恒大酒店安全管理辦法.doc

恒大酒店安全管理辦法第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)恒大酒店安全管理，防范安全事故，保障酒店、客人及員工的人身與財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營的健康發(fā)展，根據(jù)國家各項消防及安全法律法規(guī)特制定本制度。酒店管理集團(tuán)屬下各地區(qū)項目（含各恒大酒店、恒大中心、高爾夫球會、溫泉公司、金碧大世界等，以下簡稱“酒店”）須嚴(yán)格執(zhí)行本辦法。第二章 安全管理責(zé)任第二條 酒店總經(jīng)理（或董事長）為酒店安全管理第一責(zé)任人，酒店保安部經(jīng)理為酒店安全管理具體責(zé)任人。第三條 酒店各部門的負(fù)責(zé)人按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則對安全工作負(fù)責(zé)。酒店保安部負(fù)責(zé)各部門負(fù)責(zé)人在酒店試業(yè)前一個月逐級簽訂安全責(zé)任書。責(zé)任人變動的，需在新責(zé)任人入崗之日內(nèi)重新簽訂。安全責(zé)任書模板見附件一。第三章 關(guān)鍵安全部位第四條 酒店關(guān)鍵部位是指容易發(fā)生安全事件的酒店重要區(qū)域。酒店關(guān)鍵部位包括但不限于：高壓配電室、發(fā)電機(jī)房、鍋爐房、液化氣庫、水泵房、西廚房、中廚房、綜合樓（含員工宿舍、餐廳）、電腦房、總機(jī)房、洗衣房、空調(diào)機(jī)房、排風(fēng)機(jī)房、煤氣閥控制房、監(jiān)控室、酒店總倉、各部門二級倉、易燃易爆危險品儲存點、貴重物品保管室、檔案室、財務(wù)辦公室、收銀投幣室、各中心收銀點、油罐區(qū)。第五條 在試業(yè)前一個月內(nèi)，酒店保安部須按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，確定關(guān)鍵安全部位，并對其安全責(zé)任人進(jìn)行確認(rèn)，具體責(zé)任人清單須經(jīng)相關(guān)責(zé)任人親自簽字，報酒店總經(jīng)理（或董事長）審批。責(zé)任人變動的，需在新責(zé)任人入崗之日內(nèi)重新簽訂。第四章 重大突發(fā)事件 第六條 突發(fā)事件分為兩個等級，即一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件。酒店重大突發(fā)事件是指對酒店財產(chǎn)、顧客及員工的人身財產(chǎn)安全構(gòu)成重大威脅的，或?qū)?、酒店品牌有較大損害的事件。重大突發(fā)事件包括但不限于：（1） 酒店貴重財產(chǎn)損失（1萬元或以上）（2） 顧客貴重財產(chǎn)損失（1萬元或以上）（3） 重要顧客投訴或一般顧客的重大投訴（4） 公共衛(wèi)生事件（如食物中毒、傳染病、疫病、嘔吐）（5） 酒店區(qū)域內(nèi)意外人身傷害（6） 重大治安事件（7） 大面積且8小時以上停水、斷電、停氣、網(wǎng)絡(luò)癱瘓、電視信號中斷（8） 網(wǎng)絡(luò)或媒體不良言論（9） 重大交通事故（一次造成死亡1人或以上，重傷1人或以上）（10） 訴訟（11） 重要火警、火災(zāi)（12） 不可抗力事件（自然災(zāi)害、政治性事件等）。第七條 按照上述類別相關(guān)部門須在酒店試業(yè)前一個月內(nèi)制定相應(yīng)應(yīng)急處理程序，報酒店總經(jīng)理（或董事長）審批后執(zhí)行。