茶文化教學(xué)設(shè)計(jì)

1、茶文化教學(xué)設(shè)計(jì)年級(jí)中高年級(jí)學(xué)科語文教材版本蘇教版知識(shí)點(diǎn)名稱唇齒間的余香茶韻設(shè)計(jì)者夏顯和視頻時(shí)長8分22秒微教案設(shè)計(jì)思想茶在我國有著悠久的歷史，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生初步認(rèn)識(shí)中國茶文化。本節(jié)課著重介紹了茶的起源，茶的種類，茶具的有關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生進(jìn)一步感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。學(xué)情分析學(xué)生對(duì)茶并不陌生，但對(duì)茶的有關(guān)知識(shí)了解不深入。課前讓學(xué)生收集有關(guān)茶的資料。學(xué)生已初步感受中國茶文化，認(rèn)識(shí)各種茶。同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生收集資料的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解茶知識(shí)。2、通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發(fā)學(xué)生熱愛茶文化。教學(xué)策略為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中受到美的熏陶，我在教學(xué)過程中采取以下教

2、學(xué)策略。一、 激趣導(dǎo)入，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。二、欣賞圖片，在整個(gè)教學(xué)過程中，多次讓學(xué)生欣賞茶方面的圖片，給學(xué)生以美的享受。使學(xué)生學(xué)習(xí)積極性高漲。三、觀看視頻，在教學(xué)生如何泡茶時(shí)，我讓學(xué)生觀看視頻，不是純理論的講解，學(xué)生興致也高。重點(diǎn)難點(diǎn)了解茶的知識(shí)，學(xué)習(xí)泡茶的方法教學(xué)過程一、激趣導(dǎo)入中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。中國人對(duì)茶的熟悉，上至帝王將相，下至平民百姓，無不以茶為好。唐伯虎說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇纱丝梢?，茶已深入社會(huì)各階層。今天，就讓我們一起走進(jìn)茶的世界。去品味那唇齒間的余香。二、新授1、茶的起源小朋友，茶原為南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，是古代中國南方人民對(duì)中國飲

3、食文化的貢獻(xiàn)。漢代的神農(nóng)本草經(jīng)記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 ”西周的周公爾雅記載“古茶字就是古荼字”。隨后茶業(yè)文獻(xiàn)不斷出現(xiàn)。唐朝陸羽寫的茶經(jīng)記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄Ｃ鞔谋静菥V目中載“茶苦而寒，最能降火”。 由此可見，茶文化在中國源遠(yuǎn)流長。2、茶的種類小朋友，你平時(shí)喝過什么茶呢？知道茶可以分哪幾類嗎？是的，茶可根據(jù)茶色分為六大類，分別是：紅茶、綠茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶。（欣賞圖片）今天我也帶來了幾種茶，你可以根據(jù)前面的知識(shí)來判斷這些屬于哪一類嗎？ 3、中國名茶 下面，我們來認(rèn)識(shí)中國的十大名茶：西湖龍井、黃山毛峰、鐵觀音、洞庭碧螺春、信陽毛尖、祁門紅茶、武夷

4、巖茶、六安瓜片、太平猴魁、君山銀針。這節(jié)課讓我們著重了解一下咱們安徽的名茶黃山毛峰。 黃山毛峰，產(chǎn)于中國安徽秀麗的黃山之中，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。 4、茶具（1） 你知道嗎？想要將茶葉泡成一壺唇齒留香的茶，還需配備一套好茶具。傳統(tǒng)茶具的配置一般包括：茶壺 ,茶杯 ,茶洗 ,茶盤 ,茶墊等。不同的茶有著不同的沖泡方法,因此也有著不同的茶具配置。（2）我國的茶具歷史悠久，品類繁多，形態(tài)各異，多

5、姿多彩，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。茶具根據(jù)其制作工藝大致可分為五大類：紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具。 5、泡茶 準(zhǔn)備好了茶具，下面我們就可以開始泡茶了！（播放視頻）看完視頻之后，希望你在家里也能親手給你的爸爸媽媽泡一杯清香的茶。 三、總結(jié)小朋友，茶文化在我國歷史悠久，中國文壇上的很多文人墨客對(duì)茶情有獨(dú)鐘，寄情于茶，使茶文化成為中國文學(xué)史上的一顆璀璨明珠。白居易的山泉煎茶有懷云：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。杜耒寒夜曰：寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。 淺談中國印象，感受文化魅力，愿你浸潤在茶的芳香中，傳遞茶道古韻。微反思微課的本質(zhì)是一種學(xué)生自主個(gè)性高效學(xué)習(xí)的微型在線網(wǎng)絡(luò)課程。我們?cè)O(shè)計(jì)的“微課”印象中國，核心組成內(nèi)容是課堂教學(xué)視頻。將該教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)、素材課件、學(xué)生反饋、等輔助性教學(xué)資源，以一定的組織關(guān)系和呈現(xiàn)方式共同“營造”了一個(gè)主題式的單元應(yīng)用“小環(huán)境”。反觀本單元教學(xué)，我們能看到微課廣闊的應(yīng)用前景。對(duì)學(xué)生而言，它提供了自主學(xué)習(xí)的環(huán)境；內(nèi)容可以永久保存，便于隨時(shí)查閱和修正；按需選擇學(xué)習(xí)，是傳統(tǒng)課堂的重要補(bǔ)充和拓展。對(duì)教師而言，它幫助提高知