麒麟菜養(yǎng)殖技術(shù)

1、麒麟菜養(yǎng)殖技術(shù) 在我國遼闊富饒的南海中，不僅有著造型奇特的珊瑚、絢麗多彩的魚類，還蘊藏著豐富的海藻資源，這些海藻，不僅是海洋生態(tài)環(huán)境中不可缺少的一部分，還具有很高的經(jīng)濟價值。今天，讓我們一起來認識，被人們稱為“海底莊稼”的大型海藻麒麟菜。麒麟菜，又叫做瓊枝和石花菜，屬于紅藻門真紅藻綱、杉藻目紅翎菜科、麒麟菜屬。麒麟菜是一種多年生熱帶和亞熱帶海藻，主要分布在熱帶和亞熱帶海域，從全世界的分布來看，以赤道為中心，向南、向北兩個方向延伸。向北可以達到北緯34度，向南可以延伸至南緯40度。在我國，麒麟菜主要分布在臺灣省、海南省和西沙群島等地區(qū)，二十世紀五十年代開始，我國海南省的瓊海、三亞等地區(qū)就開始了對

2、麒麟菜的人工養(yǎng)殖，如今，已經(jīng)形成了規(guī)?；?、標準化的養(yǎng)殖模式。那么，我國沿海漁民為什么要發(fā)展麒麟菜的人工養(yǎng)殖？麒麟菜又有著什么樣的經(jīng)濟價值呢？片花：麒麟菜的主要用途麒麟菜用途之一：保護海洋生態(tài)環(huán)境二十世紀五十年代，中國科學院海洋研究院的專家們便開始研究麒麟菜的人工養(yǎng)殖技術(shù)，最初的研究目的，是為了利用麒麟菜對水體的凈化作用來保護海洋生態(tài)環(huán)境。 采訪海南大學黃勃教授因為麒麟菜它是海洋植物，它可以充分吸收海水中的二氧化碳，利用光，通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖和氧氣，所以被叫做海底莊稼。正如黃教授所說，麒麟菜對海水中無機氮的去除率為90%，對磷酸鹽的去除率為80%，對海水有著很好的凈化作用。麒麟菜用途之二：是

3、制造卡拉膠的重要原料麒麟菜中，含有豐富的卡拉膠、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等物質(zhì)。從麒麟菜中提煉出來的卡拉膠是一種親水性膠體，在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，是優(yōu)良的增稠劑、凝固劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑和澄清劑。比如說，卡拉膠是食品工業(yè)中的首選凝固劑，在室溫下就能凝固，而且透明性好、穩(wěn)定性好，用在果凍、軟糖等食品生產(chǎn)中，可以使食品組織細膩、清甜爽口。比如說，卡拉膠還是一種優(yōu)良的穩(wěn)定劑，用在酸奶、冰激凌、雪糕等食品中，使脂肪與其他固體部分分布均勻，使食品口感滑爽、組織細膩。另外，卡拉膠還作為懸浮劑和澄清劑，廣泛應(yīng)用在啤酒、飲料和一些調(diào)味品中。麒麟菜用途之三：作為鮑魚的餌料麒麟菜的人工養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)量高，作為鮑魚

4、等海珍品的餌料，營養(yǎng)豐富、適口性好，可以獲得非常高的經(jīng)濟效益采訪海南大學黃勃教授麒麟菜是鮑魚等海珍品的可口餌料，通過食物鏈達到物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)麒麟菜的高值化?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)對麒麟菜的用途有所了解，那么，麒麟菜有著什么樣的習性，它們又是怎樣生長的呢？接下來，我們來看看麒麟菜的植物學特性。片花：麒麟菜的植物學特性麒麟菜的形態(tài)特征麒麟菜的藻體，一般呈圓柱狀或者是扁平狀，生長著不規(guī)則的叉狀分枝，枝枝相附、千姿百態(tài)。藻體的大小因種類不同而略有差異，一般為10厘米到40厘米。在麒麟菜的叉狀分枝上，有明顯的疣狀突起，分枝的上部突起密集，下部比較稀疏。麒麟菜藻體的顏色變化多端，不同品種或者不同海域的麒麟菜

