
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文檔簡介
1、2012年防損部工作計劃 為了更好的完成2012防損部控制目標(biāo),減少公司營運商品損耗,降低運作成本、提升公司利潤。防損部2012年將根據(jù)公司2011年商品損耗情況從人員管理、設(shè)備管理、采購管理、庫存管理、銷售管理、百貨專柜管理入手。逐漸推行行業(yè)管理模式,強抓精細化管理和團隊執(zhí)行力管理。更進一步推行人員防損與技術(shù)防范相結(jié)合。監(jiān)督管理與服務(wù)理念相結(jié)合?,F(xiàn)場管理與數(shù)據(jù)信息相結(jié)合。改變以往單一以“損”管理模式,達到綜合以“防”管理模式。具體計劃如下:一、防損部團隊管理1、 建立“店中店”管理模式,打破籠統(tǒng)管理實行專項專業(yè)管理。確保各項工作可持續(xù)性。2、建立防損部上崗評估考核制度,制定培訓(xùn)計劃設(shè)定考核機
2、制,對防損部管理層進行統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核提升防損部管理層的綜合管理素養(yǎng)。3、加強防損部人員專業(yè)培訓(xùn),進一步轉(zhuǎn)化防損部功能,逐漸改變特殊崗位現(xiàn)場管理模式轉(zhuǎn)變?yōu)楸O(jiān)督管理模式。4、第一季度完成特巡員新型管理方式。達到商場現(xiàn)場管理更加技術(shù)化、科學(xué)化。5、調(diào)整防損團隊建設(shè),強化防損內(nèi)部管理,提升防損部的整體凝聚力。完成防損部人力調(diào)整后管理方案并監(jiān)督實施。6、 制定部門提升計劃,完成本部人員思想動態(tài)調(diào)查,對個案進行優(yōu)化制度。7、 以各種方式提升防損部現(xiàn)場管理和現(xiàn)場防損執(zhí)行力。8、 對管理人員實施專業(yè)技能培訓(xùn),提升管理人員專業(yè)技能。9、 制定防損管理制度,完善制度體系規(guī)范化、精心化,達到專業(yè)水平。逐漸成為零
3、售行業(yè)一流防損團隊10、推行數(shù)字化管理、強調(diào)成本匯報率,提升員工成本意識。2012年防損部年度數(shù)字化管理月份項目年度目標(biāo)1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月?lián)p耗率%。42%04.5%04.2%04.0%03.9%0樓面控制率%。89%90%88%89%89%89%89%89%89%89%89%89%89%便衣挽回(元)80000700070007000700070007000700070007000700070007000收貨挽回(元)20000175015001500150015001500150015001500150015001500收銀挽回(元)10000100010
4、001000100010001000100010001000100010001000eas挽回(元)5000500500500500500500500500500500500500程序挽回(元)150000125001250012500125001250012500125001250012500125001250012500監(jiān)控挽回(元)10000100010001000100010001000100010001000100010001000私收銀挽(起)6111111111111顧客事故(起)12111111111111員工事故(起)12111111111111大于1000元商品流失(起)2
5、000000000000大于5000元資產(chǎn)流失(起)1000000000000大于5000元安全事故(起)1000000000000員工離職(人)60555555555555員工升職(人)5001001002001二、損耗管理2012年損耗控制設(shè)備管理1、 完成eas防盜設(shè)備建議轉(zhuǎn)型,全部升級聲磁eas系統(tǒng)。2、 與供應(yīng)商合作從商品的生產(chǎn)源頭開始進行防盜保護。如:源標(biāo)簽、限制性掛鉤陳列、條碼貼到外包裝里面條碼縫在商品上、安全的商品包裝、商品陳列貨架等領(lǐng)域。3、 推行數(shù)字化管理、強調(diào)成本匯報率,提升設(shè)備成本意識。4、 設(shè)備正?;?,培訓(xùn)門店主管完成設(shè)備基本維護保養(yǎng),合理授權(quán),程序簡單化。5、 引進
