餐飲集團(tuán)管理公司消防安全培訓(xùn)課

1、消防安全培訓(xùn)課消防安全培訓(xùn)課 餐飲集團(tuán)管理公司餐飲集團(tuán)管理公司 emperor han the garden dining group enterprise introduces 一、對(duì)安全工作的了解、認(rèn)識(shí)一、對(duì)安全工作的了解、認(rèn)識(shí) 1.1.加強(qiáng)全員安全工作認(rèn)識(shí)加強(qiáng)全員安全工作認(rèn)識(shí) 當(dāng)前國(guó)家、社會(huì)對(duì)安全工作都非常重當(dāng)前國(guó)家、社會(huì)對(duì)安全工作都非常重 視并以納入法律進(jìn)行規(guī)范管理，本集團(tuán)視并以納入法律進(jìn)行規(guī)范管理，本集團(tuán) 領(lǐng)導(dǎo)對(duì)消防安全工作要求相對(duì)嚴(yán)格，必領(lǐng)導(dǎo)對(duì)消防安全工作要求相對(duì)嚴(yán)格，必 須納入日常管理工作中。須納入日常管理工作中。 2.2.充分了解火災(zāi)及事故的危害性和嚴(yán)重性充分了解火災(zāi)及事故的危

2、害性和嚴(yán)重性 火災(zāi)對(duì)社會(huì)和企業(yè)造成的損失巨大，火災(zāi)對(duì)社會(huì)和企業(yè)造成的損失巨大， 它的危害性不低于戰(zhàn)爭(zhēng)，它可以?shī)Z走人它的危害性不低于戰(zhàn)爭(zhēng)，它可以?shī)Z走人 的生命還可以把萬(wàn)物化為灰燼，給人類的生命還可以把萬(wàn)物化為灰燼，給人類 帶來(lái)永久的生活中陰影。帶來(lái)永久的生活中陰影。 一、如何開展安全工作一、如何開展安全工作 1.1.結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況吧安全工作做好結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況吧安全工作做好 冬季防盜工作、液化氣管理與使用、冬季防盜工作、液化氣管理與使用、 各種消防器材設(shè)備使用與保養(yǎng)、各種機(jī)各種消防器材設(shè)備使用與保養(yǎng)、各種機(jī) 電設(shè)備使用與保養(yǎng)、庫(kù)儲(chǔ)管理與消防安電設(shè)備使用與保養(yǎng)、庫(kù)儲(chǔ)管理與消防安 全。全。 2.2

3、.調(diào)動(dòng)全員積極因素把安全工作落實(shí)到調(diào)動(dòng)全員積極因素把安全工作落實(shí)到 實(shí)處實(shí)處 利用各種會(huì)議形式對(duì)員工進(jìn)行安全教利用各種會(huì)議形式對(duì)員工進(jìn)行安全教 育，各部門分頭把關(guān)，責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。育，各部門分頭把關(guān)，責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。 三、建立健全部門各項(xiàng)安全制度三、建立健全部門各項(xiàng)安全制度 1.完善消防，安全組織機(jī)構(gòu)完善消防，安全組織機(jī)構(gòu) 各店建立消防安全檔案，組織完善本各店建立消防安全檔案，組織完善本 單位安全組織機(jī)構(gòu)，編制成消防、安全應(yīng)單位安全組織機(jī)構(gòu)，編制成消防、安全應(yīng) 急搶救組。急搶救組。 2.建立各種規(guī)章制度建立各種規(guī)章制度 各店要建立相應(yīng)安全規(guī)章制度，執(zhí)行各店要建立相應(yīng)安全規(guī)章制度，執(zhí)行 安全、責(zé)

4、任獎(jiǎng)勵(lì)制度安全、責(zé)任獎(jiǎng)勵(lì)制度。 四、對(duì)火災(zāi)及突發(fā)事件的應(yīng)急處理四、對(duì)火災(zāi)及突發(fā)事件的應(yīng)急處理 1.1.先報(bào)相關(guān)部門或救助先報(bào)相關(guān)部門或救助 如遇到突發(fā)事件按情節(jié)可向相關(guān)部如遇到突發(fā)事件按情節(jié)可向相關(guān)部 門匯報(bào)，或救助其他部門人員前來(lái)營(yíng)救。門匯報(bào)，或救助其他部門人員前來(lái)營(yíng)救。 2.2.自救處置方法等自救處置方法等 如煤氣外泄可管掉總閥找漏點(diǎn)修補(bǔ)如煤氣外泄可管掉總閥找漏點(diǎn)修補(bǔ) 等。如水管斷裂可關(guān)掉總閥進(jìn)行修復(fù)。等。如水管斷裂可關(guān)掉總閥進(jìn)行修復(fù)。 如停電先搶短時(shí)間內(nèi)把結(jié)賬結(jié)清。如遇如停電先搶短時(shí)間內(nèi)把結(jié)賬結(jié)清。如遇 著火等先疏散人員，及時(shí)進(jìn)行措施滅火。著火等先疏散人員，及時(shí)進(jìn)行措施滅火。 五、本部門進(jìn)行實(shí)際“消防應(yīng)急”演練 1.五個(gè)小組工作情況： 通訊組：發(fā)現(xiàn)火情通訊組及報(bào)告火警或上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 警戎組：及時(shí)把火災(zāi)現(xiàn)在保護(hù)起來(lái)，減少傷亡或提供災(zāi)后警方調(diào)查 撲救組：發(fā)現(xiàn)火情后及時(shí)組織人員趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救 救治組：當(dāng)被火災(zāi)燒傷人員得救后馬上組織人員對(duì)其經(jīng)行有效救治 或送往醫(yī)院等 疏散組：得到火災(zāi)發(fā)生指令后必須及時(shí)組織疏散火災(zāi)區(qū)域人員到安 全地帶等待救援 消防總指揮消防總指揮 通訊組通訊組 救治組救治組撲救組撲救組 警戎組警戎組 疏散組疏散組 干粉滅火器的使用方干粉滅火器的使用方 法：法： 上、拔、瞄、壓、上、拔、瞄、壓、 掃掃 上 站在火場(chǎng)上風(fēng)口； 拔 撥出保險(xiǎn)銷； 瞄