軍馬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理策劃書(shū).doc

壩上軍馬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理策劃書(shū)二零一六年一月一、總體目標(biāo)、定位將軍馬場(chǎng)度假村打造集休閑、騎術(shù)、綠色、觀光、體驗(yàn)生態(tài)旅游以及完美的住、食、娛樂(lè)、購(gòu)、游配套于一體的新型、健康的休閑、綠色、娛樂(lè)度假景區(qū)?；谝陨鲜姑湍繕?biāo)，我們將致力于：引導(dǎo)健康度假潮流的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)理念，以全新的差異化產(chǎn)品投入市場(chǎng)，保障市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之始，就處于行業(yè)領(lǐng)先地位；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，將市場(chǎng)營(yíng)銷貫穿在產(chǎn)品、管理、服務(wù)、安全、保障的系統(tǒng)之中；在度假村接待人數(shù)、人均消費(fèi)水平、產(chǎn)品利用率、賓客的滿意度、營(yíng)收、成本控制和收益等方面處于同行業(yè)的前列位置；敏銳地把握市場(chǎng)，采取靈活多變的市場(chǎng)策略，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展，力求在競(jìng)爭(zhēng)中處在優(yōu)勢(shì)地位。按照規(guī)范化、個(gè)性化、親情化的原則，逐步形成先進(jìn)、高效的、具有軍馬場(chǎng)度假村特色的經(jīng)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)模式；堅(jiān)持以人為本，貫徹對(duì)內(nèi)“員工第一”，對(duì)外“客人第一”的管理理念，促進(jìn)企業(yè)與員工、企業(yè)與顧客、企業(yè)與社會(huì)的共贏發(fā)展。2016年主要目標(biāo)是通過(guò)軍馬場(chǎng)度假村的規(guī)?；⒉町惢?、特色化的產(chǎn)品，配套全新的營(yíng)銷、管理、服務(wù)模式，迅速穩(wěn)定地占領(lǐng)中、高檔市場(chǎng)，為賓客帶來(lái)全新的享受，成為豐寧地區(qū)旅游度假行業(yè)的翹楚。通過(guò)開(kāi)業(yè)前后有計(jì)劃的推廣攻勢(shì)，以及多渠道多層面的市場(chǎng)推廣和銷售促進(jìn)，基本奠定度假村的品牌基礎(chǔ)和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，旺季期日均接待人數(shù)達(dá)到一個(gè)新的高度。二、 市場(chǎng)分析從壩上地區(qū)近幾年來(lái)看，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的差異化、項(xiàng)目規(guī)?；?、產(chǎn)品主體化和管理服務(wù)的品牌化已直接決定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和銷售。大汗行宮是承德地區(qū)第一家結(jié)合蒙、漢、滿文化的度假村，其產(chǎn)品設(shè)計(jì)注重在文化和差異化細(xì)節(jié)上做文章，做到了新且奇，重視市場(chǎng)營(yíng)銷品牌推廣包裝，并在產(chǎn)品的促銷上做了大量嘗試，因此吸引了大量京、津、冀地區(qū)的中、高檔顧客。近年來(lái)，由于各類度假村開(kāi)發(fā)過(guò)熱，且產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇，賓客的選擇隨意性增大，許多度假村企業(yè)主要通過(guò)價(jià)格及營(yíng)銷手段吸引賓客。可以預(yù)見(jiàn)，隨著本行業(yè)不斷有新的成員加入，競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，新型度假村多數(shù)具有以下特點(diǎn)： 1具有相應(yīng)的產(chǎn)品差異化，區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)明顯。 2依據(jù)一定規(guī)模資源、綜合配套、文化主題鮮明的旅游景區(qū)。