第（1）、（2）、（5）、（6）、（9）、（11）類由保安部負(fù)責(zé)制定；第（3）、（8）類由市場營銷部負(fù)責(zé)制定；第（4）類由餐飲部負(fù)責(zé)制定；第（7）類由工程部負(fù)責(zé)制定；第（10）、（12）類由行政人事部負(fù)責(zé)制定。應(yīng)急處理程序模板見附件二。第八條 發(fā)生突發(fā)事件時，當(dāng)事部門員工須在獲知事件發(fā)生后立即（5分鐘之內(nèi)）上報當(dāng)班負(fù)責(zé)人、大堂副理、值班經(jīng)理，大堂副理須第一時間確定事件等級向酒店總經(jīng)理（或董事長）匯報。如屬重大突發(fā)事件啟動第七條相應(yīng)應(yīng)急事件處理程序。 第九條 酒店在處理重大突發(fā)事件時必須以維護(hù)品牌、減少損失為原則，制定具體應(yīng)對方案，報酒店總經(jīng)理（或董事長）確認(rèn)后并由總經(jīng)理（或董事長）指揮執(zhí)行。第十條 重大突發(fā)事件得到基本控制后的12小時之內(nèi)，將事件發(fā)生、處理過程原件進(jìn)行存檔。事件處理后24小時之內(nèi)，酒店將處理結(jié)果、今后的防范措施與有關(guān)政府機(jī)構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書面形式一并上報酒店管理集團(tuán)。第十一條 應(yīng)急處理規(guī)定： 1、每位員工均必須嚴(yán)守突發(fā)事件的保密工作。酒店系統(tǒng)各單位未經(jīng)酒店管理集團(tuán)主管副總裁批準(zhǔn)，任何人不得就相關(guān)事件擅自接受媒體采訪或公開發(fā)表任何信息。2、重大突發(fā)事件發(fā)生后，酒店負(fù)責(zé)人必須第一時間向酒店管理集團(tuán)匯報。第五章 貴重物品與鑰匙管理第十二條 酒店貴重物品指財務(wù)保險箱、服務(wù)器、筆記本電腦、高檔煙酒茶、干貨、現(xiàn)金、有價證券等容易被偷盜的高價值物品。酒店需在酒店試業(yè)前一個月內(nèi)建立貴重物品原始臺賬，新增或報廢貴重物品的，應(yīng)及時更新貴重物品臺賬。第十三條 酒店貴重物品安全責(zé)任遵循“誰使用，誰保管，誰負(fù)責(zé)”的原則，部門負(fù)責(zé)人為貴重物品安全的第一責(zé)任人。由部門負(fù)責(zé)人確定所屬部門各類貴重物品的具體責(zé)任人。第十四條 酒店鑰匙安全管理遵循“誰使用，誰保管，誰負(fù)責(zé)”的原則，使用部門為鑰匙安全管理的責(zé)任部門，保安部負(fù)責(zé)酒店所有鑰匙（財務(wù)部、客用鑰匙除外）的備份及監(jiān)督管理。 第十五條 酒店保安部負(fù)責(zé)對所有備份鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號、封存，由專人管理，禁止其余無關(guān)人員動用。如有特殊情況需請示總經(jīng)理（或董事長）批準(zhǔn)后方可使用。第十六條 各部門如因突發(fā)情況臨時使用備用鑰匙，須經(jīng)保安部經(jīng)理、使用部門負(fù)責(zé)人同意后領(lǐng)用，使用后及時歸還。因遺失鑰匙需借用備用鑰匙配制的，需填寫備用鑰匙借用表，由保安部經(jīng)理、使用部門負(fù)責(zé)人審批后借用。第十七條 保安部負(fù)責(zé)在酒店試業(yè)前一個月內(nèi)制定鑰匙安全管理規(guī)定，報總經(jīng)理（或董事長）審批后執(zhí)行。保安部須每月至少一次對酒店鑰匙安全管理進(jìn)行抽檢。抽檢中發(fā)現(xiàn)實際使用與備份鑰匙不符的情況，對責(zé)任部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行問責(zé)處理。