餃子館項目創(chuàng)業(yè)計劃書

1、餃子館項目創(chuàng)業(yè)計劃書中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中 _ 需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么， 更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統(tǒng)風俗有了千絲萬縷的聯(lián)系。自古以來，民間就有許

2、多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區(qū)老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。將這種美味食品， 提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。 因為它不是所謂超前的產品， 而且以它古老的傳統(tǒng)和習俗、 風味而更貼近消費者。 一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。經過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發(fā)出最新型科技產品

3、即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞， 特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。小泡菜大文章。 依靠做泡菜發(fā)財的人真是不少， 比如身為天津商學院一位教授下海做泡

4、菜生意僅僅兩年時間， 就足足賺了 400 萬元。如今這位已年屆 64 歲的教授又將投資 1300 萬元，打造一個真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價 7 元 10 元，而成本不過百分之三十。又如，日營業(yè)額在 2000 元左右的餐廳，日銷售泡菜近 3 公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按 4 萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜 20 萬噸計算，（自做的 每年產量約 5 萬噸）可以看出每年則需從市場購買（市場年缺口）達 15 萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。此項目技術可以制成

5、多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。 不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報， 也給消費者帶來不少的驚喜和口福。1、固定資產（此投資為先期小規(guī)模投入）：人民幣9 萬元左右 不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具 。2 、流動資金 3 萬元。3 、前期籌建金 1 萬元。4 、包裝物 3 萬元。5 、市場推廣（營銷費用） 2 萬元。6 、不可預見費 2 萬元。（一）籌備組建企業(yè)，從籌備到試產36 個月。（二）可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。（三）做市

6、場應注意的問題（建議）1 、可采用多渠道并舉（包括電子商務）的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。 盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。2 、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。3 、逐步推廣市場，擴大市場份額（占有率）。4 、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。5 、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。（一）年產量：約150 噸。（二）年產值：約210 萬元（按售價每斤7 元計）。（三）年純利潤：約人民幣100 萬元。（四）純利率：約50。人員： 10 人廠房： 100 平方米以上水： T/h電： 20KW此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發(fā)期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。1 、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。2 、以上所述產品系面對中檔消費群體。 面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之