6、針孔無線監(jiān)控完善死角區(qū)的控制減少商品內(nèi)外盜竊損耗。6、 引進防盜設(shè)備行業(yè)新技術(shù)。針對個案商品實施特殊管理。2012年商耗控制進貨管理1、 參與監(jiān)督商品銷訂管理,嚴控以銷訂貨,確保商品庫存更加合理化。2、 加強收貨程序管理,監(jiān)督磅秤測試機制、驗收程序規(guī)范、扣折扣合理性。3、 監(jiān)督抽查單據(jù)審核確保單貨一致;跟進錄入核查結(jié)果。4、加強出入口管理、推行收貨區(qū)黃線原則及管理人員管理,關(guān)注垃圾檢查和退貨跟進。5、規(guī)范收貨區(qū)域管制,逐漸推行收貨“隔離帶”規(guī)范化收貨管理。6、參與王府酒樓、溜冰場、休閑中心進貨監(jiān)督。2012年損耗控制庫存管理1、 推行分店商品庫存?zhèn)}庫管理,建立倉庫信息化,數(shù)字化管理模式,減少庫
7、存損耗。2、 推行分店商品冷凍庫管理,嚴格遵循正確管理程序;標(biāo)明保質(zhì)期。嚴格遵守fifo(先進先出)控制進貨量、存儲量。3、跟進大庫存商品的管理、定期盤點重點商品、高單價商品、酒類商品。4、參與商品帳面審核、維護pi即變價計數(shù)、關(guān)注寄售商品整拆零程序、有效訂單非商場商品、非商場銷售商品的帳面準(zhǔn)確性。5、 定期程序檢查,參與大單程序?qū)徍?、跟進商品降價、商品調(diào)撥的正確性。6、 跟進臨期商品和無法退貨商品的處理,減少不必要的降價,提升公司商品整體利潤空間。7、 關(guān)注商品報廢率,調(diào)查、分析、處理破損/丟棄商品,控制從源頭抓。8、 參與王府酒樓、溜冰場、休閑中心庫存管理2012年損耗控制銷售管理1、 建
8、立信息流通機制、達到信息共享、健全完善的制度修訂,設(shè)立激勵機制,進一步提倡公司人人防損。2、 定期召開高損耗會議,回顧分析商場環(huán)境、商品、人員、設(shè)備、控制、管理、等各環(huán)節(jié)存在問題及時改進。3、 建立空包裝商品的發(fā)現(xiàn)、分析、組織、跟蹤程序,加強賣場防控能力。4、 推行商場定期購物演練(測試各崗位及賣場控制力的一種手段)、商品12345計劃(單一商品價格控制防止調(diào)換標(biāo)簽的一種措施)、紅點計劃(對銷售差損耗高進行排面控制)、集倉商品管理(對賣場加高層商品的控制)、1+1商品控制計劃(對組合商品價格和數(shù)量的控制措施)以及掛鉤限制(對銷售差損耗高的掛鉤性商品進行排面控制)等措施,減少賣場陳列商品外盜損耗
9、。5、 加強內(nèi)部誠信宣傳與調(diào)查,減少賣場陳列商品內(nèi)部員工不誠信行為。6、 督促蟲害防止裝置管理,防止蟲鼠破壞。7、 協(xié)助營運跟進商品標(biāo)價簽管理,跟進降價幅度評估、降價效果對總毛利的影響,降低變價損耗。8、 推行正確搬運流程減少理貨補貨損耗。9、 定期回顧收銀報表,關(guān)注40元超短金額和頻繁超短金額收銀員的鎖定。10、 實現(xiàn)區(qū)域責(zé)任制。約束、引導(dǎo)、營運防損意識,提倡公司人人防損。11、 跟進百貨營業(yè)報表??刂拼驌舭儇浰绞浙y現(xiàn)象的發(fā)生。12、 參與王府酒樓、溜冰場、休閑中心現(xiàn)場管理,降低公司營運損耗,提升公司利潤率。2012年防損部推行具體損耗控制項目如下:內(nèi)容 項目推行項目事項推行時間(月份)實施
10、部門實施頻率培訓(xùn)與宣傳建立信息流通機制信息共享1月份防損部例常匯報機制1月份防損部例常板報宣傳員工通道公告欄、防損部辦公室1月份防損部例常公開課管理系列6月份防損部例常日常宣傳制度和激勵機制)3月份防損部例常預(yù)估損耗目標(biāo)防損部vi目標(biāo)設(shè)定、1月份防損部定期年度損耗預(yù)估1月份防損部定期專項培訓(xùn)個案縮影、計劃、制定、培訓(xùn)、實施4月份防損部例常高損耗會議環(huán)境分析、重點商品分析、人員分析、設(shè)備分析、控制力報告、管理分析3月份防損部定期 大損耗控制對鮮食毛利的跟進鮮食商品控制力5月份防損部例常鮮食商品報廢率7月份防損部例常進價成本2月份防損部例常大庫存的跟進倉庫管理8月份防損部例常大庫存的跟進12月份防
