中國(guó)南北民俗俗差異

1、中國(guó)南北民俗文化差異 南方指中國(guó)南部，北方自然指中國(guó)北部。雖沒(méi)有明確的地理劃分，但當(dāng)人們一想到南方，便是煙雨樓閣，春花秋月。北方則是方是長(zhǎng)河落日，塞外大漠。由此可見(jiàn)中國(guó)南北方差異可謂是甚遠(yuǎn)的。這種差異是受到了歷史， 經(jīng)濟(jì)，自然環(huán)境等因素的影響，它不僅體現(xiàn)在景觀，氣候上，也體現(xiàn)在民俗文化上。一各地區(qū)服飾差異服飾是人類(lèi)物質(zhì)文明的結(jié)晶又是人類(lèi)精神文化的含義。從洪荒遠(yuǎn)古的獸皮與樹(shù)葉到如今花色多樣，絢爛多彩的各色服裝,從大眾化的生活裝再到各少數(shù)民族的民族服飾。每一種服飾都是一個(gè)民族特有的符號(hào)，圖騰。從中可看出整個(gè)民族的思想，及文化。東北地區(qū)的人們穿的是袍服，其中最具特色的是旗袍。滿族婦女的旗袍最初是長(zhǎng)馬

2、甲形，后演變成寬腰直筒式，長(zhǎng)至腳面。領(lǐng)、襟、袖的邊緣鑲上寬邊作為裝飾?？布缡菨M族服飾的重要組成部分，其制作精致，不僅鑲上各色花邊，而且還繡有花卉圖案。頭飾是滿族服飾的突出特點(diǎn)。過(guò)去男子留長(zhǎng)發(fā)、結(jié)辮。而婦女的發(fā)型則富于變化，留發(fā)、結(jié)辮，還綰或髻等。秦隴地區(qū)的回族居民在服飾上最具有民族特色的就是禮拜帽，一般是用白布制做，式樣為無(wú)檐小圓矛，也有戴黑色的。最初是作禮拜時(shí)戴，現(xiàn)在以成為民族標(biāo)志，平日也隨處可見(jiàn)?；刈鍕D女習(xí)慣戴披肩蓋頭，只把臉露在外面，根據(jù)年齡的不同，選用的顏色有所不同，姑娘用綠色的，中年用青色的，老年用白色的。西南地區(qū)的景頗族男子穿黑色的對(duì)襟短衣，老年人裹黑色的包頭。褲子的款式為短而寬的

3、褲筒。青年人一般用白布包頭。婦女的上衣一般為對(duì)襟或左襟的黑色短衣，上面綴滿銀泡和芝麻鈴。下穿色彩鮮艷的筒裙，裹毛織的護(hù)腿，喜歡佩銀制飾物。吳越楚湘之地的東南中南地區(qū)多為漢族而因?yàn)榍宕詠?lái)政治上的原因，作為中華民族中最大的民族，漢族似乎沒(méi)有了自己特有的服裝。但其實(shí)自周以來(lái)，漢服就一直存在，漢服的主要特點(diǎn)是交領(lǐng)、右衽、束腰，用繩帶系結(jié)，也兼用帶鉤等，給人灑脫飄逸的印象。這些特點(diǎn)都明顯有別于其他民族的服飾。二南北方飲食差異飲食，不似傳統(tǒng)服飾，現(xiàn)已有些無(wú)法深入尋覓。至今，飲食上南北方的差異，依舊是顯而易見(jiàn)的。而這種差異最重要的原因就是氣候不同導(dǎo)致的主食不同。南主食多為米飯，而北方主食卻多為面條。從菜系

4、來(lái)看，南方菜系優(yōu)勢(shì)明顯，如廣東的的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒(méi)有獨(dú)立的菜系，除了八大菜系之首的魯菜?？傮w特點(diǎn)是南方飲食講究的是精細(xì)，而北方體現(xiàn)的是粗獷。從菜量來(lái)看，南方多數(shù)是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數(shù)大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對(duì)還是少了些。尤其在農(nóng)村可能差別更大。 南方人喝湯是作為一個(gè)菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯后喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺(jué)得熱乎、暖和。 從喝酒來(lái)看，北方人豪爽，平均酒

5、量大于南方人，特別是山東、東北和內(nèi)蒙人酒量驚人。南方生產(chǎn)白酒，有名的貴州茅臺(tái)、四川五糧液。夏天可能南北都已啤酒為主，但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫(kù)門(mén)等。 三. 南北節(jié)日習(xí)俗的差異 春節(jié)作為中華民族乃至世界人們公認(rèn)最重要的節(jié)日之一，在中國(guó)更是無(wú)比的突出。吃團(tuán)圓是這個(gè)節(jié)日里的重頭戲。但是就中國(guó)而言南北方還是有差異的。比如，北方喜歡吃餃子而南方則吃米飯或元宵。北方家庭團(tuán)圓飯?jiān)谕砩?，而南方某些民族的家庭團(tuán)圓飯?jiān)谥形?，或是根本沒(méi)有團(tuán)圓飯。春節(jié)祭祖，這個(gè)習(xí)俗南北都有，但各有不同，在南方比較隆重，多在祠堂一個(gè)家族進(jìn)行祭拜，然后進(jìn)供物品給祖先。還要放鞭炮，越長(zhǎng)越好，代表家丁興旺。而在北方一般為家祭，只是在家中簡(jiǎn)單的供奉一些食物。四總結(jié)總體而言南北之差給我們的認(rèn)識(shí)就是南雅北俗，南奇北雄，南秀北樸，南甜北咸。