標準解讀
GB 22216-2008 是一項針對食品添加劑中過氧化氫的具體標準,由中國國家標準化管理委員會發(fā)布。這項標準詳細規(guī)定了食品工業(yè)中作為添加劑使用的過氧化氫的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。
標準內(nèi)容概覽:
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范圍:明確了該標準適用于以過氧化氫水溶液形式作為食品添加劑使用的產(chǎn)品,規(guī)定了其在食品加工過程中的作用,如漂白、防腐等。
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規(guī)范性引用文件:列出了實施該標準時需要參考的其他相關(guān)國家標準和文件。
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術(shù)語和定義:對過氧化氫及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行定義,確保標準理解的一致性。
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要求:
- 規(guī)定了過氧化氫作為食品添加劑的技術(shù)指標,包括含量、外觀、pH值、重金屬含量(如鉛、砷)、殘留物等質(zhì)量指標,確保產(chǎn)品安全無害。
- 指定了過氧化氫純度要求,以及雜質(zhì)含量的最高限量,保障食品安全性。
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試驗方法:詳細說明了各項指標檢測的實驗操作步驟和判定依據(jù),包括樣品制備、測定方法等,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。
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檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗分類、合格判定規(guī)則,以及不合格品的處理方式,保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效性。
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標志、標簽、包裝:要求產(chǎn)品外包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等,便于追溯和識別。
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運輸和貯存:提供了過氧化氫在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件和注意事項,以防變質(zhì)或造成安全隱患。
實施意義:
本標準的制定與實施旨在統(tǒng)一和提升過氧化氫作為食品添加劑的品質(zhì)控制水平,確保其在食品加工中的應用既有效又安全,保護消費者健康,同時為監(jiān)管部門提供明確的監(jiān)督依據(jù),促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。
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