11、損部例常樓面控制10月份防損部定期可控費用的跟進堆頭費用12月份防損部例常廣告位7月份防損部定期促銷費用2月份防損部例常專柜效益12月份防損部例常臨時租賃8月份防損部例常不必要的降價臨近生產(chǎn)日期商品跟進11月份防損部例常無法退貨商品進銷存跟進4月份防損部例常破損/丟棄破損/丟棄原因調(diào)查、分析、處理、控制5月份防損部例常盜竊/欺詐預(yù)防人人防損顧客服9月份防損部例常誠信宣傳與調(diào)查8月份防損部例常黑名單10月份防損部例常獎勵機制10月份防損部例常技術(shù)及設(shè)備eas效率7月份防損部例常監(jiān)控效率9月份防損部例常最佳實踐3月份防損部定期管理特巡效率2月份防損部例常王府酒樓、溜冰場監(jiān)督5月份防損部例常制度執(zhí)行
12、8月份防損部定期前、臺管理7月份防損部例常定期盤點重點商品10月份防損部例常高單價商品7月份防損部例常酒類5月份防損部例常出入口管理收貨稽查1月份防損部定期收銀稽查1月份防損部定期黃線原則管理1月份防損部定期人員管理8月份防損部例常垃圾檢查1月份防損部例常配送管理10月份防損部例?,F(xiàn)場抽點、11月份防損部例常專柜(一對一、上鎖、鑰匙控制、試衣間)7月份防損部安全廣播廣播頻率、廣播規(guī)范6月份防損部例??瞻b的正確處理建立空包裝的發(fā)現(xiàn)、分析、組織、跟蹤程序6月份防損部例常樓面購物演練、3月份防損部定期12345計劃、4月份防損部例常集倉管理4月份防損部例常紅點計劃、4月份防損部例常1+1制度4月份
13、防損部例常掛鉤限制、4月份防損部例常安全標(biāo)簽核查eas標(biāo)簽投放規(guī)范6月份防損部例常防盜扣使用規(guī)范、6月份防損部例常三簽使用規(guī)范3月份防損部例常最佳實踐9月份防損部例常技術(shù)引進6月份防損部例常防盜系統(tǒng)針孔無線監(jiān)控6月份防損部定期人員鎖定跟蹤8月份防損部定期日常維保2月份防損部例常監(jiān)控調(diào)整5月份防損部例常營業(yè)回顧、7月份防損部例常商場外圍無缺口、現(xiàn)金辦結(jié)構(gòu)1月份防損部例常飛虎隊組建、4月份防損部定期場外交易、10月份防損部定期場外銷售管理11月份防損部例常帳面審核票據(jù)商場月報11月份防損部定期維護pi即變價計數(shù)12月份防損部例常寄售商品10月份防損部例常商品整拆零程序10月份防損部例常有訂單但no
14、f7月份防損部例常非商場銷售商品6月份防損部例常非商場商品、6月份防損部例常收貨報表審核9月份防損部例常王府酒樓、溜冰場5月份防損部定期正確的分區(qū)登錄及時定案無po收貨5月份防損部例常前臺40元超短金額鎖定5月份防損部例常收銀票據(jù)9月份防損部例常退貨跟進3月份防損部例常銷售商品整拆零程序3月份防損部例常散裝商品10月份防損部例常預(yù)售商品10月份防損部例常專柜帳面審核5月份防損部例常程序檢查大單程序有貨大單程序4月份防損部例常無貨大單程序3月份防損部例常營運清單回顧月度/季度/突擊5月份防損部例常競爭程序競爭商品降價維護7月份防損部定期競爭商品轉(zhuǎn)貨跟進7月份防損部例常風(fēng)險管理1、對公司消防設(shè)施設(shè)
15、備進行復(fù)查,確保各消防設(shè)施正常運作。2、強化公司各部門管理,從管理人員開始嚴抓值班期間紀(jì)律情況。提高各部門人員士氣,保障公司工作正常開展,提高對顧客、員工及供應(yīng)商的服務(wù)意識。3、做好突發(fā)事件預(yù)防并落實預(yù)案程序和要求,認真落實公司的安全檢查制度,將所有不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。4、督促防損部加強消防通道是否暢通的進行檢查,發(fā)現(xiàn)有堵塞通道情況給予嚴肅處理,并對公司員工宿舍進行檢查,嚴防員工在宿舍內(nèi)亂接電源,亂拉電線。5、回顧風(fēng)險管理機制,健全風(fēng)險管理制度合理化、精細化。6、規(guī)范突發(fā)事件匯報機制,達到防損部內(nèi)溝通暢順。強化法制建設(shè)增強防損部團隊法制觀念。7、統(tǒng)計、跟進公司員工、顧客事故,完成事故分析
