海南大學(xué)旅游學(xué)院學(xué)院旅游管理專業(yè)

1、海南大學(xué)旅游學(xué)院學(xué)院旅游管理專業(yè)酒店、旅行社教學(xué)實(shí)習(xí)基地一、基本情況海南省是旅游大省，據(jù)海南省旅游局有關(guān)資料表明，海南省有掛牌星級(jí)酒店200多家，旅行社 200多家，這些都是旅游學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)的天然場所。旅游學(xué)院在和實(shí)習(xí)單位經(jīng)過合作后，在雙方和學(xué)生都滿意的基礎(chǔ)上，經(jīng)過篩選，確 定與海南省 內(nèi)外的一些酒店、旅行社和其它企業(yè)建立長期合作關(guān)系（見下表）o旅游學(xué)院校外實(shí)習(xí)場所一覽表實(shí)習(xí)就業(yè)雙基地序號(hào)基地名稱星級(jí)地址1二亞凱萊度假酒店5海南省三亞市亞龍灣國家旅游度假區(qū)2三亞仙人掌度假酒店4海南省三亞市亞龍灣國家旅游度假區(qū)3海南二亞亞龍灣假日度假酒店5海南省三亞市亞龍灣國家旅游度假區(qū)4海南康樂園海航度假酒店

2、5海南省萬寧市興隆鎮(zhèn)5海南皇冠濱海溫泉酒店5海南省?？谑薪瓥|新區(qū)瓊山大道1號(hào)6浙江開元國際酒店管理有限公司（集團(tuán)）浙江杭州市蕭山區(qū)市心中路818號(hào)7杭州開元名都大酒店5浙江杭州市蕭山區(qū)市心中路818號(hào)8杭州開元之江度假村4浙江杭州市9杭州開元陽光休閑山莊4浙江杭州市10浙江臺(tái)州開元大酒店4浙江臺(tái)州市11杭州蕭山國際酒店4浙江省杭州市蕭山區(qū)文化路1號(hào)124廣東省東莞市清溪萬豪酒店丿東省東莞巾清溪鎮(zhèn)聚富路135廣東省東完市方中假日酒店廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)茶山大道西28號(hào)14上海春秋國際旅仃社春秋旅游進(jìn)修學(xué)校上海市定西路1558號(hào)15海南春秋旅行社有限公司海南?？谑袊Q(mào)大道嘉陵大廈15層二、實(shí)習(xí)目的和

3、內(nèi)容1. 目的之一：專業(yè)實(shí)習(xí)是為了理論聯(lián)系實(shí)際，掌握實(shí)際管理與操作技能，獲得實(shí)踐 經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí) 活動(dòng)。2. 目的之二：專業(yè)實(shí)習(xí)是體驗(yàn)職業(yè)生涯、了解認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解認(rèn)識(shí)自己，在實(shí)踐過 程中尋找和 確定自己的職業(yè)定位的過程。3. 內(nèi)容：在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生主要在酒店前廳部、餐飲部、客房部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等各 部門的具體崗位上接受培訓(xùn)并上崗實(shí)際操作，掌握各部門的操作規(guī)程、技能并獲得相應(yīng)的管理經(jīng) 驗(yàn)。在旅行社實(shí)習(xí)的學(xué)生主要在旅行社的主要業(yè)務(wù)部門外聯(lián)部、計(jì)調(diào)部、導(dǎo)游部、票務(wù)部進(jìn)行實(shí)際操 作，掌握各崗位的實(shí)際操作規(guī)程并獲得管理經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備階段：實(shí)習(xí)前指導(dǎo)：實(shí)習(xí)單位指派相關(guān)經(jīng)理人員前來旅游學(xué)院進(jìn)行實(shí)習(xí)就業(yè)指

