有益菌和中藥的協(xié)同作用及其應用.doc

有益菌和中藥的協(xié)同作用及其應用翁洋，倪學勤，曾東(四川農業(yè)大學動物醫(yī)學院動物微生態(tài)研究中心，四川雅安625014)中圖分類號：$8167 文獻標識碼：B 文章編號：05296005(2009)02005502近年來，涉及食品安全的問題時有發(fā)生。如激素殘留、藥物殘留等，危害身體健康，制約我國肉類食品的出口。我國加入WTO與世界接軌，對肉類品質提出更高要求，“綠色”飼料和添加劑受到重視。有益菌對動物機體有促生長、抑制和殺滅一些有害菌，已經作為“綠色”添加劑廣泛應用。隨著對藥物危害的認識，中藥以其無毒害副作用受到青睞。研究表明，有益菌與中藥聯(lián)合制劑作為飼料添加劑不僅能防病治病，還能提高生產性能。本文就有益菌和中藥協(xié)同作用以及目前應用現(xiàn)狀進行綜述。l 中藥與有益菌的協(xié)同代謝11 中藥對機體的作用現(xiàn)代醫(yī)學對中藥的認識已由宏觀發(fā)展到微觀，特別是中藥在體內代謝及藥物成分變化是研究的熱點。中藥含生物堿、多糖、苷類、揮發(fā)油、鞣質和有機酸等生物活性物質，通過抗菌物質和免疫活性物質的作用，提高機體抗病力2。多糖具促進胸腺反應，刺激巨噬細胞吞噬功能和干擾素的誘生等作用；苷類能加強網狀內皮系統(tǒng)吞噬功能，促進抗體抗原反應和淋巴細胞轉化；生物堿能明顯增強體液和細胞免疫功能刺激巨噬細胞吞噬；有機酸調節(jié)胃腸內的pH，防止有害細菌繁殖和提高酶的活性，達到防病治病作用口。此外，中藥還含有氨基酸、礦物質、維生素、未知生長調節(jié)因子和色素，促進動物體內正常的新陳代謝，提高營養(yǎng)物質的利用率，促進動物生產性能的發(fā)揮。12有益菌對機體的作用有益菌通過微生態(tài)平衡而發(fā)揮作用，達到提高宿主健康水平和健康佳態(tài)的微生物及其代謝產物4。目前用于人體和動物的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、枯草桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽胞桿菌和酵母等。有益菌一旦在體內定植，大量繁殖，形成優(yōu)勢菌群，消耗內環(huán)境的氧，造成厭氧環(huán)境，產生大量有機酸使pH下降，EH電勢降低抑制致病菌生長5。有益菌的生長繁殖還競爭性抑制病原微生物粘附到腸黏膜上皮細胞，同病原微生物爭奪有限的營養(yǎng)物質和生態(tài)位點，從而抑制病原微乍物生長繁殖。另外，雙歧桿菌、酵母還合成抗生素和H。o：等物質，活化腸黏膜內相關淋巴組織，使表面免疫球蛋白A(SIgA)抗體分泌增強，誘導T、B淋巴細胞和巨噬細胞產生細胞因子，提高機體免疫力。通過有益菌的一系列作用，顯著降低腸道中大腸桿菌和沙門菌數量，增加腸道有益微生物，改善機體正常的微生態(tài)環(huán)境。有益菌不但抑制病原菌，增強免疫功能，更能改善消化系統(tǒng)功能，提供營養(yǎng)物質，促進動物生長。飼料中添加酵母可促進瘤胃微牛物的生長和活性，使厭氧菌總數上升、纖維素發(fā)酵菌數量明顯上升5。乳酸菌和光合細菌在體內代謝能直接為宿主提供豐富的氨基酸、維生素和核酸等營養(yǎng)物質，提高礦物質的生物活性L7j。13有益菌與巾藥的協(xié)同作用131微生態(tài)理論與中醫(yī)學理論上的結合 中醫(yī)學是具有悠久歷史的中國特有的醫(yī)學，而微生態(tài)學是20世紀70年代才崛起的一門新興的邊緣學科，但兩者的基本理論觀點卻極為相似，一脈相通。蔡子微、康白等對兩者在起源、結構、功能、健康、疾病和防治等原理的統(tǒng)一性作了比較，結果顯示極大的統(tǒng)一性8|。