第六章 安全巡查與整改第十八條 酒店關(guān)鍵部位責(zé)任人需對所負(fù)責(zé)的關(guān)鍵部位每天至少一次巡查；酒店保安部負(fù)責(zé)對關(guān)鍵部位每天不少于三次進(jìn)行巡查；酒店保安部經(jīng)理牽頭組織關(guān)鍵部位責(zé)任人、工程部等人員每月至少一次對酒店全范圍內(nèi)關(guān)鍵部位進(jìn)行安全檢查；酒店總經(jīng)理（或董事長）負(fù)責(zé)召集相關(guān)部門人員每季度至少一次對酒店全范圍關(guān)鍵部位進(jìn)行安全檢查。每次檢查均需做好記錄并簽名。第十九條 酒店保安部負(fù)責(zé)牽頭組織工程部等人員每月至少一次對酒店全范圍進(jìn)行消防安全檢查；酒店總經(jīng)理（或董事長）負(fù)責(zé)召集相關(guān)部門人員每季度至少一次對酒店全范圍進(jìn)行消防安全檢查；酒店需針對重要節(jié)假日、重大接待活動期間安全檢查制定專項消防安全檢查方案，不得與季度例行安全檢查合并進(jìn)行。第二十條 所有涉及安全檢查發(fā)現(xiàn)需整改的，原則上兩天之內(nèi)予以整改完畢，特殊情況不能立即整改的須經(jīng)酒店總經(jīng)理（或董事長）同意，在5天內(nèi)出具整改意見，并按期完成整改。第七章 安全培訓(xùn)第二十一條 酒店總經(jīng)理（或董事長）每月至少召開一次安全專題會議，由保安部負(fù)責(zé)組織，原則上要求經(jīng)理級以上所有人員參加，內(nèi)容包括安全檢查情況、安全隱患整改情況、酒店內(nèi)外的安全案例及特殊安全工作。會議要求有簽到記錄和會議紀(jì)要，記錄和紀(jì)要經(jīng)酒店總經(jīng)理（或董事長）簽名后存檔。第二十二條 新員工入職至少進(jìn)行兩個課時的消防及治安安全知識培訓(xùn)；酒店特殊崗位（鍋爐工、電工、機(jī)修工、廚工）員工每季度至少進(jìn)行兩個課時的消防安全知識培訓(xùn)。消防安全知識培訓(xùn)及考核由保安部負(fù)責(zé)，培訓(xùn)檔案納入安全檔案存檔。第八章 消防及安全規(guī)定第二十三條 酒店需根據(jù)實際情況制定相關(guān)消防及安全管理規(guī)定，包括但不限于：（1）消防安全檢查制度；（2）動火、燒焊安全規(guī)定；（3）外來施工人員工作規(guī)定；（4）空調(diào)系統(tǒng)防火安全規(guī)定；（5）廚房安全管理規(guī)定；（6）酒店鑰匙安全管理規(guī)定；（7）貴重物品保險箱安全管理規(guī)定；（8）關(guān)鍵部位安全管理規(guī)定；（9）供應(yīng)商進(jìn)出酒店管理制度；（10）安全疏散通道管理制度；（11）易燃易爆危險品安全管理制度；（12）酒店安全防火三級責(zé)任制；（13）食品衛(wèi)生安全管理制度。第二十四條 第二十三條規(guī)定的制度由保安部牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門在試業(yè)前一個月進(jìn)行制定，報總經(jīng)理（或董事長）批準(zhǔn)后執(zhí)行，并對上述制度在各類會議或培訓(xùn)上給予培訓(xùn)。第九章 安全考核第二十五條 酒店管理集團(tuán)將不定期對本制度的落實、第二十三條制度制定與落實情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假、敷衍了事的將根據(jù)相關(guān)規(guī)定對責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)處理。第二十六條 對酒店重大突發(fā)事件瞞報、延遲上報的，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)處理；對因瞞報、延