可口可樂(lè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、 、八 前 12月8日，我們07生物技術(shù)與應(yīng)用（發(fā)酵方向）班的全體同學(xué)在老師的帶 領(lǐng)下來(lái)到了位于廈門(mén)的太古可口可樂(lè)公司參觀實(shí)習(xí)。 廈門(mén)太古可口可樂(lè)飲料有限公司，成立于 1996年1月1日，公司投資總額 為6337.7萬(wàn)美元，注冊(cè)資本5273.7萬(wàn)美元，香港太古飲料有限公司持有 100% 股權(quán)。公司主要生產(chǎn)、銷(xiāo)售世界第一 品牌-可口可樂(lè)系列飲料，其中碳酸 飲料包括：“可口可樂(lè)”、“雪碧”、“芬 達(dá)”、“健怡可口可樂(lè)”和“醒目”系 列；非碳酸飲料包括：“美汁源”果 粒橙、“酷兒”果汁系列、“水森活” 純凈水、“天與地”礦物質(zhì)水、及“雀 巢”冰爽茶系列。產(chǎn)品在福建市場(chǎng)銷(xiāo) 售。 這次參觀實(shí)習(xí)是一個(gè)很好

2、的機(jī) 會(huì),我們從中學(xué)到了許多課堂內(nèi)學(xué)不 到的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，鞏固和加深了課堂內(nèi)所學(xué)的知識(shí)，極大的豐富了眼界 實(shí)習(xí)目的 生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們的一門(mén)主要實(shí)踐課程。是我們將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合 的有效途徑，是增強(qiáng)群眾性觀點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主 義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過(guò)程。 通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，特別是通過(guò)與生產(chǎn)實(shí)際的接觸，能夠?qū)⒄n堂所學(xué)的理論知識(shí) 與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合起來(lái)，對(duì)生物發(fā)酵技術(shù)及其它生物技術(shù)有最直接、 最直觀的了解, 加深對(duì)所學(xué)的理論知識(shí)的理解。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們學(xué)習(xí)和了解蘑菇從原材料到成品 批量生產(chǎn)的全過(guò)程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí)， 培養(yǎng)并樹(shù)立了理論聯(lián)系實(shí)際的工作 作風(fēng)，以及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中將科學(xué)

3、的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。 實(shí)習(xí)內(nèi)容 12月8日，我們首先參觀公司的小型博物館，然后在多功能媒體大廳參與 了可口可樂(lè)公司為我們準(zhǔn)備的答題有獎(jiǎng)小活動(dòng)， 最后參觀了可口可樂(lè)公司的三條 生產(chǎn)線，在整個(gè)參觀實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我們不單了解了可口可樂(lè)的生產(chǎn)流程、 管理 體制、產(chǎn)品服務(wù)等，還對(duì)可口可樂(lè)的企業(yè)文化有了更深的理解。 在可口可樂(lè)公司的六樓有一間小型博物館， 收藏了很多可口可樂(lè)的紀(jì)念物品， 例如可口 可樂(lè)公司在2008年奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式到來(lái)的那 一刻生產(chǎn)出來(lái)的一瓶可口可樂(lè)、 最近三屆奧 運(yùn)會(huì)的火炬等極具收藏價(jià)值的物品。短短的 時(shí)間雖然注定了我們不能一一詳細(xì)的參觀， 但就是這短暫的時(shí)間里看到的東西

4、極大的 豐富了我們的視界。從可口可樂(lè)的博物館我 們看到了一個(gè)世界型大企業(yè)的內(nèi)在文化， 作為一家企業(yè)，擁有了自己的企業(yè)文化 就如同一件藝術(shù)品擁有了靈魂一樣，在二十一世紀(jì)的今天，這是很重要的。 二、關(guān)于可口可樂(lè) Coca Cola是飲料的商標(biāo)， 中文譯成可口可樂(lè)。飲料有一種特殊風(fēng)味， 這種風(fēng)味來(lái)自原料中可樂(lè)（Cola ）的種子。 可樂(lè)又稱(chēng)可樂(lè)果，是 常綠喬木，高度可達(dá) 410米，屬梧桐科植物。 有紅可樂(lè)和白可樂(lè)兩個(gè)種。葉片寬厚，倒卵形有尖頭?；S色，美麗。全 年有兩次花期，花后結(jié)實(shí)，果實(shí)中的種子用來(lái)制可樂(lè)飲料。 可樂(lè)原產(chǎn)非洲西部熱帶地區(qū)，今世界熱帶 各地多有栽培。 近年我國(guó)引 種成功，并制有我國(guó)風(fēng)

