《XX烹?yún)f(xié)執(zhí)行會長2021年度述職報告》.doc

1、精品文章xx烹?yún)f(xié)執(zhí)行會長xx年度述職報告各位會員：緊張匆忙又一年，回顧一年來負責協(xié)會的工作，繁雜卻充實，忙碌而有條理。應(yīng)該說還很有成就感。在此首先要感謝市商務(wù)局、市科協(xié)、市食藥局、市民政局、市人社局等領(lǐng)導對我的指導，感謝協(xié)會各位老領(lǐng)導對我的扶持，感謝各位會員對我的支持?，F(xiàn)述職如下。一是抓品質(zhì)餐飲提升，引領(lǐng)消費升級。在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)新變化、推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展進程中，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率不斷提高，隨著人民群眾收入提高和中等收入群體規(guī)模擴大，餐飲的消費結(jié)構(gòu)加快向多樣化、特色化、品質(zhì)化升級。在此認識基礎(chǔ)上，為升級餐飲消費，提升供給質(zhì)量。我們xx年推動了一批創(chuàng)意文化主題餐廳的誕生，以展現(xiàn)xx餐飲新供給，

2、引領(lǐng)餐飲新需求，進一步激發(fā)居民餐飲新消費，實現(xiàn)需求引領(lǐng)與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革相互促進，帶動餐飲業(yè)提質(zhì)升級。二是抓楚菜創(chuàng)新發(fā)展，推動品牌建設(shè)。省政府辦公廳7月出臺關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見，標志著楚菜的創(chuàng)新發(fā)展新時代起航。我們以“提升楚菜品牌，弘揚楚菜文化，建設(shè)美食強市”為主線，樹立創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，按照“政府推動、市場推進、企業(yè)主體、社團協(xié)調(diào)”原則，我們深入挖掘傳承楚菜歷史文化底蘊，在不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)，著力提升品牌，推進楚菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面，做了大量工作。如積極申報中國楚菜大典品牌；申報蟠龍菜獲批中國烹飪協(xié)會地域名菜楚菜十大名菜；申報湖北省首屆楚菜博覽會九大品牌。大師11個、美食街

3、2個、名企11個、調(diào)味品企業(yè)2個、名菜29個、名點13個、名宴5個、食材基地4個食材4個。組織參加天門蒸菜比賽、首屆楚菜技能大賽等活動均有突出成績，受到各界好評。三是抓飲食文化研究，提升文化品位。xx年協(xié)會組織成立分支機構(gòu)“飲食文化研究會”，經(jīng)批準成立“美食文化研究所”，本人還被聘為“研究員”，既感到責任重大，又感到壓力山大。荊楚傳統(tǒng)飲食文化好比一顆顆散落的珍珠，缺乏系統(tǒng)梳理，更欠缺理性思考。所以我們要從傳統(tǒng)飲食文化中汲取靈感，挖掘創(chuàng)新的契機。“研究飲食文化傳承不是簡單的務(wù)虛，而是為了讓餐飲行業(yè)更接地氣，更好地進行產(chǎn)業(yè)化拓展。”在行業(yè)發(fā)展中找到符合自身的競爭優(yōu)勢、個性、文化，塑造有故事、有性格、有內(nèi)涵的產(chǎn)品（菜肴和點心），使每種產(chǎn)品都有核心競爭力。因此，我們美食文化研究要為xx旅游服務(wù)、為健康長壽助力、為經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。同時，研究美食文化不僅僅是引領(lǐng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而是通過文化軟實力，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建立產(chǎn)業(yè)鏈合作發(fā)展長效機制，形成配套齊全、整體聯(lián)動、運行高效的楚菜發(fā)展模式，推動xx餐飲及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展