初級采購培訓和采購術(shù)語.ppt

1、1,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,華南采購本部培訓課程-初級采購管理和術(shù)語,2,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,A. 初級采購管理,3,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Intelligent loss of sales:聰明的銷售損失,在特殊情況下需要停止銷售某一商品或損失部分銷售額而代之以新商品來實現(xiàn)更高的銷售額 一個買手可以在同一品類內(nèi)選擇三種不同商品進行銷售“測試test”，經(jīng)過一個銷售階段后，觀察哪個商品銷售最好；哪個商品銷售最差 買手應(yīng)考慮淘汰銷售最差的單品并把它所產(chǎn)生的銷售額轉(zhuǎn)移到保留的商品上 理想的情況下，淘汰商品的銷售損失能夠從保留商品的銷售增長上得以補償 聰明的損失意

2、味著合理淘汰單品或有限制地引進品牌/包裝有效，降低管理成本（物流、倉儲、采購、營運、財務(wù)）；擴大對單一供應(yīng)商的采購規(guī)模,4,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Deal ； close out price,Deal指供應(yīng)商在某一階段內(nèi)給予的商品進價減低的優(yōu)惠；close out price 是供應(yīng)商對其不再生產(chǎn)的商品給予的清貨價格 買手必須能夠清晰辨別供應(yīng)商給予的“deal”和”close out price” 買手通常是基于供應(yīng)商所提供的deal 價格來考慮是否進行商品大量買進（buying-in) 買手可以通過持續(xù)性研究供應(yīng)商的“deal period”，如果其中確有規(guī)律，則買手可以計劃商品

3、買進時機和庫存水平，以確?？偸窃谧畹蛢r格的情況下進貨，同時又保證充足的庫存以支持銷售,5,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,One time buy:一次性買進,指那些只采購一次的商品，該類商品不需要后續(xù)補貨操作，在完成第一次進貨后，買手需要把商品狀態(tài)調(diào)整為D 基于以下原因，買手會采用“一次性買進” -Hot price :供應(yīng)商會在某一時期給予某些商品特別低的價格（例如清倉價商品、供貨數(shù)量有限的商品、季末剩余庫存等）買手可以抓住時機進貨物 -創(chuàng)造購物興奮度：一次性買進商品作為正常商品組合的補充，是屬于20/80法則中80%商品，快速進入快速銷售后即銷售，可以增加顧客來店購物的規(guī)律性 -配合節(jié)

4、假日主題銷售的商品 -完成預算：在不調(diào)整SKU計劃情況下，買手為完成季度或年度預算而采用一次性買進方式實現(xiàn)額外銷售(incremental sales,6,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Safety stock:安全庫存,指商品在保持一定合理服務(wù)水平（貨架商品可得性）所需要的庫存數(shù)量 安全庫存量高低的確定取決于需求量的變化和商品訂貨周期 例：本周銷售100個；下周計劃銷售50個，平均周需求量為75個；保持75個庫存量能夠滿足平均周需求，即服務(wù)水平滿足率為50% 為滿足更高的服務(wù)水平，商品安全庫存也需要增加 供應(yīng)商送貨的不規(guī)律性越高，商品安全庫存也需要增加,7,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)

5、語,Early in early out:早進早出,是“六個正確”中“正確的時間”的體現(xiàn) 主要適用于季節(jié)性銷售的商品采購和經(jīng)營 領(lǐng)先于競爭對手，獲得“先入為主”的銷售優(yōu)勢 把商品降價損失降到最小 推動顧客購買，持續(xù)的“早進早出”會使顧客形成主動購買意識，而非總是等到季末清倉處理 降低產(chǎn)生多余存貨的風險 為其他新商品創(chuàng)造陳列空間；營運部門需要在賣場的動番區(qū)持續(xù)尋找新的、更另人興奮的產(chǎn)品,8,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,商品名稱 零售價格 商品質(zhì)量 使用期限 Value,Quality/Value 質(zhì)量/價值,水管 5元 低 1年,競爭對手,水管 4元 低 1年 20,現(xiàn)有產(chǎn)品A,水管 10

