教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊 第三單元食物第2課時食物中的營養(yǎng) B卷

教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊 第三單元食物第2課時食物中的營養(yǎng) B卷姓名:_ 班級:_ 成績:_同學(xué)們，經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)，你一定長進不少，讓我們好好檢驗一下自己吧！一、 填空題。 (共5題；共14分)1. （6分） 食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，通常分為_、_、_、_、_以及_ 2. （2分） _和_是人體能量的主要來源。 3. （4分） 雞蛋中含有豐富的_，花生中含有豐富的_，米飯中含有豐富的_，蘋果等水果中則含有豐富的_4. （1分） 將食物放在白紙上擠壓的實驗，可以檢驗食物中是否含有_ 5. （1分） 取一小段山藥，滴加幾滴碘酒，可以看到山藥變藍了，說明山藥中含有_二、 判斷題。 (共5題；共10分)6. （2分） 牙齦出血、口腔潰瘍時，需要多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物。7. （2分） 通過觀看和品嘗食物，我們可以知道其中是否含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。8. （2分） 某人因饑餓而感到頭暈，應(yīng)及時補充蛋白質(zhì)使他恢復(fù)體力。9. （2分） 脂肪多吃會發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 10. （2分） 我們所吃的食物中，沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)充足。 三、 選擇題。 (共7題；共18分)11. （2分） （ ）是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。 A . 脂肪B . 糖類C . 蛋白質(zhì)12. （2分） 辨別食物中是否含有淀粉，正確的一項是（ ）。 A . 用棉簽蘸一點食物，涂在白紙上觀察其顏色變化B . 在食物中滴幾滴白酒，觀察其顏色變化C . 在食物中滴幾滴碘酒，觀察其顏色變化13. （2分） 下列食物的主要成分是淀粉的是（ ）。 A . 芝麻B . 土豆C . 雞肉14. （2分） 下列物質(zhì)中不含有脂肪的是（ ）。 A . 葵花子B . 大豆C . 菠菜D . 花生仁15. （2分） 營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這是因為蛋白質(zhì)是（ ）。 A . 細胞的重要組成成分B . 主要的供能物質(zhì)C . 主要的貯能物質(zhì)D . 溶解養(yǎng)分的物質(zhì)16. （3分） 科學(xué)探究題。材料：A組：碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管B組：生葵花子、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋果塊（1） A先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒，你會看到_，再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒，你能看到_（2） B先在白紙上涂抹食用油，你會看到_，再分別用生葵花子、花生仁、肥肉、蘋果塊在白紙上用力擠壓、滑動，你會看到_（3） 通過上面的實驗，請在含有淀粉的食物下面畫“”，在含有脂肪的食物下面畫“O”。土豆片饅頭塊面包片淀粉糊生葵花子花生仁肥肉食用油蘋果塊_17. （5分） 山核桃由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。請你試著鑒別山核桃中是否含有脂肪?第 5 頁 共 5 頁參考答案一、 填空題。 (共5題；共14分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、二、 判斷題。 (共5題；共10分)6-1、7-1、8-1、9-1、1