4、導(dǎo)，介紹酒店、旅行 社的企 業(yè)文化、機(jī)構(gòu)設(shè)置、職業(yè)生涯發(fā)展前景、旅游學(xué)院往屆學(xué)生實(shí)習(xí)及就業(yè)情況、招聘崗位、實(shí) 習(xí)生薪酬、實(shí)習(xí)生福利（包括食宿、往返交通費(fèi)用等）、實(shí)習(xí)起始結(jié)束時(shí)間等。和學(xué)生雙向交流:實(shí)習(xí)單位的經(jīng)理在介紹企業(yè)的情況后，接受學(xué)生的提問并回答相關(guān)問題。雙 向選擇和面試：在回答學(xué)生提問后，有興趣的學(xué)生將簡歷集中在一起，由實(shí)習(xí)單位人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行面 試。錄用及出發(fā)：實(shí)習(xí)單位一般在面試的第二天即確認(rèn)錄用實(shí)習(xí)學(xué)生的名單，并和學(xué)院確定出發(fā)和抵 達(dá)實(shí)習(xí)單位的時(shí)間。三、指導(dǎo)教師及相關(guān)人員1.學(xué)院與實(shí)習(xí)單位通過協(xié)議的方式約定，實(shí)習(xí)單位的人力資源部經(jīng)理、 主管和其它業(yè)務(wù)部門的經(jīng)理和主管充當(dāng)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)指

5、導(dǎo)教師。2. 學(xué)院專門成立實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)的組織、安排、管理和考核工作。3. 實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)中心現(xiàn)有專職教師一名：陳朝陽老師,1993年畢業(yè)于天津市南開大學(xué) 旅游經(jīng) 濟(jì)管理專業(yè)，具有旅游經(jīng)濟(jì)師資格，在旅游行業(yè)工作多年，具有較豐富的實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)和理論基礎(chǔ)。4. 學(xué)院根據(jù)教學(xué)計(jì)劃組織、安排各系專業(yè)任課教師前往實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。四、科研和生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)旅游學(xué)院的學(xué)生在實(shí)習(xí)單位主要以服從單位的工作安排為主，在各個(gè)具 體崗位上通 過實(shí)際操作，掌握各崗位的操作技能和管理經(jīng)驗(yàn)，為以后的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。五、特色項(xiàng)目1. 實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合，實(shí)習(xí)就業(yè)兩不誤。2. 有薪實(shí)習(xí)：學(xué)生實(shí)習(xí)不但

6、掌握到專業(yè)技能，且有一定的薪酬。3酒店英語角：學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)除了掌握實(shí)際操作技能和管理經(jīng)驗(yàn)外，英語水平也 得到提高， 一些酒店如亞龍灣假日度假酒店每周在亞龍灣沙灘上舉辦兩次“英語角”活 動(dòng)，讓酒店的外國管理 人員和員工進(jìn)行英語對(duì)話，對(duì)提高員工的英語水平有很大的促進(jìn) 作用。六、場地與設(shè)施酒店場地設(shè)施總體介紹：旅游學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)中心是根據(jù)合作雙方的滿意度和現(xiàn)實(shí)可行 性來選擇實(shí)習(xí)基地并完善雙方的合作的：即根據(jù)實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)的滿意度（主要指學(xué)生實(shí) 習(xí)的穩(wěn)定性和時(shí)間長度）、學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的滿意度（主要指實(shí)習(xí)單位的實(shí)力、實(shí)習(xí)時(shí)間長短、實(shí) 習(xí)單位所處地理位置、實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)津貼、實(shí)習(xí)期間能給學(xué)

7、生的各項(xiàng)福利等）旅游學(xué)院所選擇的酒店類實(shí)習(xí)基地都是四星級(jí)和五星級(jí)酒店，根據(jù)國家、各省市旅 游局關(guān)于酒 店星級(jí)評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，星級(jí)酒店在硬件上必須有完善的客房，餐飲、娛 樂設(shè)施，在軟件上必須 有規(guī)范的管理和高水準(zhǔn)的服務(wù)，對(duì)四星級(jí)以上酒店在軟硬件上的要求更高，因而完全適合旅游學(xué)院 的學(xué)生實(shí)習(xí)。根據(jù)旅游學(xué)院與實(shí)習(xí)酒店簽署的實(shí)習(xí)就業(yè)雙基地協(xié)議約定，酒店的責(zé)任為：接受實(shí)習(xí)學(xué)生數(shù)量：每個(gè)酒店一般每次在旅游學(xué)院招收10-40名學(xué)生實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)福利：1. 交通：免費(fèi)提供專車接送學(xué)生到酒店（學(xué)校至酒店雙程往返接送或報(bào)銷來回雙程 火車硬座車 費(fèi)）。2. 食宿：免費(fèi)提供一日三頓工作餐，提供宿舍及床上用品。3. 醫(yī)療