6、元 高 3年 33,現(xiàn)有產(chǎn)品B,問題:與競爭對手相比，哪個商品給顧客 的價值更高,Value of 產(chǎn)品A= (5*3-4*3)/5*3=20% Value of 產(chǎn)品B= (5*3-10)/15=33,9,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,遵循提供“質(zhì)量/價值”給消費者和形成差異化經(jīng)營的采購理念，結(jié)果應(yīng)選擇產(chǎn)品B,資料來源：羅蘭貝格,選擇產(chǎn)品A 質(zhì)量低 低價能帶給消費者的價值是20% 與競爭對手正面沖突,選擇產(chǎn)品B 質(zhì)量更好，減少顧客退貨損失 總價格雖高，但使用年限可達到3年，從長遠角度看是給消費者帶來更大的value（33%） 能夠與競爭對手差異化,商品選擇原則,Quality/Value

7、 質(zhì)量/價值,10,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Comptitive shopping:競爭店調(diào)查,對競爭對手的商品售價進行調(diào)查 直接進入競爭店：觀察競爭對手的經(jīng)營情況 -對于20%的重點商品需要有規(guī)律的調(diào)查，其他商品可以按即定計劃進行 -對于近期因競爭對手售價而做過價格調(diào)整的商品需要重點關(guān)注，競爭對手是否也及時調(diào)整了價格 -Comp shop過程中學會發(fā)現(xiàn)新商品、新的陳列方式 -調(diào)查方式的隱蔽性和注意自我保護 -完成Comp shop 報告 關(guān)注報紙、雜志和其他印刷品 -相對容易的調(diào)查方式 -完成Comp shop 報告,11,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Comptitive i

8、ssues:競爭價格調(diào)整,完成Comp shop報告的后繼工作 買手需要首先核查商品進價；確認現(xiàn)有進價是否可以支持實現(xiàn)競爭性價格 在現(xiàn)有成本不變和毛利率確保實現(xiàn)的情況下，如果價格可以繼續(xù)降低，買手應(yīng)采取“緊急變價”方式調(diào)整商品價格 在現(xiàn)有成本不變和毛利率確保實現(xiàn)的情況下，如果價格不能繼續(xù)降低，買手應(yīng)和供應(yīng)商確認競爭對手價格低的原因 買手可以根據(jù)實際情況與供應(yīng)商約定另一期促銷或者淘汰該商品 如果保持價格不變，買手需要與門店作好溝通,12,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Seasonality:季節(jié)性商品,季節(jié)性商品的采購和銷售都復雜于常銷商品 組織和計劃性是保證季節(jié)性商品組合和實現(xiàn)合理庫存控制

9、的成功關(guān)鍵 -買手需要定義每個季節(jié)性品類和單品的銷售季節(jié)，并在此基礎(chǔ)上完善季節(jié)性商品日歷 -預留出充分時間聯(lián)系供應(yīng)商并安排季節(jié)性商品談判 -完成季節(jié)性商品的銷售和進貨預算，確定“OTB”（Open to buy)計劃 -時刻提醒自己遵循“早進早出”的原則，確定商品準確的到店時間和商品離店時間 -確定首批商品的訂貨時間 -與供應(yīng)商共同談判預留部分資金，作為季末剩余庫存商品降價使用,13,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Price/Margin Protection:價格/毛利保護,買手的職責之一：就是需要和供應(yīng)商談判并簽定“價格/毛利保護”協(xié)議，需要時刻提醒供應(yīng)商也要對店內(nèi)現(xiàn)有商品的銷售和庫存

10、負責 情況1：商品進價調(diào)低的情況下，確?，F(xiàn)有商品庫存的成本同時降低，以變及時調(diào)低商品售價，保持價格競爭力 情況2：高庫存商品或季節(jié)性商品的清倉，需要供應(yīng)商給予毛利保護 代銷商品：系統(tǒng)調(diào)整中可以選擇將現(xiàn)有庫存進價一并調(diào)整，計入銷售折讓與折扣，每月結(jié)算時從貨款中扣除；系統(tǒng)毛利不受影響 購銷商品：買手填寫價格/毛利保護協(xié)議，并計算補差（現(xiàn)有庫存量*差價），通知財務(wù)部門收取，計入采購收入；系統(tǒng)毛利受影響 毛利保護/價格保護協(xié)議需要供應(yīng)商簽字確認,14,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Price /Margin protection form,15,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Mark down

