GB 1886.137-2015 食品添加劑十六醛（又名楊梅醛）

上傳人：中國標準出版社 IP屬地：四川上傳時間：2016-10-03 格式：PDF 頁數(shù)：8 大小：176.19KB 積分：24

標準解讀

GB 1886.137-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑十六醛（也稱為楊梅醛）的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以天然或合成方式制得的用于食品行業(yè)的十六醛作為食品用香料時的質(zhì)量控制。

一、范圍界定此標準明確了十六醛作為食品添加劑的具體應用范疇，強調(diào)其作為食品用香料的功能，確保其在食品加工過程中的使用符合安全及質(zhì)量標準。

二、技術要求標準詳細列出了十六醛的質(zhì)量指標，包括純度、色澤、香氣、熔點、沸點、雜質(zhì)含量等具體參數(shù)，以確保產(chǎn)品達到食用安全及預期效果。

三、試驗方法提供了檢測十六醛各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，如采用氣相色譜法測定純度，感官檢驗評估色澤與香氣等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

四、檢驗規(guī)則規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，同時對不合格產(chǎn)品的處理做出了指導。

五、標志、標簽、包裝要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號及使用注意事項等，便于追溯和正確使用。

六、運輸和貯存明確了十六醛在運輸和儲存過程中的條件，如應避免高溫、直射光、潮濕等不利環(huán)境，防止污染和變質(zhì)，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到使用的全程安全。

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