8、：因工受傷免費(fèi)醫(yī)療。4. 實(shí)習(xí)津貼:按每月300-650元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給學(xué)生實(shí)習(xí)津貼。5. 工服：酒店免費(fèi)提供工作服和工作服的洗滌。實(shí)習(xí)過程的管理和考核：1. 崗前培訓(xùn)：酒店擁有員工培訓(xùn)教室，學(xué)生在抵達(dá)酒店后，酒店人力資源部門首先給學(xué)生進(jìn) 行為期兩天的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要為酒店企業(yè)文化、管理規(guī)章制度等。2. 崗上培訓(xùn)和實(shí)際操作：在崗前培訓(xùn)結(jié)束后，酒店一般根據(jù)學(xué)生個(gè)人的綜合素質(zhì)和意愿與酒 店的崗位需求分配部門，由各部門的老員工、領(lǐng)班、主管采取以老帶新的方式 讓實(shí)習(xí)學(xué)生跟班上崗 實(shí)際操作。3. 實(shí)習(xí)考核和評(píng)估：酒店人力資源部和各生產(chǎn)部門對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行定期的評(píng)估和考核并反饋 給學(xué)院實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。優(yōu)

9、先錄用：學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后可優(yōu)先錄用為酒店的正式員工而不需要經(jīng)過試用期。旅行社場地設(shè)施總體介紹：接受實(shí)習(xí)學(xué)生數(shù)量：旅行社一般給學(xué)生提供的實(shí)習(xí)崗位主要是外聯(lián)、導(dǎo)游、票務(wù)、計(jì)調(diào)。由于 中國的旅 行社幾乎走向私有化，要么是規(guī)模大的國有旅行社分包成很多個(gè)部門由私人經(jīng)營，要么 完 全是私營的旅行社，規(guī)模也不大，所以旅行社能接受的實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)很少，一般是2-15個(gè)，僅上 海市春秋旅行社和春秋旅游進(jìn)修學(xué)校除外，該社在協(xié)議中承諾每年從旅游學(xué)院接收30-50名學(xué)生實(shí) 習(xí)。實(shí)習(xí)福利：1食宿：免費(fèi)提供一頓工作餐或誤餐補(bǔ)貼5元/人，上海春秋旅行社給實(shí)習(xí)學(xué)生提 供宿舍及床 上用品；其它旅行社僅給在各駐外辦事處實(shí)習(xí)的學(xué)生免費(fèi)提供食宿。2實(shí)習(xí)津貼：按每月150-300元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給學(xué)生交通補(bǔ)貼或?qū)嵙?xí)津貼，另有業(yè)務(wù)提成。 實(shí)習(xí)過程的管理和考核：1 崗前培訓(xùn)：擁有員工培訓(xùn)教室，學(xué)生在報(bào)到后，人事部門首先給學(xué)生進(jìn)行為期數(shù)天的崗前 培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要為旅行社企業(yè)文化、管理規(guī)章制度和旅行社實(shí)務(wù)操作等。2. 實(shí)際操作：在崗前培訓(xùn)結(jié)束后，旅行社一般根據(jù)學(xué)生個(gè)人的綜合素質(zhì)和意愿與旅行社的崗位 需求分配部門，上崗實(shí)際操作。3. 實(shí)習(xí)考核和評(píng)估：旅行社相關(guān)管理人員對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行定期的評(píng)估和考核并反饋給學(xué)院實(shí)習(xí) 指導(dǎo)教師。優(yōu)