11、:商品降價,基于以下四種情況，可能會出現(xiàn)Mark down 競爭性價格調(diào)整 （Competitive issues)：為保持價格優(yōu)勢，需要根據(jù)競爭對手的價格進行把價格調(diào)低 價格保護/毛利保護：當商品進價下調(diào)或處理高庫存商品，得到供應(yīng)商的承諾的補償后進行價格下調(diào) 季節(jié)性商品：早進早出原則，在季末需要通過降價處理庫存 門店降價：對于最后一件商品或樣機，門店有權(quán)調(diào)整商品價格，以及時處理,16,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Cost/Price change:進價/售價調(diào)整,買手負責毛利，有權(quán)調(diào)整商品售價 商品售價調(diào)整原則在固定時間每周進行調(diào)整（例如周四）；特殊情況下可以采用“緊急變價”方式調(diào)整售

12、價 進價調(diào)整可以隨時進行，但需要供應(yīng)商的書面確認；商品進價不準會直接導致和供應(yīng)商在結(jié)算過程的帳目不清；需要進行差異調(diào)節(jié)方可解決 供應(yīng)商提出漲價申請，買手需要和供應(yīng)商談判，決策包括 -買手不同意漲價，供應(yīng)商接受 -買手不同意漲價，供應(yīng)商不接受，買手淘汰該商品，停止進貨 -買手同意漲價，和供應(yīng)商明確約定生效時間，通知系統(tǒng)錄入員在系統(tǒng)中調(diào)整 -切忌出現(xiàn)買手持續(xù)不調(diào)價，供應(yīng)商又按漲價后的價格開票送貨，導致財務(wù)結(jié)算過程中出現(xiàn)對帳不清的情況,17,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Promotion Cost/Price change:促銷進價/售價調(diào)整,促銷進價/售價的調(diào)整可以用兩種方式實現(xiàn) 方式1：促

13、銷模塊方式（通常采用較多） -輸入促銷進價、促銷售價、促銷活動截止日期 -商品促銷進價/售價按期自動變動，自動恢復 -不影響毛利率和毛利額；體現(xiàn)在損益表中銷售折扣與折讓項目 -每月財務(wù)結(jié)算會從供應(yīng)商貨款扣除或要求交納現(xiàn)金或支票來支付 方式2：按促銷進貨價進貨（大行要求采用較多） -在特價進貨期間，買手首先將商品進貨價格調(diào)整為促銷成本價 -促銷期間：下定單 -促銷進貨期結(jié)束后更改商品進貨價格，恢復正常,18,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Promotion Cost/Price change:促銷進價/售價調(diào)整（舉例,舉例： 原進價7元 原售價8元 促銷進價5元 促銷售價6元 促銷期7月1日

14、-31日 促銷期間進貨200個 促銷期間銷售100個 6月31日日結(jié)OH庫存量50個 進價7元；7月31日OH庫存量150個 8月1日恢復正常售價，8月1日-8月31日銷售150個 方式1：促銷模塊方式 IT系統(tǒng)記錄200個商品的批次進貨成本為7元 供應(yīng)商結(jié)算按7*200個=1400元（購銷）7*100個=700元（代銷） 結(jié)算時財務(wù)需從供應(yīng)商貨款扣除100個*（7元-5元）=200元 7月1日-31日促銷期間的商品毛利率=（6*100-5*100）/6*100=17% 8月1日-8月31正常銷售期間的商品毛利率=（8*150-7*150）/1200=12.5,19,采購本部培訓課程-采購概念

15、和術(shù)語,Promotion Cost/Price change:促銷進價/售價調(diào)整（舉例,舉例： 原進價7元 原售價8元 促銷進價5元 促銷售價6元 促銷期7月1日-31日 促銷期間進貨200個 促銷期間銷售100個 6月31日日結(jié)OH庫存量50個 進價7元；7月31日OH庫存量150個 8月1日恢復正常售價，8月1日-8月31日銷售150個 方式2：按促銷進貨價進貨，批次計算商品毛利 IT系統(tǒng)記錄200個商品的批次進貨成本為每個5元 供應(yīng)商結(jié)算按5*200個=1000元（購銷）5*100個=500元（代銷） 不會產(chǎn)生銷售折讓與折扣，結(jié)算時財務(wù)不從供應(yīng)商貨款扣除 IT系統(tǒng)記錄200個商品的批次

