中學食堂財務管理制度.doc

雙鋪二中食堂財務管理制度一、 學校為了加強食堂管理，規(guī)范我校食堂會計核算，根據(jù)學校食堂財務管理的有關規(guī)定，結合我校食堂管理的實際情況，特制定本制度。二、 學校食堂應堅持為師生服務的宗旨，按照保本經營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質量。三、 學校食堂必須按照規(guī)定設置專賬，實行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學?；锓抗芪瘯撠煴O(jiān)督查職責，并接受審計、財政、物價等部門的監(jiān)督。校長為食堂管理第一責任人。四、 伙食費按成本確定收取標準?；锸迟M標準要根據(jù)本地學生家長的承受能力和市場物價水平，經學?；锸彻芾砦瘑T會集體研究制定。伙食標準要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調整?；锸迟M標準需提高時，應在一定范圍內舉行有學生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見。五、 伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”。“伙食支出”含米面油、菜金、水電煤氣、配料等?！捌渌С觥焙瑸槭程梅盏呐R時工工資、餐具及設施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。六、 與食堂無關的人員經費和公用經費一律不得在學校伙食賬中列支。七、 所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員和餐廳負責人簽字后，由食堂會計進行賬務處理。 八、嚴格控制學生食堂伙食成本。學生食堂要堅持保本微利原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應遵循公平、公開、合理和誠實信用原則，明碼標價，不得隨意漲價。九、 大宗物品采購要實行招標，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經營、質優(yōu)價廉的供應廠商，從而保證食品質量，降低成本。十、 物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學校要定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈余情況。十一、 建立信息反饋渠道。設立校長信箱（民主管理信箱），食堂工作人員、就餐師生，可以對原料采購、伙食質量等問題進行舉報。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進行一次問卷調查，調查結果及時公布和反饋，對調查滿意度較低的必須責令食堂整改，并對食堂管理者和責任人進行必要的人員調整和經濟處罰。校長、伙食管理小組（伙管會）要經常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權。十二、 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當事人責任：1.原料質量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。2.價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。3.伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。4. 伙食質量差，管理混亂，師生反映強烈的。十三、 學校成立民主理財小組，要有工會、教