5、，在顏色上也有明顯的不同，有黃綠、暗紅、淺黃、深綠等多種顏色。麒麟菜的繁殖特性麒麟菜屬于紅藻類隱花植物，它沒有根、莖、葉之分，整株藻體的表皮細胞，都可以直接從海水中吸取所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。由于麒麟菜孢子的繁殖能力已經(jīng)相當?shù)奈⑷?，并處于退化階段，所以它的繁殖過程，主要是依靠自身營養(yǎng)體的再生增殖來進行繁衍。也就是說，只要從植株上任意摘取一小部分藻枝，并把它固定在一個附著物上，不讓涌浪沖跑，過上十幾天，它就能夠附著牢固，并且，從藻體分枝的嫩芽上開始生長、分枝，形成新的藻體。 采訪海南大學黃勃教授生產(chǎn)上常用的繁殖方法是營養(yǎng)繁殖，就是把大藻體一棵棵剪下來，分成許多小苗，進行插植栽培，它自己長大，一般從嫩芽

6、上面再往上長，因為這個地方細胞分裂比較快。麒麟菜的繁殖和生長特點雖然簡單，但是作為熱帶、亞熱帶植物，它們對環(huán)境條件的要求比較高，所以在麒麟菜的養(yǎng)殖技術(shù)中，選擇好海域，是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，下面，讓我們來看看麒麟菜對環(huán)境條件的要求。片花：麒麟菜對環(huán)境條件的要求麒麟菜對溫度的要求植物只有在一定的溫度范圍內(nèi)才能夠生長，藻類也不例外，麒麟菜作為暖水性藻類，對溫度的要求是比較苛刻的，它適合在高溫海水中生長，最佳的生長溫度是25攝氏度到30攝氏度，在這個范圍內(nèi)，麒麟菜的顏色也有所變化，溫度低時呈現(xiàn)出綠色，溫度高時呈現(xiàn)出紅色。當溫度低于20攝氏度時，麒麟菜的生長基本停止，有的藻體開始腐爛；當溫度高于35攝氏

7、度時，麒麟菜藻體呈現(xiàn)出顏色枯黃、藻體枯萎等現(xiàn)象。麒麟菜對鹽度的要求海水鹽度對海洋生物的影響，主要體現(xiàn)在對生物膜的滲透作用上。各種水生生物都保持著一定的體內(nèi)滲透壓，如果超出這個范圍便不能成活。麒麟菜屬于海洋狹鹽生物，鹽度比較高而且穩(wěn)定，才適合它的生長，生長適宜的海水鹽度是千分之25到千分之35，如果鹽度下降到千分之20以下，藻體就會腐爛。海水鹽度與麒麟菜的顏色也有關(guān)系，海水鹽度低時麒麟菜的顏色為綠色，海水鹽度高時顏色為紅色。麒麟菜對光照的要求在麒麟菜的生長過程中，光照強度也是一個重要的環(huán)境因子，光照強度在7000勒克斯的時候，麒麟菜的生長速度最快，光照強度在3000勒克斯以下時，麒麟菜的生長速度

8、明顯下降。低光照強度下，麒麟菜的顏色呈紅色，高光照強度下，麒麟菜的顏色呈綠色。正是因為麒麟菜是好光性海藻，所以它大多分布在熱帶、亞熱帶海域的低潮線附近。我們知道，潮間帶，是海洋與陸地之間的過渡帶，也就是隨著潮汐漲落被淹沒和露出的地帶。而低潮線呢，就是落潮的時候，離海岸線最遠的潮位線。自然生長的麒麟菜，多數(shù)分布在低潮線以下1到5米的范圍內(nèi)，少數(shù)分布在低潮線以下5到10米的范圍內(nèi)?，F(xiàn)在我們已經(jīng)完全了解了麒麟菜對環(huán)境條件的要求，那么，我們在選擇養(yǎng)殖海域的時候，還需要注意哪些問題呢？我們還是請海南大學的黃勃教授來講一講。采訪海南大學黃勃教授麒麟菜一般要水質(zhì)比較干凈，鹽度一般是千分之二十五到千分之三十五