16、進貨成本為每個5元 7月1日-31日促銷期間的商品毛利率=（6*100）-（7*50+5*50）/6*100=0% 8月1日-31日正常銷售期間的商品毛利率=（8*150-5*150）/1200=37.5,20,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,Promotion Cost/Price change:促銷進價/售價調(diào)整（結(jié)論,方式1：促銷模塊方式比較穩(wěn)妥； -有利于保持各月毛利率的平穩(wěn)（利） -無法利用促銷價格大量進貨，獲得更低的采購成本，改善后期商品毛利（弊） -特別提醒：供應(yīng)商在送貨票上要按原價開 方式2：調(diào)整商品進價方式對買手提出更高的管理要求， -買手要按期調(diào)整進價/售價；按期恢復進價

17、/售價（弊） -需要買手在促銷期間相對準確的銷售預測能力 -如果供應(yīng)商的特價商品有限量，且促銷期間銷量大于供應(yīng)商限量時會導致毛利損失（弊） -如果供應(yīng)商的特價商品沒有限量，買手完全可以通過促銷期間的大量買進，為以后的毛利改善奠定基礎(chǔ)（利） -供應(yīng)商在送貨單據(jù)要按特價開,21,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,B. 采購管理術(shù)語,22,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理,80/20法則：商店內(nèi)80的銷售額由20的品項所產(chǎn)生 替換的供應(yīng)商（alternative vendor）：同一商品有超過一個的供應(yīng)商進行供貨時，在電腦系統(tǒng)里面增加的那個供應(yīng)商 應(yīng)付帳款(accounts pa

18、yable A.P)：財務(wù)部門應(yīng)支付給開具增值稅發(fā)票的供應(yīng)商的貨款 應(yīng)收帳款（accounts receivable A.R）：財務(wù)部門應(yīng)該從供應(yīng)商或者其他渠道收回的貨款 Back-up Order：通常是對暢銷商品的第二次訂貨，放置在門店內(nèi)新的位置 Bill and Hold：通常指供應(yīng)商商已經(jīng)開具發(fā)票、零售商已經(jīng)支付貨款的商品，但是為了未來配送而存放在供應(yīng)商的倉庫里 Buy in ：因為商品的價格上升、產(chǎn)品短缺、或計劃中的商品促銷而額外增加的商品購買量，其數(shù)量是依賴于商品品項、價格增長的幅度、銷售預測和可存放商品的空間位置而確定的,23,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理

19、,類別編碼（category code）：為了更好商品管理和分析數(shù)據(jù)，將相似類型的商品歸到同一類別并給予一個數(shù)字編碼 競爭店調(diào)查(competitive shop)：在某一給定的市場對競爭對手進行有規(guī)律的市場調(diào)查 Competitive Umbrella：對市場或某一具體商品競爭力的評估，以及零售商以更低的價格銷售相同商品的能力 新商品(cutting)：采購部門人員通過品嘗一些撕掉商品包裝和品牌的類似樣品，來確定某種牌子商品的質(zhì)量，從而作出哪種商品最適合引進的決策 交易（Deal）：采購和供應(yīng)商共同確認的時間計劃，明確供應(yīng)商什么時候暫時降低商品的成本,24,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,

20、零售術(shù)語-采購管理,推展（demostration）：在賣場用樣品演示或試吃等方式向顧客介紹商品，實現(xiàn)商品銷售的過程 供應(yīng)商直送商品(Direct store delivery)：供應(yīng)商負責商品的送貨、存儲、轉(zhuǎn)換和保證商品銷售的全過程 淘汰商品(discontinued item)：指現(xiàn)有庫存清理(退貨或降價)完，就不再銷售的商品，原則上商品狀態(tài)從正常調(diào)整為D后，商品庫存應(yīng)在12周內(nèi)實現(xiàn)為零 數(shù)量差異或金額差異（discrepancy）：財務(wù)結(jié)算時核對供應(yīng)商發(fā)票與驗收單據(jù)之間的差異，用來證實商品進貨價格或數(shù)量的不符 重復商品（duplication）：與現(xiàn)有商品相似的新產(chǎn)品，尤其是該商品會沖淡