綜合上述行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，我認(rèn)為對(duì)于度假村的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)具有幾點(diǎn)關(guān)鍵性參考啟示：1產(chǎn)品設(shè)置是度假村成功的關(guān)鍵，在區(qū)域相關(guān)資源優(yōu)勢(shì)滿足的情況下，根據(jù)市場(chǎng)設(shè)計(jì)差異化、人性化產(chǎn)品，在目前市場(chǎng)條件下，度假村必須明確主題概念，并且要有一定的規(guī)模體量，才能搶占先機(jī)，應(yīng)對(duì)同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)。2.必須結(jié)合地區(qū)氣候特點(diǎn)，并巧妙利用它形成特色產(chǎn)品，保障盡可能做到最大利用經(jīng)營(yíng)。另外，通過(guò)引進(jìn)與其它度假村差異化的增值項(xiàng)目，有效吸引廣大消費(fèi)客人，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)及提高度假村品牌，從而引導(dǎo)產(chǎn)品的發(fā)展潮流。4管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)等軟件必須跟上，一定做到人性化管理、細(xì)膩化、親情化的服務(wù)。5做好營(yíng)銷工作，充分做好季節(jié)性經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷推廣活動(dòng)必須不斷創(chuàng)新。建立全員促銷的主導(dǎo)思想。6擴(kuò)大與中間商營(yíng)銷渠道的整合,與景點(diǎn)、景區(qū)的整合促銷來(lái)積極開(kāi)拓市場(chǎng)，促進(jìn)共贏發(fā)展。7合理制定靈活的價(jià)格策略，但也不能一味追求利益的最大化，損害了景區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，當(dāng)游客進(jìn)入景區(qū)，更多方便和考慮顧客才是成功的。 8增設(shè)多樣化、互動(dòng)性強(qiáng)的娛樂(lè)項(xiàng)目，促進(jìn)客人在度假村內(nèi)二次消費(fèi)。 9迎合社會(huì)熱點(diǎn)，圍繞綠色、休閑、健康的特色，開(kāi)發(fā)多種多樣的適應(yīng)不同客戶群體的新產(chǎn)品。10隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整改和開(kāi)發(fā)。三、市場(chǎng)銷售策略根據(jù)以上目標(biāo)和定位，結(jié)合目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)、習(xí)慣。我們?cè)谑袌?chǎng)營(yíng)銷中將著重把握以下市場(chǎng)總策略：1)、充分有效宣傳推廣度假村的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)突出文化、休閑、綠色、服務(wù)、營(yíng)銷差異化的產(chǎn)品，并根據(jù)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，包裝和設(shè)計(jì)各類產(chǎn)品，先聲導(dǎo)人地推出產(chǎn)品和引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)。2）、開(kāi)業(yè)前后，有計(jì)劃選擇主流媒體、網(wǎng)絡(luò)宣傳和廣告投放，有計(jì)劃、有實(shí)效地展開(kāi)軟、硬廣告宣傳，盡快樹(shù)立度假村的良好公眾形象。3）、加強(qiáng)季節(jié)性營(yíng)銷策劃和節(jié)慶主題策劃促銷，主要結(jié)合壩上地區(qū)氣候的特點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品包裝和活動(dòng)策劃，努力化解不利因素，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。4）、注重與周邊景區(qū)、景點(diǎn)的資源整合，配合旅行社和中間商積極開(kāi)拓旅游市場(chǎng)。由于項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)模和消費(fèi)習(xí)慣原因，各景區(qū)、景點(diǎn)合作的熱情和力度有待加強(qiáng)，這一營(yíng)銷渠道尚有很大的開(kāi)拓空間。5）、注重實(shí)效對(duì)目標(biāo)客源主要市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，京、津、冀地區(qū)有眾多跨國(guó)企業(yè)、國(guó)企、民營(yíng)企業(yè)、私企、政府機(jī)關(guān)等，存在廣闊的會(huì)議接待、休養(yǎng)和獎(jiǎng)勵(lì)旅游的客源市場(chǎng)，對(duì)這類市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作我們將作為重點(diǎn)，通過(guò)協(xié)議、包價(jià)、合作、會(huì)員、貴賓卡、贈(zèng)票等系列銷售手段有待精心策劃。