5、味的可樂(lè)飲料，如天府可樂(lè)。不同商標(biāo)的可樂(lè)飲料 雖都用可樂(lè)種子為主要原料制成，但各有保密的配方?？蓸?lè)種子中含咖啡 堿、可可堿， 有興奮神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)的作用。 三、可口可樂(lè)的生產(chǎn)設(shè)備 公司廠房占地面積7萬(wàn)多平方米，環(huán)境優(yōu)美，廠區(qū)綠化面積達(dá) 3萬(wàn)平方米。 公司擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備：每分鐘灌裝 1100罐的易拉罐、每分鐘灌裝250 瓶的聚酯瓶、每分鐘灌裝600瓶的玻璃 瓶的三條灌裝線，以及最先進(jìn)的糖漿制 造連續(xù)溶糖系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、水處理設(shè) 備、二氧化碳凈化裝置等世界前衛(wèi)設(shè)備。 四、可口可樂(lè)的來(lái)源 那是1886年5月8 日，美國(guó)有一 位叫約翰潘博頓的藥劑師，當(dāng)時(shí)他已 發(fā)明了一種 叫“法國(guó) 酒可樂(lè)”、“梅

6、 蒙柳橙綜合營(yíng)養(yǎng)果汁”和“潘博頓牌印第安皇后神奇染發(fā)劑”?？墒撬?， 想發(fā)明一種飲料，讓很多需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人喜歡的一種飲料。那天，他正 在攪拌作好了的飲料，發(fā)現(xiàn)它具有提神、鎮(zhèn)靜的作用以及減輕頭痛。他將 這種液體加入了糖漿和水，然后加上冰塊，他嘗了嘗，味道好極了。不過(guò) 在倒第二杯時(shí)，助手一 不小心加入了碳酸水（二氧化碳加水），這回味道更 好了，于是取名為“可口可樂(lè)”。 五、可口可樂(lè)成分分析以及經(jīng)歷的3個(gè)時(shí)期 89%糖11%每100克含 含咖啡因的碳酸飲料時(shí)期 據(jù)食物成分表 數(shù)據(jù)顯示，普通可樂(lè)中含水約 有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的 咖啡因，其他 成分含量極微。 說(shuō)起可口可樂(lè)的成分，人們首先

7、反應(yīng) 出來(lái)的恐怕是 兩個(gè)字：神秘。自可口可樂(lè) 誕生之日起，圍繞它的配方就有各種猜 測(cè)。本報(bào)駐美國(guó)特約 記者從可口可樂(lè)總部 了解到，可口可樂(lè)的 誕生經(jīng)過(guò)了三個(gè)歷史 時(shí)期：含可卡 因的酒精飲料時(shí)期、糖漿時(shí)期、 可卡因是一種從生 長(zhǎng)在南美的灌 木古 柯的葉子上提 取的物質(zhì)。19 世紀(jì)中葉，法國(guó)藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里 奧酒的飲料， 很快大受歡迎。這可以作為可口 可樂(lè)的第一階段。 1886年，美國(guó)藥劑師 約翰？史蒂斯？彭伯頓在馬里奧酒 的基礎(chǔ)上，去掉 酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里， 拿到附近的藥 店出售。這是第二個(gè)階段。 當(dāng)年夏天，一位頭痛患

8、者到藥店購(gòu)買(mǎi)糖漿，提出了想在糖漿里加些自 來(lái)水的要求。當(dāng)時(shí)店員偷懶，不愿去打自來(lái)水，而是就近將身邊的蘇打水 加了進(jìn)去。沒(méi)想到病人喝后連聲叫好 ，這個(gè)奇遇造出了今天 的碳酸飲料“可 口可樂(lè)”。 當(dāng)時(shí)，可口可樂(lè)最 重要的成 分是可 卡因。再后來(lái)，由于 可卡因成了禁 用品，它便不 得不從可口可樂(lè)中退出了。Coca-Cola這個(gè)名字暗示著，除 了 Coca （古柯）以外，該飲料應(yīng)該還含有另一種重要成分cola可樂(lè)果， 可樂(lè)果里含有咖啡因?！翱Х纫蚝苋菀鬃屓松?癮，這也是一百多年來(lái)人們 始終愛(ài)喝可口 可樂(lè)的原因之一。” 和精制糖等成分，均有增加鈣流失 同時(shí)可口可樂(lè)中含有磷酸、咖啡因 的效應(yīng)。已有人體研究

9、證實(shí)，少女的 骨折率與可樂(lè)飲用量有很強(qiáng)的相關(guān) 性，大量飲用者比不飲者的骨折風(fēng)險(xiǎn) 高出5倍。可樂(lè) 與牙齒損害的關(guān)系也 有充足的研究證據(jù)。 啡因上癮和出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。 而老年人營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降，也需 另外，可樂(lè)中含有咖啡因，常喝的 部不適等癥狀。不妨慢慢降低飲用 可口可樂(lè)顯然不是一種有益營(yíng)養(yǎng)和健 康的飲料。需要特別 提醒的是孩子、 老人和中年女性，因?yàn)楹⒆痈菀讓?duì)咖 中年女性對(duì)肥胖和鈣流失應(yīng)更加關(guān)注， 要控制可樂(lè)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素密度過(guò)低的飲料。 人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃 量，從而降低可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)。 六、可口可樂(lè)的發(fā)展歷史 1885美國(guó)喬治來(lái)州的潘伯 頓醫(yī)生Dr.JohnS.Pember