16、評估,制定合理機制降低事故頻率,降低人工成本。8、完成應(yīng)急事件處理機制預(yù)案并組織培訓(xùn)演練。盡力將應(yīng)急事故費用降至最低。9、強制消防和安全工程的硬件合規(guī)性以及軟件建設(shè)合理性。2012年防損部推行具體安全管理控制風(fēng)險來源控制方法執(zhí)行情況責(zé)任部門員工生產(chǎn)安全意識淡薄導(dǎo)致人為操作失誤組織員工進行安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)。當(dāng)月入職新員工每月底組織一次培訓(xùn),老員工每季度一次人事部防損部通過防損安全簡報進行安全生產(chǎn)知識宣傳。每季度更新一次防損部在上下班例會進行安全生產(chǎn)知識提示。長期各部門在重點部位粘貼安全生產(chǎn)警示語。長期防損部設(shè)備損壞未及時修復(fù)設(shè)備使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞立即上報行政部門,行政部門除及時維修外,對其它設(shè)
17、備要定期檢查、加固。設(shè)備及時維修,其它設(shè)備檢查加固每月一次。設(shè)備使用部門行政部商場環(huán)境、衛(wèi)生不達標(biāo)1、商場容易積水的地方(洗手間、海鮮池、熟食部等)要有明顯的安全提示,使用防滑墊并安排人員勤打掃。及時清理,長期維護。清潔組2、商場內(nèi)通道不得存放雜物、紙皮。及時清理商品陳列及堆放的安全1、對易碎、易破損商品陳列要有護欄裝置保護。每月最少檢查二次防損部2、加高層、倉庫堆放商品不易過高。上下班途中的安全通過例會提醒員工上下班遵守交通規(guī)則。長期各部門梯子、刀具及設(shè)備的使用通過培訓(xùn)、例會講解設(shè)備正常使用方法,提示員工不得違規(guī)使用;佩戴相應(yīng)的工具(如鋼絲手套)。長期各部門購物車使用的安全1、提示將小孩放在
18、購物車內(nèi)的顧客,讓小孩坐在座墊上,以防摔倒。長期全體員工2、提示顧客不要將貴重物品及錢包放在購物車內(nèi),應(yīng)自已妥善保管。長期3、制止小孩、顧客、員工在商場內(nèi)玩耍購物車。長期是否進行安全事故分享定期召開每月安全生產(chǎn)會議。每月一次防損部2012年防損部推行具體生產(chǎn)事故管理控制風(fēng)險來源管理控制方法執(zhí)行情況責(zé)任部門消防聯(lián)動系統(tǒng)是否正常督促物業(yè)管理處定期聯(lián)系維保供應(yīng)商進行檢測、保養(yǎng)、維修消防聯(lián)動系統(tǒng)。每月30日前防損部物業(yè)管理處消防設(shè)備設(shè)施是否正常督促物業(yè)管理處安排人員定期進行檢查、測試,對損壞及不符合要求的及時更換或整改。消防門每日檢查一次,滅火器、消防栓每周檢查一次,應(yīng)急燈等其它設(shè)施每月檢查一次。防損
19、部物業(yè)管理處商場/宿舍安全隱患是否排查督促物業(yè)管理處安排人員定期進行排查。每月不少于二次防損部物業(yè)管理處明火作業(yè)部位是否按規(guī)定操作督促物業(yè)管理處部門管理人員、指定防損員及防損管理人員按時或突擊進行檢查。按公司規(guī)定的檢查時間執(zhí)行防損部物業(yè)管理處電路電線是否老化督促電工班進行排查。每月一次防損部物業(yè)管理處配電房/發(fā)電機房是否定期檢查督促物業(yè)管理處管理人員按規(guī)定進行檢查,并對電源接頭和螺絲加固。按公司規(guī)定的檢查時間執(zhí)行防損部物業(yè)管理處供應(yīng)商進場裝修1、 簽訂供應(yīng)商進場裝修安全生產(chǎn)協(xié)議。2、 防損部安排人員對現(xiàn)場監(jiān)檢查。3、行政部檢查進場設(shè)備安全性。長期防損部營運部監(jiān)控中心上崗人員是否合格安排監(jiān)控人員到消防部門培訓(xùn),保證持證上崗;分店防損部定期抽查監(jiān)控人員操作情況。每月一次防損部是否對商場員工抽查消防安全知識督促物業(yè)管理處安排人員抽查,對抽查不合格的通知其參加每月新員工消防知識培訓(xùn)。每月不少于二次,抽查率為分店人數(shù)的10%以上。物業(yè)管理處消防安全演習(xí)是否定期組織跟進物業(yè)組織,按公司規(guī)定進行局部或全員消防演習(xí)。局部、
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