四級公共營養(yǎng)師每日練習_第1頁
四級公共營養(yǎng)師每日練習_第2頁
四級公共營養(yǎng)師每日練習_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、四級公共營養(yǎng)師每日練習題目：某男性糖尿病患者 （回族），身高 1.7 米，體重 80 公斤，中等體力勞 動者。請安排其飲食。解答：糖尿病患者膳食安排過程及內容1）計算理想體重：粗算標準體重 =身高-105=65 公斤（要求公式正確、計算正確 ）2）判斷患者體型：（80-65） + 65 X 100%=2該患者屬于體型肥胖。（要求計算正確、判斷正確）3）熱量和三大產熱營養(yǎng)素的計算患者全天所需要的熱能為：標準體重 *相應的千卡 /公斤體重 / 日 該患者需要的總熱量為 65*30=1950 千卡 / 日全天蛋白質為 1950*15%/4=73 克脂肪為 1950*25%/9=54xx碳水化合物為

2、1950*60%/4=292 克4）合理分配三餐 按照該患者的疾病和活動量，其三餐的熱量宜按、分配 即早餐千卡午餐千卡晚餐千卡5）查表確定患者飲食量根據總熱量閱表，該患者的飲食屬于糖尿病 3號與 4號飲食之間，主食為5.5 兩、牛奶半斤、雞蛋一個等等。 （要求查表準確，調配合理 ）6）根據食品交換單位進行互換患者為回族，需將豬肉換算成牛肉等其他肉食品。 0.5兩瘦豬肉和 1 兩瘦牛 肉可以交換。（要求掌握概念、交換正確 ）表糖尿病患者熱量計算 （千卡/公斤體重 /日）體重臥床休息輕體力勞動中等體力勞動重體力勞動超體重 15 20-25* 30 35正常體重 15-20 30 35 40體重不足

3、 20-25 35 40 40-50* 對老年活動量極少的患者規(guī)定 20Kcal/Kg/Day糖尿病病人每天的膳食組成和內容食品名稱糖尿病 1號糖尿病 2號糖尿病 3號糖尿病 4 號糖尿病 5號 總熱量 （千卡） 1200 1500 1800 2100 2400大米（兩） 3.5 4.0 5.0 6.0 7.0牛奶（斤） 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5雞蛋（個） - 1 1 1 1瘦豬肉 （兩） - 1 1 1 2瘦牛肉 （兩 ） 1 - 1.5 2 1豆腐（兩） 2 2 2 3 3豆腐干 （兩 ） 1 1 1 1 11-3%蔬菜（斤） 1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.54%以上蔬菜 （兩） - 2 3 3 5水果（份）

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論