產(chǎn)品撤回與可追溯演練記錄與報告

1、德信誠培訓網(wǎng)產(chǎn)品撤回與可追溯演練記錄與報告編號：jl-haccp-5-01 序號：測試時間撤回小組參加人參加人簽字24小時聯(lián)系電話固定電話移動電話事件假定撤回和可追溯過程1 撤回的啟動：1.1日時分，銷售服務人員接到產(chǎn)品不安全的信息（公司某地區(qū)某客戶進行投訴的產(chǎn)品名稱、批號、事件描述，附件1）；1.2日時分，銷售服務人員將信息傳遞到技術中心，技術中心經(jīng)過對留樣產(chǎn)品檢驗及與客戶溝通確認評估，提議撤回，技術中心總監(jiān)審核報撤回小組組長總經(jīng)理批準（撤回申請，附件2）；1.3日時分，總經(jīng)理簽批啟動撤回（撤回申批復，附件2）2 產(chǎn)品銷售追溯2.1日時分，銷售部門追溯問題產(chǎn)品的批號、全部數(shù)量、銷售路徑，列出

2、所有客戶溝通問題情況（產(chǎn)品發(fā)貨記錄，附件3）；2.2日時分，聯(lián)絡直接經(jīng)銷商，并協(xié)助當?shù)亟?jīng)銷商與媒體聯(lián)絡，向有效的再銷售渠道或最終消費者溝通，傳達撤回信息；（所有客戶的聯(lián)絡方式與媒體聯(lián)絡方式，附件4）；2.3日時分，將不安全產(chǎn)品全部運輸返回公司（各銷售客戶返回的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號及回收比例，附件5）；2.4日時分，所有產(chǎn)品經(jīng)技術中心檢驗確認退庫（檢驗確認單，附件6）；2.5日時分，倉儲部對退回產(chǎn)品設置專用貨位隔離存放，并設置退庫臺賬（附件7）；2.6日時分，銷售部門隨同技術質檢、倉儲部門盤點，形成盤點表，對問題產(chǎn)品的撤回與已經(jīng)消費的情況進行核對，根據(jù)情況，對已經(jīng)消費的問題產(chǎn)品進行追蹤；對回收產(chǎn)

3、品進行處置評價；3 問題產(chǎn)品的記錄追溯：3.1日時分，技術質檢人員根據(jù)產(chǎn)品批次，追溯當批產(chǎn)品的成品檢驗記錄；（附件8）3.2日時分， 生產(chǎn)人員根據(jù)產(chǎn)品批次，追溯當批產(chǎn)品的生產(chǎn)加工記錄；（附件9）3.3日時分，生產(chǎn)人員與原料倉儲人員，追溯當批產(chǎn)品的原輔料領用記錄；（附件10）3.4日時分， 原料倉儲人員，追溯當批原輔料的入庫臺賬、貯存記錄；（附件11）3.5日時分，技術質檢人員，追溯當批原輔料的入庫檢驗記錄；（附件12）3.6日時分，采購物流人員，追溯當批原輔料的供應商及運輸記錄；（附件13）結果模擬處理問題產(chǎn)品的評價與處置1日時分， 技術質檢人員對問題產(chǎn)品進行檢驗；（附件14）2日時分， 技術

4、質檢人員將問題檢驗報告提交食品安全小組，結合追溯的記錄進行綜合評審，提出處置建議，按程序批準發(fā)布處置意見；（附件15）3日時分， 倉儲人員與生產(chǎn)人員按處置意見進行銷毀或返工返修，填寫處置記錄；4日時分，技術質檢人員對處置情況進行再評價，填寫在處置記錄上；（附件16）原因分析與問題再追查日時分，食品安全小組根據(jù)綜合評審情況，進行原因分析，針對原因進行問題的再追查，提出糾正措施（附件17）糾正措施處理結果日時分，糾正措施執(zhí)行單位的實際執(zhí)行結果及其驗證（附件18）模擬演練總結1、 模擬演練過程有效性的總體評價；2、 模擬演練存在問題；3、 撤回程序中需要改進的方面；4、 改進工作安排過程瀏覽撤回問題產(chǎn)品批次生產(chǎn)日期產(chǎn)品召回率原料批次供應商及聯(lián)系電話銷售商及聯(lián)系電話職能機構聯(lián)