參仔皇餐飲績效考核方法.doc

參仔皇餐飲績效考核管理方案及管理標(biāo)準(zhǔn)第1章 總則為推進(jìn)參仔皇酒店持續(xù)健康發(fā)展，建立具有特色的企業(yè)文化，有效促進(jìn)考核激勵制度的深入，體現(xiàn)勞動貢獻(xiàn)與薪資回報相掛鉤，實現(xiàn)酒店及個人的既定價值，結(jié)合酒店實際需要，特制訂公司的績效工資考核制度。1.績效考核的目的A.考核部門及員工績效目標(biāo)的完成情況，為核定實際薪資提供依據(jù)。B.通過考核對上一考核期間的工作進(jìn)行總結(jié)，為下一期間的績效改進(jìn)及個人發(fā)展提供指導(dǎo)和幫助，將經(jīng)營計劃分解，落實到每個員工具體工作，確保公司經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。C.通過考核為公司整體和局部薪資調(diào)整，年度員工等級別評定、崗位調(diào)整、資歷評價等提供重要依據(jù)。D.通過考核提高員工隊伍服務(wù)技能和整體素質(zhì)，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，保持公司人力資源的活力與競爭力，加強(qiáng)上下及溝通和協(xié)調(diào)，提高全員工作積極性，初步建立企業(yè)文化的基礎(chǔ)，建立最基本的制度體系，及團(tuán)隊執(zhí)行力的保障。2. 考核適用范圍本制度分多種崗位考核標(biāo)準(zhǔn)，適用于各部門和個人績效考核管理工資，即參仔皇酒店全體員工。3. 考核原則A.公開、公平、公正，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)B.定性與定量相結(jié)合C.以日常記錄和客觀事實為依據(jù)第2章 考核組織管理1. 成立考評領(lǐng)導(dǎo)小組2.對確認(rèn)考評嚴(yán)重失實的考評人，將取消其考核資格。自評的分值如與主管考核的分值有較大差異，將做嚴(yán)肅處理。第3章 考核辦法1. 考核周期和執(zhí)行時間考核分為月度考核和年度考核。月度考核要求在月度考核周期結(jié)束的次月的1號進(jìn)行統(tǒng)計，3號前完成統(tǒng)計工作，并以合理的方式公布績效考核成績。年度考核于考核年度結(jié)束次年的一月前完成。2. 考核成績公布及績效獎金的發(fā)放在考核周期結(jié)束后次月的3日結(jié)束統(tǒng)計工作，并對各級考核結(jié)束進(jìn)行定向公布，一份存檔，一份供績效薪資發(fā)放為依據(jù)。于次月的10日發(fā)放上月績效獎金。3.考核關(guān)系 考核關(guān)系分為直接上級考核，直接下級考核，同級考核。不同考核對象在不同考核中對應(yīng)不同考核關(guān)系，考核關(guān)系見表?？己藢ο罂己岁P(guān)系餐廳經(jīng)理或負(fù)責(zé)人直接上級、同級、直接下級餐廳員工直接上級、同級4. 考核內(nèi)容考核內(nèi)容主要包括績效、態(tài)度、能力。A.績效：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成結(jié)果，每個崗位都有與崗位對應(yīng)的任務(wù)績效指標(biāo)。B.態(tài)度：指被考核人員對待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。C.能力：指被考核人完成各項專業(yè)性活動所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力5. 考核方法和等級考核方法：自評（20%），同級互評（20%），上級主管（60%）等級：采用百分制，設(shè)定四個等級。優(yōu)秀比例原則上不超過30%，不合格比例原則上不超過5%。分?jǐn)?shù)85分以上75-8560-7560以下等級優(yōu)秀良好及格不及格第4章 考核績效獎金的計算1.依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)優(yōu)秀等級，可得300元績效獎金每月；2.依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分達(dá)良好等級，可得200元績效獎金每月；3.依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分未達(dá)到良好等級，取消當(dāng)月績效獎金領(lǐng)取資格；4.依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合得分為不及格等級，扣基本工資的15%；5.管理層員工每月績效考核得分最低不得低于良好等級，凡連續(xù)兩個月低于此標(biāo)準(zhǔn)的將重新對該職位進(jìn)行評定及考核6.執(zhí)行層員工每月績效考核得分，連續(xù)兩個月低于及格等級，經(jīng)再培訓(xùn)、指導(dǎo)無效后，公司有權(quán)解除其職務(wù)和勞動關(guān)系或者進(jìn)行處罰；注：績效考核工資計算中，員工每月實發(fā)工資為基本工資+70%績效獎金，第一等級、第二等級剩余3