6）、加大力度引導(dǎo)中、高檔的散客市場(chǎng)（自駕車游），隨著我國(guó)假日結(jié)構(gòu)的調(diào)整和私家車的快速增長(zhǎng)，人們生活方式和觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)相關(guān)家庭、親朋散客市場(chǎng)的套餐包價(jià)活動(dòng)推廣參與，戶外廣告和網(wǎng)絡(luò)促銷等將予以強(qiáng)化實(shí)施，并計(jì)劃開(kāi)業(yè)前進(jìn)行各類VIP卡的會(huì)員營(yíng)銷。7）、在目標(biāo)客源地成立辦事處和加強(qiáng)對(duì)各大旅行社、訂房中心的合作，保證較為穩(wěn)定的客源增長(zhǎng)。8）、有計(jì)劃參與本地區(qū)公益活動(dòng)和善于借助名人效應(yīng)。組織員工策劃一系列公益活動(dòng)，建立良好企業(yè)公眾形象，以軟性公關(guān)形式不斷提升度假村的品牌價(jià)值。9）、建立完善的客戶檔案，分階段推出大、中客戶的營(yíng)銷方案。前廳主管1工程部經(jīng)理1房務(wù)經(jīng)理1運(yùn)營(yíng)副總1客房主管2餐飲部經(jīng)理1餐飲主管1廚師長(zhǎng)1工程主管1后勤主管1馬隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)1車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)1行政辦公室主任1四、運(yùn)營(yíng)部門管理人員配置及管理辦法聘請(qǐng)專業(yè)管理人員管理項(xiàng)目的意義 1.能夠提升度假村在當(dāng)?shù)氐钠放坪托蜗蟆Ｆ窨h域酒店都在原有基礎(chǔ)之上升級(jí)了自己的接待設(shè)施，以滿足自身形象和品牌樹(shù)立的需要。據(jù)來(lái)自縣域酒店調(diào)查顯示，各酒店已經(jīng)在逐步完善給專業(yè)的酒店經(jīng)理人經(jīng)營(yíng)管理已經(jīng)成為一種發(fā)展必要；擁有高級(jí)接待酒店并創(chuàng)建品牌，作為提升自身形象的做法已成趨勢(shì)；這無(wú)疑對(duì)世度假村在當(dāng)?shù)氐钠放坪托蜗蟠蛟?，具有根本性的意義和作用。2.能夠滿足度假村自身和對(duì)外交流的服務(wù)需求。隨著度假村在當(dāng)?shù)鼐频晷袠I(yè)知名度的提高，特別是其在經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域的先進(jìn)理念，以及作為一個(gè)硬件高標(biāo)準(zhǔn)、軟件高水平的服務(wù)設(shè)施，將會(huì)奠定它成為當(dāng)?shù)鼐频杲哟袠I(yè)的領(lǐng)袖地位。3.可為度假村取得可觀的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。作為一個(gè)以盈利和以打造企業(yè)品牌為目的當(dāng)?shù)刂髽I(yè)對(duì)外服務(wù)機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)理性的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，通過(guò)專業(yè)的管理和操作，打造縣域一流的服務(wù)與品牌，定會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)影響力和可觀的經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，度假村也是該地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活組成的一份子，其存在必然會(huì)為這一區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)就業(yè)、服務(wù)業(yè)的繁榮等方面有巨大的促進(jìn)作用。