春節(jié)食品安全工作總結(jié)三篇VIP

春節(jié)食品安全工作總結(jié)三篇（篇一）為了讓全縣人民*年過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對(duì)節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全，食品市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、食品安全節(jié)日專項(xiàng)檢查工作開展情況1、*年*月*日共出動(dòng)車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對(duì)非法屠宰和違法行為起到了警示作用。2、*年*月*日我局和工商局密切配合，對(duì)肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，采取倒查的形式對(duì)東門、南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對(duì)個(gè)別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場(chǎng)準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。3、*年*月*日，分別對(duì)我縣成都百貨大樓大邑分場(chǎng)、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)酒類流通隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識(shí)較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺(tái)帳較齊全，酒類流通隨附單從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。二、存在的主要問題1、市場(chǎng)有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。2、個(gè)別流通企業(yè)在酒類流通隨附單的執(zhí)行上，對(duì)隨附單使用的必要性認(rèn)識(shí)不足，使用時(shí)填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。4、對(duì)肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。三、下一步工作措施1、加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對(duì)生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場(chǎng)，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺(tái)帳，搞好逐日登記。2、加大酒類流通隨附單執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時(shí)，定期對(duì)酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，做好市場(chǎng)整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。（篇二）春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，*縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))場(chǎng)、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將*年春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：一、工作開展情況(一)高度重視，及早安排部署。為切實(shí)做好春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動(dòng)，縣食安委于*年12月17日下發(fā)了關(guān)于做好*年春節(jié)期間食品安全保障工作的通知文件，12月23日，我縣召開*年第三次食品安全工作聯(lián)席會(huì)，對(duì)春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、華僑管理區(qū)、縣食安委各成員單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。(二)突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。節(jié)日期間我縣食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位，對(duì)各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節(jié)日期間我縣共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員1241人(次)，車輛436車(次)，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點(diǎn)3080戶(次);抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)179個(gè)樣品，合格176個(gè)，合格率為98.3%;檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產(chǎn)品8891.12噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進(jìn)場(chǎng)待宰檢疫率達(dá)100%，出場(chǎng)肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項(xiàng)檢測(cè)10份，萊克多巴胺5份;查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元;查獲不合格食品733公斤。(三)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會(huì)氛圍。節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，營造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。共深入全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，112個(gè)次自然村，召開群眾會(huì)36場(chǎng)次，標(biāo)語展板*條次，廣播電視宣傳25次，設(shè)咨詢點(diǎn)25個(gè)，發(fā)放宣傳資料25000份，專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶385人次。(四)加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照*縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。二、存在問題(一)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督管理。(二)農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對(duì)農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識(shí)相對(duì)較差，識(shí)別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng)，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。(三)食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。(四)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄，知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。（篇三）為保證廣大市民度過安全、祥和的元旦和春節(jié)，我市高度重視節(jié)日期間食品安全工作。