9、之間，不要在有淡水注入的河口附近地方，如果有淡水容易導致它死亡，水質(zhì)如鹽度、溫度的劇烈變化會導致死亡。還有盡量避開一些污染比較大的地方，像養(yǎng)蝦養(yǎng)魚污染等人活動比較多的地方。麒麟菜的分類麒麟菜，是麒麟菜屬植物的總稱，截止目前，麒麟菜屬的海藻一共有34個種?，F(xiàn)在我國人工養(yǎng)殖的品種主要有瓊枝麒麟菜、異枝麒麟菜和長心麒麟菜。接下來，我們分別來看看瓊枝麒麟菜和異枝麒麟菜的養(yǎng)殖技術(shù)。片花：瓊枝麒麟菜養(yǎng)殖技術(shù)瓊枝麒麟菜，主要分布在我國海南省、日本的琉球群島和澳洲的西海岸等地方，瓊枝麒麟菜的突出特點是卡拉膠含量高，它的卡拉膠含量為65%到73%。瓊枝麒麟菜藻體表面呈紫色、紅色或黃綠色，藻體的長度一般是10厘米

10、到20厘米。瓊枝麒麟菜在自然海區(qū)中，一般依附于珊瑚礁生長，整個藻體平臥在珊瑚礁上，根據(jù)這個特點，我國的科研工作者創(chuàng)造了獨特的養(yǎng)殖模式。采訪海南大學黃勃教授我們中國開發(fā)麒麟菜的養(yǎng)殖，最初指的麒麟菜，就是這個瓊枝，最初是中國科學院海洋研究所，50年代的時候采用珊瑚礁插枝栽培法，即用一種綁苗的辦法，綁到珊瑚礁的那個枝上，用塑料皮筋，綁頭發(fā)的皮筋，綁起來丟在海里，從50年代、60年代、一直到70年代，一直用這種方法在養(yǎng)殖的。從二十世紀五十年代，一直到二十世紀七十年代，瓊枝麒麟菜一直采用珊瑚礁養(yǎng)殖模式，直到二十世紀八十年代初期，為了減少對珊瑚礁的破壞，以及抵抗風浪，科研工作中們又發(fā)明了水泥框網(wǎng)片養(yǎng)殖技術(shù)

11、。水泥框網(wǎng)片養(yǎng)殖技術(shù)，就是用水泥框代替珊瑚枝，用網(wǎng)片把瓊枝麒麟菜固定到水泥框上，然后進行養(yǎng)殖的一種技術(shù)。由于水泥框結(jié)構(gòu)結(jié)實，抗風浪能力強，所以養(yǎng)殖瓊枝麒麟菜安全可靠。而且，水泥框和網(wǎng)片可以多年使用，一次投資，多年受益。瓊枝麒麟菜的養(yǎng)殖周期水泥框網(wǎng)片養(yǎng)殖瓊枝麒麟菜，養(yǎng)殖周期一般為3個月左右，養(yǎng)殖3個月后，藻體增重達到原藻體的2倍以上，即可達到收獲標準。按照一年收獲三茬來計算，畝產(chǎn)瓊枝麒麟菜干品600千克到1200千克。當然，用水泥框網(wǎng)片養(yǎng)殖麒麟菜，還有幾個需要注意的問題。 采訪海南大學黃勃教授在海南一般九月份有臺風，在九月份以前，最好把瓊枝麒麟菜收掉，避免有臺風的影響。選擇好的季節(jié)進行投苗養(yǎng)殖與

12、收獲，這是第一個注意的問題，第二個注意的問題是在海里放的時候，最好靠低潮線放，最好是長期不能曬干的海底，選那樣的地方放苗。正如黃教授所說，我國海南省瓊枝麒麟菜的養(yǎng)殖區(qū)域，大都在低潮線到低潮線以下2米的范圍內(nèi)，保證退潮后麒麟菜不能露出水面。設(shè)施要求水泥網(wǎng)片養(yǎng)殖中的水泥框為混凝土鋼筋結(jié)構(gòu)，它的主要作用是支撐和固定網(wǎng)片，外形設(shè)計為方形。主要的框體有兩種，一種是十字結(jié)構(gòu)，一種是窗框結(jié)構(gòu)，規(guī)格為1米乘1米、0.8米乘0.8米，或者0.6米乘0.6米。網(wǎng)片用網(wǎng)目為1.5厘米到2厘米的聚乙烯網(wǎng)制成，安置在水泥框架的上面，一共是兩層，網(wǎng)片起著固定和保護瓊枝麒麟菜的作用。 選苗綁苗剛剛開始養(yǎng)殖瓊枝麒麟菜的時候，

