廚房、洗衣房附加條件.doc

工作范圍：1. 酒店廚房（洗衣房）的設(shè)計(jì)范圍包含但不限于下內(nèi)容：1) 收貨預(yù)洗區(qū)及垃圾房2) 餐飲庫房3) 員工餐廳廚房4) 粗加工廚房與食品生產(chǎn)主廚房5) 全日餐廳廚房（包括展示廚房）6) 特色餐廳廚房7) 大堂吧及備餐間8) 中餐廳廚房9) 宴會(huì)廳廚房10) 會(huì)議室備餐間11) 行政酒廊備餐間12) 樓層服務(wù)間13) 洗衣房：客衣、干洗設(shè)備和制服間、布草間、洗消間、制服發(fā)放間等2. 顧問方將設(shè)計(jì)廚房、洗衣房流程，面積和廚房、洗衣房設(shè)備（包括設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、提供設(shè)備規(guī)范及參數(shù)等）工作，準(zhǔn)確區(qū)域及數(shù)據(jù)以建設(shè)設(shè)計(jì)單位提供的最終建筑設(shè)計(jì)方案為準(zhǔn)。3. 顧問方將與技術(shù)人員/酒店管理人員全面合作且積極展開工作，并按照雙方同意的設(shè)計(jì)計(jì)劃和進(jìn)度來進(jìn)行工作并由委托方付費(fèi)。服務(wù)范疇1. 顧問方聽取委托方、建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師、酒店管理方和專業(yè)工程顧問的意見后，根據(jù)設(shè)計(jì)和區(qū)域功能要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。2. 顧問方將根據(jù)建筑圖，并依照委托方的有關(guān)要求提供廚房、洗衣房的平面流程設(shè)計(jì)和設(shè)備的配置選型。顧問方將努力融合建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師、委托方及酒店管理的所有平面功能要求及建議，并應(yīng)按委托方的要求改進(jìn)和修改，直到獲委托方和酒店管理公司的共同書面認(rèn)可。3. 顧問方應(yīng)就廚房、洗衣房的工藝流程和設(shè)備方案與設(shè)計(jì)院配合，并在以上廚房工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，提供室內(nèi)設(shè)計(jì)師及設(shè)計(jì)院深化設(shè)計(jì)所需要的條件圖，包括廚房、洗衣房的燃?xì)狻⑺?、電、蒸汽、排水、排風(fēng)等系統(tǒng)的用量和技術(shù)參數(shù)，及墻位尺寸和各設(shè)備機(jī)電的接駁點(diǎn)位的設(shè)計(jì)。4. 顧問方配合提供廚房、洗衣房設(shè)備相關(guān)的技術(shù)資料，給其他顧問方的相關(guān)配合要求圖（建筑要求圖、供電容量及點(diǎn)位圖、用氣量與點(diǎn)位圖、照度要求圖、給排水點(diǎn)位圖、通風(fēng)風(fēng)量及點(diǎn)位圖、空調(diào)溫度要求圖、裝飾要求圖及配合界面的立面、剖面圖等）。5. 顧問方負(fù)責(zé)在委托方造價(jià)控制的范圍內(nèi)對招標(biāo)文件中有關(guān)廚房、洗衣房工程和設(shè)備技術(shù)要求部分的規(guī)范制定，提供最終的廚房、洗衣房設(shè)備明細(xì)表，相關(guān)說明及總時(shí)間進(jìn)度表。6. 設(shè)計(jì)方應(yīng)努力保護(hù)委托方的利益，防止工程施工和完工后出現(xiàn)可避免的缺陷和不足。7. 由于設(shè)計(jì)存在功能不周全之處，酒店管理方提出意見并需要局部變更設(shè)計(jì)，顧問方在接到委托方書面通知后若小范圍修改，應(yīng)立即開始工作并原則上在七天內(nèi)出圖，如無法再七天內(nèi)完成，需書面通知委托方要求延期，單圖紙改次數(shù)不超過6次。8. 設(shè)計(jì)方應(yīng)按委托方要求參加與廚房、洗衣房設(shè)計(jì)有關(guān)的各類協(xié)調(diào)會(huì)議。9. 廠制品工藝標(biāo)準(zhǔn)及三視圖。10. 設(shè)備樣本編制。11. 造價(jià)估算。