年月份，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了關(guān)于開展年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知，并組織各相關(guān)成員單位召開會(huì)議，安全部署兩節(jié)期間食品安全工作。我市各縣（市）、區(qū)、各成員單位按照通知要求和會(huì)議安全部署，迅速行動(dòng)，按各自的工作職責(zé)，突出重點(diǎn)，對(duì)全市“兩節(jié)”食品市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，打擊制售冒偽劣食品的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，確保了廣大百姓節(jié)日期間飲食安全。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視。為保證節(jié)日食品市場(chǎng)檢查工作順利開展，市政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)節(jié)日期間食品安全工作非常重視，親自過問此項(xiàng)工作。2月14日，市委常委、常務(wù)副市長*在市食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局等部門領(lǐng)導(dǎo)的陪同下對(duì)市區(qū)主要的集貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品市場(chǎng)的安全狀況進(jìn)行了視察。各部門、各地政府本著各盡其職、守土有責(zé)的原則，周密安排，落實(shí)責(zé)任，開展了聲勢(shì)浩大的節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了我市節(jié)日食品市場(chǎng)、使整治工作取得了顯著成果。二、工作開展情況。此次檢查過程中，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位分工明確、積極配合，盡職盡責(zé)，充分發(fā)揮了各部門的職能作用，保證了這次檢查的順利完成。市食品藥品監(jiān)督局認(rèn)真履行綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮“抓手”作用，積極協(xié)調(diào)部署各成員單位開展工作，組織召開了節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查工作會(huì)議，結(jié)合我市實(shí)際情況和食品安全狀況，制定并印發(fā)了*關(guān)于開展*年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知，確定了整治工作的目標(biāo)、重點(diǎn)及時(shí)間，對(duì)整治工作提出的明確要求。并組織工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委等協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位組成了聯(lián)合檢查組，出動(dòng)人員130人次，車輛20臺(tái)次，對(duì)全市食品市場(chǎng)監(jiān)管情況和安全狀況進(jìn)行了督辦檢查。工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委、糧食等部門按照通知要求，結(jié)合糧油市場(chǎng)專項(xiàng)整治，以糧油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，以市中心區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品生產(chǎn)加工廠、小作坊、流通領(lǐng)域及餐飲單位的食品安全進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。工商部門節(jié)日期間共出動(dòng)人員1024人次，車輛375臺(tái)次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食雜店等經(jīng)營業(yè)戶2088戶，收繳“三無”、超期食品402公斤，立案4起，涉及金額3.3萬元。衛(wèi)生部門對(duì)餐飲業(yè)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，尤其對(duì)承辦年夜飯的酒店、賓館等餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料使用、進(jìn)貨索證索票等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，對(duì)存在問題的23家單位進(jìn)行了行政處罰，收繳不合格保健食品25公斤，立案1起，罰款11000余元。質(zhì)監(jiān)部門在節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作中，加大了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制假售假黑窩點(diǎn)，取締一垃圾油加工黑窩點(diǎn)，收繳垃圾油1000余斤，查封一飲料加工廠，封存不合格飲料2000余瓶。全市各縣（市）、區(qū)在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)實(shí)際情況都開展了食品安全專項(xiàng)整治。不完全統(tǒng)計(jì)，各縣（市）、區(qū)節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作中，共出動(dòng)人員4000余人次，車輛300余臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位萬余戶次。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我市食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營秩序總體情況有所好轉(zhuǎn)，大部分生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)、零售商店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，設(shè)施完備，從業(yè)者食品安全意識(shí)有所增強(qiáng)。但食品安全面臨的形式還比較嚴(yán)峻，部分食品企業(yè)存在比較突出的食品安全問題，食品安全工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。一是一些小食品加工企業(yè)、小作坊存在無證無照生產(chǎn)加工、衛(wèi)生條件差的情況；二是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)存在經(jīng)營銷售過期食品現(xiàn)象；三是個(gè)別食品企業(yè)安全意識(shí)不強(qiáng)，部分生產(chǎn)、餐飲單位人員沒有經(jīng)過體檢和培訓(xùn)上崗從業(yè)，缺乏食品安全知識(shí)；四是部分市場(chǎng)超市經(jīng)營的熟食、點(diǎn)心、干果類食品沒有“兩罩一套”，散裝食品不按規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。在節(jié)日食品市場(chǎng)檢查同時(shí)，我市加大了食品安全宣傳教育力度，主動(dòng)把各新聞單位的記者邀請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)，通過廣播、電視、報(bào)紙等媒體，曝光典型案例，震懾不法分子；宣傳報(bào)道管理規(guī)范、質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營；宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性，宣傳食品安全知識(shí)及小常識(shí)，如如何識(shí)別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購買食品應(yīng)該注意的事項(xiàng)等，有效提高了群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市元旦、春節(jié)期間的食品市場(chǎng)，為保護(hù)全市人民身體健康，杜絕食品中毒事故發(fā)生起到了積極的作用。三、下步工作