如果以突出特色（IT技術(shù)在酒店軟、硬件和管理上的應(yīng)用），優(yōu)勢(shì)介入市場(chǎng)，將會(huì)為度假村和企業(yè)贏得良好的社會(huì)聲譽(yù)與可觀的經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)，被聘用的專業(yè)管理人員的職責(zé)就是，首先為業(yè)主方保管好資產(chǎn)，同時(shí)經(jīng)營(yíng)好資產(chǎn)，讓資產(chǎn)通過(guò)經(jīng)營(yíng)方的科學(xué)、專業(yè)、細(xì)心經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)增值保值；并在創(chuàng)造有形經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，創(chuàng)造讓企業(yè)可以持續(xù)健康發(fā)展的社會(huì)無(wú)形價(jià)值，給企業(yè)創(chuàng)造發(fā)展品牌和提供精神激勵(lì)動(dòng)力。管理辦法 1軍馬場(chǎng)度假村若要迅速地以專業(yè)的狀態(tài)進(jìn)入當(dāng)?shù)氐木频晷袠I(yè)，在短時(shí)間內(nèi)取得效益、做成品牌，聘請(qǐng)專業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行管理是理性的選擇。這也是現(xiàn)今大多數(shù)酒店業(yè)主的通行做法。擬定績(jī)效制度和管理制度，擬定各崗位工作流程；審核度假村所需設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃，審定酒管軟件系統(tǒng)的使用；工程遺漏問(wèn)題的協(xié)助解決，配套服務(wù)功能的設(shè)置；人員招聘、培訓(xùn)和后勤工作；帶領(lǐng)全體員工開(kāi)業(yè)建設(shè)工作，運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管等工作。2.結(jié)合度假村實(shí)際情況制定相對(duì)應(yīng)的各崗位規(guī)章制度，有了制度我們所下達(dá)的任務(wù)才能得已實(shí)施、監(jiān)督、激進(jìn)。3.出臺(tái)較適用于度假村的工作流程，以達(dá)到更好來(lái)完成各崗位工作，要求有秩序、有計(jì)劃、有超前服務(wù)。 4.以先進(jìn)的管理理念進(jìn)行運(yùn)作，提高管理水平，為實(shí)現(xiàn)酒店的最終目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5.根據(jù)度假村成熟的管理架構(gòu)和管理體系和度假村的實(shí)際情況，有針對(duì)性的在管理流程、部門規(guī)章制度、服務(wù)操作流程、服務(wù)質(zhì)理標(biāo)準(zhǔn)、流程表格等方面進(jìn)行改良和補(bǔ)充，并進(jìn)行全面提升。6.在現(xiàn)階段，以標(biāo)準(zhǔn)的度假村服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做為度假村服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)的培訓(xùn)，并在平時(shí)的工作過(guò)程中進(jìn)行各方面的督導(dǎo)，在設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生方面更應(yīng)提高標(biāo)準(zhǔn)。7.加強(qiáng)中層管理人員的執(zhí)行力督導(dǎo)，建立行之有效的崗位考核機(jī)制，將經(jīng)營(yíng)與管理標(biāo)準(zhǔn)化，并簽定考核責(zé)任書(shū)，使責(zé)任與薪金掛鉤。8.加強(qiáng)酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè),通過(guò)豐富員工業(yè)余生活,增加員工培訓(xùn),創(chuàng)辦店報(bào)等方式,提高員工工作積極性和度假村凝聚力。9強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)管理與現(xiàn)場(chǎng)管理,要求員工在服務(wù)中注意細(xì)節(jié)，使服務(wù)提升一個(gè)檔次，要求管理人員在管理過(guò)程當(dāng)中要有細(xì)節(jié)觀念，特別是在成本管理過(guò)程中更要做到一滴不漏，由管理出效益.管理人員親臨一線,積極貫徹落實(shí)新的管理體系和管理方法，在現(xiàn)場(chǎng)快速解決存在的管理問(wèn)題。10.在平時(shí)管理工作中，有意識(shí)的培養(yǎng)和儲(chǔ)備一批人才，通過(guò)待遇的提高，事業(yè)的發(fā)展，感情的投入儲(chǔ)備一批人才,通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，嚴(yán)厲的督導(dǎo)，嚴(yán)峻的考驗(yàn)培養(yǎng)一批人才，為在下一個(gè)階段實(shí)現(xiàn)度假村管理目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。11.加強(qiáng)財(cái)務(wù)