21、了原有商品的銷售而不能帶來整體銷售增長的商品，應(yīng)避免重復商品的引進 先進先出（early in early out）：用于季節(jié)性商品的術(shù)語，目的是在季節(jié)剛開始時供應(yīng)商品給目標顧客，在季節(jié)結(jié)束之后銷售完，實現(xiàn)銷售增長并 有效降低損失 緊急變價(emergency price change(E.P.C)：當商品的價格需要提升或者降低，且不能等待通常價格變化日采取的措施,25,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理,獨家經(jīng)營權(quán)（Exclusivity）：與供應(yīng)商議定的某種制造商品牌或規(guī)格在一家零售商銷售的權(quán)利；或零售商在某一品類只銷售一個品牌商品的協(xié)議 巡店（floor walk）：采

22、購部門的管理人員和買手共同巡視賣場，討論商品銷售，品種選擇、新品和包裝等，有時是和賣場管理人員一起巡店 運費津貼（freight allowance ）：由供應(yīng)商提供的幫助分攤其運輸成本的津貼，也可稱為物流費用 酬金（gratuity）：來自供應(yīng)商的恩惠、禮物或者錢，收取酬金是與公司政策相違背的，采購人員要嚴格拒絕該類行為 毛利（gross margin）：產(chǎn)生于商品銷售的收入，銷售額減去銷售成本和門店損耗等于毛利。 High Ticket：具有高價值或高售價的商品 聰明的銷售損失（Intelligent Loss of Sales）：采購主動停止某商品的銷售，因為該商品影響現(xiàn)存品項的銷售，而

23、對整體銷售增長沒有積極作用,26,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理,商品編碼（item number）：新商品批準后，錄入相關(guān)信息后由電腦系統(tǒng)隨機產(chǎn)生的數(shù)字編碼 庫存更正（inventory adjustment）: 因收貨錄入錯誤和門店庫存損耗而需要由財務(wù)部門對系統(tǒng)現(xiàn)有庫存量進行必要調(diào)整，以實現(xiàn)商品補貨數(shù)據(jù)的準確性 訂貨周期（Lead Time）：從一份訂單發(fā)出到供應(yīng)商交貨之間的總時間，供應(yīng)商必須明確這個時間以便確保零售商提前發(fā)出定單，供應(yīng)商能提供足夠的訂貨商品從而滿足商場的訂貨需求。 不足一車訂貨量（less than truckload）：不足一整車的運送量的商品:

24、采購員應(yīng)要求供應(yīng)商提報在不足一車訂貨量前提下的商品供貨價格，該價格通常會更高 低庫存報告（low stock report）：每星期電腦產(chǎn)生的存貨報告，列明現(xiàn)有庫存中少于一星期庫存量的所有單品 低價商品（low ticket）：零售價格低于2元的商品，采購部門通常不引進低價商品除非它能大量銷售 Mark down：對某些商品降低價格的過程 商品調(diào)撥(Merchandise transfer M.T)：商品從一家門店調(diào)到另一家門店。當某家店有過量的不可退貨的商品庫存或而另一家門店缺貨情況下的商品調(diào)撥是必要的，商品調(diào)撥需要考慮調(diào)撥成本,27,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理,商

25、品退貨（Merchandise return）：顧客因不需要或者已經(jīng)損壞不能使用而退給門店 多包裝商品（Multi pack）：2個或3個商品捆綁在一起以一個商品項銷售，這種技術(shù)通常用來增加商品平均銷售額和降低單品售價 N.L.C.(net landed cost)：除去付款折扣、促銷折扣、運費補貼、返傭、商品費用和運費之后商品的凈成本 一次性購買（one time buy）：因商品處理、價格降低、供貨數(shù)量有限或有限的長期購買潛力產(chǎn)生的只購買一次的商品 訂貨預測(On order forecast)：根據(jù)電腦系統(tǒng)提交的每周商品續(xù)訂報告來確定的每個A狀態(tài)商品的訂貨量 溢短損報表（OSD repo

26、rt） ：門店或DC收貨部門所需的一種表格，以便確定訂單驗收數(shù)量和訂貨數(shù)量之間差異數(shù)及產(chǎn)生原因,28,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-采購管理,付款折扣（payment terms）：供應(yīng)商付款條件與對應(yīng)折扣率的關(guān)系 銷售占比（Penetration）：單品銷售額占品類銷售的比重；或品類銷售額占部門額的比重；部門銷售額占門店銷售額的比重 陳列庫存量（Presentation Quantity）：訂貨前再確定一下訂貨金額和訂貨數(shù)量，確保一些特殊的商品有足夠的庫存和保證銷售點的基本陳列要求。值得關(guān)注的品項主要是象珠寶、膠卷等高價值的東西 自有品牌（Private label）：屬于零售

