GB 1886.230-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯

016食品安全國家標準食品添加劑 016 前 言本標準代替996食品添加劑 本標準與996相比,主要變化如下:標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯”;刪除了重金屬的項目;增加了鉛的項目。0161 食品安全國家標準食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯1 范圍本標準適用于用棕櫚酸與氯化亞砜反應(yīng)制取棕櫚酰氯后與抗壞血酸反應(yīng)制得的食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯。2 化學名稱、分子式、2013年國際相對原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤白色或黃白色狀態(tài)粉末將適量試樣均勻置于白瓷盤內(nèi),0162 化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標檢驗方法含量(w/%25D+21+24107117617干燥減量,w/%w/%s)/(mg/b)/(mg/0163 附 錄 般規(guī)定本標準所用試劑和水,在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按601、602和603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。理二氯靛酚鈉溶液和碘液試驗是根據(jù)本品在其結(jié)構(gòu)上含有烯二醇式結(jié)構(gòu),易被二氯靛酚鈉溶液或碘氧化為雙酮式結(jié)構(gòu),同時二氯靛酚鈉溶液或碘液試驗褪色,據(jù)此可對本品進行鑒別。,6g/L。水乙醇。液:。別方法取本品1溶液可使2,6本品1溶液可使碘液褪色。量(理采用碘量法,本品在其結(jié)構(gòu)上含有烯二醇式結(jié)構(gòu),具有強的還原性,易被碘液氧化為雙酮式結(jié)構(gòu),同時使碘還原生成碘化氫(標準滴定溶液:c(12。0164 水乙醇。置于250入50加入水30勻,立即用碘標準滴定溶液滴定,至出現(xiàn)黃色且保持30下碘標準滴定溶液消耗的體積(果計算抗壞血酸棕櫚酸酯含量(式(算:00%(中:V滴定試樣所消耗碘標準滴定溶液的體積,單位為毫升(碘標準滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升();c(12相當?shù)囊钥吮硎镜目箟难嶙貦八狨サ馁|(zhì)量;稱量試樣的質(zhì)量,單位為質(zhì)量(g)。試驗結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準。旋光度劑和材料甲醇。器和設(shè)備采用613中規(guī)定的儀器裝置。析步驟稱取試樣約2g(置于20甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,按照613中規(guī)定的方法操作,并調(diào)節(jié)溫度至25測定。果計算比旋光度25D,按式(算:25D=100c2l(中:25時測得的旋光度;100換算系數(shù);100干燥品計算),單位為克(g);l旋光測定管的長度,單位為分米(0165 空干燥箱。燥器。平:形稱量瓶。析步驟稱取約1g(樣,置于已恒重的稱量瓶中,然后將稱量瓶放入真空干燥箱中,在5660,0干燥1h,待真空干燥箱中壓力恢復(fù)正常后,取出稱量瓶。將稱量瓶置于干燥器中冷至室溫,稱量。果計算干燥減量的質(zhì)量分數(shù)式(算:w2=00%(中:干燥前試樣質(zhì)量,單位為克(g);干燥后試樣質(zhì)量,單位為克(g)。劑和材料硫酸。析步驟稱取試樣1g(置于已在700800灼燒至恒重的瓷坩堝內(nèi),先用小火緩緩加熱至完全炭化,放冷后,其濕潤,低溫加熱至硫酸蒸氣除盡后移入高溫爐中,在700800中灼燒