標準解讀

GB 1886.284-2016食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑覆盆子酮（也稱為懸鉤子酮）的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以覆盆子或其它含有覆盆子酮的植物為原料，通過提取、分離、純化等工藝制得的食品添加劑產品。

技術要求

標準詳細列出了覆盆子酮的質量指標，包括純度、熔點、溶解度、重金屬含量、砷含量、鉛含量等，確保產品符合食品安全要求。例如，規(guī)定了覆盆子酮的純度應達到一定標準，且其中不得含有對人體有害的雜質超過限量值。

試驗方法

提供了檢測覆盆子酮各項指標的具體實驗操作步驟，如使用高效液相色譜法測定純度，火焰原子吸收光譜法測定重金屬含量等，確保檢測結果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則

明確了產品出廠前的檢驗程序，包括出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法和判定規(guī)則，以保證每批產品的質量符合標準要求。

標志、標簽、包裝

要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執(zhí)行標準號以及使用范圍和使用量等，便于消費者和監(jiān)管機構識別與監(jiān)督。

運輸和貯存

規(guī)定了覆盆子酮在運輸和貯存過程中的條件，如應避免陽光直射、防潮、存放于陰涼干燥處等，以防止產品變質，保持其穩(wěn)定性和安全性。

該標準的實施，旨在保障食品添加劑覆盆子酮的質量安全，指導生產、流通和使用環(huán)節(jié)遵循統(tǒng)一規(guī)范，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.284-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 覆盆子酮(又名懸鉤子酮)_第1頁
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016食品安全國家標準食品添加劑 覆盆子酮(又名懸鉤子酮)0161 食品安全國家標準食品添加劑 覆盆子酮(又名懸鉤子酮)1 范圍本標準適用于由丁酮醇和苯酚、或對羥基苯甲醛(或大茴香醛)和丙酮為原料制得的食品添加劑覆盆子酮(又名懸鉤子酮)。2 化學名稱、分子式、學名稱4-(對羥基苯基)2007年國際相對原子質量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤狀態(tài)白色針狀或顆粒狀結晶將試樣置于一潔凈白紙上,用目測法觀察香氣甜的果香,帶有覆盆子醬樣溫和香氣化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法覆盆子酮含量,w/%0163 附 錄 譜儀:按115382006中第5章的規(guī)定。:毛細管柱。測器:氫火焰離子化檢測器。定方法面積歸一化法:按11538樣制備:稱取本品1體積分數)乙醇中,搖勻備用。復性及結果表示按11538符合要求。食品添加劑覆盆子酮氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。0164 附 錄 積歸一化法)明:1乙醇(溶劑);2覆盆子酮。:毛細管柱,長30m, 固定相:100%甲基聚硅氧烷。厚: 色譜爐溫度:220恒溫。樣口溫度:250。測器溫度:280。測器:氫火焰離子化檢測器。

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