27、商的商標或品牌，商標或品牌的擁有者控制了商品的每個方面，自有品牌商品體現(xiàn)零售商商品差異化水平，通常能比制造商品牌商品帶來更高的毛利額 訂單（purchasing order）：電腦系統(tǒng)生成的由買手或助理買手制作的向供應(yīng)商訂貨的單據(jù) 配送申請單（Store order）：電腦系統(tǒng)生成的由買手或助理買手制作的向配送中心申請補貨的單據(jù),29,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,C. 營運管理術(shù)語,30,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-營運管理,8020法則：商店內(nèi)80的銷售額由20的品項所產(chǎn)生 審查(Audit)：前臺服務(wù)人員檢查顧客購物車上商品與購物小票上所列商品是否一致,通常在出口處

28、堆頭(burning a pallet)：通常是一層或者兩層貨架并起創(chuàng)造更多空間來堆放商品 中心區(qū)(center)：用于銷售包括香煙、糖果、辦公設(shè)備、服裝、家庭用品和自動化商品的典型銷售區(qū)域 特別缺貨商品(critical low)：某商品的現(xiàn)有庫存不能支持當天銷售的情況 斷貨商品(critical out)：A狀態(tài)商品在門店內(nèi)已經(jīng)沒有現(xiàn)有庫存的情況 周期盤點(cycle counts)：對兩到三個品類的期末庫存進行階段性審查，是每年兩次大盤的補充,31,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-營運管理,供應(yīng)商直送商品(Direct Store Delivery)：供應(yīng)商負責商品的送貨、存

29、儲、轉(zhuǎn)換和保證商品銷售的全過程 淘汰商品(discontinued item)：指現(xiàn)有庫存清理(退貨或降價)完，就不再銷售的商品，原則上商品狀態(tài)從正常調(diào)整為D后，商品庫存應(yīng)在12周內(nèi)實現(xiàn)為零 下架(drop)：從貨架上取下某商品以使它不能銷售。 值班經(jīng)理(duty manager)在某一具體的營業(yè)時間內(nèi)管理整個賣場的經(jīng)理，通常在門店的前臺收銀區(qū)域，但是需在有規(guī)律的間隔時間內(nèi)在整個門店銷售區(qū)域走動 N架（End-cap）：位于通道盡頭的商品展示區(qū)，被認為是基本的銷售區(qū) 排面前置（face up）：把貨架內(nèi)商品向前推 巡店（floor walk）：采購區(qū)域經(jīng)理和門店經(jīng)理一起巡視賣場，并討論商品和采

30、取行動、機會和挑戰(zhàn) 食品區(qū)（foods）：包括食品、生鮮、冷凍、冷藏類商品的銷售區(qū)域 前臺(front end)：包括出納室、休息室和管理人員辦公室的辦公區(qū)，靠近門店的出口和入口 硬件銷售區(qū)（Hard line）：用于陳列大小家電、個人電子用品、體育商品、汽車用品和五金工具等品類及起季節(jié)性商品的銷售區(qū)域 沖動購物區(qū)(impulse area)：通常，一家門店的高客流區(qū)域被用以作為顧客沖動購買的商品區(qū)，沖動購物區(qū)是基本的銷售區(qū)域,32,采購本部培訓課程-采購概念和術(shù)語,零售術(shù)語-營運管理,暫中商品(inactive area)：這種商品的訂貨暫時中斷，但是在以后可以重新恢復訂貨 庫存周轉(zhuǎn)率（inventory turns）： 衡量現(xiàn)有庫存額的可銷售完的時間，通常是年周轉(zhuǎn)次數(shù)作為基本的測量數(shù)據(jù) 通道起點/終點（lead /off the run）：通道的第一組貨架位和最后一組貨架位 爆倉（Mass Out） ：指門店的銷售區(qū)和存貨區(qū)完全存儲或裝滿 取貨區(qū)（merchandise pick up）：顧客在購買了例如