2021年2021酒店營銷計劃

1、2021酒店營銷計劃酒店營銷關系到酒店的發(fā)展和前景。如何才能讓酒店營銷發(fā)揮更好的優(yōu)勢？這一點在整個酒店運營中要不時考慮。今天，我為大家整理了一些2021酒店營銷計劃。讓我們看看！一、內(nèi)容概要：人們以食物為重，每天都要吃飯。因此，餐飲業(yè)的客戶范圍很廣。國內(nèi)外各類游客、相關團體、企事業(yè)單位、政府機關和當?shù)鼐用窬勺鳛椴惋嬈髽I(yè)的接待對象。所以餐飲企業(yè)的經(jīng)營對象范圍很廣，經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方式、產(chǎn)品風味、色彩也各不相同。另一方面，各類餐飲企業(yè)產(chǎn)品豐富，可以相互替代。同一批客人對餐飲產(chǎn)品風味的需求不是恒定的。他們可以選擇這種口味，也可以享受另一種口味。由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專利性，餐飲業(yè)市場競爭激烈

2、。餐飲經(jīng)營者要想在市場競爭中立于不敗之地，就必須緊跟社會潮流，觸摸市場脈搏，不斷更新自己的餐飲產(chǎn)品，以自己獨具特色的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品滿足消費者的需求，獲得良好的經(jīng)濟效益。1.在商標方面，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，叫做“家庭Pro”快餐店，讓每個人都有回家吃飯的溫暖。2.定價問題：餐飲業(yè)是大眾化的服務業(yè)，定價一定不能太高。因為同檔次的餐廳很多，所以價格要定在和其他餐廳一樣的位置。或者如果你的購買價格確實便宜，可以用低成本策略搶占市場份額。但是，如果你的餐廳的食物確實不同于該地區(qū)其他地方的食物，你可以利用差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品差異中占據(jù)一定的市場份額。3.推廣的意思是，在開業(yè)的時候，可以用一些

3、優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓他們關注這家新開的餐廳。比如有了學生證，異地在家的同學可以免費享用特色湯。4.目標市場，如果在學校附近開了一家快餐店，目標市場就是周圍的學生群體。二、當前營銷形勢分析1.市場情況：據(jù)不完全統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)占總市場份額的30-40%。中國是一個飲食大國，對飲食有著極大的興趣，所以各種各樣的餐館層出不窮。所以導致市場占有率大！2.競爭態(tài)勢：在這么大的市場份額下，競爭一定相當激烈。現(xiàn)在，幾家跨國連鎖餐飲企業(yè)可以在中國市場占據(jù)一定的市場份額。中國餐飲業(yè)很多國內(nèi)連鎖企業(yè)的市場份額還不到國外企業(yè)的2/3。學校周圍有快餐店，但沒有以思鄉(xiāng)為特色主題的快餐店。3.宏觀環(huán)境情況：首先是消費群

4、體。在這個問題上，在既定的范圍內(nèi)，我們利用市場調(diào)查的手段來了解我們在這個領域喜歡或偏愛什么食物。然后采取進一步的戰(zhàn)術。其次，需求情況，這個問題主要是研究本地區(qū)餐飲業(yè)的消費水平、消費習慣和一些供求因素。學生生活費平均每月700元，伙食費平均占400元。在餐館吃飯而不是在食堂吃飯的機會大約是每兩周一次。我們學校的大多數(shù)學生來自其他地方。他們不能方便地回家改善飲食，所以他們愿意選擇餐館來調(diào)整生活。三.風險與機遇(SWOT分析)1.酒店優(yōu)勢和劣勢分析(1)優(yōu)勢：酒店地理位置好，位于全日制院校周邊，市場廣闊！作為全日制院校，每一個6000多名學生的學生都有可能成為我們的消費者！所以我們的主要客戶是學生。

5、作為社會的先鋒，學生喜歡美味的食物、營養(yǎng)和健康。所以要豐富自己的餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。設施設備新、全、先進，在競爭對手中處于領先地位。廚師都是有3年工作經(jīng)驗的高校畢業(yè)生，有特色菜的優(yōu)勢。學校對面，方便學生應用就近原則。(2)劣勢：酒店對外開放，沒有建立良好的市場形象，沒有穩(wěn)定的客戶。酒店設施能滿足學生要求，但娛樂設施不全。酒店面積小，容量有限。2.酒店機會和威脅分析(1)機會：(1)良好的服務會提升酒店的形象。酒店周邊沒有潛在的市場需求，比如市場影響力大的餐廳甚至外賣。學生數(shù)千人的院校，市場廣闊。物美價廉，菜品種類繁多。(2)威脅：(1)競爭對手經(jīng)營了幾年，老店有穩(wěn)定的客戶。新的競爭對手不斷出現(xiàn)，兄弟酒店剛剛開業(yè)。四.目標目標市場是最有前景的消費者組合群體。定義目標市場不僅可以避免影響力的浪費，還可以使廣告具有針對性。沒有目標市場的廣告無異于“瞎子騎瞎馬”。目標市場應具備以下特征：不僅是對酒店產(chǎn)品感興趣、有支付能力的消費者，也是酒店能接觸到的消費群體。酒店應盡可能明確地確定目標市場，并對目標客戶進行詳細的分析，以便更好地利用這些信息所代表的機會，從而使客戶更加滿意，最終增加銷售額。客戶資源成為酒店利潤的來源，現(xiàn)有客