”？請(qǐng)列舉幾種常見的官能團(tuán)? (小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的性質(zhì)以幻燈片形式投影出來(lái)) 練一練1.能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是(B) A.CuSO45H2OB.無(wú)水硫酸銅C.濃硫酸D.金屬鈉 2.乙醇的分子中不同的化學(xué)鍵如下圖: 當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí),鍵斷裂; 當(dāng)乙醇與氧化反應(yīng),(Cu作催化劑)時(shí)