132 中藥對有益菌的增殖促進作用研究表明，中藥的化學成分如生物堿、苷類、揮發(fā)油和鞣質等具有療效作用，可以防治疾病，為益生菌的增殖掃清障礙33；油脂、樹脂、糖類、蛋白質、色素和微鼉元素等主要起營養(yǎng)作用，有的本身就是益生菌細胞的組成部分；試驗證明中藥有促進有益菌增殖的作用：田碧云等9發(fā)現(xiàn)阿膠、五味子、枸杞、刺五加和地黃等中藥中均含有多糖成分起促生長因子，促進乳酸桿菌和雙歧桿菌的生長。莢榮(2001)在培養(yǎng)基中添加一定濃度的木瓜、栝樓、女貞子和郁金等的浸提液，明顯促進光合細菌的生長，因為浸提液含有機酸，甘露醇和棕櫚酸，能被一種或幾種光合細菌利用。中藥有直接抗病原菌作用，也促進有益菌生長而對抗有害細菌生長。高云等對灌服抗生素腸道內菌群失調的小鼠用中藥治療，表明可使雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，抑制病原菌在消化道內的定植和轉移，促進免疫反應，糾正和預防抗生素引起的小鼠腸道菌群失調1 0。133有益菌對中藥的代謝促進作用 多數中藥以口服吸收而發(fā)揮作用。腸內菌群對藥物代謝以水解和還原為主，使其相對分子量減少，極性減弱，脂溶性增強，藥效作用增強。藥物在消化道下部被腸道內細菌群加T改造后，由腸道吸收入肝臟。其中一部分隨血液循環(huán)送到身體各臟器，直接或間接地影響生理活性物質的變化而產生藥效；其余部分代謝物質被排泄于膽汁中，再次進入腸管與腸內細菌群接觸，代謝后的藥物運送到腎臟，大部分被排泄出體外。目前已發(fā)現(xiàn)多種中藥有效成分被腸道菌群代謝后，發(fā)生轉化，產生具較強藥理活性的代謝產物。擬桿菌J一37可以將甘草甜素(GL)或其中間代謝產物單糖甘草皂苷(GAMA)轉化為甘草次酸(GA)1引。小橋恭一等從糞便中分離出雙歧桿菌spSEN可以將瀉下劑的前體番瀉苷轉化為番瀉苷元，一些腸內菌株可將番瀉苷元轉化為藥物活性成分大黃酸蒽酮。京尼平苷具利膽、抗肝炎的作用，其利膽僅見于口服給藥，靜脈注射則沒有利膽作用。京尼平苷可被多數腸道菌群的p一葡糖苷酶水解，生成苷元，但很難被肝臟中的p葡糖苷酶及胃腸道中的消化酶水解，說明腸道菌群代謝酶在京尼平苷的代謝中起重要作用川。中藥經過體內菌群的轉化，其有毒物質毒性降低或者脫去。烏頭堿是中藥烏頭中的重要成分，經腸道菌群代謝為脂烏頭堿(LA)。對其抗刺激物造成的傷害研究發(fā)現(xiàn)，01 mgkg烏頭堿能顯著提高健康小鼠對抗傷害的閾值，增強抗傷害的能力，但在015 mgkg劑量出現(xiàn)毒性反應；而LA在130mgkg劑量中都沒能改變健康小鼠的抗傷害能力，也沒有出現(xiàn)毒性反應，說明腸道菌群的代謝在烏頭堿的解毒中起重要作用。有益菌對中藥代謝起促進作用，不僅是有益細菌能加強消化道運動。加快藥物吸收，更主要是中藥內許多成分經腸道菌群反應、代謝后由無活性的前體物質轉化成具治療作用的有效成分，使中藥毒性成分降低，減輕對機體的損傷，最終抑制清除病原微生物，提高機體免疫水平，達到治療的目的。2有益菌與中藥聯(lián)合應用21有益菌與中藥聯(lián)合應用的優(yōu)勢 抗生素、免疫抑制劑的大量使用，在治療疾病的同時也留下不少后遺癥：體內菌群失調，細菌、病毒對抗生素耐藥性加強，抗生素用法不當導致死亡，畜禽食品激素、抗生素殘留等一系列問題。有益菌作為微生態(tài)制劑中的一大類，通過有益菌群在消化道內的大量繁殖，拮抗病原菌。減少疾病發(fā)生，加強消化道運動，幫助飼料消化吸收。并且提供多種氨基酸，合成蛋白質和維生素，刺激機體免疫功能，改善宿主機體的各種生理功能，達到防病治病，促進生長的目的13_。將有益菌與中藥聯(lián)合應用，不僅具有無毒、無害和無污染的特點，而且還通過相互的促進作用加強療效。22應用現(xiàn)狀 有益菌和中藥的聯(lián)合使用已有報道：崔法新運用中藥加微生態(tài)制劑(金雙歧)治療對抗生素無效的小兒細菌性痢疾，治愈率達到9818，同頭孢噻肟鈉治療組I(治愈率7091)和頭孢噻肟鈉與金雙歧組(治愈率8727 0A)比較，差異極顯著和顯著(PO01，PO05)14。