酒店管理年終工作總結(jié)（二）

1、酒店管理年終工作總結(jié)（二）20_年即將度過，我們充滿信心地迎來20_年.在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了安全、經(jīng)營、服務(wù)三大的主題，并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想.值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績.一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路.總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展.董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績.1、經(jīng)營

2、創(chuàng)收.通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入.客房出租率和平均房價比20_年都有一定的提高.2、管理創(chuàng)利.通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制.3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu).通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化員工待客基本行為準(zhǔn)則關(guān)于儀表、微笑、問候等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).此外，在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”.4、安全創(chuàng)穩(wěn)定.通過制定安保方案等項安全預(yù)案，做到了

3、日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生.在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定.二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念.在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀.主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上.酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)精氣神.酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問.關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用.三、存在的問題1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，

4、造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生.2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大.3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象.未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象.管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善.4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間.需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效.上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階.四、明年主要工作：1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制.2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練.個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí).同時要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量.3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度.根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃.注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源.重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò).并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性.4、注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)