四、 設(shè)計(jì)要求及工期要求1 本次設(shè)計(jì)必須滿足國家、地方及相關(guān)行業(yè)現(xiàn)行的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，JW萬豪相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及業(yè)主要求。2 設(shè)計(jì)人提供的設(shè)計(jì)資料及文件包含但不限于以下內(nèi)容：方案圖紙a) 平面布置圖b) 平面設(shè)計(jì)說明書（包括與其他顧問方界面劃分的工作分解結(jié)構(gòu)和責(zé)任分配矩陣）c) 工藝流程圖（包括平面流程及立體流程圖）d) 工藝流程說明e) 設(shè)備清單（包括名稱，數(shù)量，型號，規(guī)格，并按照高、中上、中等三個(gè)系列推薦品牌）f) 造價(jià)估算g) 設(shè)備樣本h) 供應(yīng)商資料施工圖紙（圖紙深度必須符合國家關(guān)于施工圖設(shè)計(jì)的深度規(guī)定）a) 設(shè)備、設(shè)施所需的水、電、風(fēng)管道平面圖。b) 設(shè)備、設(shè)施所需的水、電、風(fēng)等點(diǎn)位圖。c) 電氣、給排水、暖通等系統(tǒng)圖。d) 與其他顧問方配合的要求圖（包括建筑要求圖、燃?xì)庥昧颗c點(diǎn)位圖、蒸汽用量與點(diǎn)位圖、照度要求圖、空調(diào)溫度要求圖等）。e) 裝飾要求圖及配合界面的立面、剖面圖必要的安裝詳圖。f) 施工設(shè)計(jì)說明書（包括系統(tǒng)說明、材料說明、設(shè)備說明、控制說明、運(yùn)行要求說明、效果要求說明、調(diào)試要求說明等）。3 設(shè)計(jì)人提供的設(shè)計(jì)資料及文件須包含藍(lán)圖12套，電子文件光盤1張。交圖日期以發(fā)包人收到圖紙并經(jīng)發(fā)包人審查合格確認(rèn)的日期為準(zhǔn)。4 設(shè)計(jì)人收到發(fā)包人的業(yè)務(wù)聯(lián)系單后，必須在24小時(shí)內(nèi)予以書面答復(fù)，并明確處理解決時(shí)間。5 設(shè)計(jì)總工期： 80 天。其中，設(shè)計(jì)人需要在簽訂合同 25 日后提交設(shè)計(jì)初稿文件，完成初稿文件 30 日后提交終稿設(shè)計(jì)文件，完成終稿 25日后提交招標(biāo)文件。本工期為設(shè)計(jì)成果的提交日期。 6 本設(shè)計(jì)工程的所有工期均指日歷天數(shù)，包括所有法定假期、休息日等。7 各階段設(shè)計(jì)要求達(dá)到五星級配套設(shè)施的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)責(zé)任1. 顧問方應(yīng)按中國及工程所有在地技術(shù)規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)程及委托方提出的設(shè)計(jì)要求，進(jìn)行廚房、洗衣房設(shè)計(jì)。按規(guī)定的進(jìn)度要求提交質(zhì)量合格的設(shè)計(jì)文件，并對其負(fù)責(zé)。2. 顧問方作為廚房、洗衣房設(shè)計(jì)的總協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)與其它顧問的協(xié)調(diào)，其發(fā)生的協(xié)調(diào)費(fèi)用包含在總設(shè)計(jì)費(fèi)之內(nèi)。服務(wù)承諾1. 顧問方應(yīng)盡一切努力，高效而又經(jīng)濟(jì)地覆行服務(wù)和義務(wù)，在處理與服務(wù)有關(guān)的任何事宜中，設(shè)計(jì)方應(yīng)始終作為委托方的忠實(shí)顧問，在與第三方的交往中應(yīng)始終支持和維護(hù)委托方的利益。2. 顧問方在各階段之中，要主動(dòng)與酒店管理方，建筑設(shè)計(jì)方，機(jī)電系統(tǒng)各方面密切配合與協(xié)調(diào)，限時(shí)完成設(shè)計(jì)。3. 委托方如需顧問方到施工現(xiàn)場處理有關(guān)設(shè)計(jì)