田碧文等口5研究具有補益作用的中藥與雙歧桿菌的復方制劑，明顯增強小鼠抗自由基酶谷胱甘肽過氧化物酶(GSHPx)活性和促進單核吞噬細胞功能。劉霞等163將八珍制劑加麗珠腸樂治療同位素60Co照射小鼠造成微生態(tài)失調的模型，結果雙歧桿菌、乳酸桿菌數量明顯增加，腸桿菌、腸球菌數量下降，肝臟移位菌數量減少，顯著降低丙二醛、內毒素含量，提高二胺氧化酶活性。吳力克等口73用雙歧桿菌和乳酸桿菌及一組補中益氣中藥制成復合制劑“海生元”，對抗生素引起腹瀉癥狀治療優(yōu)于各組單獨應用，證明中藥和有益菌聯(lián)合應用作用較好。另有報道1陽以光合細菌生物發(fā)酵技術與中藥制藥工藝結合的中藥“康強膠囊”，具補氣養(yǎng)陰、益腎生津、扶正固本，藥效學表明能增強機體免疫功能，提高人GSH-Px活性，減輕放、化療毒副作用，對腫瘤、糖尿病有最著的治療作用。3小結微生態(tài)學是生命科學重要分支，隨著生命科學的發(fā)展，微生態(tài)學也必然迅速成長。二者結合的中醫(yī)藥微生態(tài)學是我國微生態(tài)學的重要組成部分，也是微生態(tài)具有特色的分支學科。隨著中國加入WTO，也為中醫(yī)藥微生態(tài)學發(fā)展提供契機，在人類日益關注食品健康、身體保健的今日，微生態(tài)中藥合劑必將受到廣泛關注。開發(fā)具有中國特色的“綠色”、安全、無殘留的微生態(tài)中藥合劑將是重要的發(fā)展方向。參考文獻：r1左風，嚴梅楨，周鐘鳴等腸道菌群對中藥有效成分代謝作用的研究進展J中國中藥雜志，2002，27(8)：568571Fz符華林中藥調節(jié)動物免疫作用的研究進展FJ獸藥與飼料添加劑，2002，7：30-34r3方俊，盧向陽中草藥飼料添加劑的研究進展、制約因素及對策J添加劑與飼料，2004，31(9)：6-84郭興華益生菌基礎與應用I-M北京：北京科學技術出版社，2002：1-2Fs金立明。劉忠軍益生素研究進展J經濟動物學報，2004，8(3)：18卜1846劉秀梅多種微生物復合的微生態(tài)制劑研究進展rJ中國生態(tài)農業(yè)學報，2002，10(4)：8083_87史國富光合細菌在醫(yī)藥保健品方面的應用進展J科技情報開發(fā)與經濟，2003，13(7)：99一1008丁軻，倪學勤中草藥和乳酸桿菌合生元的研究J中國家禽，2003，25(1)：12一139 田碧文，胡宏阿膠、五味子、刺五加、枸杞對雙歧桿菌生長的影響J中國微生態(tài)學雜志，1996，8(2)：1卜1310高云，粱尚棟。穆松牛，等調節(jié)腸道菌群和預防腸道菌群失調動物模型探討J中國比較醫(yī)學雜志，2005，15(3)：16416611何明清，程安春動物微生態(tài)學M成都：四川I科學技術出版社，2004：101112Kim D H，Jang I S，Lee S W，et a1Bacterioides j-37，a human intestinal bacteriumproduces aglucuronidaseJBiolPharm Bull。1997。20(8)：83413Ken Sasaki，Masanori WatanabeYoshito SodaApplications of photosynthetic bacteria for medieal fieldsJThe Society for BiotechnoIogy，2005，5(100)：481-48814崔法新中藥加微生態(tài)制劑(金雙歧)治療對抗生素無效小兒細菌性痢疾55例療效觀察J新中醫(yī)，200537(20)；192015田碧文，胡宏雙歧桿菌及中藥對小鼠血中抗氧化酶、T3、TSH和吞噬細胞功能的影響J中國微生態(tài)學雜志1995，7(6)：4-716劉霞，楊景云八珍制劑對60co輻射小鼠微生態(tài)失調的促恢復作用J中國微生態(tài)雜志，2004，1 6(5)：263