10、ton ，在地窖中 把碳酸水加蘇打水?dāng)囋谝粔K，成為一深色的糖漿。他的合伙人羅賓遜 (Fran kM,Rob in so n )從糖漿的兩種成分，激發(fā)出命名的靈感，于是有史 以來(lái)最成功的 軟性飲料可口可樂(lè)就此誕生了。 1886 5.08可口可樂(lè)在亞 特蘭大的藥房首賣(mài),開(kāi)張的第一年，可口可 樂(lè)公司僅售出 了 400瓶可口可樂(lè)。 18884.14潘伯頓將三分之一的股權(quán)悄悄的賣(mài)給艾薩凱德勒 AsaCandler。 1888 8.16潘伯頓過(guò)世了。 1888 8.30可口可樂(lè)的股 權(quán)移轉(zhuǎn)到大富豪 AsaCandler的身上，原因 是他有一天頭痛的毛病又發(fā)，仆人拿來(lái)一杯熱可樂(lè)，喝下之后卻好了，從 此他就開(kāi)

11、始大 力投資可口可樂(lè)。 1892 1.29可口可樂(lè)有限公司成立。The coca-cola compa ny 1892可口可樂(lè)首筆被記錄下來(lái)的廣告預(yù)算11401 1893可口可 樂(lè)在亞 特蘭大 之外的 第一個(gè)制 造地-達(dá)拉 斯Dallas ， Texas 1899艾薩凱德勒把裝瓶權(quán)利賣(mài)出，保留神秘配方及可 口可樂(lè)名稱(chēng)的所有權(quán)。 1900JosephWhitehead取得執(zhí)照在亞特蘭大成立瓶蓋工廠。 1909美國(guó)廣告協(xié)會(huì)惠眼識(shí)英雄，選可口可樂(lè)為最佳廣告商品。 1915你現(xiàn)在瞧見(jiàn)的可口可樂(lè)曲線瓶由AlexanderSamuelson 發(fā)明，稱(chēng)為 Hobbleskirt 。 1921可口可樂(lè)副總裁H

12、arris on Jo ne 發(fā)明了把六 罐可樂(lè)瓶放在一箱。 19234.28影響可口可樂(lè)最重要的領(lǐng)導(dǎo)人RobertWoodruff 上任。 播廣告。 上海裝瓶生產(chǎn)。 老人出現(xiàn)，由插畫(huà)家 Hadd onSun dblom 1926可口可樂(lè)公司第一次采用廣 1928可口可樂(lè)開(kāi)始在中國(guó)天津及 1928可口可樂(lè)開(kāi)始跟奧運(yùn)合作。 1931代表可口可樂(lè)的第一個(gè)圣誕 設(shè)計(jì)。 1934可口可樂(lè)的工廠在英國(guó)誕生了。 1941可口可樂(lè)第一次在廣告上使用“ Coke 1942可口可樂(lè)出現(xiàn)了第一個(gè)紙杯。 1949第一個(gè)可口可樂(lè)的衣服和收音機(jī)問(wèn)世了。 1955可口可樂(lè)最重要的總 裁RobertW.Wooddruff

13、退休了。 1955可口可樂(lè)八瓶裝成一箱的新Size問(wèn)世。 19604.21可口可樂(lè)迷死人的曲線瓶申請(qǐng)到專(zhuān)利權(quán)。 1967 8.7可口可樂(lè)成 立了食品公司。 1968可口可樂(lè)新產(chǎn)品“ FrozenCoca-Cola”問(wèn)世。 1971Coca-Cola成為世界上最大最廣的飲料商標(biāo)。 1982 2.4你我熟悉的 健怡可口可樂(lè) Diet-Coka問(wèn)世。 1983無(wú)咖啡因可口可樂(lè)和無(wú)咖啡因健怡可口可樂(lè)在美上世。 19854.23可口可樂(lè)推出號(hào)稱(chēng)的新配方“ newformulacoka ”， 但是 相當(dāng)不受歡迎，股價(jià)下跌，銷(xiāo)售滑落。 1985 7.10可口可樂(lè)趕緊彌補(bǔ)，“ClassicCoke ”再度 回到市面。 1985 10塑膠瓶的可口可樂(lè)問(wèn)世。 1985美國(guó)太空梭挑戰(zhàn) 者號(hào)將可口可樂(lè)帶進(jìn)外太空，成為人類(lèi)在太空飲 用的第一個(gè)碳酸飲料。 1986小女生愛(ài)喝的櫻桃可口可 樂(lè)CherryCoke問(wèn)世。 工作起到一個(gè)很好的參考作用。由于我們現(xiàn)在是 實(shí)習(xí)總結(jié) 益匪淺，其中最大的收獲就是