標準解讀

GB 1886.135-2015食品安全國家標準《食品添加劑 苯甲醇》，是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的食品安全標準，旨在規(guī)范食品添加劑苯甲醇的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。該標準詳細規(guī)定了苯甲醇作為食品添加劑的適用范圍、使用量、質(zhì)量規(guī)格要求以及檢驗方法，適用于所有在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售及使用的食品添加劑苯甲醇。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以化學(xué)合成或天然原料提取方式得到的，用于食品加工過程中的苯甲醇作為食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格要求及檢測方法。

  2. 術(shù)語和定義：對苯甲醇進行了科學(xué)定義，幫助理解其化學(xué)屬性和用途。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了苯甲醇應(yīng)符合的外觀、色澤、氣味等感官指標。
    • 理化指標：詳細列出了包括純度、水分、酸度、重金屬（如鉛、砷）、砷鹽等在內(nèi)的多項理化指標及其限量值，確保產(chǎn)品純凈度及安全性。
    • 微生物指標：設(shè)定了微生物如細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量標準，以防微生物污染。

  4. 食品分類及最大使用量：詳細列出了苯甲醇可在哪些食品類別中使用及其最大允許添加量，確保在各類食品中的應(yīng)用既有效又安全。

  5. 食品添加劑的使用原則：強調(diào)了在遵循本標準的同時，還需符合GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規(guī)定，確保苯甲醇的使用不超出許可范圍和用量。

  6. 標簽標識：要求苯甲醇產(chǎn)品的包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標準等，便于追蹤和監(jiān)管。

  7. 檢驗方法：提供了詳細的實驗室檢測方法，用以驗證苯甲醇的各項指標是否達到標準要求，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術(shù)。

實施意義：

此標準的制定與實施，對于保障公眾健康、維護食品市場秩序、指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)合法合規(guī)使用苯甲醇具有重要意義。它不僅為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)，也為企業(yè)提供了明確的技術(shù)指導(dǎo)，促進了食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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