13、種苗可以從自然海區(qū)采集，等有了一定的規(guī)模之后，便可以自己留苗養(yǎng)殖了。選苗的時候，一是要選擇枝條粗壯、顏色艷麗，背面為黃綠色或者紅綠色的藻體。體色暗淡、顏色發(fā)白、枝條枯萎腐爛的藻體，不能作為種苗使用。二是要求種苗干凈，不含雜藻，避免把病害帶進養(yǎng)殖場。把作為種苗的瓊枝麒麟菜，按照枝條生長的層次撕開，分成適合綁苗的大小規(guī)格，按照每株300克的大小進行分苗，分苗的時候要盡量減少藻體的斷截面，減少創(chuàng)傷，避免枝條斷碎浪費種苗。綁苗的時候，把水泥框網(wǎng)片朝上，放在工作臺上，然后把瓊枝麒麟菜有規(guī)則排放在網(wǎng)片上，用皮筋或者是塑料繩固定住，綁扎的時候不能太緊，防治勒斷枝條。規(guī)格為0.6米乘0.6米的水泥框，每框投放

14、1.5千克種苗，規(guī)格為1米乘1米的水泥框，每框投放2到3千克種苗。養(yǎng)殖中的注意事項水泥框投放的密度，要根據(jù)海區(qū)的實際情況來定，海底比較平坦的地方每畝海域可以投放400個水泥框，海底比較復雜的每畝海域可以投放150個到200個水泥框。種苗投放后，要做好檢查工作，每次退潮的時候，檢查瓊枝麒麟菜的生長情況，尤其是每半個月左右，落大潮的時候，正是瓊枝麒麟菜補苗的最佳時機，如果發(fā)現(xiàn)有長勢不好的麒麟菜，可以打開網(wǎng)片，去缺苗的地方進行補種。瓊枝麒麟菜養(yǎng)殖的海域，一般大風比較多，當大風過后，一定要檢查水泥框上的網(wǎng)片是否完好，如果網(wǎng)片有破損，就要及時更換，以免影響效益。瓊枝麒麟菜常發(fā)生的病害是爛枝，爛枝就是藻體

15、上出現(xiàn)發(fā)白、發(fā)黃或者腐爛的現(xiàn)象，爛枝的原因有幾個方面。一是海水溫度比較高。如果瓊枝麒麟菜所處的水層比較淺，海水溫度比較高，瓊枝麒麟菜的藻體就會發(fā)白、發(fā)黃，遇到這種情況，我們就需要把水泥框移到稍微深一點的海域。二是藻體上附著了比較多的雜藻。如果藻體上附著很多雜藻的時候，瓊枝麒麟菜無法進行正常的光合作用，也會發(fā)生腐爛，所以如果發(fā)現(xiàn)藻體上有珊瑚藻、馬尾藻、毛孢藻等雜藻的時候，必須進行清除，以免影響瓊枝麒麟菜的生長。每批瓊枝麒麟菜大約養(yǎng)殖3個月左右，藻體重量達到原藻體的2倍時，就可以采收了，采收的同時，如果接著養(yǎng)殖，采收和留種可以同時進行。留種的原則是采大株留小株，當然選留的瓊枝麒麟菜，仍然要符合健康

16、種苗的標準。您看，瓊枝麒麟菜的養(yǎng)殖技術(shù)是不是很簡單呢？不過，由于瓊枝麒麟菜有平臥在附著基上生長的特性，所以只能采取這種底播的方式來養(yǎng)殖，這就限制了瓊枝麒麟菜的養(yǎng)殖區(qū)域，只有在低潮線附近才能養(yǎng)殖瓊枝麒麟菜。接下來呢，我們再來看看另一種麒麟菜異枝麒麟菜和它的養(yǎng)殖模式。片花：異枝麒麟菜養(yǎng)殖技術(shù)異枝麒麟菜，是二十世紀八十年代，我國從印度尼西亞、菲律賓等國家引進的一個麒麟菜品種，藻體的卡拉膠含量為35%到53%。異枝麒麟菜的顏色鮮艷，有的呈黃綠色，有的呈鮮紅色，與瓊枝麒麟菜相比，它的枝條肥厚多汁，藻體脆嫩。藻體的長度為20厘米到40厘米。異枝麒麟菜的生長速度快、產(chǎn)量高，養(yǎng)殖周期只有2個月左右，而且藻體增

17、長的速度可以達到原藻體的10倍以上。由于異枝麒麟菜養(yǎng)殖周期短，對海域要求不嚴格，因此，不僅我國海南省可以養(yǎng)殖，在廣東、福建等地區(qū)也可以養(yǎng)殖。異枝麒麟菜生長中不需要有附著物，所以一般采用筏式養(yǎng)殖模式。筏式養(yǎng)殖，就是利用浮子和繩索組成浮筏，并用纜繩固定到海底，把海藻固定到吊繩上、懸掛于浮筏上養(yǎng)殖的一種模式。采訪海南大學黃勃教授筏式養(yǎng)殖是把它綁起來、掛起來，第一個它可以充分利用陽光，第二它可以充分和海水接觸，吸收海水中的氮磷和其他一些有機物，一些營養(yǎng)鹽。筏式養(yǎng)殖海區(qū)選擇采用筏式養(yǎng)殖異枝麒麟菜，還拓展了麒麟菜的養(yǎng)殖區(qū)域，只要是水流通暢、透明度好，溫度、鹽度都符合麒麟菜生長條件的海區(qū)，都可以養(yǎng)殖異枝麒麟

18、菜，一般選擇最低潮位時水深5米以上20米以下的海域。尤其是風浪比較小、避風條件比較好的港灣，最適合異枝麒麟菜的養(yǎng)殖。筏架規(guī)劃與設(shè)計異枝麒麟菜養(yǎng)殖中，可以根據(jù)海域的面積和筏架的支撐力來進行規(guī)劃設(shè)計，一般每臺筏架的長度為80米，筏架之間的間距是5米，也就是說，每條苗繩的長度為5米，苗繩與苗繩之間的距離為0.6米。綁苗異枝麒麟菜選苗的原則和瓊枝麒麟菜的選苗原則基本一致，在這里我們就不再重復了，不過，采用筏式養(yǎng)殖，把異枝麒麟菜分成每棵重50克的種苗就可以了，每一棵種苗用細繩吊起來，綁扎到浮繩上，種苗與種苗之間的間距為30厘米。養(yǎng)殖期間注意事項采用浮筏式養(yǎng)殖麒麟菜，綁苗以后要經(jīng)常檢查筏架苗繩牢固性及種苗

19、附著的情況，如果發(fā)現(xiàn)種苗流失或分布不均勻時，應(yīng)及時補苗和調(diào)整。沿海一帶臺風比較多，對于筏式養(yǎng)殖來說影響更大，整個養(yǎng)殖期間，如果發(fā)現(xiàn)有被風浪打斷，或者掉落海底的地方，需要及時補種。麒麟菜的養(yǎng)殖和光照有著密切的關(guān)系，過強的光照對異枝麒麟菜的生長有著抑制作用，過弱的光照，則會使異枝麒麟菜因為缺少光合作用而生長緩慢。因此，在光照強度在7000勒克斯左右的正常光照強度下，藻體所處的水層掌握在30厘米左右。在光線過強的時候，我們可以把吊繩放的長一些，下沉到離水面40厘米的地方，這樣藻體就不會受到損傷了。在缺少光合作用的時候，則可以把吊繩拉上來，使藻體浮于水面，這樣藻體就不會腐爛了。采訪鄭麗鴻要看漲潮退潮，4-7月份氣溫高，放深一點，7月份以后，可以淺一點，陽光較好。在異枝麒麟菜的養(yǎng)殖中，藻體也難免會附著一些雜藻和污泥，這些雜藻和污泥同樣會影響異枝麒麟菜的生長，所以在養(yǎng)殖過程中，同樣需要及時清除干凈。采用筏式養(yǎng)殖，清除雜藻的方法雖然簡單，但卻不